Эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова прокомментировала распространенное мнение об особой пользе костных бульонов. По словам врача, вопреки ожиданиям, наладить синтез коллагена, регулярно употребляя такое блюдо, невозможно.

Токсиколог, профессор, Академик ЕАЕН (город Ганновер, Германия) Михаил Кутушов в своем Telegram-канале рассказал, как на самом деле влияет на организм употребление граната и сока на его основе. Как объяснил специалист, доказано противовоспалительное свойство гранатов и его способность замедлять размножение раковых клеток.

Холодец занимает особое место на праздничном столе, но при соблюдении ряда условий можно себя им баловать и чаще - употребление блюда связано с определенной пользой для организма. Какой холодец рекомендуют врачи и кому закуска противопоказана, передает портал здоровое-питание.рф со ссылкой на врачей.

Врач-терапевт, диетолог Ольга Перевалова рассказала в беседе с журналистами в понедельник, 7 ноября, какие ягоды помогают в борьбе с простудными заболеваниями, а также, в каком виде их употреблять.

Обычный воспалительный процесс человеку необходим: мы знаем, если он идет, значит, организм борется с заболеванием и заживляет раны. Однако существует воспаление хроническое: затяжное, вялотекущее, которое может тянуться годами. Болезни суставов, аллергические реакции, диабет, даже онкология — все это опосредованное последствие такого воспаления. Более того, оно способно повреждать клеточную ДНК, и это приводит к раку.

Бананы являются одним из лучших натуральных средств от бессонницы. Об этом рассказала диетолог Елена Доронкина.

Антиоксиданты - вещества, которые защищают нас при окислительных процессах в организме, вызванных свободными радикалами, и тем самым защищают от функциональных нарушений, которые происходят по мере взросления организма. Антиоксиданты мы получаем ежедневно вместе с едой, и их присутствию в рационе диетологи сейчас отводят не меньшую по значимости роль, чем соотношению белков. жиров и углеводов.

По словам экспертов, природные нитраты, содержащиеся в свекле, положительно влияют на кровеносную систему человека. Стабилизируется артериальное давление за счет оксида азота.

Продукт, позволяющий эффективно бороться с вызывающими болезни бактериями и вирусами, а следовательно — жить дольше, назвала врач-диетолог Анжелика Дюваль.

Морковь, известная высоким содержанием витамина А, никак не влияет на улучшение зрения. Это миф, родившийся во время Второй мировой войны, заявил врач, нутрициолог Андрей Королев.

Любые продукты, даже самые полезные в сыром виде, в результате жарки, тем более в большом количестве масла, несут только вред. Будь то дорогая красная рыба или порция жирного мяса - эффект будет примерно одинаковый. Хирург-уролог, андролог, онкоуролог, кандидат медицинских наук Марк Гадзиян объяснил, как снизить опасное воздействие такой пищи на организм, если вам вдруг захотелось побаловать себя, например, жареной картошкой.

Гастроэнтеролог, диетолог кандидат медицинских наук Ирина Бережная рассказала о наиболее полезных крупах, а также сообщила, кому данный продукт употреблять не следует.

Нутрициолог Елена Свиридова в рамках разговора с представителями средств массовой информации заявила, что ряд продуктов являются природными «антидепрессантами».

При отказе от сладкого человек резко увеличивает свои шансы на более высокую продолжительность жизни. Об этом заявил директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.

Неправильный завтрак грозит человеку проблемами со здоровьем, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Многие годы я плохо завтракаю, но очень люблю поесть вечером. И более того, не прочь попить чайку с чем-нибудь вкусным и перед сном. Супруга всё время ворчит и говорит, что это вредно и есть последний раз надо не позже 18 часов. Однако я никаких проблем ни с весом, ни с самочувствием не испытываю. Только вот из-за этой моей привычки иногда бывают небольшие конфликты в семье. Но мне кажется, что все эти утверждения о вреде питания на ночь – миф. Так ли это? Дмитрий Сапов, Москва.

Зеленая редька родом из Узбекистана. Она обладает более нежным и приятным вкусом, чем черная редька. И хотя зеленая редька не обладает столь ярко выраженными целебными свойствами, как черная, она также очень полезна.

Замедлять старение помогают продукты, компоненты которых борются в организме со свободными радикалами. Об этом рассказала кандидат медицинских наук, эксперт в области питания Светлана Павличенко.

Диетическое питание играет очень важную роль как составляющая часть терапии при онкозаболеваниях. Что нужно непременно соблюдать при различных видах рака, рассказаладиетолог-нутрициолог, психотерапевт, онкопсихолог Ирина Мансурова.

Эксперты уверяют, что цвет яичной скорлупы не влияет ни на его питательную ценность, ни на его вкус. Что касается размера яиц, то тут есть нюанс. Многие привыкли ориентироваться на размер - чем он больше, тем продукт предпочтительнее (и, кстати, дороже).

Заморозка меняет структуру крахмала, которым богаты все виды хлеба, а также другие популярные продукты. Замораживание и последующее размораживание помогают сделать такую еду более полезной.

Уже не раз было проверено и доказано, что еда непосредственно влияет на нашу активность, не важно умственную, физическую, сексуальную. Мы знаем, что перед экзаменами надо есть побольше шоколада, сухофруктов и меда. Перед ответственными соревнованиями необходимо включить в свой рацион орехи и рыбу. А что же нужно есть, чтобы повысить сексуальную активность?

Врачи развеяли миф о вреде сливочного масла - соблюдая безопасную дозировку, употребление продукта, если нет индивидуальных противопоказаний, принесет только пользу. Более того, настоящее сливочное масло это тот продукт, который должен быть в каждом холодильнике, считают специалисты.

Хирург-уролог, андролог, онкоуролог, кандидат медицинских наук Марк Гадзиян рассказал о продуктах с противораковым эффектом. Безусловно, только лишь диета не гарантирует защиту от онкологии, однако соблюдение определенных правил питания и продукты с профилактическим действием могут серьезно усилить защиту от этой болезни.

Сотрудники Сибирского федерального университета представили в рамках проекта «Гастрономический парк» несколько новых разработок. Среди них - исследование о воздействии диетической гречки на экспериментальных животных.

Употребление в пищу определенного вида мяса может повысить риск образования тромбов. По словам врача-кардиолога Олега Варфоломеева, если тромб отрывается и попадает в легкие, он может блокировать там кровоснабжение, что является опасным для жизни состоянием, называемым легочной эмболией.

Всем известно, что осенью, как и зимой, очень сильно снижается иммунитет. Также многие советуют не только быть очень аккуратным практически во всём, но и всячески стараться этот самый иммунитет укреплять. Сейчас вижу много рекламы мёда. Постоянно приходится слышать, что он полезен, в том числе и от простудных заболеваний, не говоря уж о том, что этот продукт является отличным заменителем сахара. Однако у моих родственников ребёнок часто ел мёд, и у него развилась аллергия. К тому же доводилось слышать мнение, что если мёд положить в горячий чай или просто его нагревать, то этот продукт не только не несёт пользу, но даже может в прямом смысле слова становиться ядом. Так полезен или вреден этот продукт? Валерий Кириллов, Казань.

Женщинам, которым больше 45 лет, для поддержания здоровья нужно употреблять белки, жиры, сложные углеводы, а также продукты с содержанием кальция, витаминов A, E и фитоэстрогенов.

Многие из кулинарных привычек, которых люди придерживаются годами, на самом деле могут быть очень опасны для здоровья — например, повышать риск рака. Так, «Доктор Питер» приводит пять самых распространенных из них:

Негативно сказаться на здоровье некоторых людей может кофе, если его употреблять с рядом продуктов, рассказала диетолог Оксана Михалева.

Гастроэнтеролог и натуропат Анна Зименская назвала нежелательные продукты в зимний период.

Свежевыжатые соки содержат витамины и минералы, чем очень полезны для здоровья.

Высокий уровень так называемых липопротеидов низкой плотности (или плохого холестерина) в крови опасен, так как связан с развитием серьезных заболеваний. Это и атеросклероз, и инфаркт, и инсульт. Плохо воздействуют на сосуды в большом количестве углеводы, а потому нет смысла отказываться только от жирного, чтобы поправить холестерин.

Каши быстрого приготовления, шлифованный рис, мучные изделия из белой рафинированной муки вредят здоровью сердца, рассказал врач-кардиолог Денис Соколов.

Кандидат медицинских наук, семейный врач Сергей Чудаков заявил, что в осенний период в целях поддержания иммунитета и защиты от вирусов следует добавить в рацион источники витаминов С, А и В12.

Заведующий лабораторией биологии развития растений кафедры высших растений биофака МГУ Владимир Мурашов рассказал, что зеленый чай может усилить защиту организма от болезни Альцгеймера.

С наступлением холодов у меня, как правило, обостряются проблемы с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ). Гастрит донимает. Учитывая это, в последнее время я стал за собой более внимательно следить и готовлюсь к осенне-зимнему периоду заранее. Практически не выпиваю, начинаю правильно питаться, налегаю на витамины, овощи и фрукты. Однако, несмотря на всё это, гастрит меня всё равно «достал». Более того, когда посетил врача-гастроэнтеролога, тот написал целый список овощей и фруктов, которые употреблять ни в коем случае нельзя, и сказал, что они могут навредить. Какие овощи и фрукты могут принести вред? И при каких заболеваниях? Николай Волков, Пермь.

Газированную воду без добавок вместо обычной питьевой предпочитают далеко не все. Так, некоторые считают первую даже вредной, якобы она может создать проблемы со здоровьем. Кардиолог, доктор медицинских наук, профессор, член-корреспондент РАН Ольга Бокерия рассказала, почему предпочитает именно газированную воду - без всяких добавок, сахара, подсластителей и прочего.

Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, как выбрать самое полезное для здоровья растительное масло.

Резкое осеннее похолодание, которое началось практически сразу после жары, повлияло на состояние здоровья всей семьи. Супруга стала испытывать слабость, озноб, раздражительность. Сын начал чихать и кашлять, у него поднялась температура. У меня лично вылезли старые болячки, связанные с суставами. Обратились к врачу, тот выписал кому что нужно, но каждому прописал и витамины и посоветовал укреплять иммунитет. Как это лучше сделать самостоятельно? Что нужно делать, дабы избежать разного рода сезонных заболеваний и других «прелестей»? Борис Сахновский, Москва.

Соевый соус содержит большое количество фитоэстрогенов, которые могут серьезно навредить здоровью мужчины, рассказала врач-терапевт.

К числу продуктов, которые приводят к резкому снижению иммунитета, относятся сахар, а также жареная и слишком соленая пища.

Варенье, приготовленное в домашних условиях, хорошо уже тем, что не содержит никаких вредных химических добавок. Такой десерт явно выигрывает у любых магазинных сладостей.

Стоит недорого, доступен всем и сделает вкуснее и полезнее почти любое блюдо. Все это про лук. Чтобы получить максимальную пользу от продукта, нужно знать — как, кому и в каком виде его лучше есть. Об этом рассказала терапевт, гастроэнтеролог Вера Самсонова.

Специалисты Роспотребнадзора призвали не делать дома закрытых заготовок, так как они могут стать причиной смертельно-опасного заболевания - ботулизма.

Россиянам рассказали о «чудо»-продуктах, которые благотворно влияют на настроение.

Некоторые фрукты и овощи приносят особенную пользу, если съедать их с кожурой, напомнили диетологи.

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский рассказал в рамках беседы с журналистами, как сбросить лишние килограммы, набранные за прошедшее лето.

Научные исследования показывают, что черника положительно влияет на память и другие когнитивные функции. При этом регулярное употребление сока черники может улучшить не только память, но и настроение. Об этом, как передает Gazeta.SPb.