НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2025-03-18-10-12-46
Невролог – важный врач при любой поликлинике. К этом специалисту стоит обратиться, если наблюдаются такие симптомы, как частые и сильные головные боли, шум в ушах, мигрени, ухудшение памяти, боли в спине, нарушение координации, обмороки и...
2025-03-17-07-00-15
Скрученные и деформированные ногти на ногах могут свидетельствовать о серьёзных заболеваниях. В этой статье эксперты Центра подологии «Две стопы» рассказали о причинах, последствиях и решениях такой...
2025-03-17-08-11-55
Судороги нижних конечностей у пожилых людей могут возникать по разным причинам.
2025-03-10-09-34-27
Жених и невеста из Китая решились на рискованный эксперимент. Парень решил испытать те же ощущения, с которыми сталкиваются женщины при родах, но в итоге оказался на операционном...
2025-03-10-10-25-36
Профессор Светлана Каневская сообщила о том, что наваристый бульон не является основной причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Замораживать хлеб – полезно

Оксана Грибанова, Российская газета   
10 Октября 2022 г.

Заморозка меняет структуру крахмала, которым богаты все виды хлеба, а также другие популярные продукты. Замораживание и последующее размораживание помогают сделать такую еду более полезной.

Замораживать хлеб – полезно

При заморозке хлеба формируется так называемый резистентный крахмал, который не приводит к сахарному «взрыву в организме, - отметил автор и ведущий программы «Живая еда» Сергей Малоземов.

Любят холод также картошка и рис - в них при охлаждении происходит то же самое превращение крахмала в резистентную форму. "Можно просто сварить рис и поставить в холодильник. На следующий день при разогревании он будет уже более полезным, чем свежесваренный, - объяснил специалист, добавив, что такой же трюк можно сделать и с картошкой.

Сергей Малоземов напомнил, что лишняя масса тела часто уже указывает на состояние преддиабета, когда необходимо внимательно относиться к продуктам, повышающим уровень сахара в крови.

- И крахмал здесь на первом месте, потому что он это делает очень быстро, - подчеркнул ведущий.

  • Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

Здоровье пожилых - советы

  • Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

  • Расскажите об этом своим друзьям!