Кулинарные привычки, которые могут вызвать рак

Многие из кулинарных привычек, которых люди придерживаются годами, на самом деле могут быть очень опасны для здоровья — например, повышать риск рака. Так, «Доктор Питер» приводит пять самых распространенных из них:

Кидать продукты в кипящее масло. Многие люди кладут ингредиенты на сковородку только после того, как масло зашипит и задымится. Однако если вы используете рафинированное, то из него уже удалена большая часть примесей, поддающихся дымлению. Если масло задымилось, значит, оно нагрелось слишком сильно. В таком масле появляются канцерогены, а в продуктах, обжаренных в нем, разрушаются питательные вещества.

Не пользоваться вытяжкой. Когда вы жарите что-нибудь на масле, в воздух попадает множество испарений. Их вред не стоит недооценивать: в таких парах много раздражающих веществ, которые опасны для органов дыхания и кожи. Кроме того, масляные испарения могут спровоцировать приступ тошноты, головокружение, стеснение в груди, усугубить симптомы астмы. Более того, есть данные, что такие испарения могут повысить риск развития рака легких.

Не мыть сковородку и продолжать готовить на ней. Никто не любит мыть сковородки, да и масло сэкономить хочется. Поэтому многие делают так: сначала поджарят что-нибудь, уберут продукт, добавляют на непромытую сковороду новую порцию масла, и продолжают готовить дальше. Несмотря на то, что поверхность сковороды может казаться чистой, на самом деле на ней все равно остается тонкий слой масла и частиц пищи. Если этот слой повторно нагреть, образуется бензпирен, который считают канцерогеном первой группы. А частицы пищи, подгорая, тоже могут повысить риск развития рака.

Эксперты также не рекомендуют многократно использовать масло. Если вы любите готовить блюда во фритюре, вам приходится использовать очень много масла. Собрать его в отдельную тару и использовать повторно может казаться хорошим способом сэкономить, однако делать так очень опасно, поскольку в таком масле образуется все тот же бензпирен. А еще оно окислится.

Наконец, сыпать слишком много соли. На самом деле с солью надо быть осторожней: слишком много натрия могут спровоцировать гипертонию и увеличить риск инсульта и ишемической болезни сердца.

• Еще регулярные новости и статьи о здоровье на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

• Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

• Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

• Здоровье
  • Все новости о здоровье
  • Болезни сердечно - сосудистой системы
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни желудочно-кишечного тракта
  • Эндокринные болезни, нарушения обмена веществ
  • Болезни мочевыделительной системы
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Мужское здоровье
  • Женское здоровье
  • Глазные болезни
  • ЛОР-заболевания («Ухо-горло-нос»)
  • Болезни нервной системы
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Травмы, отравления
  • Детское здоровье
  • Народная и нетрадиционная медицина
  • Здоровое питание
  • Полезные советы
  • Секс в пожилом возрасте
  • Долголетие
  • Гимнастика для пожилых
  • ВЫВЕСТИ ВЕСЬ СПИСОК НА ЭКРАН

• Расскажите об этом своим друзьям!

• С чем связана сухость кожи?
  
  По словам врача Александры Филевой, есть две основные причины аномальной сухости кожи, которая встречается в любом возрасте.
• Новолуние и полнолуние – это нагрузка на нервную систему
  
  Врач-невролог Ксения Овсянникова рассказала, что под влиянием полнолуния может нарушаться сон, усиливается тревожность и другие расстройства психики. По ее словам, многие люди могут чувствовать, как меняется их состояние в новолуние и полнолуние.
• Российские компании представили уникальные разработки на Expomed Eurasia 2023
  
  На 30-й юбилейной международной выставке Expomed Eurasia 2023 с большим успехом выступили 12 российских компаний.
• Врач рассказала, с чем нельзя есть картошку
  
  Кардиолог и кандидат медицинских наук Анна Кореневич рассказала, какие сочетания продуктов следует убрать из рациона, если есть цель как можно быстрее избавиться от лишнего веса.
• Безобидная привычка может на 40% увеличить риск деменции
  
  Дневной сон на 40 процентов повышает риск деменции и болезни Альцгеймера у людей.
• Самые модные многослойные стрижки для женщин старше 50 лет
  
  Женщины старше 50 лет в основном выбирают кроткие стрижки. И это обосновано: удобные и легкие, универсальные и стильные, они молодят и не требуют усилий для поддержания формы. Сегодня расскажем о вариантах, которые подойдут практически каждой даме элегантного возраста и сделают образ стильным и сексуальным.
• Немного о зелёном чае
  
  В наше время трудно найти человека, который бы не пробовал зелёный чай или вообще не слышал о нём. Несмотря на то, что в мире напиток из зелёного чая известен с древних времен, в современной России о нём вновь заговорили относительно недавно. Одной из причин является то, что во времена СССР выбор чая вообще был не такой уж большой и тот только из чёрного чая – краснодарского, цейлонского и грузинского. Вот и весь небогатый ассортимент.
• Доктор Мясников назвал опасный напиток: повышает риск диабета
  
  Врач и телеведущий Александр Мясников назвал виноградный сок напитком, повышающим риск развития сахарного диабета.
• Как не заболеть весной: советы врачей
  
  С наступлением тепла мы традиционно начинаем кашлять и чихать: во всем виноваты длительная зима, перепады температур и ослабленный иммунитет. Врач-терапевт Наталья Просянникова рассказала, как не подхватить вирус и чувствовать себя хорошо.
• Неожиданная причина снижения иммунитета
  
  Сон очень важен для человека, но немногие до конца осознают, насколько серьезным испытанием для организма становится недосып. Как рассказала сомнолог, врач-невролог, кандидат медицинских наук Елена Царева, если недосып превратится в хронический, то это может привести, в первую очередь, к ухудшению когнитивных функций человека. Человек станет более невнимательным, перестанет запоминать важные вещи и мыслить ясно.
• Как бороться с раздражительностью?
  
  Временами каждый человек чувствует себя раздраженным. Однако для некоторых людей такая раздражительность превращается в черту характера.
• Как снизить риск развития геморроя при сидячем образе жизни? Пять стоящих советов от проктологов
  
  У людей, которые ведут сидячий образ жизни, гораздо чаще развивается геморрой. Геморрою особенно подвержены тучные люди, регулярно борющиеся с запорами, а также беременные женщины в результате гормональных и физических изменений, происходящих в их организме. Геморроидальное заболевание также чаще поражает людей в возрасте от 50 лет из-за «старения» с возрастом коллагена и эластина, что приводит к снижению эластичности опорных элементов ануса.
• Хит-парад самой вредной еды для тех, кому за 40
  
  Несмотря на то, что 40 лет по нынешним меркам — относительно еще молодость, стоит все же позаботиться о своем здоровье и перестать налегать на вредные для организма продукты. Их перечислила колопроктолог Юлия Плотникова.
• Скрытая угроза: обезжиренные продукты тоже могут быть вредными
  
  Диетические продукты могут не помочь, а навредить здоровью. Об этом рассказала диетолог Людмила Микитюк.
• Ягода от инсульта
  
  Клюква является эффективным средством профилактики инсульта — опасного для жизни состояния, обусловленного нарушением кровообращения мозга в результате тромбоза или разрыва кровеносного сосуда. Об этом, как заявил врач-реабилитолог, ректор Института традиционных систем оздоровления Сергей Агапкин.
• Новые зубы: поговорим о преимуществах съёмных протезов
  
  Стоматологи используют множество способов, чтобы восстановить утраченные зубы пациента. Одним из самых простых, удобных и бюджетных считаются съёмные протезы.
• Новое последствие ковида: «лицевая слепота»
  
  Издание Heute сообщило, что 28-летняя девушка по имени Энни после перенесенного ковида перестала отличать лица людей. По её словам, она не может разобраться, кто её дядя, а кто отец, их лица стали для нее одинаковыми.
• Вспышка кори в России: что об этом известно?
  
  В России снова говорят о случаях заболевания корью. В нынешние дни болезнь поддаётся исцелению. Но если заглянуть на столетия назад, то тогда корь была для многих смертным приговором. До появления вакцины в мире ежегодно умирало более 2 млн человек. Тем не менее, медики до сих пор относят недуг к достаточно серьёзным заболеваниям. Особенно оно опасно для детей.
• Проживание на верхних этажах может вредить здоровью
  
  На этажах выше пятнадцатого пониженная плотность воздуха, поэтому проживание на таких высотах может навредить людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, паническими атаками и неврозами. Об этом рассказал врач-невролог Виктор Орлов.
• Что такое элайнеры? Объясняют ортодонты
  
  Несмотря на недавнее появление, элайнеры уже смогли завоевать определенную популярность на рынке стоматологических услуг. Они просты в применении и уходе, не требуют много времени на привыкание, безопасны и не заметны окружающим. Элайнеры можно подобрать на любой бюджет, с учетом строения зубо-челюстного аппарата. Кстати, подробнее об элайнерах можно почитать на этой странице: https://стоматология-эстет.рф/aligners-dental.