Последние исследования ученых доказали: прием пищи в тишине препятствует перееданию, сообщает "Российская газета".

Мясо, безусловно, вкусный и полезный продукт. Любители мясной пищи, которые при этом хотят съедать меньше жиров и углеводов, вполне могут выбрать что-то себе по вкусу из 20 здоровых продуктов, перечисленных ниже.

Замена сливочного (коровьего) масла на растительные жиры, богатые линолевой кислотой, приводит к снижению уровня холестерина в крови, но не оказывает влияния на показатели сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование американских диетологов опубликовано в British Medical Journal.

В заедании стресса нет ничего страшного, считают специалисты из США. Они доказали, если бороться со стрессом при помощи правильных продуктов, можно и стресс победить, и лишних килограммов не набрать.

Еда должна быть не только вкусной, но и полезной! Если вы считаете точно так же, узнайте, какие способы приготовления пищи сохранят максимум полезных веществ и витаминов в еде. Ведь даже самые здоровые продукты не принесут никакой пользы, если приготовлены неправильно. Есть несколько правил, соблюдая которые, вы сохраните ценные витамины и микроэлементы без ущерба вкусу!                      

Статистика говорит, что на межсезонье приходится пик гиповитаминоза у населения. От него страдает более 30% людей. Именно поэтому весной самое время задуматься о необходимости восполнения дефицита витаминов в организме.

Биографы французского императора Наполеона уделяли много внимания не только военным победам полководца, но и его гастрономическим вкусам. Оказывается, император терпеть не мог куриного мяса, поскольку в детстве и юности его кормили курицей. Зато с удовольствием питался фасолью, заправленной маслам и зелеными овощами.

Регулярное включение в рацион таких фруктов, как груши, может улучшить показатели кровяного давления и сосудистую функцию у людей с метаболическим синдромом, показало исследование, проведенное учеными из Университета Колорадо в США. Пишет "Российская газета".

Как защититься от болезней сердца? Оказывается, все довольно просто. Достаточно отказаться от вредных привычек и ограничить потребление сладкого с соленым, чтобы многократно уменьшить вероятность развития болезней сердечно-сосудистой системы.

Регулярное употребление куриных яиц снижает вероятность развития сахарного диабета на треть. Об этом говорят результаты работы ученых из Университета Восточной Финляндии.

Ученые всего мира единодушны в том, что умеренное потребление кофе идет только на пользу. По итогам многочисленных исследований они выяснили, что одна-две чашки кофе в сутки на 26% снижает риск образования камней в почках.

Горсть грецких орехов в день помогает снизить риск болезней сердца и других возрастных недугов, утверждают испанские медики. Рассказывает "Российская газета".

Чай каркаде - это цветочный чай, который производится из высушенных соцветий гибискуса или суданской розы.
Гибискус представляет собой растение семейства мальвовых и насчитывает около 150 видов. Выращивается гибискус на крупных плантациях в Египте, Судане, Индии, Китае, Цейлоне, Яве, Шри-Ланке, Таиланде и Мексике. Чай каркаде обладает кисло-сладким вкусом и имеет насыщенный красный цвет. В Египте каркаде очень ценили за вкус и полезные свойства и называли «напитком фараонов».

Заварить чай - велика ли наука? А уж выпить его, так тем более. Но это только на первый взгляд. Почитайте руководство от знатоков и ценителей чая и узнайте о том, что можно и чего нельзя делать с чаем.

Хотя Великий пост – не диета, многие связывают с ним надежды на похудение и оздоровление. И очень удивляются, если что-то пошло не так. А между прочим, среди постных продуктов есть такие, с которыми стоит соблюдать осторожность. Например те, о которых пишет "МК-Латвия".

Помимо спортивных тренировок, правильное питание - важнейшая составляющая профилактики остеопороза как у мужчин, так и у женщин. Иногда считается, что этим заболеванием страдают только женщины, но это не так (хотя женщины действительно более подвержены остеопорозу).

Строгие формы вегетарианства могут спровоцировать развитие целого ряда заболеваний. Однако опасность представляет лишь неправильное питание, в котором преобладают обработанные продукты.

Брокколи – прекрасный продукт, богатый витаминами K и C, фолиевой кислотой, калием и клетчаткой. Теперь стало известно, что этот вид капусты положительно влияет на эффективность медикаментов. Об этом заявили швейцарские ученые.

Реклама продукции, помогающей сбросить лишний вес, полна позитива, но так ли эффективны все эти ягоды и экстракты?

Диетологи назвали продукты, помогающие организму правильно сжигать жир, сообщает "Российская газета".  Как напомнила представитель Британской диетической ассоциации Клэр Петтитт, медленная потеря лишних килограммов гораздо эффективнее и безопаснее радикальных способов похудения, пишет Independent.

Достаточное количество воды в сочетании с правильным питанием позволит справиться с лишним весом. Жидкость необходима организму в борьбе с ожирением, рассказывают ученые из Иллинойского университета в Урбане-Шампейне.

Внешний вид кожи сильно страдает от избытка в пище сахара. Поэтому диетологи рекомендуют не увлекаться сладким.

Ученые выяснили, какой стиль питания убережет от "мужского" рака. "РГ" сообщает: согласно выводам ученых, мужчины-веганы, которые исключали из рациона питания все продукты животного происхождения, в том числе яйца и молочные продукты, были на треть меньше подвержены риску рака простаты.

Регулярное употребление орехов поможет увеличить продолжительность жизни на пару лет. Так считают исследователи из Гарвардского университета.

Упадок сил после обеда является признаком того, что ваши порции пищи слишком велики, считает диетолог из Марбурга (Германия) Свен-Дэвид Мюллер, автор нескольких книг о правильном питании.

"Российская газета" пишет, что ученые отнесли морковь и другие продукты, богатые каротином, к потенциально мощным средствам, снижающим риск раковых заболеваний. Как показало новое исследование, регулярное потребление моркови может сократить шансы женщин на развитие определенного типа рака груди до 60 процентов. Видимо, все дело в бета-каротине, который придает характерный яркий цвет растительной пище.

Очень жаль, что современные дети не знают вкус толокна, что взрослые лишают их и себя сытных и полезных блюд из него. Ведь этот натуральный продукт высокой биологической ценности – превосходный завтрак, на приготовление которого требуются считанные минуты.

За сутки наша печень вырабатывает около 500 мл желчи. Желчь нужна нашему организму для того, чтобы помочь ему переваривать и всасывать жиры и жирорастворимые кислоты. Только при наличии желчи жиры эмульгируются, после чего стенки кишечника способны их всасывать. Также желчь обладает антибактериальными свойствами, препятствуя возникновению в кишечнике гнилостных и бродильных процессов. Кроме этого, желчь выводит из нашего организма излишки холестерина.

Далеко не всем продуктам, которые многие привыкли хранить в холодильнике, идет на пользу пребывание в условиях низкой температуры, уверяют американские диетологи. Пишет "Российская газета".

На страницах "РГ" Маргарита Королева, диетолог рассказывает о хлебе: "Я уже давно не употребляю в пищу белый нарезной хлеб и рафинированные сорта хлебобулочных изделий. Отдаю предпочтение лишь тому хлебу, который сделан на основе натуральных заквасок, как правило, зерновой и цельнозерновой без добавления фруктов, но с семенами и зернами.

Эксперты советуют не пить жидкость, а употреблять ее из свежих овощей и фруктов. Так гораздо полезнее, считают они.

Ученые доказали, что состав органического молока и мяса действительно отличается от состава неорганических продуктов. Органическими считаются продукты, полученные наиболее натуральным путем. При разведении животных и выращивании растений не используются искусственные биодобавки, регуляторы роста, синтетические пестициды и минеральные удобрения.

Резкое увеличение числа людей, страдающих ожирением, диабетом и воспалительными недугами кишечника, может быть вызвано эмульгаторами, которые присутствуют в большинстве обработанных пищевых продуктов, пишет "Российская газета". Такой вывод своего исследования во время недавней встречи Королевского общества в Лондоне озвучил Бенуа Чассен из университета штата Джорджия.

Особое сочетание пищевых волокон делает ячмень поистине очень полезным продуктом. Благодаря им снижается аппетит и уровень глюкозы в крови - это продемонстрировал эксперимент, проведенный шведскими учеными из Лундского университета. Пишет "Российская газета".

Беспорядок в доме провоцирует переедание и вызывает стресс. Как выяснили британские психологи, грязь в доме увеличивает объем потребления вредной пищи в два раза.

Стараясь питаться правильно, мы часто становимся жертвами рекламы. И расстраиваемся потом – столько усилий, а вес и ныне там! Проводим сеанс разоблачения.

Американские биологи назвали ряд продуктов, которые нужно включить в рацион женщин, чтобы избежать рака груди. Перечень был составлен по итогам 25-летнего исследования с участием более чем 90 тыс. женщин.

Британские ученые опубликовали результаты многолетнего исследования, которые выявили, что ежедневное употребление богатых флавоноидами фруктов и овощей может предотвратить набор лишних килограмм веса. Выяснилось, что даже 80 грамм в день таких фруктов, как яблоки, груши, черника, клубника или сливы способны благотворно влиять на здоровье.

Поблажки для людей, сидящих на диете, в виде пирожных или булочек, должны быть запланированными. Об этом заявили ученые из Университета Тилбурга в Голландии и Католического университета Португалии в Лиссабоне.

Специалисты из Гарвардского университета (США) назвали ряд продуктов, которые способствуют правильной (медленной) потере лишнего веса и в целом благоприятно влияют на организм. Об этом пишет "РГ" со ссылкой на The Telegraph.

 Маркетологам лучше не называть здоровые продукты таковыми, считают специалисты из Университета Миннесоты.

Чай или кофе — что полезней для нашего организма? В бесконечных спорах о превосходстве одного напитка над другим приведено бесчисленное множество аргументов. Однако каковы научные доказательства?

Регулярное потребление кофе и кофеиносодержащих продуктов не приводит к учащению сердцебиения и развитию аритмии, выяснили ученые из Университета Калифорнии в Сан-Франциско. Об этом пишет "Российская газета".

Чаще всего люди прибегают к неправильному питанию из-за банальной нехватки денег на покупку овощей и фруктов в течение всего года. Увеличение доходов четко связано с повышением доли свежих овощей и фруктов, рассказывают ученые.

Есть такая еда и напитки, которые дадут прилив сил и вдохновения лучше и больше, чем чашка крепчайшего кофе. Диетологи совместно с медиками назвали продукты, которые помогут избежать депрессий в зимние месяцы года.

Эксперты говорят: снизить уровень холестерина помогут яблоки.

Ежедневное потребление фруктов и овощей может снизить риск инсульта. Так, каждые 200 граммов фруктов, потребляемых ежедневно, уменьшают риск возникновения инсульта на 32%, а каждые 200 граммов овощей - на 11%. Об этом говорится в новом исследовании, проведенном в Китае.

Готовя шашлык, ни в коем случае нельзя мариновать мясо в кефире или майонезе, предупреждают медики.

 Диета Аткинса и прочие безуглеводные диеты наносят серьёзный вред здоровью, хотя и помогают похудеть. Британский диетолог Сара Брюэр в своей практике так много раз сталкивалась с женщинами и девушками, испортившими здоровье на белковых диетах, что написала книгу «Питание: гид для начинающих», где предостерегает от таких диет.

При употреблении всего 120 граммов белого хлеба в день может возникнуть опасность ожирения. А вот цельнозерновой хлеб не дает прибавку лишнего веса. К таким выводам пришли испанские ученые.