Чай снижает смертность от не связанных с сердцем болезней на 24 %. Это одна из закономерностей, обнаруженных в ходе анализа данных по связи между здоровьем и потреблением чая и кофе среди французов. О результатах исследования было заявлено на конференции Европейского кардиологического общества.

Американские исследователи сделали новые выводы касательно лишнего веса. Оказывается, небольшой лишний вес не только не представляет особой угрозы, но и может продлить жизнь человека.

Австралийские ученые делали выводы, что чрезмерное потребление нездоровой пищи меняет поведение человека, ослабляет его самообладание и приводит к перееданию и ожирению. Это доказало исследование на крысах. Нездоровая диета не только увеличивала вес грызунов, но и подавляла их естественное стремление питаться здоровой едой.

Во многих странах Европы контролируют вес и взрослых, и детей. Проблема детского ожирения стоит настолько остро, что в мае нынешнего года в ВОЗ была создана специальная комиссия. Она должна разработать меры, защищающие детей, и работать с правительствами, производителями еды, общественностью. О проблеме рассказала "Российская газета".

По данным сотрудников Кливлендского центра нарушений сна, причиной кошмаров может быть неправильный рацион: когда человек ест, активность его мозга повышается, поэтому количество снов и их детальность увеличивается.

По утверждению британских ученых, постулат о пользе завтрака слишком преувеличен.

Зеленый чай богат полифенолами — сильнодействующими антиоксидантами. Ученые выяснили, что полифенолы защищают нейроны спинного мозга от повреждений и минимизируют возможный ущерб.

У людей, которые увлекаются лапшой быстрого приготовления, могут развиться заболевания сердца и диабет. Кроме того, у них повышен риск возникновения инсульта. К такому выводу пришли специалисты из больницы Техаса.

Датские ученые сформулировали 10 правил здорового питания.

Отдых, в котором «все включено», заставляет отдыхающих есть в два раза больше.

Ученые: Любители лапши быстрого приготовления серьезно рискуют своим здоровьем.

В последние дни все как сговорились: спорят только о еде и введенных запретах на ввоз импорта. Кто-то возмущается ограничением свободы выбора, кто-то, напротив, поддерживает решение, считая, что к нам везут фрукты-колбасы-сыры "третьего" сорта и "второй" свежести, и наши отечественные продукты лучше и здоровее. На самом деле зарубежные корпорации нередко играют с качеством. Но и наши производители вовсе не всегда на высоте. Поэтому, невзирая на страну происхождения, важно разобраться, что мы собираемся отправить сначала в тарелку, а потом в рот. Помогает в этом "Российская газета".

Диетологи объяснили, чем полезно голодание.

Лето – идеальное время для тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Когда столбик термометра близится к отметке +30, аппетита особенно нет, и гораздо легче удержаться от высококалорйной и жирной пищи. Именно этим и стоит воспользоваться тем, кто старается похудеть и привести себя в форму.

Съедая одну порцию бобовых в день, можно справиться с избыточным весом. Все дело в том, что бобовые легко создают чувство насыщения и сытости. Так считают канадские медики, которые проводили исследования под руководством Джона Сиевенпайпера из Госпиталя святого Михаила в Торонто.

Некоторые продукты не утоляют, а усиливают голод, предупреждают диетологи. Как правило, это продукты с высоким гликемическим индексом. Они быстро перевариваются и резко повышают уровень сахара в крови. В итоге человек почти сразу после еды сталкивается с голодом, что приводит к перееданию.

 Черника и голубика – богатейшие источники антиоксидантов антоцианинов, необходимых для нормального функционирования нервной системы, сердца и сосудов.

 Американские ученые утверждают, что употребление зажаренной на гриле или запеченной рыбы один раз в неделю полезно для здоровья мозга.

Все врачи и фитнес-инструкторы громко и хором говорят о том, что надо пить больше воды. Кроме того, будет неплохо, если в привычку войдет ежедневное употребление минеральной воды, пишет "Российская газета".

Ежедневное употребление в пищу примерно двух порций орехов помогает снизить и стабилизировать уровень глюкозы в крови при диабете 2 типа, пришли к выводу канадские специалисты, проанализировав результаты клинических исследований по этой тематике. Особенно выражен этот эффект в случае, если орехи заменяют в рационе углеводы. Работа опубликована в журнале PLOS ONE.

Сахар приводит к набору веса, ускоряет старение и стоит за многими недугами. Однако полностью отказываться от него нельзя, предупреждают врачи.

Американский диетолог Джим Уайт рекомендует худеющим женщинам присмотреться к мужчинам и перенять их привычки в питании: стейк вместо торта и вино или виски вместо сладких коктейлей.

Нидерландские ученые назвали чай лучшим напитком для снижения веса. Если выпивать хотя бы по чашке чая в день, можно существенно повысить шансы на похудение.

Мороженое, в действительности, не так вредит фигуре, как предполагается. Диетолог Ян Марбер рассказывает: выбирать сорбет вместо ванильного мороженого, чтобы сохранить фигуру, бессмысленно. При правильно подобранной диете умеренное потребление сливочного мороженого не повредит.

Употребление фруктов и овощей, богатых пигментом, помогает коже создать естественный барьер для вредных лучей. Уровень защиты можно оценивать так же, как в солнцезащитных кремах.

Очень многие женщины в состоянии стресса балуют себя любимую выпечкой, бутербродиками и другой вредной пищей, при этом нанося удар и по собственному здоровью и по внешности.

Злаки, рис, паста... Эти продукты считаются полезными для здоровья, но мы и не подозреваем, насколько в них много сахаров.

Еда стала одной из самых важных тем нашего времени. В Америке ежедневно 13 человек умирают от заболеваний, связанных с питанием, однако мы до сих пор не можем найти решение проблемы ожирения, поскольку с этим связано такое множество ограничений, прочно укоренившихся в нашей повседневной жизни и нашем нацеленном на прибыль мире, что ни одна идея просто не может принести сколь-нибудь значимые результаты.

Россияне стали заметно больше есть. Особенно налегают на мясо и молоко, а с хлебом и картошкой перестают дружить. О количестве выпитого говорят, потупив взор и уменьшая реальную дозу. На работе большинство питаются всухомятку, а в рестораны ходят по большим праздникам. Росстат впервые провел подробное обследование питания наших сограждан, вплоть до количества съеденных калорий. О его первых результатах "Российской газете" рассказал заместитель руководителя ведомства Константин Лайкам.

По мере увеличения продолжительности жизни все более острой проблемой становятся плохо поддающиеся лечению старческие недуги - в частности, болезнь Альцгеймера. Как пишет "Российская газета", исследователи из Брауновского университета считают, что крайне важно заниматься профилактикой патологических изменений мозга, чтобы замедлить угасание когнитивных способностей в пожилом возрасте.

Всего одна порция орехов в день может помочь сократить риск сердечных заболеваний почти на треть, показали результаты нового исследования, о котором сообщает "Российская газета".

В Европе отменяют обязательную маркировку "use best before" - "использовать до" - на продуктах питания. Эта новость некоторое время назад буквально взорвала интернет: дескать, наконец-то кичащиеся своими скрупулезными требованиями к качеству еды европейцы "отличились", уступив крупному бизнесу, якобы пролоббировавшему это решение. Но оказалось, что проблема раздута и о запрете маркировки речь не идёт. Ну а что касается России - у нас эта тема пока вообще не поднимается. Нам дай Бог в условиях существующих правил порядок на пищевом рынке навести. А говорить об ослаблении правил и контроля не приходится - и без того нарушителей более чем достаточно. И если хочется купить свежую еду, то в магазине нужно внимательно смотреть на этикетки продуктов, советует "Российская газета".

Британские ученые утверждают, что регулярное потребление яблок снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний намного лучше, чем это делают различные медицинские препараты.

Многие онкологи считают, что наиболее эффективная профилактика рака - это здоровое питание. Опытным путем выделены некоторые продукты, регулярное употребление которых помогает снизить опасность возникновения онкологических заболеваний. Их перечисляет "Российская газета".

Добавки с витаминами на сегодняшний день являются самыми популярными препаратами. Однако медики не могут точно сказать, полезны они для организма человека или вредны. Ответа на вопрос, нужны ли здоровому человеку БАДы, остается открытым.

Университет Уильяма Паттерсона в Нью-Джерси (США), исследовав 47 овощей, фруктов и трав и проведя множество сравнительных анализов на предмет содержания 17 витаминов, микроэлементов и прочих питательных веществ, выявил чемпионов.

 Диетологи из Великобритании, бьющиеся над проблемой ожирения в стране, посоветовали родителям во всех случаях отдавать предпочтение воде, а не соку.

Химическое вещество, содержащееся в кофе, чипсах, сгоревших тостах, крекерах и нескольких видах детского питания, было признано Европейским ведомством по безопасности пищевых продуктов канцерогенным.

Регулярное потребление свежих фруктов и овощей, а также зелени и злаков, снижает риск развития множества опасных заболеваний.

Летом, в период созревания овощей и фруктов, ученые рекомендуют обратить внимание на редис. Исследование его свойств позволило назвать этот овощ суперпродуктом.

Диетолог и повар нашли способ использовать продукты, которые обычно выбрасывают.

Сотрудники Университета Алабамы выяснили: активное потребление фруктов и овощей само по себе не поможет похудеть, вопреки распространенному мнению.

Медики считают, что чашка какао на ночь способна защитить от болезни Альцгеймера. Какао сорта Лавадо — богатый источник полифенолов, антиоксидантов, которые предотвращают нейродегенеративные заболевания. Как показали тесты госпиталя Маунт Синай, этот сорт какао не дает скапливаться белкам в мозге и повреждать нервные клетки. А именно из-за скоплений прогрессирует заболевание.

Ученые нашли эффективный способ уменьшить потребление сладостей – нужно хранить их в непрозрачной емкости.

10 лет назад мало кто слышал о глютене, однако сегодня 30% американцев стараются его не употреблять. Крупнейшие производители продуктов питания и ресторанные сети адаптируют рецепты и этикетки, чтобы заработать на тренде, превращая безглютеновую диету в многомиллиардную индустрию, говорится в статье журналистки The Wall Street Journal Джули Джаргон. Однако противников глютена ждет сюрприз: многие специалисты утверждают, что польза безглютеновой диеты не доказана - разве что для небольшого сегмента потребителей, чей организм не способен переваривать протеин.

Специалисты из Университета Джона Хопкинса назвали грибы равноценной альтернативой красному мясу. Грибы не только полезнее, но и эффективнее при избавлении от лишнего веса.

Американские психологи из Университета Бостона установили, что маленькие порции десертов не только позволят уберечься от лишних калорий, но и позволят больше насладиться вкусом.

Стоматологи призывают чаще есть темный шоколад, клубнику и пить зеленый чай. Это лучший набор продуктов для завтрака, если вы хотите иметь белые зубы. Оказывается, данные продукты способны избавить от налета, образовавшегося за ночь.

Испанские ученые обнаружили, что белый хлеб не стоит позиционировать как вредную еду. Оказывается, этот продукт положительно сказывается на флоре желудка.

Научные работники Женской больницы им. Бригама вместе с экспертами из бостонского Университета Тафтса провели ряд изысканий, при помощи которых они смогли доказать, что в желании сбросить избыточный вес необходимо обязательно контролировать не только пищевую калорийность.