На нормальную еду не хватает, в утешение - салат «Дефолт» и запеканка «Прожиточный минимум»

Люди тратят на еду большую часть доходов — и все равно вынуждены питаться какой-то дрянью.

Очередное социсследование показало, что жители России тратят на продукты треть своих доходов. Тема явно задела людей за живое — в сети тут же начались споры о том, много это или мало.

Понятно, что результаты подобных исследований — это всегда средняя температура по больнице вместе с моргом. Разброс уровня доходов в стране огромен. Что брать за точку отсчета? Может быть, модальную, в смысле самую распространенную в стране, зарплату в 23 тысячи рублей? Или — гулять так гулять! — медианную в 34 тысячи? Что ж, если на еду тратится треть от этих сумм, то у людей наших в массе очень скверный и скудный стол.

Если в семье двое работающих, каждый получает тысяч по тридцать (в регионах это считается хорошо), и они воспитывают, допустим, двоих детей, то питание обходится примерно в 5 тыс. рублей на человека. Это значит, что семья сидит на макаронах, картошке, рисе и дешевых полуфабрикатах. А к чаю покупает в лучшем случае синтетические рулеты, которые лежат на полках магазинов по полгода.

На двадцать тысяч рублей семья может себе позволить более-менее сносное меню, если один из взрослых посвятит этому вопросу массу времени — будет целенаправленно караулить акции в магазинах, начнет готовить из недорогих свежих продуктов более сложные блюда, станет сам делать выпечку... Совмещать все это с работой практически невозможно, но иначе не прокормиться.

Жить так, вечно гоняясь за скидками, все взвешивая в граммах и просчитывая до копейки, — безумно тяжело и тоскливо. Недавно была свидетелем сцены в магазине. Продавец, пробивая на кассе покупки, традиционно предлагает по акции шоколад, тушенку, какие-то вафли, покупатель мотает головой, продавец что-то щебечет про икру к Новому году — и тут человек взрывается. «Да не хочу я ничего, не могу больше! — кричит он. — И так уже вся жизнь по желтым ценникам! И так в корзине одна „красная цена“!»

Я не удержалась, присмотрелась к тому, что купил нервный товарищ — плавленные сырки, в которых нет сыра, какая-то ярко-розовая колбаса, «бычки в томате», пара упаковок "крабовых» палочек", пачка пельменей рублей за сто, кетчуп и какая-то замазка на хлеб. Все самое дешевое. Самое бессмысленное и беспощадное.

Знаете, я с иронией отношусь к фанатикам ЗОЖ, но вот шутить над другой крайностью — над тем, каким мусором могут заполнять люди свои желудки, — у меня не получается. Это страшно. Волосы начинают шевелиться, стоит иной раз почитать отзывы наших граждан на сайтах магазинов или на кулинарных порталах. Там на полном серьезе обсуждают, сколько граната содержится в соке за 50 рублей, спорят о том, можно ли давать детям сосиски за 40 рублей, делятся рецептами салата «Дефолт» и запеканки «Прожиточный минимум».

Да и статистика продаж продовольственных товаров говорит о грустном. В последнее время, вроде бы, незначительно упали продажи колбасы — но только потому, что она стала слишком дорогой, и народ массово перешел на курицу. Ее среднестатистический россиянин съедает теперь 35 кг в год. А вот говядины — меньше 15 кг, и сохраняется тенденция к снижению. Примерно так же и с рыбой: на каждого россиянина приходится от 10 до 15 кг в год (данные сильно разнятся), и потребление падает. Овощей средний житель России съедает около 100 кг при норме в 140, фруктов и ягод — примерно 75 кг, хотя рекомендуется 120.

При этом у нас очень популярны крахмальные покупные соусы — на каждого взрослого уже приходится полкило майонеза в месяц. Хандру россияне любят заедать кексами на маргарине и прочими незатейливыми дешевыми сладостями. Сахара потребляют примерно 39 кг в год, что на 15 кг больше рекомендуемого объема. С таким же рвением налегают на мучное.

Неутешительна и медицинская статистика. Больше половины хронических болезней в нашей стране вызваны неправильным питанием. Люди наедают себе диабеты, сердечно-сосудистые заболевания, сажают желудок и кишечник, убивают печень, усугубляют депрессии и неврозы. Сегодня 54% мужчин и 59% женщин имеют проблемы от лишнего веса, а диагноз ожирение ставят уже чуть ли не каждому десятому ребенку.

В Западной Европе люди тратят на еду в среднем десятую часть своих доходов. У нас — кто-то треть, а кто-то и ползарплаты. Но при этом покупают заведомую дрянь, поскольку не могут себе позволить качественные продукты. Такие уж у народа заработки. Хотя даже при самых низких доходах как-то умудряются изворачиваться — оставляют на продукты тысяч двенадцать на семью из трех человек, к примеру. Остальное уходит на коммуналку, кредиты, лекарства, одежду...

Треть бюджета на еду — это, скорее, некая психологическая грань, которую людям не хочется переступать. Эксперты говорят об отсутствии в России культуры питания. Действительно, у нас к еде нередко относятся с пренебрежением, даже презрением, доводя до абсурда призывы не делать из нее культа. Дескать, не хлебом единым. Ведь хочется позволить себе и другие блага — нематериальные, удовлетворить иные потребности — высшие. Но люди бедны, на все не хватает. Это ввергает в уныние. И утешаются многие, как это ни парадоксально, едой. Причем в самом вредном варианте — дешевыми пирожными и колбасой на фосфатах. Какое уж тут здоровье нации?

***

В России, где многим людям выплачиваются низкие зарплаты и крошечные пенсии, действительно с покупкой качественной еды особо не разбежишься. Ведь и помимо наполнения холодильника проблем хватает. Нужно оплатить жилищно-коммунальные услуги, могут потребоваться деньги на лекарства, одежду, подарки и т.д. И это только самые-самые необходимые траты. Так что, чтобы хоть как-то более-менее выживать, с едой действительно приходится ужиматься. Даже овощи иногда людям становятся не по карману, и они вынуждены отказываться от этой продукции. А ведь такое питание – вред организму. К сожалению, застойная экономика, «бодрящаяся» в отчетах чиновников и пугающая в реальной жизни, не дает пока измениться нерадостному положению дел. Поэтому траты на питание, скорее всего, в обозримом будущем меньше не станут, да и качественные продукты не все смогут себе позволять и дальше. Конечно, вводить в свой рацион блюда типа запеканки «Прожиточный минимум» особого нет желания, но и как распоряжаться крошечными суммами, чтобы на все хватило – рецептов мало придумано. Есть только задача: получить свои денежки, раскидать на все нужды и ноги при этом не протянуть до следующей выплаты. Это для многих, к сожалению, главное.

По инф. rosbalt.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Чем заесть тревожность без вреда для фигуры?
  
  Тревога нередко заставляет человека искать утешение в еде. Но шоколад, конфеты и печенье в такой ситуации — не лучший выбор.
• Выжившая после двух смертельных инъекций заключенная пришла в сознание
  
  Выжившая после казни в США Криста Пайк пришла в сознание. Предварительно, она могла получить повреждения мозга.
• «Жалко город, пляжи, море»: у Сочи загорелся танкер
  
  Во вторник в акватории Чёрного моря у берегов Сочи произошло возгорание танкера «Афрамакс Рио» под флагом Либерии с нефтью.
• Условия сдачи экзамена на права изменят в 2027 году
  
  Условия сдачи теоретической части экзамена на получение водительских прав изменятся с 2027 года.
• Внучка Ротару показалась в Париже в наряде за 3 миллиона
  
  София Евдокименко появилась на показе Schiaparelli в рамках Недели моды в Париже. 25-летняя модель выбрала для выхода эффектный образ и поделилась фотографиями с мероприятия в соцсетях.
• Младшая дочь Михалкова вышла замуж за губернатора
  
  Актриса Надежда Михалкова вышла замуж за губернатора Ханты-Мансийского автономного округа Руслана Кухарука. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на департамент внутренней политики региона.
• Буйнов назвал людей, с которыми не будет общаться
  
  Александр Буйнов рассказал, какое поведение ему не нравится в отношениях с людьми. Народный артист России поделился своим мнением в Телеграм-канале, затронув популярную в соцсетях тему «ред-флагов».
• Две минуты приседаний смогут быстро снизить уровень сахара
  
  Всего две минуты обычных приседаний без дополнительного веса могут помочь организму быстрее снизить уровень сахара в крови. Об этом Mirror рассказала нейробиолог и специалист по инсулинорезистентности Джанет Питс.
• Танцы – одно из лучших занятий для мозга
  
  Танцы могут быть полезны не только для тела, но и для работы мозга. Исследования связывают регулярные занятия с улучшением памяти и внимания, а также с более стабильным эмоциональным состоянием.
• Скрытой причиной повышения давления оказался один участок мозга
  
  Ученые нашли возможный механизм, связывающий работу мозга с повышением артериального давления. Речь идет об участке, который участвует в управлении дыханием.
• 81-летний старик смог отбиться от медведя
  
  Медведь напал на 81-летнего рыбака в Иркутской области. Пенсионеру удалось отбиться от животного, однако он был ранен.
• «Ростелеком» представит интеллектуальные системы безопасности на межрегиональной конференции в Иркутске
  
  В Иркутске 8 октября состоится шестая ежегодная Межрегиональная конференция «Перспективы развития систем безопасности населения на территории СФО».
• Около пяти десятков ветеранов СВО вошли в новый состав Госдумы
  
  Президент России Владимир Путин заявил, что в Госдуму пришла большая когорта бойцов специальной военной операции (СВО). Об этом сообщает ТАСС.
• Молодая сотрудница противочумного института умерла не от чумы
  
  В Роспотребнадзоре заявили, что санитарно-эпидемиологическая обстановка в Иркутске и Шелехове стабильная и не вызывает опасений.
• С бывшего зама Минобороны взыскали коммунальные долги
  
  В Москве мировой судья взыскал с бывшего заместителя министра обороны России Тимура Иванова более 14 тысяч рублей задолженности по коммунальным платежам.
• Учитель напомнила Путину, как в 90-х с детей сняли значки и вместо них предложили жвачку
  
  Учитель и наставник молодых педагогов из Красноярска Нина Краюшкина рассказала президенту Путину о тяжелых 1990-х годах.
• Надгробную плиту воину, павшему в 17 веке, нашли в России
  
  В Удомельском районе Тверской области нашли уникальную надгробную плиту воина Ивана Никитича Милюкова, павшего в 1660 году в битве на реке Басе.
• Россиянам рассказали, сколько стоит принять спа в поезде
  
  Россиянам раскрыли стоимость посещения уникального спа-вагона в туристическом поезде номер 948 «В Карелию».
• Новый фильм с Томом Крузом может стать его самой большой неудачей
  
  Новый фильм с Томом Крузом рискует стать одним из самых неудачных проектов в карьере актера. За первые выходные «Диггер» собрал в прокате всего 12 миллионов долларов.
• Фанаты перепутали невыспавшегося Лепса с выпившим
  
  Григорий Лепс объяснил свой помятый вид на фотографии, из-за которой поклонники предположили, что певец был пьян. Комментарий артиста приводит издание «7 Дней».