Брокколи

От способа приготовления брокколи зависит польза этого овоща для здоровья, утверждают клиницисты Университета Иллинойса (США). При этом ростки брокколи обладают почти в два раза более мощным положительным эффектом на организм.

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

Брокколи, приготовленная правильно, чрезвычайно полезна в борьбе с раком — от трёх до пяти порций в неделю достаточно, чтобы защитить организм от этой опасной болезни. Фермент мирозиназ и вещество сульфорафан в брокколи обладают профилактическим и противовоспалительным свойствами против рака, говорят онкологи.

Однако многие люди уничтожают мирозиназ в брокколи, переваривая овощ, потому что высокая температура и длительное время приготовления убивают все полезные эффекты продукта. Двух-четырёх минут варки достаточно для сохранения естественных питательных веществ капусты. Брокколи в виде порошковых дополнений также бесполезна.

По словам специалистов, больше всего сульфорафана и мирозиназа содержат ростки брокколи — при их потреблении поглощение этих веществ увеличивается почти в два раза. Другие продукты, которые содержат сульфорафан и могут усилить положительное действие брокколи, — это горчица, редис, руккола и васаби.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Врач рассказал, что нужно знать перед сдачей биохимии мочи: нормы, маркеры и клиническое значение
  
  Медицинская диагностика неуклонно смещается в сторону профилактики: выявить болезнь до появления симптомов выгоднее и для пациента, и для системы здравоохранения. В этом контексте лабораторные методы играют роль первой линии – тихой, но чрезвычайно информативной.
• Как хвойные леса Подмосковья могут «перепрограммировать» иммунитет после 40 лет: исследования и практические советы
  
  Подмосковье – это не просто пригород Москвы с дачами и пробками. Это огромные массивы хвойных лесов (сосна, ель, пихта), которые природа превратила в настоящую природную лабораторию иммунитета.
• На что обратить внимание при выборе санатория в Кисловодске: ошибки, заболевания и лечение, возможный результат
  
  Бывает так, что человек копит полгода, берёт путёвку в Кисловодск, две недели пьёт минеральные воды, гуляет по паркам, делает процедуры. Приезжает домой, а давление скачет, как и раньше, гастрит не ушёл, усталость осталась.
• Здоровое питание – новая норма жизни
  
  Тема правильного питания сегодня вышла за пределы кухонь умелых хозяек и кабинетов диетологов. Все больше людей задумываются, как организовать свой рацион с пользой для здоровья. Социальные сети, документальные фильмы, данные о росте хронических заболеваний и в целом государственная политика, поощряющая ЗОЖ, заставили россиян иначе взглянуть на то, что лежит у них на тарелке.
• Лечение алкоголизма в России в 2026 году: средняя стоимость по стране, сравнение методов и условий
  
  Алкогольная зависимость – серьезное заболевание, требующее профессионального вмешательства. Многие люди откладывают обращение к специалистам из-за страха перед стоимостью лечения. Непонимание средних цен по стране создает дополнительные барьеры между больным и выздоровлением.
• Врачи предупреждают: весной риск заболеть простудой и ОРВИ особенно высок
  
  Весна – время, когда особенно важно быть внимательными к своему здоровью. После долгой зимы организм часто ослаблен: сказывается авитаминоз, нехватка солнечного света и свежих овощей в рационе.
• Неделя, месяц, год? Врачи рассказали, как долго пить синбитотики, и не будет ли вреда от долгого приема
  
  Восстановление микробиома кишечника требует времени и соблюдения медицинских протоколов. Баланс микроорганизмов напрямую регулирует усвоение микроэлементов и системный иммунный ответ.
• Что важно учитывать пожилым людям при приёме обезболивающих препаратов
  
  С возрастом болевые ощущения становятся более распространённым явлением. Это связано как с накоплением хронических заболеваний, так и с естественными возрастными изменениями организма.
• Здоровье после 60 лет: неврологи и мануальные терапевты рассказали, как сохранить подвижность суставов в пожилом возрасте
  
  Подвижность после шестидесяти – это не роскошь, а основа независимой жизни. Хроническая боль в суставах или спине ограничивает самообслуживание, повышает риск падений, нарушает сон.
• Что показывает анализ на антимюллеров гормон
  
  Антимюллеров гормон – это белок, который продуцируют клетки яичников, окружающие развивающиеся яйцеклетки. Его уровень в крови используется как индикатор «резерва» яичников, то есть количества доступных яйцеклеток.
• Вакцинацию от рака хотят сделать бесплатной по ОМС
  
  Российские пациенты с онкологическими заболеваниями получат доступ к новым, бесплатным методам лечения. Минздрав РФ готовит изменения в программу бесплатной медицинской помощи, которые предусматривают включение вакцин от рака. Ожидается, что эти инновационные подходы станут доступны уже в 2026 году.
• В России появился здравпункт, созданный с помощью 3-D принтера
  
  Инновация в здравоохранении: в поселке Дубки Одинцовского городского округа в Подмосковье открылся первый в России фельдшерский здравпункт, полностью созданный с помощью 3D-печати.
• Не стоит недооценивать плесень
  
  Автор ТГ-канала "Злой доктор Филатов" обратился к россиянам с важным предупреждением: не стоит недооценивать опасность плесени на продуктах.
• ИИ обучили искать опасное заболевание по фотографии руки
  
  Новаторская разработка ученых из Университета Кобе открывает новые горизонты в диагностике акромегалии – редкого, но серьезного гормонального заболевания.
• Рак простаты: отечественный опыт и израильские технологии
  
  В пожилом возрасте общее состояние мужчин ухудшается, и одной из первых страдает репродуктивная система. Среди онкологических заболеваний рак предстательной железы остается одним из наиболее распространенных. По данным мировой медицины, опухоль часто развивается медленно и может долго протекать бессимптомно, поэтому ключевую роль играет ранняя диагностика – прежде всего анализ на простатспецифический антиген (ПСА) и биопсия.
• Нельзя пить кофе сразу после подъема. А когда можно?
  
  Доктор Филатов, автор Telegram-канала «Злой доктор Филатов», поделился рекомендациями по здоровому питанию. Он подчеркнул важность правильного рациона для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
• Рак анального канала и геморрой: проктологи рассказали, какие симптомы чаще всего путают
  
  Как по схожим симптомам понять, когда речь идёт о геморрое, а когда это уже рак анального канала? Обе проблемы могут начинаться одинаково: кровь после стула, зуд, чувство дискомфорта, болезненность при дефекации.
• Почему появляется варикозная болезнь: флебологи рассказали о причинах, факторах риска и симптомах
  
  Варикозная болезнь – это распространённая патология вен, при которой нарушается кровообращение в нижних конечностях. Заболевание развивается постепенно и часто остаётся незамеченным на ранних стадиях. Многие воспринимают первые проявления как обычную усталость, не связывая их с нарушением работы сосудов. Понимание причин возникновения варикоза помогает вовремя принять меры профилактики, снизить нагрузку на вены и уменьшить риск развития осложнений.
• Можно ли восстановить разрушенный зуб за один визит в стоматологию?
  
  Когда зуб сильно разрушен, кажется, что единственный выход – долгое и сложное лечение. Но современная стоматология умеет работать быстро и точно. Во многих случаях восстановление возможно всего за один визит, а при необходимости удаления врач может сразу установить имплантат – это называется проведение одномоментной имплантации зуба.
• Запор при геморрое: врачи поделились советами, как облегчить состояние и вернуть комфорт
  
  Запор – частый спутник геморроя. Когда воспаленные узлы болят, поход в туалет вызывает страх, и человек может сознательно откладывать дефекацию. В результате содержимое кишечника становится более плотным, усиливается натуживание, а симптомы – боль, жжение и кровоточивость – становятся выраженнее.