Не ешьте капустную кочерыжку!

В любой капусте чрезвычайно много лекарственных веществ и витаминов. Не случайно капустный рассол популярен как общеукрепляющий напиток. Тот же рассол и свежий капустный сок содержат ещё и витамин U, способствующий заживлению язв.

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, Facebook, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

Квашеная капуста содержит вещества, подавляющие развитие гнилостных бактерий. Капустный рассол полезен при геморрое с запорами и кровотечениями. Побольше капусты желательно есть и при сердечно-сосудистых заболеваниях. В её листьях есть соединения, укрепляющие стенки сосудов и повышающие их эластичность, а также содержатся соли калия, улучшающие работу сердца.

Кроме того, тартроновая кислота, которая находится в капустных листьях, нормализует жировой обмен, а клетчатка способствует выведению избытка холестерина из организма. Вот почему капуста полезна при атеросклерозе и сахарном диабете. (К слову сказать, тартроновая кислота разрушается при кулинарной обработке, но сохраняется при квашении.)

При мочекаменной болезни с образованием фосфатных камней сок квашеной капусты способствует растворению и выведению камней. А сок свежей капусты с сахаром действует как отхаркивающее и смягчающее средство при бронхитах.

Листья капусты обладают способностью уничтожать золотистый стафилококк, туберкулезную палочку и некоторые другие микроорганизмы. В народной медицине это свойство капусты используется для лечения кожных язв, ожогов, гнойных ран, мокнущих экзем: хорошо промытые горячей кипяченой водой листья капусты разминают до появления сока и накладывают на больные места. Такие же размягченные листья намазывают мёдом и закрепляют повязками на суставах при артритах и подагре, а также при ушибах, флебитах. При головной боли капустные листья прикладывают к вискам и ко лбу.

Словом, капуста полезна, но... не всем. Так, свежая белокочанная и краснокочанная противопоказана при повышенной кислотности желудка, при острых энтероколитах, обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, панкреатите, желудочно-кишечных кровотечениях, при склонности к кишечным коликам и повышенной перистальтике кишечника. В рационе пожилых людей свежую капусту желательно заменить квашеной.

А при гиперацидных гастритах (с повышенной кислотностью), при гипертонической болезни и болезнях почек квашеную капусту перед едой промывайте в воде. Ещё важно помнить, что употребление свежей капусты препятствует усвоению йода и снижает функцию щитовидной железы. Цветную капусту нельзя есть при подагре и мочекислом диатезе. Недопустимо употреблять в пищу и капустные кочерыжки: они вбирают в себя нитратный азот.

• Интересно? Полезно? Хотите помочь редакции?

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Любители омлетов и глазуний могут быть спокойны: врачи не против
  
  Врач разъяснила, можно ли употреблять яйца при повышенном холестерине.
• Продукты, которые помогут защититься от коронавируса
  
  В зимнее время года организм человека ослабевает, что вызвано снижением иммунитета, поскольку привычный рацион питания становится бедным на наличие витаминов и минералов. Это приводит к повышенной уязвимости организма не только в отношении гриппа, ОРВИ, но и особо опасной коронавирусной инфекции. Чтобы защититься, обезопасить себя и близких, необходимо сделать ставку на сбалансированное питание. В этой статье расскажем, на какие продукты питания следует сделать основную ставку и чем предпочтительней всего обогатить собственный рацион.
• Растительный антибиотик с уникальными свойствами открыли российские ученые
  
  Найден универсальный природный антибиотик, преодолевающий устойчивость патогенов к лекарственным препаратам. Об этом сообщили ученые Тюменского государственного университета, которые вели исследования совместно с коллегами из других российских научных центров.
• Травы для омолаживания организма
  
  Что может почувствовать женщина, да и не только она, увидев на своем лице в отражении зеркала первые морщинки? Она удивится, расстроится, начнет боятся – и это далеко не весь спектр эмоцией. После обнаружения «находки» немалая часть представительниц прекрасного пола начинает покупать дорогие крема, на пестрых упаковках которых указаны такие нужные слова. Однако немногие понимают, что помогать нужно не только коже, но и всему организму! А сделать это можно с помощью травы для омоложения.  
• Женщинам: как снизить риск появления онкологии
  
  Онколог рассказал, что увеличивает риск появления рака у женщин.
• Вирус не пройдет: используем йогу против простуды
  
  Как защититься от резкого похолодания и не заболеть? Мы собрали советы представителей как официальной медицины, так и альтернативных (а точнее, дополняющих рекомендации врачей) оздоровительных практик.
• Укрепляем иммунитет без лекарств
  
  Укрепление иммунитета особенно важно для людей пожилого возраста, так как с годами сопротивляемость организма инфекциям и стрессам ослабевает, чувствительность к погоде и другим внешним факторам увеличивается.
• Прогресс в лечении остеопороза: новое лекарство повысит плотность костей
  
  Найден препарат, уменьшающий риск переломов у женщин с остеопорозом.
• Разбираемся в вопросах лечения и профилактики тромбоза
  
  Проходимость сосудов нарушается из-за уменьшения просвета в результате образования тромба (кровяного сгустка). Подобное заболевание называется тромбоз вен. Сам сгусток не представляет опасности, но его отрыв от стенки часто приводит к летальному исходу. По статистике, у 100 000 пациентов ежегодно диагностируется поражение глубоких вен.
• Дело к зиме, пора режим менять
  
  Россиян призвали перейти на осенний режим сна.
• Пища с холестерином не так вредна, как считалось?
  
  Эксперт рассказал о пользе продуктов с высоким холестерином.
• Мнение врачей: Коронавирус никуда не исчезнет. Вот так-то
  
  Роспотребнадзор: коронавирус может стать сезонным заболеванием.
• Поговорим об Омега-3: для чего нужна и как применяется
  
  Поддержать полноценную жизнедеятельность человеку помогает Омега-3. Этот источник полиненасыщенных кислот имеет множество полезных качеств для организма. Но для качественного усвоения требуется правильный прием.
• Алоэ вдруг посчитали опасным. Есть ли основания?
  
  В Американской ассоциации исследований в области онкологии назвали свежее алоэ потенциально опасным и канцерогенным. Такие выводы основываются на эксперименте с грызунами, к коже которых в течение 12 месяцев прикладывали свежее алоэ.
• Мозговые нарушения поможет выявить необычный тест
  
  Пословицы и поговорки помогут казанским ученым диагностировать серьезное осложнение у больных с сахарным диабетом.
• Найден способ создавать протезы для тонких сосудов
  
  Группа петербургских ученых нашла способ создавать искусственные сосуды малых диаметров.
• Говорят, в магазинах есть и хорошие пельмени. А вот как их отличить?
  
  Эксперт рассказала, как выбрать съедобные пельмени.
• Деменция - не старение, а болезнь. И лучше помнить об этом
  
  Сентябрь — международный месяц информированности о деменции. К сожалению, деменция (приобретенное слабоумие) и самая частая ее форма, болезнь Альцгеймера, до сих пор является неизлечимым заболеванием, хотя с момента ее открытия прошло уже больше ста лет.
• Осенью как-то грустно? Причина может быть в прошлом, считают психологи
  
  Эксперт назвала причину появления осенней хандры.
• Цвета осенней еды — оранжевый и желтый
  
  Иммунолог назвала самые важные витамины и продукты для осени.