|
Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Salmonella. Эта бактерия может присутствовать у домашней птицы, такой как куры, утки и гуси, и быть передана человеку через различные продукты, включая яйца и мясо птицы.
В этой статье специалисты рассмотрели причины возникновения сальмонеллеза у домашней птицы, его опасности для людей и методы профилактики этого заболевания.
Причины возникновения сальмонеллеза у домашней птицы
Сальмонелла может быть присутствует в кишечнике многих птиц, включая домашних. Причины сальмонеллеза у бройлеров могут быть разнообразны, включая неправильные условия содержания, контакт с зараженными животными или окружающей средой, а также неправильное питание или стрессовые ситуации. Недостаточная гигиеничность в инфекционных заболеваниях также может способствовать распространению бактерий среди птиц.
Опасности сальмонеллеза для людей
Сальмонеллез представляет серьезную опасность для человеческого здоровья. Симптомы этого заболевания могут включать в себя диарею, рвоту, боли в животе, лихорадку и другие неприятные проявления. У детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой сальмонеллез может вызвать серьезные осложнения, включая дегидратацию и инфекции крови, что в ряде случаев может быть даже смертельным.
Распространение сальмонеллеза через продукты
Человек может заразиться сальмонеллезом через употребление в пищу зараженных продуктов, таких как яйца и мясо домашней птицы. Бактерии сальмонеллы могут находиться как на поверхности продуктов, так и внутри них, поэтому важно правильно обращаться с птицей и яйцами перед их употреблением.
Техника безопасности и профилактика
Соблюдение техники безопасности при обращении с домашней птицей и продуктами от нее может значительно снизить риск заражения сальмонеллезом.
Всегда нужно мыть руки тщательно с мылом и водой после контакта с птицей, ее местами обитания или яйцами. Лучше использовать отдельные кухонные принадлежности для сырых и приготовленных продуктов.
Нужно убедиться, что продукты от домашней птицы, такие как яйца и мясо, хранятся при низких температурах. Приготовление яиц и мяса до полной готовности также поможет убить бактерии сальмонеллы.
Готовить продукты от домашней птицы лучше полностью, чтобы убить любые возможные бактерии. Нужно убедиться, что мясо птицы прогревается до внутренней температуры, достаточной для уничтожения бактерий (обычно это 75°С для мяса птицы и 71°С для яиц).
Советы птицеводам по уходу за домашней птицей
Помимо предотвращения заражения сальмонеллезом, важно обеспечить домашним птицам правильный уход и питание для поддержания их здоровья. Первым шагом является поддержание чистоты и гигиены в помещении, где содержатся птицы. Нужно регулярно очищать и дезинфицировать помещение, удалять фекалии и остатки пищи, обеспечивать хорошую вентиляцию и доступ к свежей воде.
Кроме того, нужно следить за качеством питания птиц. Обеспечить им разнообразное и сбалансированное питание, включающее зерно, овощи, фрукты, белковые добавки и источники селена. Убедиться, что корм собран и хранится в сухом и чистом месте.
Нужно регулярно осматривать птиц на наличие признаков заболеваний или стресса. В случае возникновения подозрительных симптомов, стоит обратиться к ветеринару для профессионального совета и лечения.
Нужно обеспечить птицам достаточно места для движения и отдыха, исключив чрезмерную плотность в помещении. Это поможет снизить стресс и риск заражения различными инфекционными заболеваниями, включая сальмонеллез.
-
Расскажите об этом своим друзьям!
-
Крушение. Рассказ
Он пришел домой подавленным. Работы больше нет. Вставали простые жизненные вопросы: на что жить, есть, пить. Нависла пустота, в душе пропасть, казалось, что наступила непоправимая безвыходность.
-
«Лучший образ Остапа Бендера»: памяти Сергея Юрского
К 90-летию со дня рождения Сергея Юрского.
-
Ползучая интервенция или как выжить пенсионеру
Точнее было бы назвать эту статью «Вопль беспомощного пенсионера!». А заодно и засвидетельствовать еще, что та ценовая интервенция, которая и невооруженным глазом видна каждому и повсюду на ценниках, вовсе даже и не ползучая, а прямо-таки скачущая во весь опор!
-
Взвод младшего лейтенанта
Дмитрий Гаврилович Сергеев (07.03.1922 – 22.06.2000) после окончания Омского пехотного училища в звании младшего лейтенанта воевал на Брянском фронте командиром стрелкового взвода. В составе 1-го Белорусского фронта дошел до Берлина. Был награжден орденом «Отечественной войны» II степени, медалями «За боевые заслуги», «За взятие Берлина».
-
Золотая пилюля
Ох, и дорого же стало болеть в нашем «социально ориентированном государстве»! Я уж не говорю про «гениально» организованную систему медицинской помощи, когда граждан просто толкают обращаться в платные клиники из-за того, что в государственных не хватает врачей.
-
Тонкий стиль, изысканность манер: к 100-летию Юлии Борисовой
Юлию Борисову считают настоящей легендой, ослепительной звездой театральной сцены. Таких актеров, как она, единицы, но благодаря их творчеству этот мир становится светлее и добрее. В Борисову были влюблены все ее партнеры, но она ни разу не предала тех, кого любит – ни семью, ни родной театр, которому отдала семьдесят лет своей жизни.
-
За любовь, за женщин, за весну…
В заботах и делах как-то незаметно пришла весна. А с нею март и праздник, посвященный нашей дорогой и любимой половине человечества – мамам, женам, подругам, сестрам, дочерям… И, конечно же, ее Величеству Любви.
-
Есть женщины в русских селеньях… памяти Риммы Марковой
К столетию со дня рождения актрисы Риммы Марковой.
-
Россия и Гражданская война
105 лет назад, 7 марта 1920 года части Красной армии вошли в Иркутск.
-
Жил, как воевал
Одним из первых наших земляков, вступивших в бой с фашистами, был уроженец Зимы Георгий Александрович Ибятов (1908–1998). Он встретил войну под Брестом, контуженным попал в плен, бежал и сражался в партизанском отряде до конца войны. Ему бы домой, к родным, а воина-победителя в… фильтрационный лагерь. Разобрались, выпустили, реабилитировали и... наградили орденом. Жестокие удары судьбы его не сломили и не озлобили. Сибиряк жил, как воевал, – по чести и совести, став легендой иркутского спорта.
-
Приближала путь к Рейхстагу
В атаку и разведку не ходила, танки не подбивала, но ежедневно, рискуя жизнью под огнем, взрывами и бомбежками, помогала нашим летчикам истреблять вражеские самолеты и приближать час Победы.
-
Через тернии в звезды
Памяти народного артиста СССР Олега Стриженова.
-
Верховный правитель на экране
Недавний день памяти Александра Колчака – 105 лет назад, 7 февраля 1920 года, он был тайно и без суда расстрелян в Иркутске – повод, чтобы вспомнить советские и российские фильмы, где можно увидеть его образ.
-
Подвиг комиссара
29 декабря 1943 года в боях Житомирско-Бердичевской операции погиб первый редактор слюдянской газеты «Ленинское знамя» (ныне «Славное море») 39-летний Илья Иванович Капотин.
-
Мастер шаржа и карикатуры
Если вы наберете в интернете «Рисунки Ермолаева», то вам откроется целая галерея шаржей, иронии, сарказма, любви и понимания жизни, а все грустное отойдет на второй план. Перед вами предстанет целая жизненная история на стыке двух веков, нескольких поколений, нескольких стран и идеологий.
-
Смертельный удар
Музыка? Чайковский. Театр? Пьесы Чехова. Литература? Достоевский и Толстой. Мода? Натуральный мех, жемчуга и нежные декольте. Внешность? Высокие скулы, светлые глаза и сочный рот. Фигура? Женственные формы. Такой ответ дает русская культура тем, кто тщился и тщится ее отменить. И это не какие-то наши внутренние критерии или оценки – это то, что затопило в эти дни на манер цунами все публичные западные площадки планетарного масштаба.
-
Поэтическое Рождество
Сделав остановку на этой станции в конце минувшего года, наш литературный «Зеленый трамвай» отправляется на станцию «Весна».
-
«Ты неси меня, река…»: Игорь Матвиенко отмечает юбилей
Композитору и продюсеру Игорю Матвиенко исполнилось 65 лет.
-
Ветеран, учёный, педагог
Иркутской библиотеке №3 будет присвоено имя Семена Коваля.
-
«На воздусях яко по суху...» (Ждем продолжения
К ласточкам у иркутян издавна сложилось особое отношение. Прилета ласточек всегда ждали с нетерпением: по ним определяли погоду, сроки сева, виды на урожай. Ребятня никогда не обижала этих птиц (интересно, нынешние дети смогут отличить деревенскую ласточку от городской?). Кстати, пригородное селение Плишкино имя свое получило по прозванию ласточек-плишек. Кто первым напугал наших птах? Иными словами, кто первый полез в небо над Иркутском? Ответить на этот вопрос просто – достаточно заглянуть в летописи. Возьмем две взаимно дополняющие книги – Нита Романова и Юрия Колмакова.
|
