|
Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Salmonella. Эта бактерия может присутствовать у домашней птицы, такой как куры, утки и гуси, и быть передана человеку через различные продукты, включая яйца и мясо птицы.
В этой статье специалисты рассмотрели причины возникновения сальмонеллеза у домашней птицы, его опасности для людей и методы профилактики этого заболевания.
Причины возникновения сальмонеллеза у домашней птицы
Сальмонелла может быть присутствует в кишечнике многих птиц, включая домашних. Причины сальмонеллеза у бройлеров могут быть разнообразны, включая неправильные условия содержания, контакт с зараженными животными или окружающей средой, а также неправильное питание или стрессовые ситуации. Недостаточная гигиеничность в инфекционных заболеваниях также может способствовать распространению бактерий среди птиц.
Опасности сальмонеллеза для людей
Сальмонеллез представляет серьезную опасность для человеческого здоровья. Симптомы этого заболевания могут включать в себя диарею, рвоту, боли в животе, лихорадку и другие неприятные проявления. У детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой сальмонеллез может вызвать серьезные осложнения, включая дегидратацию и инфекции крови, что в ряде случаев может быть даже смертельным.
Распространение сальмонеллеза через продукты
Человек может заразиться сальмонеллезом через употребление в пищу зараженных продуктов, таких как яйца и мясо домашней птицы. Бактерии сальмонеллы могут находиться как на поверхности продуктов, так и внутри них, поэтому важно правильно обращаться с птицей и яйцами перед их употреблением.
Техника безопасности и профилактика
Соблюдение техники безопасности при обращении с домашней птицей и продуктами от нее может значительно снизить риск заражения сальмонеллезом.
Всегда нужно мыть руки тщательно с мылом и водой после контакта с птицей, ее местами обитания или яйцами. Лучше использовать отдельные кухонные принадлежности для сырых и приготовленных продуктов.
Нужно убедиться, что продукты от домашней птицы, такие как яйца и мясо, хранятся при низких температурах. Приготовление яиц и мяса до полной готовности также поможет убить бактерии сальмонеллы.
Готовить продукты от домашней птицы лучше полностью, чтобы убить любые возможные бактерии. Нужно убедиться, что мясо птицы прогревается до внутренней температуры, достаточной для уничтожения бактерий (обычно это 75°С для мяса птицы и 71°С для яиц).
Советы птицеводам по уходу за домашней птицей
Помимо предотвращения заражения сальмонеллезом, важно обеспечить домашним птицам правильный уход и питание для поддержания их здоровья. Первым шагом является поддержание чистоты и гигиены в помещении, где содержатся птицы. Нужно регулярно очищать и дезинфицировать помещение, удалять фекалии и остатки пищи, обеспечивать хорошую вентиляцию и доступ к свежей воде.
Кроме того, нужно следить за качеством питания птиц. Обеспечить им разнообразное и сбалансированное питание, включающее зерно, овощи, фрукты, белковые добавки и источники селена. Убедиться, что корм собран и хранится в сухом и чистом месте.
Нужно регулярно осматривать птиц на наличие признаков заболеваний или стресса. В случае возникновения подозрительных симптомов, стоит обратиться к ветеринару для профессионального совета и лечения.
Нужно обеспечить птицам достаточно места для движения и отдыха, исключив чрезмерную плотность в помещении. Это поможет снизить стресс и риск заражения различными инфекционными заболеваниями, включая сальмонеллез.
-
Расскажите об этом своим друзьям!
-
Дурит погода (Рассказ)
От редакции: В июле 1961 года началось наполнение Братского водохранилища. После его завершения уровень Ангары поднялся в иных местах более чем на 100 метров, и Братское водохранилище стало самым крупным в мире искусственным водоемом, который поглотил бесчисленное количество мелких и крупных деревень.
-
Симфония юбилея
На прошлой неделе исполнилось 50 лет народному артисту России, почетному гражданину Иркутской области и города Иркутска Денису Мацуеву. За свою карьеру знаменитый пианист успел покорить главные концертные залы мира, стать лауреатом множества престижных премий и наград, а также оказаться в центре политических скандалов, стоивших ему карьеры на Западе.
-
«У немцев одна Германия»
150 лет назад родился писатель-антифашист Томас Манн.
-
А была ли эскадра?
В истории нашего Отечества так много поводов для споров, что невольно задумываешься: это у нас история такая запутанная или мы сами, толкующие ее всяк по-своему, так ее запутали?
-
Таким был Ножиков
15 июня исполнится 15 лет как завершил свою дорогу жизни первый всенародно избранный губернатор Иркутской области Юрий Ножиков (1934–2010). О том, каким он был, вспоминает президент Фонда сохранения памяти и развития наследия Ю. А. Ножикова, заслуженный юрист РФ Юрий Курин, в прошлом – один из заместителей Юрия Ножикова в областной администрации, председатель государственно-правового комитета.
-
На Малый Курунгуй. Размышления в пути
«Правда – в памяти, у кого нет памяти, у того нет жизни». Валентин Распутин
-
Самостоянье человека – залог величия его
Отзыв о книге Галины Макагон «На изломе» о знаменитом роде Замащиковых из Заларинского района.
-
На изломе
В минувшую пятницу в поселке Залари произошло, без всякого преувеличения, большое историческое событие – в районном Доме культуры «Родник» состоялась презентация книги с одноименным названием, вынесенным в заголовок этого материала, неутомимого и последовательного исследователя истории Сибири, сотрудника краеведческого музея поселка Залари Галины Николаевны Макагон.
-
Мы бережно храним их имена
От редакции: Как и обещали, очередной выпуск «Перевала» мы посвящаем Усольскому городскому литературному объединению имени Юрия Аксаментова. В этом году объединению исполнится уже 67 лет. Сегодня вы познакомитесь с информацией об этом ЛИТО его руководителя Инны Коноплевой, с рассказом Александра Балко и стихами поэтов-юбиляров из этого творческого объединения города Усолья-Сибирского.
-
«Сиськи-масиськи»: от перегрева к охлаждению
Как разговаривает с нами, простыми смертными, верховная – прежде всего, федеральная – власть? Очень много комплиментов, высоких оценок в наш адрес: мол, главное богатство страны – люди.
-
Железнодорожники в тылу и на фронте
Несмотря на то, что Восточно-Сибирская железная дорога была магистралью тыла, ее коллективу пришлось непосредственно заниматься перевозками воинских частей и соединений. В тяжелейшем для Москвы и всей страны октябре 1941года сибирские железнодорожники получили задание ГКО скрытно и как можно быстрее перебросить под Москву часть войск из Дальневосточного и Забайкальского военных округов.
-
«Нынче ветрено и волны с перехлестом…»
На прошлой неделе исполнилось 85 лет со дня рождения Иосифа Бродского.
-
Три фронта Равиля Замалетдинова
В праздничном номере нашей газеты, посвященном Дню Победы, мы уже рассказывали об участнике Великой Отечественной войны Равиле Серазетдиновиче Замалетдинове, который бил врага на Западном фронте с фашистской Германией, участвовал в боях на Восточном фронте с милитаристской Японией. Сегодня – продолжение рассказа о том, как он, уже на трудовом своем фронте, за многие годы работы геологом прошел большой путь, одерживая и здесь победы при открытии новых месторождений и минералов Восточной Сибири.
-
«Тихий Дон» навсегда
120 лет назад родился Михаил Шолохов.
-
Как воевали наши деды
Великая Отечественная не обошла ни одну семью. Если не на фронте, то у станков и в поле ковали Победу миллионы советских людей. Так и в нашей семье Кушкиных: отца не призвали в армию потому, что он работал на секретном тогда иркутском авиазаводе и имел бронь, а его папа и младший брат сражались в рядах Красной армии. Так выпало, что их мимолетная встреча произошла нежданно, но о ней они узнали лишь после... войны, когда на всю страну прогремел художественный фильм «Встреча на Эльбе».
-
«Дорога долгая была»
Из старинного сибирского села Хомутово, что под Иркутском, в годы Великой Отечественной ушли на фронт 600 жителей. Почти каждый третий не вернулся. А вот его судьба сберегла.
-
Его судьба – театр
15 мая исполнилось 125 лет со дня рождения Николая Охлопкова.
-
Жизнь, блокада, Ленинград: к 115-летию со дня рождения Ольги Берггольц
До Великой Отечественной войны Ольга писала детские книжки, которые называли милыми, славными, приятными, но не более. А потом стала поэтом, олицетворявшим стойкость Ленинграда.
-
И снова май, девятое число...
В последнее время заметил одну, на первый взгляд странную, закономерность: чем дальше от Великой Отечественной войны, тем больше к ней интерес. И не только историков (как «работающих на политику», так и свободных от этих догм) или старшего поколения, у которого война оставила неизгладимый след в судьбе.
-
И победителей судят. (Рассказ)
Торжественное собрание, посвященное Дню Победы в Великой Отечественной войне, подходило к концу. Традиционный доклад секретаря парторганизации М. Суханова, праздничный приказ начальника РЭС Н. В. Варламова с вручением грамот, премий и благодарностей – все как по накатанной дорожке, по отработанному годами сценарию, без лишних вопросов катилось к завершению, впереди ждал праздничный стол.
|
