ЗДРАВСТВУЙТЕ!

НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2021-07-04-14-01-48
Из семейства камнеломковых. Родом из Японии. Исходя из названия, легко догадаться, где природная среда обитания этого вида растений.
2021-07-05-11-25-18
Вырастить кабачки на собственном огороде — затея не сложная. Овощ не привередлив к грунту и не требует особого ухода. Но, порой случается, что завязавшиеся плоды начинают гнить прямо на грядке. И этому есть...
2021-07-22-08-37-07
Вырастить из ростка декабриста, или шлюмбергеры здоровое и цветущее в течение многих лет растение несложно. Достаточно знать основные правила ухода за ним.
2021-07-11-15-49-33
  Мухи-вредители плодовых культур относятся к двум семействам – галлицы и пестрокрылки. Взрослые насекомые питаются нектаром цветков или соком растений, вытекающим в местах механических повреждений. Личинки живут в стеблях, плодах и...
-cyber-polygon-2021-
Международный онлайн-тренинг Cyber Polygon 2021 стартует 9 июля в 12:00 по московскому времени. Об этом сообщает пресс-служба Сбербанка.

МультиВход
 

Калина красная

Бьютиинфо   
14 Октября 2010 г.
Изменить размер шрифта

alt

Поздней осенью среди серого однообразия голых деревьев в вашем саду вдруг вспыхивает ярко-красная листва калины обыкновенной. В осеннее время от калины невозможно оторвать глаз: весь куст –  листья и плоды –  наливаются оранжево-красной краской.

Калина – очень полезное дикорастущее растение, которое благодаря своей красоте используется также в декоративном садоводстве. Листья, кора и особенно ягоды калины обыкновенной обладают лекарственными свойствами, широко применяются в народной и официальной медицине. Из ягод калины делают очень вкусные начинки для пирогов и пирожков. В народной косметологии очень популярны маски из ягод калины, которые снимают воспаление кожи лица, а также сок из ягод против угревой сыпи.

Калина обыкновенная принадлежит к роду деревьев и кустарников семейства жимолостных. Распространено растение в северных и умеренных широтах Северного полушария. Чаще всего встречается на берегах рек и озёр, в сырых смешанных и лиственных лесах, в кустарниковых зарослях на опушках лесов и рощ.

Родовое название растения – Viere , что в переводе означает «плести». Её гибкие, длинные ветви с древних времен используют для плетения корзин. У растения очень красивые листья светло-зелёного цвета (похожи на кленовые листья), которые осенью приобретают яркую окраску, придавая калине очень декоративный вид.

В конце мая расцветают душистые белые цветки, собранные в большие соцветия. Культурные разновидности растения используются в различных видах озеленения (живые изгороди, создание небольших групп, аллейные и парковые посадки и так далее).

Плоды калины красной созревают в конце лета. Ягодки небольшие (0,5–0,8 см), ярко-красные с глянцевой поверхностью, мякоть розово-красная с крупными твёрдыми косточками, на вкус горьковато-кислые или горьковато-сладкие (в зависимости от времени сбора). Свежие ягоды калины своеобразно пахнут, их запах напоминает аромат валерианы и яблок. Ягоды калины совсем не боятся мороза, от низких температур они становятся вкуснее. У ягод, прихваченных морозом, горечь уменьшается.

Что можно приготовить из калины?

Собирать ягоды калины нужно после первых заморозков, тогда пропадает горчинка и ягоды становятся слаще. Можно заготовить калину впрок, можно использовать свежие ягоды. Вариантов заготовок из калины много, но наиболее полезны ягоды в свежем виде.

К сожалению, свежие ягоды долго храниться не будут. Они не портятся, они теряют сочность и становятся сморщенными, твердоватыми, сохраняется лишь косточка и оболочка. Свежие ягоды можно заморозить и хранить в морозилке. Гроздья калины замораживать целиком не стоит, они займут слишком много места, лучше ягоды отделить. Промыть их в воде, обсушить, разложить по пакетам и заморозить. Из замороженных ягод можно делать морс, кисель, калиновый напиток. Рекомендуют использовать и как начинку для пирожков, но, на мой взгляд, для начинки всё же лучше заготовить повидло из калины. Косточки хоть и мелкие, но мешать будут.

Если вам повезло и на вашем дачном участке хороший урожай калины, можно сделать из ягод сок. Очень полезно пить его в свежем виде, но можно и заготовить в зиму. Потом из сока приготовите множество вкусных вещей – подливку к мясу, соус, калиновый сироп, мусс, желе.

  • Расскажите об этом своим друзьям!

Загрузка...
Загрузка...
  • Сбер и Росстат будут сотрудничать при сборе статистики в сфере сельского хозяйства
    Сбер и Росстат будут сотрудничать при сборе статистики в сфере сельского хозяйства Сбербанк заключил дополнительное соглашение о сотрудничестве с Федеральной службой государственной статистики при проведении сельскохозяйственной микропереписи 2021 года, сообщает пресс-служба банка.
  • Люпины: многолетние и однолетние сорта
    Наименование растений рода люпин (иногда, в старой литературе, встречается написание – лупин), происходит от латинского слова lupus – волк, и объясняется тем, что семена и листья некоторых видов люпинов, ядовиты. Все они весьма неприхотливы, способны выживать в малоподходящих условиях.
  • Печка-мангал из кирпича своими руками
    Конструкция печи-мангала позволяет не только супчик сварить (или воду вскипятить для чая/кофе), но и шашлыки с овощами на горячих углях пожарить.
  • Смородиновый уксус домашнего приготовления
    Смородина – урожайная культура. Иногда хозяйки не знают, как поступить с обилием ягод. Попробуйте сделать из них домашний уксус. Для приготовления уксуса подойдёт красная или белая смородина как наиболее кислые ягоды.
  • Как избавиться от царапин под дверной ручкой автомобиля за считанные минуты
    Под каждой из дверных ручек автомобиля с течением времени появляется множество мелких царапин. В первую очередь по понятным причинам скапливаются они на двери рядом с водительским местом. Поначалу никакой угрозы для машины подобные дефекты не представляют. Тем не менее, смотреть на исцарапанную дверь не слишком-то приятно. Кроме того, в самых запущенных случаях царапины под рукой могут стать первопричиной для начала дальнейшего разрушения ЛКП автомобиля.
  • Как из одного растения получить много? Очень просто - разделить
    Деление — метод размножения растений, который практикуют многие садоводы и огородники. И вот почему.
  • Ароматная душица: и вкусна, и целебна
    Иногда садоводам-любителям бывает довольно трудно разобраться в многочисленных русских и иностранных названиях-синонимах растений. Особенно много их встречается у пряных трав. Среди которых, чуть ли не самое большое количество подобных наименований имеет душица.
  • Какую ванную выбрать — их чугуна или из акрила
      Большинство покупателей достаточно настороженно приняли появление на рынке ванн, изготовленных из акрила. Старый-добрый чугун многим казался гораздо ближе, однако акриловые изделия всё равно манили своей легкостью, белизной и кажущейся невесомостью. Возможно, именно поэтому за несколько десятилетий модели, изготовленные из акрила, смогли подвинуть чугунные, но не вытеснили их с рынка окончательно. Почему так происходит, можно понять, взвесив все преимущества обоих вариантов.
  • Мелисса: сорта и условия выращивания
    Мелисса лекарственная (Melissa officinalis) родом из лесов Средиземноморья. Куст имеет сильно разветвленные четырехгранные побеги, довольно высокий (80–120 см). Листья мелиссы похожи на листья крапивы – с морщинистой поверхностью, по краям зазубренные, покрыты железистыми волосками. Мелкие цветки белые или розовые, расположены по нескольку штук в пазухах верхних листьев. Цветет мелисса в июле-августе.
  • Необычные приправы из дикоросов
    Приведённое ниже краткое описание кулинарных свойств некоторых нетрадиционных пряных растений позволит вам быстро сориентироваться при приготовлении пищи или заготовок на зиму. Эти растения, к сожалению, редко используются в кулинарии, так как мало кто знает об их полезных свойствах.
  • Крыша из пластиковых бутылок
    При необходимости сделать прозрачный навес от дождя, перекрыть хозяйственную постройку или теплицу, можно использовать самодельный кровельный материал, состоящий из ПЭТ бутылок. Технология его изготовления очень проста и достаточно быстрая, поэтому накопив большое количество бутылок можно пустить их в дело, получив практически бесплатную кровлю.
  • Ароматы пряных трав: сушим зелень правильно
    Фанаты свежих пряностей летом по-настоящему «отрываются»: они пучками скупают душистую зелень и добавляют её во все блюда подряд, чтобы наесться впрок.
  • Крыжовник: особенности сбора и хранения
    В отличие от других ягодных культур крыжовник в основном собирают незрелым или в стадии технической спелости, которая наступает на 10-15 дней раньше полной потребительской зрелости.
  • Эффективная вещь от жары и зноя – римская штора из простыни
      Наши окна в летнюю жару надо закрывать от палящего солнца. Кто как может, так это и делает, в зависимости от средств.
  • Сорта гороха: от великанов до карликов
    В отличие от бобов сортовой состав овощного горошка исключительно богат – от самых ранних до самых поздних, от великанов и до карликов.
  • Снова о дачной мебели из паллет: 10 новых идей
    После ознакомления с ценами на дачную мебель владельцев загородных участков обычно посещает мысль о создании лёгкой и недорогой обстановки собственными руками. Материалом для неё могут послужить доски и рейки тарных ящиков и паллет. Подобную идею несложно воплотить в жизнь: достаточно взять карандаш с линейкой и набросать несколько эскизов будущей мебели, а затем собрать её из строганых реек и брусков из хвойных пород деревьев с учётом габаритных размеров (толщина — от 3 до 10 см, ширина — от 10 до 30 см, длина — 100 см).
  • Что погубило помидоры?
    В прошедшем сезоне я почти полностью лишилась урожая помидоров. Плоды чернели и загнивали у плодоножки, а сами кусты выглядели угнетенными с вялыми листьями и темными пятнами на стебле. Около десятка кустов погибли полностью. Расскажите, что за болезнь поразила мои томаты и как избежать ее возникновения в будущем? Г.А. Сотникова
  • Как отремонтировать сквозную коррозию кузова автомобиля без сварки
    Традиционный ремонт сквозной коррозии кузова заключается в вырезании поврежденного участка и вваривания вставки. Такую работу выполняет кузовщик, но его услуги стоят дорого, а варить тонкий металл самому очень трудно. Но отремонтировать кузов можно без сварки, и он при этом будет выглядеть как новенький.
  • Опыт цветовода: как вырастить красивые флоксы
    Флоксы — одна из лучших культур для использования в цветниках. Популярность их к в значительной степени связана с неприхотливостью, морозостойкостью, ярким и пышным цветением, чарующим ароматом.
  • Приспособление для сбора вишни из бутылки
    Сорвать вишню или черешню с тонких верхних веток руками никак невозможно, но именно там ягоды самые лучшие. Дотянуться к ним можно только специальным устройством. Сделать его не составит никакого труда.