ЗДРАВСТВУЙТЕ!

НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2021-10-12-12-03-47
Наступает осень, листва желтеет, опадает, покрывая землю красочным ковром. Что же делают в этом случае хорошие коммунальщики или заботливый хозяин участка? Как можно скорее, соревнуясь друг с другом, сгребают...
2021-10-01-10-39-15
Утеплитель в конструкции окна из ПВХ изменяет свои свойства в зависимости от температуры окружающей среды. Резиновая прокладка в холод сжимается, а в теплое время года — расширяется. С учетом этих свойств необходимо менять режим, регулируя плотность прилегания фрамуги к оконной...
2021-09-29-08-20-49
Остекление балкона — не утепление, хотя часто считается наоборот. Чтобы не совершать такие ошибки, сэкономить себе деньги и нервы, стоит ознакомиться с частыми заблуждениями об утеплении...
2021-10-14-13-36-59
  А вы знали, что макулатуру (но не любую!) можно успешно использовать на собственных грядках, а не сдавать куда-то на переработку или тем более выбрасывать в мусор? Оказывается, это ценнейший продукт для...
2021-10-01-10-15-39
  «Черновой» пол под ламинатом редко когда бывает идеально ровным. С годами подложка перестает компенсировать эти впадины, и покрытые начинает прогибаться и скрипеть. Если у вас случилось подобное, тогда неровности под ламинатом можно убрать нехитрым...

МультиВход
 

Калина красная

Бьютиинфо   
14 Октября 2010 г.
Изменить размер шрифта

alt

Поздней осенью среди серого однообразия голых деревьев в вашем саду вдруг вспыхивает ярко-красная листва калины обыкновенной. В осеннее время от калины невозможно оторвать глаз: весь куст –  листья и плоды –  наливаются оранжево-красной краской.

Калина – очень полезное дикорастущее растение, которое благодаря своей красоте используется также в декоративном садоводстве. Листья, кора и особенно ягоды калины обыкновенной обладают лекарственными свойствами, широко применяются в народной и официальной медицине. Из ягод калины делают очень вкусные начинки для пирогов и пирожков. В народной косметологии очень популярны маски из ягод калины, которые снимают воспаление кожи лица, а также сок из ягод против угревой сыпи.

Калина обыкновенная принадлежит к роду деревьев и кустарников семейства жимолостных. Распространено растение в северных и умеренных широтах Северного полушария. Чаще всего встречается на берегах рек и озёр, в сырых смешанных и лиственных лесах, в кустарниковых зарослях на опушках лесов и рощ.

Родовое название растения – Viere , что в переводе означает «плести». Её гибкие, длинные ветви с древних времен используют для плетения корзин. У растения очень красивые листья светло-зелёного цвета (похожи на кленовые листья), которые осенью приобретают яркую окраску, придавая калине очень декоративный вид.

В конце мая расцветают душистые белые цветки, собранные в большие соцветия. Культурные разновидности растения используются в различных видах озеленения (живые изгороди, создание небольших групп, аллейные и парковые посадки и так далее).

Плоды калины красной созревают в конце лета. Ягодки небольшие (0,5–0,8 см), ярко-красные с глянцевой поверхностью, мякоть розово-красная с крупными твёрдыми косточками, на вкус горьковато-кислые или горьковато-сладкие (в зависимости от времени сбора). Свежие ягоды калины своеобразно пахнут, их запах напоминает аромат валерианы и яблок. Ягоды калины совсем не боятся мороза, от низких температур они становятся вкуснее. У ягод, прихваченных морозом, горечь уменьшается.

Что можно приготовить из калины?

Собирать ягоды калины нужно после первых заморозков, тогда пропадает горчинка и ягоды становятся слаще. Можно заготовить калину впрок, можно использовать свежие ягоды. Вариантов заготовок из калины много, но наиболее полезны ягоды в свежем виде.

К сожалению, свежие ягоды долго храниться не будут. Они не портятся, они теряют сочность и становятся сморщенными, твердоватыми, сохраняется лишь косточка и оболочка. Свежие ягоды можно заморозить и хранить в морозилке. Гроздья калины замораживать целиком не стоит, они займут слишком много места, лучше ягоды отделить. Промыть их в воде, обсушить, разложить по пакетам и заморозить. Из замороженных ягод можно делать морс, кисель, калиновый напиток. Рекомендуют использовать и как начинку для пирожков, но, на мой взгляд, для начинки всё же лучше заготовить повидло из калины. Косточки хоть и мелкие, но мешать будут.

Если вам повезло и на вашем дачном участке хороший урожай калины, можно сделать из ягод сок. Очень полезно пить его в свежем виде, но можно и заготовить в зиму. Потом из сока приготовите множество вкусных вещей – подливку к мясу, соус, калиновый сироп, мусс, желе.

  • Расскажите об этом своим друзьям!

  • Для новичков дачно-загородных дел: тонкости разбивки сада
      Разбивая сад, особенно, если происходит это на совершенно неосвоенном участке, прежде всего надо представить себе расположение всех составляющих «очеловеченного» ландшафта, для чего каждый из них необходимо вписать в соответствующие границы. А границы сначала нужно ещё задать.
  • Шьем для домашних питомцев
      Шьем для домашних питомцев самые разные предметы своими руками. Это может быть платье, комбинезон для собаки, любимая игрушка или коврик для еды. Нельзя не упомянуть и про переноску для кошек и собак. И все это сшито своими руками.
  • Век живи – век учись: как можно запасти воду на весну в виде льда
      Зимы в последние годы нестабильные: то выпадет снежок, то его сгонит оттепелью, то дождь закапает, то по голой земле морозом прихватит. Плодовым деревьям и кустарникам нелегко зимовать в таких условиях. И еще беда при таких зимах снег не успевает накопиться. А снег это запас воды на весну.
  • Как обновить кожаную обувь в домашних условиях
      Изделия из натуральной кожи служат долго, но в процессе эксплуатации теряют презентабельный вид. Не печальтесь, если денег на услуги мастера нет или жаль расставаться с любимыми туфлями или ботинками из-за их потёртостей. Ведь обновить обувь можно самостоятельно в домашних условиях, воспользовавшись некоторыми приёмами.
  • Землю для комнатных растений можно не покупать, а приготовить
    В современных цветочных магазинах земляные субстраты представлены в большом ассортименте. Готовый грунт для растений любого типа подобрать несложно. Во время проведения акций почву для комнатных растений можно приобрести по заманчивой цене. Но, чтобы растение хорошо росло и развивалось, землю для него лучше приготовить самостоятельно.
  • Планы на будущий дачный сезон: озеленение участка
    В последнее время озеленение загородных домов и дачных участков пользуется огромной популярностью среди потребителей. Красиво оформленная территория всегда притягивает восторженные взгляды гостей и близких людей. Многообразие стилистических направлений для приусадебной территории позволяет подобрать оптимальный вариант, который будет гармонировать с жилым строением и общим пейзажем.
  • Как и чем покрасить ламинат и можно ли это делать вообще
      Ламинат — это одно из самых популярных напольных покрытий. Он внешне привлекателен, сравнительно долговечен, богат ассортиментом цветов и фактур. Не меньше радует и стоимость таких изделий для отделки. Она доступна большинству потребителей, которые все чаще отдают предпочтение именно ламинату.
  • Оригинальные рецепты засолки болгарского перца на зиму
    Вариантов засолки любимого многими болгарского перца существует множество. Среди них можно подобрать варианты использования ароматных стручков средней зрелости целиком, только без плодоножек. Важно, чтобы кожица была без повреждений, а мякоть упругой.
  • Хризантемы глаз летом порадовали, а на зиму их надо укрыть
      Когда становится холодно, нам хочется укутаться потеплее и просидеть так до наступления весны. Тепло нужно и цветам, которые вы оставляете на участке на зиму, в том числе, хризантемам.
  • Как самому отполировать помутневшие фары
      Со временем фары автомобиля, если они конечно не стеклянные, постепенно мутнеют. Появляется желтизна на поверхности фар и их свет становится недостаточно ярким. Многие автосервисы сегодня предлагают услугу полировки фар. Однако реставрировать фары своими руками намного дешевле, при этом достаточно просто.
  • Октябрь на дворе, а садоводу все забот хватает
    Первая половина октября - окончание вегетации плодоносящих деревьев, которое определяется по листопаду. Иногда начало и завершение листопада существенно отличаются. Если листва желтеет и опадает слишком рано, дерево испытывает дефицит влаги и питательных веществ.
  • Декоративные «корзинки» для украшения забора
    Как самостоятельно изготовить декоративные «корзинки» из металла (круглого прутка), которые можно использовать для художественного оформления забора и других металлоконструкций.
  • Клубнику следующим летом посадим в теплице?
      Все привыкли к клубнике на грядках. Но эта культура и для теплиц хороша. Только нужно знать тонкости ее выращивания в закрытом месте. Ниже как раз описаны некоторые нюансы.
  • Как вышивать ковровой иглой: краткое руководство
      Эта красивая и необычная техника довольно несложна, при этом позволяет создавать самые разные фактурные работы.
  • Для отменного урожая надо немного: узкие грядки и удобрения
      Очередной садово-огородный сезон завершается. Но пройдет Новый год и там опять начнется «шестисоточная» круговерть: выращивание рассады, подготовка почвы, посадки прочее. И, конечно, все без исключения садоводы будут надеяться получить хороший урожай. А как? Вот один пример из личного опыта.
  • Лоскутное платье
    Эффектным дополнением гардероба станет оригинальное лоскутное платье. Ничего лишнего: предельно простой крой и соединенные в единое полотно обрезки ткани, а каков результат! Платье выглядит самодостаточно, отлично сочетается с базовыми вещами, несомненным достоинством является и то, что второго такого точно не существует. Еще один плюс — возможность использования лоскутов разной фактуры.
  • В квартирном плодовом саду можно вырастить и банан
      Травянистое плодовое растение банан домашний (Musa) является частью семейства Банановые. В природе его можно повстречать в Австралии, Эквадоре и Мексике, причем оно предпочитает расти в регионах с тропическим климатом. Родом же банан с полуострова Индостан, Юго-Восточная Азия. Если куст растет в максимально благоприятных условиях, тогда в высоту он может достигать около 10 метров. Плоды данного растения относят к ягоде. В европейских странах бананом украшают оранжереи, а еще их культивируют в теплицах.
  • Спальный уголок для кота своими руками
    Наши питомцы нуждаются в любви и заботе. Каждому из них просто необходимо уютное место для отдыха, где четвероногий член семьи будет чувствовать себя комфортно. Зоомагазины предлагают большое количество различных лежанок и спальных мест, но часто стоят они слишком дорого.
  • Маркировка садовых растений: что важно знать дачнику
    Маркировка садовых растений: что важно знать дачнику Каждую весну дачники начинают готовиться к новому посадочному сезону. Они закупают семена, самостоятельно выращивают рассаду и запасаются всеми необходимыми мелочами. Именно к таким мелочам относятся самоклеящиеся этикетки для маркировки растений.
  • Приготовим на зиму маринованные кабачки
      Кабачок – овощ универсальный. Его можно тушить и жарить, делать из него лепешки на завтрак или заготовки на зиму. Ниже приведен прекрасный рецепт маринованных кабачков как раз на зиму. Это простой способ заготовки не потребует многих усилий. А в результате — отличная закуска, подходящая и для праздничного стола, и для повседневного обеда.