Правильное здоровое питание

Хотя Великий пост – не диета, многие связывают с ним надежды на похудение и оздоровление. И очень удивляются, если что-то пошло не так. А между прочим, среди постных продуктов есть такие, с которыми стоит соблюдать осторожность. Например те, о которых пишет "МК-Латвия".

Помимо спортивных тренировок, правильное питание - важнейшая составляющая профилактики остеопороза как у мужчин, так и у женщин. Иногда считается, что этим заболеванием страдают только женщины, но это не так (хотя женщины действительно более подвержены остеопорозу).

Строгие формы вегетарианства могут спровоцировать развитие целого ряда заболеваний. Однако опасность представляет лишь неправильное питание, в котором преобладают обработанные продукты.

 Кальций нужен не только для здоровья костей, но и для нервной системы. Оптимальное содержание данного вещества положительно сказывается на качестве сна, установили ученые.

Прием витамина В может помочь замедлить снижение познавательных способностей у пожилых людей, уже имеющих проблемы с памятью, пишет "Российская газета". Это показали предыдущие исследования. В новой научной работе удалось установить, что высокое содержание омега-3 жирных кислот в организме усиливает полезный эффект от витаминных добавок.

Брокколи – прекрасный продукт, богатый витаминами K и C, фолиевой кислотой, калием и клетчаткой. Теперь стало известно, что этот вид капусты положительно влияет на эффективность медикаментов. Об этом заявили швейцарские ученые.

Реклама продукции, помогающей сбросить лишний вес, полна позитива, но так ли эффективны все эти ягоды и экстракты?

Диетологи назвали продукты, помогающие организму правильно сжигать жир, сообщает "Российская газета".  Как напомнила представитель Британской диетической ассоциации Клэр Петтитт, медленная потеря лишних килограммов гораздо эффективнее и безопаснее радикальных способов похудения, пишет Independent.

Голубику часто называют "суперпродуктом" за ее полезные свойства, напоминает "Российская газета". Считается, что она может снижать риск заболеваний сердца и рака. И как выяснили ученые из Университета Цинциннати, возможно, также помогает предотвращать развитие болезни Альцгеймера. Видимо, все дело в антиоксидантах, которыми богата эта ягода.

Уже через несколько десятилетий человечество испытает острую нехватку продуктов питания, считают ученые из США. Мировое население растет быстрее, чем мощности по созданию пищи.

Достаточное количество воды в сочетании с правильным питанием позволит справиться с лишним весом. Жидкость необходима организму в борьбе с ожирением, рассказывают ученые из Иллинойского университета в Урбане-Шампейне.

Внешний вид кожи сильно страдает от избытка в пище сахара. Поэтому диетологи рекомендуют не увлекаться сладким.

Исследование Кэмбриджского университета выявило зависимость между массой тела и эпизодической памятью. Молодежь, имеющая лишний вес или страдающая ожирением, обладает более слабой память, чем их стройные сверстники. Журнал The Quarterly Journal of Experimental Psychology опубликовал исследование ученых Кэмбриджского университета, доказавших связь между высоким индексом массы тела (ИМТ) и «более слабыми результатами тестов эпизодической памяти».

Ученые выяснили, какой стиль питания убережет от "мужского" рака. "РГ" сообщает: согласно выводам ученых, мужчины-веганы, которые исключали из рациона питания все продукты животного происхождения, в том числе яйца и молочные продукты, были на треть меньше подвержены риску рака простаты.

Регулярное употребление орехов поможет увеличить продолжительность жизни на пару лет. Так считают исследователи из Гарвардского университета.

Упадок сил после обеда является признаком того, что ваши порции пищи слишком велики, считает диетолог из Марбурга (Германия) Свен-Дэвид Мюллер, автор нескольких книг о правильном питании.

Очень жаль, что современные дети не знают вкус толокна, что взрослые лишают их и себя сытных и полезных блюд из него. Ведь этот натуральный продукт высокой биологической ценности – превосходный завтрак, на приготовление которого требуются считанные минуты.

За сутки наша печень вырабатывает около 500 мл желчи. Желчь нужна нашему организму для того, чтобы помочь ему переваривать и всасывать жиры и жирорастворимые кислоты. Только при наличии желчи жиры эмульгируются, после чего стенки кишечника способны их всасывать. Также желчь обладает антибактериальными свойствами, препятствуя возникновению в кишечнике гнилостных и бродильных процессов. Кроме этого, желчь выводит из нашего организма излишки холестерина.

Далеко не всем продуктам, которые многие привыкли хранить в холодильнике, идет на пользу пребывание в условиях низкой температуры, уверяют американские диетологи. Пишет "Российская газета".

На страницах "РГ" Маргарита Королева, диетолог рассказывает о хлебе: "Я уже давно не употребляю в пищу белый нарезной хлеб и рафинированные сорта хлебобулочных изделий. Отдаю предпочтение лишь тому хлебу, который сделан на основе натуральных заквасок, как правило, зерновой и цельнозерновой без добавления фруктов, но с семенами и зернами.

Эксперты советуют не пить жидкость, а употреблять ее из свежих овощей и фруктов. Так гораздо полезнее, считают они.

Люди преклонного возраста подвержены разного рода заболеваниям. Но пожилых это не страшит - некоторые даже считают, что им можно есть и пить все, что хочется, ведь организму уже ничто не навредит. На поверку же оказывается, что у каждого пенсионера есть факторы риска, отмахиваться от которых не стоит: себе дороже. По мнению специалистов ООН, к пожилым людям относятся граждане старше 60 лет. Признаком старения в том числе считается появление факторов риска. Исходя из них, можно разделить пожилых на группы, чтобы понять, для кого какой рацион питания больше подходит и, главное, можно ли вообще садиться на диету после 60. Объясняет "Российская газета".

Ученые доказали, что состав органического молока и мяса действительно отличается от состава неорганических продуктов. Органическими считаются продукты, полученные наиболее натуральным путем. При разведении животных и выращивании растений не используются искусственные биодобавки, регуляторы роста, синтетические пестициды и минеральные удобрения.

Резкое увеличение числа людей, страдающих ожирением, диабетом и воспалительными недугами кишечника, может быть вызвано эмульгаторами, которые присутствуют в большинстве обработанных пищевых продуктов, пишет "Российская газета". Такой вывод своего исследования во время недавней встречи Королевского общества в Лондоне озвучил Бенуа Чассен из университета штата Джорджия.

Особое сочетание пищевых волокон делает ячмень поистине очень полезным продуктом. Благодаря им снижается аппетит и уровень глюкозы в крови - это продемонстрировал эксперимент, проведенный шведскими учеными из Лундского университета. Пишет "Российская газета".

Беспорядок в доме провоцирует переедание и вызывает стресс. Как выяснили британские психологи, грязь в доме увеличивает объем потребления вредной пищи в два раза.

Стараясь питаться правильно, мы часто становимся жертвами рекламы. И расстраиваемся потом – столько усилий, а вес и ныне там! Проводим сеанс разоблачения.

Американские биологи назвали ряд продуктов, которые нужно включить в рацион женщин, чтобы избежать рака груди. Перечень был составлен по итогам 25-летнего исследования с участием более чем 90 тыс. женщин.

Британские ученые опубликовали результаты многолетнего исследования, которые выявили, что ежедневное употребление богатых флавоноидами фруктов и овощей может предотвратить набор лишних килограмм веса. Выяснилось, что даже 80 грамм в день таких фруктов, как яблоки, груши, черника, клубника или сливы способны благотворно влиять на здоровье.

Хорошее состояние здоровья человека подразумевает отсутствие каких-либо заболеваний, проблем с кожей, ногтями, волосами. Во многом это зависит от работы кишечника. Если начинаются сбои в функционировании пищеварительного тракта, необходимо кардинально пересмотреть свой рацион питания. Включая в ежедневное меню продукты, полезные для кишечника, можно значительно улучшить расположение духа, приобрести положительные эмоции.

Поблажки для людей, сидящих на диете, в виде пирожных или булочек, должны быть запланированными. Об этом заявили ученые из Университета Тилбурга в Голландии и Католического университета Португалии в Лиссабоне.

Специалисты из Гарвардского университета (США) назвали ряд продуктов, которые способствуют правильной (медленной) потере лишнего веса и в целом благоприятно влияют на организм. Об этом пишет "РГ" со ссылкой на The Telegraph.

 Маркетологам лучше не называть здоровые продукты таковыми, считают специалисты из Университета Миннесоты.

Чай или кофе — что полезней для нашего организма? В бесконечных спорах о превосходстве одного напитка над другим приведено бесчисленное множество аргументов. Однако каковы научные доказательства?

Регулярное потребление кофе и кофеиносодержащих продуктов не приводит к учащению сердцебиения и развитию аритмии, выяснили ученые из Университета Калифорнии в Сан-Франциско. Об этом пишет "Российская газета".

Чаще всего люди прибегают к неправильному питанию из-за банальной нехватки денег на покупку овощей и фруктов в течение всего года. Увеличение доходов четко связано с повышением доли свежих овощей и фруктов, рассказывают ученые.

Есть такая еда и напитки, которые дадут прилив сил и вдохновения лучше и больше, чем чашка крепчайшего кофе. Диетологи совместно с медиками назвали продукты, которые помогут избежать депрессий в зимние месяцы года.

Эксперты говорят: снизить уровень холестерина помогут яблоки.

Ежедневное потребление фруктов и овощей может снизить риск инсульта. Так, каждые 200 граммов фруктов, потребляемых ежедневно, уменьшают риск возникновения инсульта на 32%, а каждые 200 граммов овощей - на 11%. Об этом говорится в новом исследовании, проведенном в Китае.

Готовя шашлык, ни в коем случае нельзя мариновать мясо в кефире или майонезе, предупреждают медики.

 Диета Аткинса и прочие безуглеводные диеты наносят серьёзный вред здоровью, хотя и помогают похудеть. Британский диетолог Сара Брюэр в своей практике так много раз сталкивалась с женщинами и девушками, испортившими здоровье на белковых диетах, что написала книгу «Питание: гид для начинающих», где предостерегает от таких диет.

При употреблении всего 120 граммов белого хлеба в день может возникнуть опасность ожирения. А вот цельнозерновой хлеб не дает прибавку лишнего веса. К таким выводам пришли испанские ученые.

Черная смородина снижает риск развития диабета у людей с лишним весом. Об этом заявили британские ученые.

Витамины группы B и омега-3 жирные кислоты замедляют процесс старения головного мозга, рассказывает The Times of India.

Исследовательская группа из Медицинского центра при Калифорнийском университете (Harbor-UCLA Medical Center) выяснила, что экстракт чеснока помогает снизить количество холестериновых бляшек в сосудах и уменьшить вероятность развития заболеваний сердца.

В Мосгордуме предложили размещать на упаковках фастфуда устрашающие надписи о вреде быстрого питания. С такой инициативой выступили депутаты из комиссии по здравоохранению и охране общественного здоровья столичного парламента. Председатель думской комиссии Людмила Стебенкова рассказала "РГ", что столичные парламентарии предлагают обязать заведения быстрого питания разместить на стенах заведений большие плакаты о вреде такой еды.

На степень насыщения и аппетит человека влияют не только размеры кусочков еды или тарелок, но и габариты обеденного стола, сообщает "Российская газета". Это выяснили американские психологи из Политехнического университета штата Калифорния в Луис-Облиспо.

В большинстве исследований, посвященных вреду продуктов, содержащих ГМО (генетически модифицированные организмы), обнаружены серьезные ошибки и погрешности. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на исследователей из Института проблем передачи информации (ИППИ РАН), которые проанализировали несколько самых популярных научных статей о негативном эффекте ГМО - их процитировали уже более 1200 раз и неоднократно упоминали в различных СМИ. Пишет "Российская газета".

Пропуск завтрака, возможно, повышает риск инсульта. Такие выводы были сделаны по итогам 15-летних наблюдений за более чем 82 тысячами мужчин и женщин из Японии в возрасте 45-74 лет, пишет "Российская газета".

"Российская газета" сообщает: американские ученые пришли к выводу, что рацион питания может напрямую влиять на наш сон. Если человеческий организм получает с продуктами мало клетчатки и много насыщенных жиров и сахара, качество сна снижается, показало небольшое исследование, результаты которого вышли в январском номере издания Journal of Clinical Sleep Medicine, пишет Sciencedaily.com.