Творог из магазинов не весь для здоровья полезен, увы

Специалисты «Общественного контроля» проверили качество творога, представленного в розничных магазинах Петербурга. Этот полезный и вкусный продукт является основным ингредиентом пасхи — главного лакомства, которое готовят к одноименному празднику. Эксперты обнаружили, что более половины образцов не соответствуют требованиям ГОСТ. Фальсификат может навредить здоровью, рассказали в организации.

Для проверки эксперты закупили творог, изготовленный предприятиями из Петербурга, Чувашии, Новгородской и Тверской областей.

Творог двух производителей был попросту испорчен — у продукта был посторонний привкус и запах.

«Нечистые вкус и запах могут появиться в продукте по разным причинам. Чаще всего в творог они переходят из сырья — молока, которое изначально имело пороки, например, из-за нарушений требований к содержанию и доению коров, несвоевременной уборки стойла, плохой обработки доильного оборудования», — отметили специалисты.

Кроме того, массовая доля белка в некоторых образцах существенно занижена.

«Низкое содержание белка в твороге, возможно, было вызвано тем, что на завод поступило молоко-сырье, уже фальсифицированное, с добавлением восстановленной сухой молочной сыворотки, которая, по сути, является вторичным продуктом, остающимся после переработки молока на творог и сыр. Восстановленную молочную сыворотку часто используют недобросовестные производители молока, чтобы повысить количество белка в своей продукции», — сообщили эксперты.

Массовая доля жира, наоборот, в твороге некоторых торговых марок превышала заявленные значения, при этом линолевой кислоты оказалось в 1,5 раза больше нормы, что свидетельствует о фальсификации.

Наличие большого количества линолевой кислоты, по словам специалистов, говорит о том, что для фальсификации использовался заменитель жира с содержанием масел линолевого типа — подсолнечного или кукурузного.

Любопытно, что среди некачественной продукции оказалось несколько образцов, произведенных под частными торговыми марками крупных продуктовых сетей.

Только четыре продукта из десяти успешно прошли проверку качества.

В «Общественном контроле» напомнили о пользе творога. Это источник кальция, он необходим для нормальной работы кишечника, способствует укреплению иммунитета. Творог показан для питания людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и полезен людям с повышенной массой тела как источник белка.

Чем жирнее творог, тем больше в нем содержится витаминов, микроэлементов и питательных веществ, однако важно покупать только творог, соответствующий требованиям ГОСТа.

Недобросовестные производители нередко добавляют заменители молочного жира. Такой продукт может причинить вред здоровью.

• Другие полезные заголовки о ценах и качестве продуктов и товаров - по ссылке.

По инф. rosbalt.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Юрий Куклачёв рассказал о лечебных свойствах кошек и призвал чаще обнимать пушистых
  
  Народный артист РСФСР, дрессировщик Юрий Куклачёв заявил, что кошки не способны передать болезни человеку. Его комментарий приводит «Абзац».
• Яна Поплавская прокомментировала идею об отмене пенсий: «Будем откладывать в чулок»
  
  Актриса Яна Поплавская в Telegram-канале раскритиковала идею журналиста Сергея Ключенкова (Мардана) об увеличении демографии с помощью отмены пенсии.
• Татьяна Буланова задумалась о ребёнке от суррогатной матери
  
  Певица Татьяна Буланова допустила рождение ребёнка с помощью суррогатной матери. Об этом сообщает Пятый канал.
• Тарифы на электроэнергию подрастут в России с июля
  
  Свет в России станет летом дороже. С 1 июля тарифы на электроэнергию будут проиндексированы на 12,6%. Расти цена также будет и в последующие годы.
• Уролог рассказал о симптомах рака простаты, которые обнаружили у Байдена
  
  Недавно мир узнал, что у экс-президента Америки Джо Байдена был обнаружен рак простаты. Уролог Хашим Ахмед назвал ранние симптомы этого заболевания. Какие же они?
• 17-летняя пациентка умерла в Москве после пластической операции
  
  На пластические операции сейчас решаются многие. Вот и Александра из Пензы хотела исправить порок верхней челюсти. Для этого 17-летняя девушка приехала в Москву, в Институт пластической хирургии и косметологии. Но выжить Александре было не суждено.
• Парень дождался 18-летия и, не известив семью, отправился на СВО
  
  У бойца из Дагестана с позывным Барс на спецоперации в ноябре 2023 года погиб отец. И сын тоже решил отправиться на СВО.
• Московские активисты попросили назвать станцию метро в честь Магомаева
  
  Муслим Магомаев – известный эстрадный и оперный певец, которого очень любили и любят россияне. Магомаев ушел из жизни в 2008 году. И в честь него активисты Эмилия Деменцова и Тарлан Расулов попросили назвать одну из станций метро, направив соответствующее обращение в столичный департамент культуры.
• У не подозревающей о беременности женщины малыш родился на унитазе
  
  В Таиланде женщина, не подозревающая о своей беременности, родила ребенка во время работы, при походе в туалет. Новоиспеченная мама сначала почувствовала головокружение и боль в животе. Пошла в туалет и вдруг родила, сидя на унитазе.
• Редкую каменную надгробную плиту обнаружили в Волгограде
  
  В городе Волгограде была найдена редкая каменная надгробная плита. Она находилась на бывшем кладбище Братской общины Сарепты. Установлена была плита на могиле местного жителя Иоганна Христиана Кайля.
• Туристка упала со скалы и выживала в горах одна почти месяц
  
  Путешествия не всегда имеют только приятные стороны. Так, например, в США одна из туристок потерялась в горах и выживала там почти три недели.
• Роза Сябитова назвала Ольгу Бузову «мамочкой для мужчин»
  
  Ведущая программы «Давай поженимся!» Роза Сябитова заявила, что певица и телеведущая Ольга Бузова не умеет выбирать правильных партнеров. Ее цитирует «Общественная служба новостей».
• Экс-чиновница, уволенная из-за слов дочери о СВО, поддержала свою отставку
  
  Недавно было распространено и вызвало большой общественный резонанс видео, где дочка одной из чиновниц Вологодской области угрожала людям отправкой на СВО. Эти события имели продолжение: мама этой девушки, глава Нюксенского муниципального округа Вологодской области Юлия Шевцова, была уволена. И свою отставку она поддержала.
• Ритуальщики перепутали тела умерших и не хотели признать ошибку
  
  Организацией похорон обычно занимаются ритуальные службы. Этим структурам люди доверяют частично или полностью осуществить разные этапы процесса, чтобы обеспечить достойное прощание со своими близкими. Но иногда такие организации проводят работу, мягко говоря, безответственно. Каково это – увидеть в гробу тело другого человека?!
• Голливудское кино вернётся в Россию
  
  Глава Ассоциации владельцев кинотеатров Алексей Воронков сообщил, что фильмы голливудских киностудий могут вернуться в Россию весной 2026 года.
• Цены на картофель выросли из-за лени молодежи его выращивать
  
  Картофель – важный и желанный продукт на столах россиян. Он является одним из основных продуктов потребления многих граждан страны. Только вот цены на картофель весьма огорчают. В последний год наблюдается рекордный рост его стоимости. В чем же дело?
• Модный дедушка: как Виктор Краус вдохновляет молодёжь и ровесников
  
  Виктор Краус — человек, который доказывает: стиль и самовыражение не имеют возраста. В свои 75 лет он покоряет Instagram* не ностальгическими воспоминаниями о прошлом, а модными луками, которые мог бы позавидовать и двадцатилетний.
• Россиянам напомнили, когда закончится срок гаражной амнистии
  
  Гаражная амнистия предполагает упрощенный порядок регистрации таких объектов. Она закончится в России 1 сентября следующего года.
• Стало известно, как проявляет себя цифровая деменция
  
  Цифровая деменция не является меддиагнозом. Это описательный термин, объяснила психолог Екатерина Булгакова. При нем пассивное потребление информации через гаджеты, автоматизация задач и многозадачность ослабляют естественные механизмы работы мозга.
• Татьяна Овсиенко жалеет, что так и не родила ребёнка
  
  На днях певица Татьяна Овсиенко стала гостьей проекта «Судьба человека с Борисом Корчевниковым». В студии звезда 90-х рассказала о своей главной мечте, которая так и не осуществилась.