НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2025-06-30-17-05-09
Здоровье является одним из основополагающих аспектов жизни каждого человека. Одной из важнейших задач в сфере здоровья считается ранняя диагностика и профилактика заболеваний. УЗИ предстательной железы и мочевого пузыря с определением остаточной мочи является неинвазивным методом диагностического...
2025-07-11-17-08-42
В последнее время растёт интерес к возможности сдать сперму для донорства. Как правило, такую возможность рассматривают те, кто хотел бы сделать что-то значимое и помочь другим, но есть и те, кто видит в подобной помощи способ получения допдохода, рассказывают...

Онколог рассказал, как сделать «Оливье» более полезным

Оксана Грибанова, Российская газета   
04 Января 2023 г.

Новогодние праздники в самом разгаре, а потому еще есть время удивить гостей необычным блюдом.

 Онколог рассказал, как сделать «Оливье» более полезным

 

Так, традиционный русский салат с французским названием каждый готовит по-своему, но есть некоторые хитрости, о которых многие не знают. Как придать привычному «Оливье» необычный вкус, а заодно и сделать блюдо более полезным, рассказал в Telegram-канале онколог, хирург Иван Карасев.

Специалист напомнил, что замена колбасы на отварную говядину не только придаст салату изысканности, но и сократит количество вредных жиров в блюде и даст больше белка. Настоящей «изюминкой» блюда может стать фруктовая составляющая.

- Добавьте в оливье одно мелко нарезанное яблочко (лучше - кисло-сладкое) - новое сочетание вас точно удивит, - посоветовал Иван Караев.

Оптимально, если в салате вместо отварных овощей будут запеченные.

- При варке витамины и клетчатка разрушаются. Чтобы максимально сохранить пользу, не варите, а запекайте овощи, - отметил врач.

Специалист также предложил заменить привычные хлебные закуски на овощные канапе, а кусочки хлеба для бутербродов с икрой на ржаные хлебцы с авокадо вместо масла.

По мнению специалиста, одним из самых полезных блюд на новогоднем столе является домашний холодец (или заливное).

- Это источник коллагена, белка, который необходим для поддержания здоровья кожи, волос, суставов, - подчеркнул Иван Карасев.

  • Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

Здоровье пожилых - советы

  • Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

  • Расскажите об этом своим друзьям!