НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2025-08-12-03-49-10
К своему организму обязательно надо прислушиваться. И знать о том, что болезни могут проявляться по-разному, необычно. Взять, например, инфаркт миокарда. Среди классических признаков такого состояния – боль в области сердца, за грудиной и под левой лопаткой. Но недуг может менять свои...
2025-08-15-01-27-21
Заметить высокий уровень холестерина в организме можно обнаружить по одному  внешнему признаку, рассказала кардиолог Юлия Маршинцева.
2025-08-12-05-48-43
Новое многообещающее направление в борьбе с возрастными изменениями мозга, включая болезнь Альцгеймера, появилось в научных кругах. Так, исследователи из США нашли способ, как вернуть стареющим нейронам энергию и способность к самоочищению от вредных...
-80-
Какие только методы не разработаны для поддержания когнитивных функций. Но есть и такие, которые человек может обеспечить себе сам. Как оказалось, для сохранения ясности ума в 80 лет надо общаться. Этот секрет раскрыли американские...
2025-08-13-10-39-54
Известное утверждение о недопустимости пить жидкость во время еды прокомментировал врач, автор канала «Злой доктор Филатов».

Онколог рассказал, как сделать «Оливье» более полезным

Оксана Грибанова, Российская газета   
04 Января 2023 г.

Новогодние праздники в самом разгаре, а потому еще есть время удивить гостей необычным блюдом.

 Онколог рассказал, как сделать «Оливье» более полезным

 

Так, традиционный русский салат с французским названием каждый готовит по-своему, но есть некоторые хитрости, о которых многие не знают. Как придать привычному «Оливье» необычный вкус, а заодно и сделать блюдо более полезным, рассказал в Telegram-канале онколог, хирург Иван Карасев.

Специалист напомнил, что замена колбасы на отварную говядину не только придаст салату изысканности, но и сократит количество вредных жиров в блюде и даст больше белка. Настоящей «изюминкой» блюда может стать фруктовая составляющая.

- Добавьте в оливье одно мелко нарезанное яблочко (лучше - кисло-сладкое) - новое сочетание вас точно удивит, - посоветовал Иван Караев.

Оптимально, если в салате вместо отварных овощей будут запеченные.

- При варке витамины и клетчатка разрушаются. Чтобы максимально сохранить пользу, не варите, а запекайте овощи, - отметил врач.

Специалист также предложил заменить привычные хлебные закуски на овощные канапе, а кусочки хлеба для бутербродов с икрой на ржаные хлебцы с авокадо вместо масла.

По мнению специалиста, одним из самых полезных блюд на новогоднем столе является домашний холодец (или заливное).

- Это источник коллагена, белка, который необходим для поддержания здоровья кожи, волос, суставов, - подчеркнул Иван Карасев.

  • Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

Здоровье пожилых - советы

  • Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

  • Расскажите об этом своим друзьям!