«Мусорная» пища - путь к атеросклерозу

Прием «мусорной» пищи, содержащей насыщенные жиры, причиняет значительный урон нашим артериям, в отличие от средиземноморских продуктов, содержащих полезные жирные кислоты.

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

Таковы выводы исследователей Центра EPIC при Университете Монреаля (University of Montreal) и Монреальском институте по изучению сердца (Montreal Heart Institute). Они были представлены на Конгрессе кардиологов Канады (Canadian Cardiovascular Congress), проходящем в на этой неделе Торонто, доктором Анилом Нигамом (Anil Nigam), директором по исследованиям Центра EPIC.

Содержание доклада “Does the Adherence to a Mediterranean Diet Influence Baseline and Postprandial Endothelial Function?” можно прочитать на сайте Montreal Heart Institute: New study reveals that every single junk food meal damages your arteries – ВМ.

Целью исследования доктора Нигама было сравнение эффекта, который оказывают продукты категории «фастфуд» и традиционная средиземноморская еда на внутреннюю стенку артерий – эндотелий. Он оценивал функциональность эндотелия, измеряя, насколько быстро артерии расширяются после 5-минутного сужения, вызванного приемом той или иной пищи. Оценка функциональности эндотелия является хорошим предсказателем будущих возможных проблем с сосудами и риска атеросклероза и коронарной болезни сердца.

В исследовании приняли участие 28 некурящих мужчин, которые на протяжении 1 недели питались средиземноморской пищей – лососем, миндалем, овощами и оливковым маслом. В результате такой диеты 51 процент калорий поступал к участникам в виде жиров, в основном – в виде мононенасыщенных жирных кислот и полиненасыщенных жиров. После этого участники еще неделю питались фастфудом – сэндвичами с котлетой, яйцом и сыром и картофельными оладьями. При этом с жирами они получали 58 процентов калорий, и это были преимущественно насыщенные жиры.

До начала исследования каждому участнику после 12-часовой голодовки было проведено УЗИ локтевой артерии для измерения базовую функциональности их эндотелия. В ходе исследования спустя 2 и 4 часа после каждого приема пищи у участников снова оценивалась функциональность эндотелия.

Как выяснилось, после приема фастфуда функциональность эндотелия снижается на 24 процента по сравнению с базовым уровнем. После средиземноморской пищи функциональность эндотелия остается такой же, как и при базовом измерении, обеспечивая полноценный ток крови. Более того, исследователи обнаружили, что чем выше изначально в крови участников был уровень триглицеридов, тем более положительный эффект на них оказывает средиземноморская кухня. Функциональность эндотелия при этом даже превышает базовый уровень. Исходя из результатов исследования, доктор Нигам заключает, что средиземноморская диета должна стать частью жизни любого человека, желающего дольше сохранить артерии здоровыми, и пациентов с повышенным уровнем триглицеридов (например, при метаболическом синдроме).

Источник vechnayamolodost.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Что советуют психологи в связи с выбором будущей профессии?
  
  В мире есть множество разных профессий. И когда-нибудь внукам предстоит определиться, куда в этом плане направить свой путь. Но даже к окончанию школы некоторые дети не могут твёрдо сказать, какую же профессию они хотели бы выбрать. И для таких неопределившихся ребят, а также для тех представителей молодёжи, кто хотел бы вообще себя получше узнать, есть советы психологов.
• Уход за кожей в межсезонье: дерматологи рассказали, как без проблем шагнуть из зимы в лето
  
  Когда времена года сменяют друг друга, всё вокруг сталкивается с переменами. Меняется температура воздуха и природа, климат и продолжительность светового дня. Вместе с этим перемены влияют на наше настроение и физическое состояние, а вместе с ними и на внешний вид кожи. Поэтому, чтобы кожа оставалась красивой, дерматологи советуют грамотно подготовить её к межсезонью.
• Ортопедический матрас: залог здоровья и крепкого сна в зрелом возрасте
  
  С возрастом организм требует более бережного отношения, и качество сна играет ключевую роль в поддержании общего самочувствия. Ортопедический матрас становится не просто удобным аксессуаром, а важным средством профилактики болей в спине, суставов и улучшения качества отдыха. В этой статье мы попробуем разобраться, как правильно выбрать матрас, учитывая возрастные особенности.
• Стоматологи рассказали о негативных последствиях при раннем удалении молочного зуба
  
  Роль молочных зубов в процессе формирования челюстей, ортогнатическом прикусе, а также в здоровом состоянии постоянных зубов очень велика, несмотря на то, что они временные. Стоматологи предупреждают, что процесс раннего удаления молочных зубов может нести ряд негативных последствий для здоровья ребёнка.
• Чем перекусить перед сном с пользой для организма
  
  Рекомендации врача-эндокринолога Дарьи Прониной по поводу вечернего питания имеют важное значение для здоровья.
• Наука объяснила природу вещих снов
  
  Ученые подняли интересную тему о природе сновидений и их связи с реальностью.
• Минздрав думает над расширением перечня показаний для абортов
  
  Проект указа Минздрава России, который вносит изменения в перечень медицинских показаний для искусственного прерывания беременности, вызывает значительное общественное обсуждение и интерес.
• Названы отличные альтернативы традиционным сладостям
  
  Есть сладости, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.
• Жители Сети начали есть тюльпаны, но врачи этого не одобряют
  
  Употребление в пищу не предназначенных для этого растений может быть опасным. Тюльпаны, хотя и выглядят привлекательно, содержат вещества, которые могут быть токсичными для человека.
• Советы для адаптации организма к межсезонью
  
  Резкие изменения температуры и погодные условия могут оказать значительное влияние на здоровье, особенно на людей с хроническими заболеваниями.
• В Россию вернулась корь: в чём причина?
  
  Недостаточная вакцинация является главной причиной распространения кори в России и во многих других странах. Пандемия COVID-19 оказала значительное влияние на программы вакцинации, включая вакцинацию от кори.
• Названы факторы, подстёгивающие развитие рака кожи
  
  Специалисты назвали основные типы рака кожи и их характеристики.
• Мурашко: курящие сотрудники обходятся работодателям в 443 миллиарда рублей ежегодно
  
  Михаил Мурашко, министр здравоохранения РФ, подчеркнул важность борьбы с курением не только с точки зрения здоровья населения, но и с экономической точки зрения.
• Красные глаза могут быть первым признаком глаукомы
  
  Глаукома представляет собой серьезную проблему для здоровья. По данным ВОЗ, глаукома затрагивает около 100 миллионов человек по всему миру, и это число ожидается, что вырастет на 10 миллионов в ближайшие десятилетия. Это подчеркивает необходимость повышения осведомленности о заболевании.
• Какие болезни лечит невролог и как постараться избежать недугов, которыми занимается этот специалист
  
  Невролог – важный врач при любой поликлинике. К этом специалисту стоит обратиться, если наблюдаются такие симптомы, как частые и сильные головные боли, шум в ушах, мигрени, ухудшение памяти, боли в спине, нарушение координации, обмороки и другое.
• Новый малоизученный вирус угрожает человечеству
  
  Вирусолог Светлана Протасова подчеркивает серьезность угрозы, которую представляет вирус MERS (ближневосточный респираторный синдром).
• Появились мужские противозачаточные таблетки, сейчас их тестируют
  
  Разработка мужских противозачаточных таблеток — важный шаг в области контрацепции и репродуктивного здоровья.
• Почему ногти скручиваются и как с этим справиться? Рассказали подологи
  
  Скрученные и деформированные ногти на ногах могут свидетельствовать о серьёзных заболеваниях. В этой статье эксперты Центра подологии «Две стопы» рассказали о причинах, последствиях и решениях такой проблемы.
• Судороги ног у пожилых людей: причины и лечение
  
  Судороги нижних конечностей у пожилых людей могут возникать по разным причинам.
• Отказ от интернета омолаживает мозг
  
  Свежее исследование показало, что снижение времени, проведенного в интернете, может привести к множеству положительных изменений в жизни человека.