Как успевать больше, правильно питаться и быть счастливым?

XXI век – время перемен и скорости, особенно для жителей мегаполисов, крупных населенных пунктов. Приходится пытаться успевать учиться, работать, обустраивать быт, уделять внимание близким, друзьям, хобби и самосовершенствованию. У многих не получается охватить все и сразу – и они жертвуют здоровьем. Перестают заниматься спортом и питаются хаотично. В итоге начинает не хватать сил и на простые привычные дела. Что делать? Научиться планировать питание и обходиться без жертв.

Что на самом деле крадет ваше время?

Вы вряд ли задумывались, сколько минут и энергии отнимают разные мелочи. Просто привыкли к этому и не замечаете, как расходуются драгоценные часы.

Хобби

Увлечения – это прекрасно и полезно, если используется дозировано. Благодаря вязанию, лепке, рисованию и прочему вы отдыхаете, уменьшаете негативное влияние стресса, получаете удовольствие. Но иногда люди так увлекаются, что забывают о происходящем вокруг и цифрах на часах.

Взяли книгу в руки в 22 часа, а «очнулись», когда смартфон показывал 2:00 ночи.

Всевозможные гаджеты

Компьютер, телевизор, смартфон у некоторых вообще отнимают полдня. Все начинается с якобы безобидного просмотра почты и лент в социальных сетях за завтраком, продолжается на работе и заканчивается любимыми сериалами и передачами в полночь. А сколько занимает переписка в чатах, различных программах! Подростки, мужчины в автобусах и авто могут просто на минут 20 уставиться в экран смартфона – и ничего не делать.

Вредные привычки

Отнесем к ним не только курение, употребление спиртного, но и регулярные чаепития, кофе-паузы, беседы по телефону.

Внимание! Если привыкли выкуривать за день 10 сигарет, то автоматически лишаете себя примерно 40-50 минут.

Перерывы на кофе, чай, бестолковые разговоры, по сути, заменили вам выполнение приличной части рабочих обязанностей и физические нагрузки, репетиторов, прогулки по улице и приготовление вкусного домашнего ужина.

Бытовые вопросы

Многие женщины целыми днями стирают, гладят, пылесосят, моют полы. Неужели все действительно так грязно и нуждается в ежедневной многочасовой уборке? Вряд ли. Просто некоторые так привыкли, не умеют расставлять приоритеты и планировать, делать все быстро.

Если еще постоянно готовите разные гарниры, второе, салаты на всю семью и сразу несколько дней, непременно «выгораете».

Злости, апатии, усталости не место на кухне и вообще в жизни. Вы легко можете с ними расстаться и больше не «впускать», если воспользуетесь некоторыми хитростями и проверенными методиками.

Что поможет сэкономить драгоценные минуты?

Еще лет пять назад было модно изучать тайм-менеджемент и чуть ли не везде приклеивать стикеры-подсказки, ходить с толстыми ежедневниками и планировать месяцы наперед. Люди начинали успевать намного больше, но со временем теряли интерес к происходящему, переставали испытывать яркие эмоции. Закономерно. Постоянно жить по плану и выполнять десятки задач способны только роботы. Вы же можете справляться с ворохом дел и испытывать при этом удовольствие. Используйте на практике рекомендации специалистов.

Убирайте во время готовки

Большинство кулинарных процессов не требуют вашего активного участия: варка, тушение, запекание и т.д. Воспользуйтесь ими, чтобы вплотную заняться мытьем посуды, столешницы, подметанием пола. Как только закончите приготовление супа, гарнира и остального, не откладывая, приступайте к отиранию плиты. Хотя, вам наверняка и драить ничего не придется – пятна не успеют въесться в поверхность.

Заранее делайте овощные и другие заготовки

Не зря в хороших ресторанах и даже кафе есть отдельный цех кулинарных заготовок. Работники очищают и нарезают баклажаны, кабачки, натирают морковь, свеклу, шинкуют картофель и огурцы. Все хранится в контейнерах и потом быстро задействуется при подготовке заказа.

В домашних условиях такое тоже можно практиковать. Необязательно использовать только овощи. Из ягод и фруктов получаются отличные соусы и «пятиминутки» для пирогов, болгарский перец и томаты незаменимы для лечо и соте, рататуя. Капусту лучше квасить – это кладезь витаминов, и в тушеном виде она ничуть не хуже.

Особое внимание нужно уделить разделке птицы, мяса и рыбы.

Сделаете один раз порции – и потом просто будете доставать из холодильника и тут же готовить. Огромная экономия времени, плюс вариантов блюд множество. Вряд ли надоест, и можно создавать практически готовые обеды, ужины.

Планируйте и начинайте с главного

Выписывайте накануне все, что необходимо сделать, прямо по процессам. Дальше расставляйте приоритеты. Для удобства можете пронумеровать и составить список по очередности действий. Останется лишь следовать ему.

Также желательно поступить с набором продуктов. Составьте меню и выясните, что именно и в каком количестве вам требуется, сколько раз лучше сходить в магазин. Перед походом в торговый центр выпишите ингредиенты и их количество, так не отвлечетесь на лишние отделы и поиски.

Грамотно используйте заморозку

Большую часть продуктов можно замораживать, речь даже о полностью готовых. Супы, отбивные, котлеты, голубцы, блинчики потом быстро разогреваются на скороде или в микроволновке. Ягоды и фруктовые, овощные смеси из морозильной камеры не теряют своих положительных свойств, они сохраняют основные микроэлементы и витамины.

Намного удобнее замораживать отдельные порции фарша, биточков, пельменей, чем все полуфабрикаты сразу. Разморозится быстрее, и не нужно будет повторно замораживать не использованные части.

По полной задействуйте кухонную технику

На плите обычно размещаются 4 комфорки, есть и духовка. Используйте все или большую часть. Во многих семьях также имеются блендер, электрический чайник и мясорубка, пароварка, миксер. С их помощью все процессы осуществляются гораздо быстрее.

А благодаря мультиварке и вовсе получится «выкроить» больше сорока минут. Поставьте таймер – и занимайтесь другими делами.

Как «на автопилоте» составить идеальное меню?

Подсчет суточной калорийности, выбор блюд по вкусу и необходимому количеству жиров, углеводов, белков могут занимать считанные минуты. Для этого не придется учиться на специальных курсах и даже читать книги, советоваться с профессионалами. Есть очень простые и полезные онлайн-сервисы, в которых все максимально автоматизировано.

Зайдите на сайт menuprosto.ru – и убедитесь, насколько это удобно. Даже с помощью смартфона в любом месте вы найдете наиболее подходящие рецепты из тысяч. Чтобы не рассматривать все, воспользуйтесь фильтрами и рассортируйте блюда по определенным параметрам. Онлайн-калькуляторы, полезные советы, подробные инструкции по приготовлению прилагаются!

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Диктатура – развал – диктатура
  
  «Американские горки» российской истории.
• «Обаяние просто… космическое»
  
  90 лет назад родился Олег Табаков. Он стал выдающимся актером театра и кино, талантливым режиссером и вдумчивым педагогом, который подготовил не одно поколение артистов.
• Ночь с Вампиловым у печки
  
  Его день рождения – на днях (19 августа). И хотя цифра 88 выглядит внушительно, он для всех и навсегда остался молодым…
• Маэстро женских грез
  
  5 августа исполнилось 175 лет со дня рождении Ги де Мопассана.
• Неравный брак: на Урале 16-летняя вышла за богатого пожилого профессора от нужды
  
  В Каменске-Уральском произошёл необычный случай: 16-летняя девушка вышла замуж за 65-летнего профессора юридических наук из местной юридической академии, проживающего в Ноябрьске. Инициатором брака выступили мать и бабушка Александры, рассчитывавшие на финансовую поддержку и возможность получения жилья. Однако этот брак не принес счастья — спустя несколько лет Александра смогла развестись и встретить новую любовь, пишет  life.ru
• 70 лет назад родился основатель «МММ» Сергей Мавроди
  
  Будущий основатель «МММ» появился на свет 11 августа 1955 года в Москве. Как заявлял сам Мавроди, в детстве у него была феноменальная память и он побеждал на олимпиадах по физике и математике. В МФТИ, как хотел, не поступил. Но был зачислен в МИЭМ на факультет прикладной математики.
• «Я тебя никогда не забуду»
  
  Исполнилось 80 лет композитору Алексею Рыбникову
• Память о войнах как источник новых войн?
  
  Могут ли привести к войне разногласия по поводу трактовки истории? Еще как могут, но дело тут не столько в большой любви операторов политических систем к истории, сколько в стремлении удержать власть.
• Русский Шерлок Холмс
  
  Исполнилось 90 лет Василию Ливанову.
• Девятнадцатый против двадцатого
  
  Российская компартия официально реабилитировала Сталина.
• О холокосте и антисемитизме
  
  Еврейский вопрос в свете Великой Победы 1945 года.
• Без царя в голове
  
  Василий Водовозов о знакомстве с молодым Лениным.
• «По волне моей памяти…»
  
  20 июля исполнится 85 лет Давиду Тухманову.
• Не повторяя путь отца
  
  Исполнилось 75 лет народному артисту России Константину Райкину.
• Притяжение «Маленького принца»
  
  125 лет назад родился Антуан де Сент-Экзюпери.
• Стихи из сборников «Признание», «Есть у сердца Родина»
  
  Константин Демидов – автор двух поэтических сборников: «Признание» (2003), «Есть у сердца Родина» (2021). Его стихи публиковались в сборниках поселка Большой Луг, Шелехова и Москвы.
• Юркина любовь (Рассказ)
  
  С этим нашим автором – Виктором Калинкиным наш читатель уже знаком (его рассказ «Сирота» был опубликован в апрельском номере «Перевала»). Виктор Николаевич родился в 1950 году в Забайкалье, окончил отделение журналистики ИГУ в 1978 году, работал в районных, городских и областных газетах. С 1982 по 2002 год был собственным корреспондентом центральной газеты «Лесная промышленность» по Иркутской области. Виктор Николаевич – автор документальных книг «Гигант на Ангаре», «Помним Братск», многих очерков, опубликованных в журналах и коллективных сборниках. Его рассказы печатались в газетах и в литературно-художественных изданиях, в том числе и в альманахе «Сибирь» в 80-е годы. Позже в разные годы выходят сборники его рассказов: «Колокола», «Случайный прохожий» и сборник стихов «Возвращение в деревню». Сегодня мы познакомим вас с новым его рассказом «Юркина любовь».
• Дурит погода (Рассказ)
  
  От редакции: В июле 1961 года началось наполнение Братского водохранилища. После его завершения уровень Ангары поднялся в иных местах более чем на 100 метров, и Братское водохранилище стало самым крупным в мире искусственным водоемом, который поглотил бесчисленное количество мелких и крупных деревень.
• Симфония юбилея
  
  На прошлой неделе исполнилось 50 лет народному артисту России, почетному гражданину Иркутской области и города Иркутска Денису Мацуеву. За свою карьеру знаменитый пианист успел покорить главные концертные залы мира, стать лауреатом множества престижных премий и наград, а также оказаться в центре политических скандалов, стоивших ему карьеры на Западе.
• «У немцев одна Германия»
  
  150 лет назад родился писатель-антифашист Томас Манн.