Когда на Руси нельзя было собирать грибы?

Грибы всегда считались одной из основ рациона русского человека. К ним относились с уважением, как и к другой пище. Конечто, были и дни, когда сбор грибов был запрещен по определенным причинам.

После первого грома

Как известно, сморчки относятся к самым ранним грибам, появляющимся в первые теплые дни после зимы. Но если в Америке этот гриб стал национальным (особой популярностью там пользуются фаршированные сморчки), то на Руси тонкий вкус сморчков особенного впечатления ни на кого не произвел. Сумчатые грибы использовались в профессиональной кухне, но у простого народа было к ним пренебрежительное отношение. Недаром даже слово «сморчок» приобрело уничижительный оттенок. Однако сморчки на Руси все-таки собирали. Чаще всего эти грибы сушили и готовили уже в таком виде или же предварительно вымачивали в воде.

Однако жизнь наших предков была расписана согласно разнообразным поверьям и ритуалам. Вот и грибы следовало собирать в определенное время. В этом смысле не стали исключением и сморчки, а также строчки, которые тоже считаются предвестниками наступающего тепла. Как пишет М.В. Вишневский в своей энциклопедии «Все о грибах», северные славяне (от Костромской губернии и севернее) никогда не ходили за сморчками, равно как и за строчками, после первого весеннего грома. Считалось, что во время первого грома в эти грибы заползают змеи и оставляют там свой яд. Из-за этого сморчки и строчки не только быстро портятся, но и становятся ядовитыми.

Афиногенов день

Не собирали грибы и во второй половине лета - 29 июля. В христианстве этот день считается днем памяти священномученика Афиногена и его 10 учеников, пострадавших за веру в период гонения на христиан. Жители города Севастии, где проповедовал Афиноген, однажды отказались принести жертву идолу. Правитель обвинил в этом Афиногена, которого после долгих пыток и истязаний казнили. В народе дань памяти Афиногена называли по-разному: Афиноген, Финогей, Финоген, Финогены или Зажинки. Говорили, что на Афиногена «лето поворачивает».

Несмотря на еще сохранявшуюся в это время плюсовую температуру, считалось, что 29 июля птицы в лесу замолкают, будто задумываются о предстоящем перелете в теплые края. Полевые работы на Финогена продолжались, а вот тревожить лес в этот день было строго запрещено, потому как там «заря ходит – птичьи перья подбирает». Примечательно, что 29 июля не разрешалось не только ходить за грибами, но и собирать ягоды. Нельзя было охотиться и рубить дрова, а также петь, громко разговаривать и тем более кричать вблизи лесных массивов, чтобы не поднимать лишнего шума. Это был своеобразный «день тишины».

Воздвиженье

Не ходили по грибы и на Воздвиженье, которое православные верующие отмечают 27 сентября. На самом деле этот праздник называется Воздвижение Честного и Животворящего Креста Господня. Праздник был установлен в воспоминание о чудесном обретении голгофского креста святой равноапостольной Еленой (матерью императора святого равноапостольного Константина Великого) в 326 году, во время ее паломничества в Иерусалим. А вот в народе этот праздник действительно назывался просто Воздвиженье или Здвиженье, Вздвижиньев день, Третьи осенины, Вырий, Капустницы и т.д.. Последнее название связано с тем, что 27 сентября начиналась заготовка капусты на зиму. Работы было невпроворот, поэтому и собирать грибы было некогда.

Впрочем, запрет на сбор грибов на Воздвиженье объяснялся совсем иными обстоятельствами. Ходить в лес в этот день было попросту опасно. Дело в том, что на Руси, где образ лесного духа ассоциировался с пастухом, которому подчиняются все лесные жители, считали, что на Воздвиженье змеи собираются в стаи и уходят на зимовку под землю, в невиданные теплые края, которые называли ирьем, вырием, или вираем (отсюда и Вырий). Недаром русские поговаривали: «На Воздвиженье змеи сдвигаются». Примечательно, что наши предки жалели не только себя, но и змей. Считалось, что если змея укусит кого-то на Воздвиженье, то она уже не сможет никуда уползти и останется мерзнуть в холодном лесу.

Сейчас, наверное, немногие люди знают о грибных табу. И ходят в лес, когда запланируют, не оглядываясь на поверья. И удовольствие с одной стороны получают, и вкусный продукт на столе. А в современных реалиях можно вообще никуда по грибы не ходить, ведь на полках продовольственных магазинов можно найти их в самом разном исполнении – от свежих и маринованных до икры или заморозки. Только деньги имей на это и выбирай. Но наслаждение от «тихой охоты» тогда потеряется.

На нашем сайте читайте также на грибную тему:

• Фото: найден самый большой на юге России белый гриб
• Как отличить ложные опята от съедобных грибов
• Сходить на дачу... за грибами?

А что еще любопытного было на Руси?

• На Руси домашнего скота было буквально «не счесть». Потому что — считать нельзя!
• Для чего русские пили чай с полотенцем на загривке?
• Какие раньше на Руси были лакомства? Мазюня, к примеру

Источник: cyrillitsa.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Ученые доказали, что Интернет положительно влияет на пожилых
  
  К такому выводу пришли мужи науки. Благотворно Сеть влияет на самооценку, удовлетворенность жизнью, здоровье и снижение симптомов депрессии у людей в 50+.
• Россиянам посоветовали в Михайлов день проявить к другим доброту
  
  21 ноября – Михайлов день. Этот народный праздник посвящен архангелу Михаилу – главному защитнику и покровителю воинов. Что можно и нельзя делать в этот день и и какой была чудесная помощь новгородцам от Михаила?
• Россиянам посоветовали выходить на пенсию позже ради увеличения выплаты
  
  Сенатор Ольга Епифанова раскрыла, какие способы могут помочь россиянам увеличить свою пенсию.
• Половина всех оставишихся в России самолетов Airbus стала недоступна для полетов
  
  Российские авиакомпании временно прекратили эксплуатацию 34 самолетов Airbus A320/A321neo, это половина от всего количества таких самолетов в стране.
• Загадочную смерть Брюса Ли раскрыли спустя 51 год
  
  После 51 года загадочную смерть Брюса Ли раскрыли. Испанские медики подтвердили, что причиной не стал ни обезболивающий препарат, ни заказ мафии, а простая вода.
• Дмитрий Маликов считает, что семейные кризисы могут укрепить брак
  
  Певец Дмитрий Маликов признался, что переживал кризисы в отношениях с супругой Еленой Изаксон, с которой состоит в браке с 1999 года. Об этом он сообщил на RuTube-шоу «По душам» Романа Костомарова.
• Хью Джекман рассказал о своей борьбе с раком и призвал пользоваться солнцезащитным кремом
  
  В 2013 году у звезды Голливуда Хью Джекмана обнаружили рак кожи – базальноклеточную карциному. Благодаря своевременному обращению к врачам, актёру была оказана вся необходимая помощь.
• София Ротару выставила на продажу квартиру в Москве
  
  В интернете появилось объявление о продаже трёхкомнатной квартиры Софии Ротару в центре Москвы. Покупатель пока не нашелся, но любопытные граждане выстроились в очередь, чтобы увидеть апартаменты своими глазами.
• Василий Ливанов отказался от обследований и попросил выписать его из больницы
  
  Народный артист РСФСР Василий Ливанов самостоятельно попросил выписать его из больницы и отказался от обследований. Об этом сообщает Telegram-канал Shot.
• В Москве простились с актрисой Светланой Светличной
  
  Прощание с культовой актрисой Светланой Светличной состоялось в Москве в Доме кино. Проводить артистку в последний путь пришли близкие, родственники и известные артисты.
• В Балтийском море нашли живущего в полном одиночестве дельфина
  
  Биологи с Университета Южной Дании провели наблюдения за одиноким дельфином-афалиной, который был замечен в Балтийском море. Он продемонстрировал весьма необычное поведение для своего вида.
• Бывшему заму Шойгу предъявили новые обвинения
  
  Следственный комитет предъявил бывшему замминистру обороны России Тимуру Иванову два эпизода крупной растраты и отмывания денег на сумму более 4 миллиардов рублей через банк «Интеркоммерц».
• Мужчина прикинулся учеником гадалки и обманул ее на два миллиона
  
  Мужчина выдал себя за ученика гадалки и развел ее на два миллиона рублей.
• Путин обновил ядерную доктрину России
  
  В документе говорится о том, что ядерное сдерживание Россия осуществляет «в отношении потенциального противника», а применение ядерного оружия считает «крайней мерой».
• Эрмитаж собрал экспонаты 20 музеев на выставке к 150-летию Николая Рериха
  
  Эрмитаж открыл выставку в Главном штабе в честь 150-летия со дня рождения Николая Рериха. На экспозиции представлены экспонаты из 20 музеев.
• С 1 января 2025 года повысят пенсии у всех россиян
  
  С 1 января 2025 года планируется провести индексацию пенсий для всех граждан, вне зависимости от их трудового статуса. В случае если уровень индексации не покроет инфляцию, правительство получит право до 1 февраля 2025 года увеличить суммы пенсий.
• Участникам СВО передадут на зиму оленьи шкуры
  
  Магаданская область предоставит специальное снаряжение из оленьего меха российским военнослужащим, участвующим в операциях на передовой.
• Девушка сломала нос во время просмотра соцсетей
  
  Использовать гаджеты перед сном врачи не советуют. Вот и практика жизни показала, насколько это может быть опасным. Так, девушка во время просмотра ленты новостей уснула и ей на переносицу прилетел телефон.
• Женщину убили из-за варки немытого картофеля
  
  Жуткая история произошла в Свердловской области. Мужчине не понравилось, как малознакомая женщина варит картофель. В кастрюлю картофель она отправляла немытым.
• Миллионы выиграл в моментальную лотерею дворник из Новосибирска
  
  Наверное, и не думал экс-игрок городской сборной по хоккею, что в одночасье он сможет стать миллионером. Но именно так и случилось, потому что мужчине повезло сорвать в лотерею крупный приз – целых 24 миллиона рублей.