Витамин А: полезные свойства, содержание в продуктах питания

Недостаток витамина А в рационе зачастую приводит к жалобам на резкое ухудшение самочувствия. В его составе присутствует группа близких по химическому строению веществ, включая ретинол, ретиноевую кислоту, ретиналь.

Увеличение потребности в витамине А

Суточное потребление витамина А рекомендуется увеличить при:

• наличии патологий печени;
• инфекциях;
• патологиях глаз;
• интенсивных спортивных нагрузках;
• патологиях желудка.

Витамин А в большой концентрации содержится в:

• топлёном масле;
• говяжьей и бараньей печени;
• батате;
• красном перце;
• моркови;
• масле печени трески.

Симптомы дефицита и избытка витамина

Одним из признаков дефицита витамина А в организме является так называемая «куриная слепота», которая в наше время диагностируется крайне редко. Данное состояние возникает при критическом дефиците ретинола. «Куриная слепота» развивается при очень низком качестве питания (практически голоде).

К первым признакам дефицита витамина А следует отнести:

• ухудшение зрения в ночное время дня;
• преждевременное старение;
• резкое ослабление иммунитета;
• сухость кожи;
• частое заражение инфекционными заболеваниями.

Случаев гипервитаминоза, способного негативно отразиться на состоянии здоровья, известно немного. Ранее избыток витамина А выявлялся у жителей Севера, в рационе которых регулярно присутствовала медвежатина. В печени этого животного витамин А присутствует в чрезмерно высокой концентрации.

Избыток соединения может привести к нарушению функций желудочно-кишечного тракта, нервным расстройствам. В отдельных ситуациях превышение суточной нормы витамина А бывает вызвано употреблением сока моркови в больших количествах. Оно провоцирует накопление в дерме каротина, окрашиванию кожных покровов в желтоватый оттенок.

Полезные свойства

При употреблении в рамках суточной потребности витамин А оказывает благоприятное воздействие на организм:

• улучшает функции печени;
• способствует повышению иммунитета;
• активно участвует в процессе кожной регенерации;
• нормализует состояние роговицы;
• улучшает зрение.

В силу каких причин возникает недостаток витамина

Дефицит витамина А в организме может быть вызван разнообразными причинами. Самой распространённой из них является низкое качество употребляемых продуктов. Это явление во многом обусловлено высоким содержанием нитратов в моркови, шпинате, помидорах и т.д. Поэтому стоит отдавать предпочтение натуральным продуктам питания.

Кроме того, дефицит витамина А наблюдается при различных патологиях пищеварительной системы. К их числу следует отнести желчнокаменную болезнь, панкреатит, колит.

Недостаток витамина А может быть вызван частым употреблением фастфуда, магазинных полуфабрикатов. Он возникает и при обилии жареной пищи в рационе.

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Что советуют психологи в связи с выбором будущей профессии?
  
  В мире есть множество разных профессий. И когда-нибудь внукам предстоит определиться, куда в этом плане направить свой путь. Но даже к окончанию школы некоторые дети не могут твёрдо сказать, какую же профессию они хотели бы выбрать. И для таких неопределившихся ребят, а также для тех представителей молодёжи, кто хотел бы вообще себя получше узнать, есть советы психологов.
• Уход за кожей в межсезонье: дерматологи рассказали, как без проблем шагнуть из зимы в лето
  
  Когда времена года сменяют друг друга, всё вокруг сталкивается с переменами. Меняется температура воздуха и природа, климат и продолжительность светового дня. Вместе с этим перемены влияют на наше настроение и физическое состояние, а вместе с ними и на внешний вид кожи. Поэтому, чтобы кожа оставалась красивой, дерматологи советуют грамотно подготовить её к межсезонью.
• Ортопедический матрас: залог здоровья и крепкого сна в зрелом возрасте
  
  С возрастом организм требует более бережного отношения, и качество сна играет ключевую роль в поддержании общего самочувствия. Ортопедический матрас становится не просто удобным аксессуаром, а важным средством профилактики болей в спине, суставов и улучшения качества отдыха. В этой статье мы попробуем разобраться, как правильно выбрать матрас, учитывая возрастные особенности.
• Стоматологи рассказали о негативных последствиях при раннем удалении молочного зуба
  
  Роль молочных зубов в процессе формирования челюстей, ортогнатическом прикусе, а также в здоровом состоянии постоянных зубов очень велика, несмотря на то, что они временные. Стоматологи предупреждают, что процесс раннего удаления молочных зубов может нести ряд негативных последствий для здоровья ребёнка.
• Чем перекусить перед сном с пользой для организма
  
  Рекомендации врача-эндокринолога Дарьи Прониной по поводу вечернего питания имеют важное значение для здоровья.
• Наука объяснила природу вещих снов
  
  Ученые подняли интересную тему о природе сновидений и их связи с реальностью.
• Минздрав думает над расширением перечня показаний для абортов
  
  Проект указа Минздрава России, который вносит изменения в перечень медицинских показаний для искусственного прерывания беременности, вызывает значительное общественное обсуждение и интерес.
• Названы отличные альтернативы традиционным сладостям
  
  Есть сладости, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.
• Жители Сети начали есть тюльпаны, но врачи этого не одобряют
  
  Употребление в пищу не предназначенных для этого растений может быть опасным. Тюльпаны, хотя и выглядят привлекательно, содержат вещества, которые могут быть токсичными для человека.
• Советы для адаптации организма к межсезонью
  
  Резкие изменения температуры и погодные условия могут оказать значительное влияние на здоровье, особенно на людей с хроническими заболеваниями.
• В Россию вернулась корь: в чём причина?
  
  Недостаточная вакцинация является главной причиной распространения кори в России и во многих других странах. Пандемия COVID-19 оказала значительное влияние на программы вакцинации, включая вакцинацию от кори.
• Названы факторы, подстёгивающие развитие рака кожи
  
  Специалисты назвали основные типы рака кожи и их характеристики.
• Мурашко: курящие сотрудники обходятся работодателям в 443 миллиарда рублей ежегодно
  
  Михаил Мурашко, министр здравоохранения РФ, подчеркнул важность борьбы с курением не только с точки зрения здоровья населения, но и с экономической точки зрения.
• Красные глаза могут быть первым признаком глаукомы
  
  Глаукома представляет собой серьезную проблему для здоровья. По данным ВОЗ, глаукома затрагивает около 100 миллионов человек по всему миру, и это число ожидается, что вырастет на 10 миллионов в ближайшие десятилетия. Это подчеркивает необходимость повышения осведомленности о заболевании.
• Какие болезни лечит невролог и как постараться избежать недугов, которыми занимается этот специалист
  
  Невролог – важный врач при любой поликлинике. К этом специалисту стоит обратиться, если наблюдаются такие симптомы, как частые и сильные головные боли, шум в ушах, мигрени, ухудшение памяти, боли в спине, нарушение координации, обмороки и другое.
• Новый малоизученный вирус угрожает человечеству
  
  Вирусолог Светлана Протасова подчеркивает серьезность угрозы, которую представляет вирус MERS (ближневосточный респираторный синдром).
• Появились мужские противозачаточные таблетки, сейчас их тестируют
  
  Разработка мужских противозачаточных таблеток — важный шаг в области контрацепции и репродуктивного здоровья.
• Почему ногти скручиваются и как с этим справиться? Рассказали подологи
  
  Скрученные и деформированные ногти на ногах могут свидетельствовать о серьёзных заболеваниях. В этой статье эксперты Центра подологии «Две стопы» рассказали о причинах, последствиях и решениях такой проблемы.
• Судороги ног у пожилых людей: причины и лечение
  
  Судороги нижних конечностей у пожилых людей могут возникать по разным причинам.
• Отказ от интернета омолаживает мозг
  
  Свежее исследование показало, что снижение времени, проведенного в интернете, может привести к множеству положительных изменений в жизни человека.