Рекомендации диетолога: как сделать фастфуд полезным и чем заменить майонез

Сейчас только самый далекий от новостей человек не в курсе того, что сахар - "белая смерть", средиземноморская диета - путь к долголетию, а фастфуд - корень всех зол. Однако автор книг о похудении Екатерина Мириманова рассказала, что не все так просто. Подробности сообщает "РГ".

В том, что фастфуда стоит избегать, разубеждать вас никто не будет. Однако если очень сильно хочется "согрешить" на фоне сбалансированного питания, беды не будет. Однако лучше избегать посещения сомнительных забегаловок: просто представьте, как часто меняется масло для приготовления картофеля-фри? А какого оно качества? Если хочется фастфуда - готовьте его дома. Тогда вы точно будете знать, сколько соли положено в то или иное блюдо, на каком масле оно приготовлено, и из чего состоит котлета в бургере.

Любите фастфуд? Можно приготовить его дома

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, Facebook, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

В противовес фастфуду идет оливковое масло и другие жиры, пользу которых восхваляют диетологи. Екатерина Мириманова говорит, что даже с этим безусловно полезным продуктом нужно знать меру: 1-2 столовые ложки за один прием пищи максимум.

А вот от майонеза лучше и правда отказаться: чтобы убедиться в этом, достаточно просто изучить состав. Замените его, хотя бы наполовину, греческим йогуртом. Организм будет благодарен такому варианту, а вкус блюда не пострадает.

Четвертым пунктом, к сожалению, идет всеми любимый шашлык. Корочка на мясе - это источник канцерогенов. Обрезайте подгоревшие кусочки, чтобы не рисковать лишний раз. В дополнение к шашлыку обычно идет кетчуп, содержащий много соли, сахара и уксуса. Замените его домашними соусами, которые готовятся за считанные минуты.

Ну и напоследок Екатерина Мириманова советует воздержаться от обезжиренных кисломолочных продуктов: кальций из них практически не усваивается, а после 40 лет это чревато остеопорозом. "Исключая жирную "молочку" из рациона, вы фактически присылаете ему приглашение, поэтому я не стала бы так рисковать", - заключила она.

• Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

• Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

• Здоровье
  • Все новости о здоровье
  • Болезни сердечно - сосудистой системы
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни желудочно-кишечного тракта
  • Эндокринные болезни, нарушения обмена веществ
  • Болезни мочевыделительной системы
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Мужское здоровье
  • Женское здоровье
  • Глазные болезни
  • ЛОР-заболевания («Ухо-горло-нос»)
  • Болезни нервной системы
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Травмы, отравления
  • Детское здоровье
  • Народная и нетрадиционная медицина
  • Здоровое питание
  • Полезные советы
  • Секс в пожилом возрасте
  • Долголетие
  • Гимнастика для пожилых
  • ВЫВЕСТИ ВЕСЬ СПИСОК НА ЭКРАН

• Интересно? Полезно? Хотите помочь редакции?

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Сначала недосып, потом – рак
  
  Постоянное недосыпание ведет к падению уровня иммунитета и, как следствие, может стать фактором риска развития онкологических заболеваний. Об этомпредупредил врач-сомнолог, руководитель Центра медицины сна Александр Калинкин. Кроме того, по его словам, недосыпание увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Какие ягоды полезны для зрения?
  
  Сушеные ягоды годжи полезны для зрения, поскольку помогают сохранить его остроту. Об этом рассказала диетолог-нутрициолог Наталья Романова.
• Эксперт развеял мифы о «продукте от всех болезней»
  
  В последние годы стало модно питаться водорослями. Более того, некоторые из них позиционируются, как средство «от всех болезней», отметил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов. Например, спирулина. Производители рекомендуют ее при повышенной утомляемости, недостатке железа и как органическую протеиновую добавку при занятиях спортом. Однако ее роль в качестве лекарственного средства сомнительна.
• Учёные поняли, как замедлить старение иммунной системы
  
  Неприступность только раззадоривает ученых на поиск причин старения и способов продлить жизнь. Об одном из таких исследований академик Сергей Лукьянов рассказал на заседании президиума Российской академии наук, посвященного проблемам демографии и сбережения населения.
• Доктор Бубновский рассказал о пользе тренажёров
  
  Врачи, не знающие кинезитерапию, слово «тренажёр» ассоциируют с какими-то невероятными нагрузками на тело. Они не понимают, что именно тренажёры, используемые в кинезитерапии, помогают выполнить те движения, которые без помощи этих тренажёров выполнить невозможно, но выполнять их необходимо, чтобы избежать атрофии мышц и всех сопутствующих этому заболеваний. О пользе тренажёров рассказывает в своей постоянной рубрике доктор медицинских наук, профессор, известный телеведущий и автор бестселлеров о здоровье Сергей Бубновский.
• Неправильный прикус: что это такое и почему его необходимо исправлять?
  
  Прикус – это взаимоотношение зубных рядов друг с другом в момент полного смыкания верхней и нижней челюсти. Нормальное положение характеризуется плотным контактом, равномерным смыканием премоляров и моляров. Верхние резцы при этом перекрывают нижние только на одну треть.
• Кому не нужна прививка от клещевого энцефалита? Рассказывает врач
  
  В России обращаемость в медицинские организации пострадавших от укусов клещей, не превышает среднемноголетние значения. Об этом сообщил федеральный Роспотребнадзор. По данным ведомства, сегодня регистрируются единичные случаи заболевания инфекциями, передаваемыми клещами. С начала года от клещевого энцефалита защиту получили почти два миллиона человек, при плане в три миллиона.
• Елена Малышева перечислила ранние признаки оспы обезьян
  
  Россиянам рассказали о первых симптомах заражения оспой обезьян.
• Сонливость днём: как с ней бороться?
  
  Врач-сомнолог, заведующий отделением медицины сна Первого МГМУ им. И.М. Сеченова, президент Российского общества сомнологов Михаил Полуэктов поделился методами, как бороться с дневной сонливостью.
• Учёные вывели «убивающий рак» вирус
  
  Ученые ввели человеку новый «убивающий рак вирус», который, как показали опыты на животных, значительно уменьшает размеры твердых опухолей.
• Летняя мода 2022: одежда для дам
  
  Несмотря на довольно прохладную погоду все с замиранием сердца ждут теплые летние деньки. О том, что будет в моде уже через несколько недель, расскажем в серии статей.
• Врач назвала идеальное время для завтрака
  
  Россиянам рассказали об идеальном времени для первого приема пищи.
• Когда пора обследовать щитовидную железу?
  
  С 23 мая в ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора стартует социальная акция к Всемирному дню щитовидной железы: в Центре молекулярной диагностики CMD Института эпидемиологии в течение недели можно бесплатно пройти одно из основных исследований, чтобы проверить состояние щитовидной железы - сдать анализ на количество ТТГ (тиреотропный гормон). Какие симптомы могут указывать на неблагополучие с этим важнейшим органом и с чего нужно начинать обследование, рассказала ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Вершинина.
• Тяга к солёному может указать на эндокринные заболевания
  
  Соль усиливает вкус пищи, делая ее более привлекательной, но в избыточных количествах она действительно может вызывать проблемы со здоровьем, а также предупреждать о них, рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов.
• Напитки для здорового сердца
  
  Для здоровья сердца следует пить какао, зеленый чай, кофе, отвар шиповника и свекольный сок. Об этом рассказал нутрициолог, кандидат биологических наук Александр Мирошников.
• Из-за оспы обезьян в России думают о прививках от оспы для людей
  
  Эпидемиологам после начала распространения за рубежом оспы обезьян стоит задуматься о возобновлении в России вакцинацию от натуральной оспы. Такое мнение высказал специалист по особо опасным инфекциям, врач-иммунолог, доктор медицинских наук Владислав Жемчугов.
• Зелёный чай в целом полезен, но может и навредить…
  
  Заведующий лабораторией молекулярной диетологии Сеченовского университета, доктор медицинских наук Анатолий Скальный рассказал, кому нельзя пить зеленый чай.
• Собираемся на дачу: какие лекарства взять с собой
  
  Лекарства для купирования симптомов простуды, препараты от аллергии и различных видов болей, активированный уголь и энтеросорбенты, перевязочный материал и антисептики необходимо обязательно иметь в дачной аптечке. Об этом рассказала главный клинический фармаколог департамента здравоохранения Москвы Марина Журавлева.
• Врач рассказал, кому нельзя отказываться от сахара
  
  Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев предупредил о проблемах со здоровьем, которые могут возникнуть у некоторых людей при полном отказе от сахара.
• Что подстёгивает храп?
  
  Сомнолог Павел Кудинов дал советы россиянам о том, в какой позе правильно спать.