ЗДРАВСТВУЙТЕ!

НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
-50-
50 лет — это важная веха в жизни человека, которая может привести к серьезным изменениям в здоровье и самочувствии. В то время как для некоторых людей это может вызвать тягу к здоровому образу жизни, для многих других это может означать, что оставаться в форме им будет труднее, чем когда-либо прежде....
2021-07-26-02-22-43
Спать и молодеть – вот идея, которую эксплуатируют не только режиссеры из Голливуда и косметологи, но и производители косметики, пищевых добавок, разработчики диет и основатели различных брендов. Однако мало кто знает, что она вполне реализуема. Сегодня расскажем вам секрет волшебной маски, которая...
-d-
Избыток витамина D может спровоцировать повышение уровня кальция в крови, что пагубно отразится на состоянии здоровья и приведёт к тяжёлой интоксикации. Об этом заявила врач-аллерголог Евгения...
2021-07-11-11-25-55
В жаркие дни часто не хочется много готовить и употреблять горячие и тяжелые блюда. Во-первых, это сказывается на фигуре, к которой летом особое отношение. Мы чаще надеваем открытую одежду и хотим чувствовать легкость в теле. А во-вторых, усталость, вызванная высокой температурой, может повыситься...
2021-07-09-10-51-45
Есть на каждом столе: Кардиолог назвала три продукта для долгой жизни.

МультиВход
 

Грибной сезон открыт: полезные советы по сбору и заготовке грибов

По инф. "Российской газеты"   
19 Июля 2018 г.
Изменить размер шрифта

03

После обильных дождей, которые всю неделю поливали центр России, в лесах появились грибы. Для того, чтобы они не стали источником неприятностей, важно соблюдать правила по их сбору и приготовлению, напоминает "РГ".

 Как предотвратить отравление грибами

Роспотребнадзор напоминает, что ежегодно в России порядка тысячи человек получают отравления после употребления грибов. Около 30 случаев заканчивается летальными исходами.

Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети.

грибной сезон

Все грибники знают: собирать можно только знакомые грибы

Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки - хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

В детском организме вообще еще нет необходимого количества ферментов для переваривания грибов. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет. Очень важно не гулять с детьми там, где могут расти грибы. Ведь ребенок может просто из любопытства сорвать и съесть гриб, и не только съедобный, но и ядовитый. Родители могут быстро не отреагировать.

Правила грибника

- Собирать грибы нужно вдали от дорог, магистралей, вне населённых пунктов, в экологически чистых районах.

- Собирать грибы в плетеные корзины - так они дольше будут свежими. Ни в коем случае нельзя собирать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки - это приводит к порче грибов.

- Собирать только хорошо знакомые виды грибов.

- Срезать каждый гриб с целой ножкой.

- Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам, выбросить все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали.

- Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно. Если грибы полежали хотя бы день дома, их нужно выбрасывать. Готовить их уже нельзя.

- Нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.

- Только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются съедобными грибами. Эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания. Все остальные - это условно съедобные грибы, которые нужно специальным образом обработать - очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отмочить или отварить. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела гриба - только после этого можно грибы использовать для приготовления блюд.

- Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

- Не рекомендуется покупать свежие или сушеные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

- Если вы покупаете замороженные или свежие грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно их изучите - они не должны быть загнившими или испорченными.

 

  • Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

Здоровье пожилых - советы

  • Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

  • Расскажите об этом своим друзьям!

Загрузка...
  • Врач рассказал о первых симптомах опухоли желудка
    Существует несколько признаков, по которым можно распознать рак желудка на ранней стадии. О первых симптомах заболевания рассказал ассистент кафедры госпитальной хирургии им. В. А. Оппеля СЗГМУ им. И. И. Мечникова, хирург Рустем Топузов.
  • В нескольких регионах Сибири возник дефицит донорской крови
    В центрах крови Томской области, Хакасии и Бурятии образовалась нехватка донорского материала. На это повлияли отпуска, пандемия и массовая вакцинация от коронавируса. Ниже — подробнее о ситуации в этих и других регионах Сибири, а также почему новосибирцев посчитали «огромными молодцами».
  • Откуда берутся счастливчики, которых «корона» не берет?
    Академик РАН Тотолян назвал причины невосприимчивости части людей к COVID-19.
  • Что такое гипергидроз и чем он опасен?
    Я очень часто потею. Причём не только в жаркую погоду, но и когда в среднем темпе хожу по улице. Это приносит порой некоторые бытовые неудобства. Приходится на работе иметь запасную сухую одежду. Но особенно трудно, когда спешишь на деловую встречу и нет возможности привести себя в порядок или когда пользуешься общественным транспортом. Недавно узнал, что это не только моя, скажем так, природная «особенность», но и, вполне возможно, сигнал о неполадках со здоровьем. Какие могут быть негативные последствия для организма? Что нужно делать? Андрей Никитин, Тверь
  • Летний крем для лица: сделаем сами
    Сегодня многие женщины отдают предпочтение натуральным продуктам и эко-косметике. А что может быть лучше того, что мы вырастили сами на даче или на своем участке земли? Раскроем секрет приготовления самого летнего и 100% органического крема, который можно использовать с мая по октябрь и сделать самостоятельно.
  • Цветочная пыльца — уникальное лечебное средство. Как ее правильно применять?
    Замечено, что в последние годы люди больше стали интересоваться продуктами пчеловодства, в частности пыльцой. В настоящее время цветочная пыльца широко применятся в лечебных целях, в диетическом питании детей и даже в косметике. Столь большой интерес к пыльце не случаен.
  • Опасный борщевик превратят в очень нужное лекарство
    Ученые и студенты Алтайского госуниверситета придумали, как использовать ядовитый борщевик в медицинских целях. Они создали вытяжку из опасного сорняка, которая эффективна при лечении кожных болезней.
  • По мнению врача, последствия ковида могут остаться на всю жизнь
    Часть пациентов, переболевших COVID-19 в тяжелой форме, не смогут полностью оправиться от болезни. Об этом РБК заявил заведующий лабораторией в НИИ вакцин и сывороток им. И. Мечникова Михаил Костинов.
  • Какой будет коронавирусная инфекция через пять-десять лет?
    Через пять-десять лет коронавирусная инфекция настолько ослабеет, что может стать чем-то вроде «обычного насморка». Люди с антителами будут болеть в легкой форме.
  • Ученый уверяет: от коронавируса не глупеют! Но временные проблемы могут быть
    Информация о том, что перенесенный коронавирус негативно влияет на когнитивные способности, всполошила россиян.
  • Готовить овощи нужно уметь
    Некоторые важные правила варки овощей, которые помогут сохранить вкус и полезные свойства продуктов.
  • Лечебные средства из растений заготавливаем летом
    Время летит – лето перевалило к закату, день уже убывает, ночами моросят дожди. Но сезон заготовок в разгаре, каждый погожий день дорог! Предлагаю заготовить на зиму лечебные средства – и проблем знать не будете.
  • Повышение внутриглазного давления опасно. А ведь можно и не заметить
    В последние несколько месяцев испытываю по утрам головные боли. Потом эта самая боль переходит в глаз и уходит чуть ниже, куда-то вглубь и давит уже изнутри. Иногда появляется даже туман в глазах. Потом постепенно всё проходит, но напрягает, что это происходит почти каждое утро. Сходил к врачу. Мне сказали, что это внутриглазное давление. Насколько оно опасно? Офтальмолог сказал, что если заболевание будет прогрессировать, то не исключено и хирургическое вмешательство. Игнат Туров, г. Владимир
  • Особенности лечения рабдомиосаркомы в Израиле
    Особенности лечения рабдомиосаркомы в израильской клинике «Шиба» Рабдомиосаркома (РМС) представляет собой относительно редкую опухоль злокачественного формата, которая диагностируется в мягких тканях. Отличается сложностью лечения, но при грамотном профессиональном подходе и своевременно назначенной терапии прогноз в основном положительный. В израильской клинике «Шиба» специализируются на данном виде рака, поэтому есть все шансы на успешное выздоровление без дальнейших рецидивов.
  • Новости медицины и чуть подробнее про заболевания носа
    Новости медицины и чуть подробнее про заболевания носа В Лосиноостровском районе столицы РФ участники проекта «Московское долголетие» продолжают заниматься в режиме онлайн по направлению «Гимнастика». Комплекс упражнений направлен на адаптацию организма к ежедневным нагрузкам, на стимуляцию сердечно-сосудистой системы и другие хорошие цели. Отмечается, что дыхательная гимнастика полезна для лечения заболеваний легких, горла и носа.
  • Ковид не проходит бесследно: на что нужно обратить внимание тем, кто переболел
    Эксперт рассказал о признаках постковидного синдрома.
  • После коронавируса надо последить за весом
    Многие переболевшие COVID-19 сталкиваются с тем, что после выздоровления начинают набирать лишний вес.
  • Лечиться дома можно. Главное — не пропустить осложнения
    Врач-кардиолог, кандидат медицинских наук Анна Кореневич объяснила, когда необходимо вызывать скорую помощь при коронавирусе. Материал об этом опубликован на YouTube-канале доктора.
  • Что такое «ковидный хвост» и как от него избавиться?
    В современной медицине появился термин «ковидный хвост», который означает некий синдром, не отпускающий человека даже после излечения от инфекции.
  • Гиповитаминоз В12: симптомы и лечение
    Недостаток в организме витамина В12 — одна из самых распространенных проблем в современном мире. Так как он имеет огромное значение для здоровья человека, его дефицит может привести к серьезным последствиям.