Хуже сахара — таково мнение диетолога о рисе

Диетолог, доктор медицинских наук, профессор Алексей Ковальков рассказал о вреде белого шлифованного риса — одного из самых популярных продуктов в мире.

«Белый шлифованный рис — это источник углеводов. Цинк, магний, микроэлементы, витамины группы B находятся в оболочке. И когда рис шлифуется, то с оболочкой уходят и микроэлементы. Кстати, суши мы едим именно из белого шлифованного риса. У белого шлифованного риса гликемический индекс 73. Это выше, чем у сахара», — предупредил диетолог.

При этом у коричневого вареного риса, который часто рекомендуют в качестве здоровой альтернативы белому риску, гликемический индекс 68, это как у сахара-рафинада.

«Получается, бурый рис эквивалентен сахару. В сухом рисе 70 процентов углеводов, то есть стакан риса на 70 процентов состоит из рафинада. Мы все время пугаемся сахара, а оказывается есть продукты, которые по своей вредности не уступают сахару. В повседневной жизни я рис не использую, потому что я знаю, что он приводит к развитию сахарного диабета», — отметил доктор.

Что касается пользы риса, то в нем присутствует гамма-оризанол. Это вещество, которое «стимулирует нервную систему, улучшает толерантность к инсулину». Но вещество есть в буром или диком рисе. В белом все полезное опять же выбрасывается вместе с оболочкой, уточнил специалист. Материал об этом опубликован на YouTube.

Ранее Алексей Ковальков объяснил, что считает самыми полезными перловую и гречневую каши. Первая особенно полезна зимой, «потому что поддерживает сурфактантный комплекс и не дает заболеть». Гречка содержит вещества, препятствующие разрушению сосудов от углеводов. Продукт допустим при сахарном диабете.

• Еще регулярные новости и статьи о здоровье на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

• Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

• Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

• Здоровье
  • Все новости о здоровье
  • Болезни сердечно - сосудистой системы
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни желудочно-кишечного тракта
  • Эндокринные болезни, нарушения обмена веществ
  • Болезни мочевыделительной системы
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Мужское здоровье
  • Женское здоровье
  • Глазные болезни
  • ЛОР-заболевания («Ухо-горло-нос»)
  • Болезни нервной системы
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Травмы, отравления
  • Детское здоровье
  • Народная и нетрадиционная медицина
  • Здоровое питание
  • Полезные советы
  • Секс в пожилом возрасте
  • Долголетие
  • Гимнастика для пожилых
  • ВЫВЕСТИ ВЕСЬ СПИСОК НА ЭКРАН

• Интересно? Полезно? Хотите помочь редакции?

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Когда и кому пригодится бесконтактный градусник
  
  Повышение температуры тела — это один из признаков заболевания. Узнаем мы об этом, измерив ее градусником. В аптеке могут предложить несколько типов термометров, современный вариант — бесконтактный.
• Врачи назвали первые симптомы Альцгеймера
  
  Потеря координации в пространстве — один из первых признаков развития болезни Альцгеймера, при которой на поздней стадии человек лишается способности себя осознавать. О факторах появления недуга науке до конца неизвестно, однако признаки заболевания учеными определены.
• Хотите знать, как быть здоровым? Вспомните заветы Николая Амосова
  
  Николай Михайлович Амосов – личность легендарная, разносторонне одарённая. Он был не только блестящим кардиохирургом, но и талантливым писателем, кибернетиком, создателем стройной системы оздоровления и преодоления старости. Его книгами о здоровом образе жизни зачитывались миллионы людей. Много лет назад, будучи ещё молодым человеком, я случайно познакомился в санатории с Николаем Михайловичем Амосовым.
• Переболевшие коронавирусом жалуются на ухудшение здоровья
  
  Врачи назвали пять опасных последствий у переболевших COVID-19.
• Как защитить сосуды? Врач советует исключить некоторые продукты
  
  Врач назвал продукты, способные привести к инсульту.
• Признаки, указывающие на проблемы с сердцем
  
  Профессор, доктор медицинских наук Дмитрий Напалков назвал три скрытых симптома, на которые надо обращать внимание при риске сердечно-сосудистых заболеваний.
• Лишние сантиметры на талии опаснее лишних килограммов
  
  Кардиолог назвала два простых способа избавиться от жира на животе.
• Сколько шашлыка можно съесть за раз?
  
  Диетолог назвал безвредную для здоровья порцию шашлыка.
• Полезные свойства масла чайного дерева
  
  Эфирное масло чайного дерева зарегистрировано в Австралийском Национальном Совете по Медицинским Исследованиям, Американской и Европейской фармакопеях как противогрибковое и бактерицидное средство.
• Аккуратнее с зубочистками! А то можно и десны испортить
  
  Стоматолог рассказал, какие болезни могут провоцировать зубочистки.
• У пандемии могут быть отдаленные последствия
  
  Российские ученые назвали причину резкого всплеска заболеваний сердца.
• Как пить воду гипертоникам?
  
  Специалисты считают, что несоблюдение питьевого режима при гипертонии может оказаться опасной ошибкой.
• Укусил клещ? Нужно срочно к врачу
  
  Врачи объяснили, как распознать укус инфицированного клеща.
• Уберечься от инфаркта поможет гимнастика
  
  Кардиологи назвали лучшие упражнения для профилактики инфаркта.
• Сколько нам нужно воды? Оказывается, это легко посчитать
  
  Доктор Мясников рассказал, сколько нужно пить воды.
• Как отличить забывчивость от начала деменции?
  
  Врач объяснил, из-за каких проблем с памятью нужно бить тревогу.
• Когда счет идет на минуты: причины для срочного вызова скорой
  
  Врач назвал симптомы для немедленного вызова скорой помощи.
• Почему японцы живут долго? Говорят, что дело в питании
  
  Названо несколько факторов, влияющих на продолжительность жизни японцев.
• Есть диабет? Берегите ноги, подбирайте правильную обувь
  
  Мой брат уже много лет страдает от сахарного диабета. Всё время носит с собой инсулин. В последнее время у него обострились проблемы с ногами. И врачи сказали, что диабетикам необходимо носить специальную обувь. До этого мне не приходилось слышать о том, что с таким диагнозом требуется какая-то особенная обувь. А какая обувь всё-таки нужна и как правильно её подобрать? Николай Дудин, Екатеринбург
• Поверхностный гастрит: причины и симптомы
  
  Проходил обязательную диспансеризацию, и после процедур у гастроэнтеролога тот поставил мне диагноз «поверхностный гастрит». Про такое заболевание слышать не доводилось. Термин непонятный. Что он означает? Какими грозит последствиями? Что следует делать? Михаил Гаврилин, Москва