Правильное здоровое питание

Роспотребнадзор по Красноярскому краю призвал отказаться от приготовления блюд из любых грибов для детей и беременных женщин.

Долгое время люди, следящие за своим весом, с опасением относились к орехам, так как в них содержится много жиров и, соответственно, калорий. Однако недавние исследования ученых показали, что растительные жиры, не подвергавшиеся термической обработке, приносят больше пользы здоровью, чем вреда фигуре.

Британский остеопат Антония Болтон считает, что проблемы с суставами – это вовсе не обязательный атрибут старения. При помощи движения и правильного питания можно сохранить суставы здоровыми до глубокой старости.

Ученые выяснили, что получаемый из ферментированных соевых бобов соус содержит антиоксиданты, которые в 10 раз эффективнее, чем красное вино, и в 150 раз превосходят аналогичные способности витамина С.

Существует мнение, что людям преклонного возраста нужно сокращать количество жиров и сахара в рационе, чтобы сохранить здоровье и активность. Однако полностью отказываться от мясных и молочных продуктов не стоит.

Люди, у которых наблюдается пристрастие к алкоголю, сами ускоряют старение своего организма, еще и поднимают шансы заболеть раком. К такому выводу пришел коллектив ученых во главе с Андреа Баккарелли из Университета Милана (Италия).

Состояние здоровья человека и масса тела во многом зависят от того, как питались его предки.

Ученые из Университета штата Калифорнии составили список продуктов, потребление которых наиболее эффективно помогает замедлить процессы старения. Возглавил список рыбий жир, названный учеными "эликсиром молодости".

Ученые из университета штата Луизиана провели исследование, в ходе которого выяснили, что газировка влияет на артериальное давление. Результаты исследования были опубликованы в журнале Американской ассоциации здоровья.

В какой последовательности мы принимаем пищу – это не просто дело вкуса, а фактор, влияющий на здоровье и самочувствие.

После 50 лет уровень гормона тестостерона у мужчин начинает постепенно снижаться, что проявляется в появлении лишнего веса, усталости и депрессии.

Два стакана низкокалорийного клюквенного сока в день помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа, показало небольшое исследование, проведенное американскими учеными, сообщает "Российская газета".

Среднестатистический россиянин проводит в офисе как минимум девять часов и зачастую даже не замечает, какую еду и в каком количестве потребляет в течение рабочего дня. При этом как обед, так и перекусы в офисе заслуживают специального внимания. Дело не только в том, что несбалансированное питание на протяжении "многочасового труда" может привести к перееданию и лишнему весу, проблемам со здоровьем, стрессу, слабости, озлобленности и прочим проблемам. Наш мозг нуждается в пище для того, чтобы работать с максимальным КПД весь день, напоминает "Российская газета".

 Долгое время голубика считалась чемпионом среди ягод по содержанию антиоксидантов, пока британский ученый Гордон Макдугал из Института Джеймса Хаттона не доказал, что этот титул должен принадлежать другой ягоде – черной смородине.

Ученые из Медицинского центра Университета Раш предположили, что зеленые листовые овощи помогают сохранить умственные способности, пишет "Российская газета".

Большое количество растительной пищи и рыбы в рационе пожилых людей, похоже, способствует их долголетию, предположили шведские ученые. Пишет "Российская газета".

Британские диетологи составили список продуктов, которые требуют для усвоения больше калорий, чем содержат сами, так называемых продуктов с отрицательной калорийностью. Если каждый день включать в свой рацион один или несколько продуктов из списка, можно значительно снизить общую калорийность еды и похудеть без диет. К тому же, все эти продукты содержат множество полезных для человека веществ.

Полки книжных магазинов и ТВ-экраны пестрят наставлениями по поводу вкусной и здоровой пищи. О пользе здорового питания слагают целые тома с картинками, ведущие кулинарных телешоу по части узнаваемости давно переплюнули космонавтов. В интернете знаменитости и люд попроще без устали делятся секретами, как и рыбку съесть, и здоровья прибавить. Но это все слова. А что на деле? А на деле под фанфары радующей глаз «оздоровительной» свистопляски тихой сапой идет настоящая интервенция на российские просторы вреднейшей группы продуктов — трансжиров. И с этой заразой никто всерьез бороться не собирается.

Ученые из Университета Мэриленда выявили связь между потреблением ферментированных продуктов и уменьшением симптомов социальной тревожности.

Цельнозерновые продукты считаются одними из самых полезных в рационе человека, напоминает "Российская газета". Между тем исследование, проведенное учеными из Гарвардской Школы Общественного Здоровья, показывает, что такие продукты на самом деле не всегда полезны и желательны в силу того, что стандарты классификации при их производстве крайне неустойчивы.

Потребление большого количества продуктов, содержащих трансжирные кислоты, ухудшает память у мужчин, - это доказали американские диетологи, сообщает "Российская газета".

Регулярное потребление ягод, винограда и других фруктов может способствовать преобразованию излишков белого жира в полезный бурый жир. Это помогает избежать набора веса, показало новое исследование, проведенное учеными из Университета штата Вашингтон. Рассказывет "Российская газета".

Употребление какао или горячего шоколада перед сном поможет избавиться от лишних килограммов. В этих напитках содержатся полезные соединения — флавоноиды. Они снижают уровень триглицеридов в крови.

Новое исследование американских ученых, опубликованное в научном журнале Obesity, доказывает, что каждодневный контроль веса помогает сохранять его в норме. Ученые говорят, что проверка веса разрешает просматривать связь между тем, что человек ест и его массой тела. Однако, ученым так и не удалось объяснить, почему данный метод работает лучше у мужчин, чем у женщин.

Ученые из Университета Южной Калифорнии утверждают, что пять разгрузочных дней в месяц, когда человек сокращает потребление калорий до 34–54% от обычного, способны замедлить старение, улучшить память и работу сердечно-сосудистой системы, а также снизить риск развития рака и диабета.

Частое употребление сладкой газированной воды может вызвать неалкогольную жировую болезнь печени, сообщает "Российская газета" со ссылкой на The Daily Mail.

Музыка способна влиять на наши вкусовые ощущения во время приема пищи, считает экспериментальный психолог из Оксфордского университета профессор Чарльз Спенс. По его мнению, музыкальное произведение может играть роль своеобразной "акустической вкусовой приправы". Рассказывает "Российская газета".

О том, сколько человеку нужно сахара, рассказывает "Российской газете" диетолог Римма Мойсенко.

Американская Академия питания и диетологии составила список продуктов, с которых лучше всего начинать день.

Авокадо, шпинат и оливковое масло способны защитить организм от вредного воздействия загрязняющих частиц воздуха, говорят ученые из Королевского колледжа в Лондоне и Университета Ноттингема.

Ученые уже давно установили, что вегетарианская диета с низким содержанием жира является лучшим способом снижения уровня холестерина. А вот 10 продуктов питания, которые помогут в деле очищения артерий. Пишет "МК-Латвия".

После напряженного дня многие не прочь побаловать себя вкусненьким, например, печеньем, в надежде, что это поможет почувствовать себя лучше. Но как показало новое исследование, поглощение печенья и пирожных на самом деле не такая уж хорошая идея в плане повышения настроения. Об этом пишет "Российская газета".

Фастфуд убивает жизненно важные бактерии в кишечнике, помогающие человеку оставаться стройным. К такому выводу пришли ученые из Королевского колледжа в Лондоне.

Вкус еды зависит от ее положения на тарелке, и, вращая тарелку, можно его улучшить или ухудшить. К такому выводу пришли ученые Лондонского музея естественных наук в рамках эксперимента.

Ученые из Университета Калифорнии и Университета Нью-Мексико пришли к выводу, что частое питание небольшими порциями может стать ключом к эффективной потере веса.

Ученые из Австралии установили: дети, отказывающиеся от утреннего приема пищи, лишаются двух учебных часов в день. Отсутствие завтрака у ребенка в течение целого года может сильно сказаться на его успеваемости и способности к запоминанию информации, пишет The Daily Mail.

Средиземноморская диета считается одним из самых здоровых видов рациона питания. Недавно проведенное исследование вновь подтвердило ее пользу для здоровья, сообщает "Российская газета". Согласно его итогам, у женщин, которые наиболее близко придерживались средиземноморского рациона питания, риск развития рака эндометрия (слизистой оболочка матки) сокращался более чем в два раза.

Многочисленные диеты рекомендуют исключать из рациона те или иные продукты, чтобы избавиться от злополучных килограммов, но ученые из Университета Пенсильвании обнаружили, что такой подход не работает с подавляющим большинством диет, и в результате вес возвращается обратно.

Канадские ученые из Университета Йорка обнаружили революционно новый способ избавления от лишнего веса. Он заключается в употреблении так называемых сиртуиновых продуктов.

 Белки необходимы организму в достаточных количествах даже при похудении. Они помогают подавить чувство голода. Растительные белки снижают тягу к жареной и жирной пище, передает The Daily Mail.

Американские исследователи обнаружили связь между употреблением ромашкового чая и снижением риска смерти от любых причин у женщин в возрасте от 65 лет. Полученные результаты опубликованы на сайте The Gerontologist, пишет "Российская газета".

Специалисты из Индийского института химических технологий сообщают, что употребление желтого и красного болгарского перца способно сократить риск развития диабета и ожирения.

Люди, предпочитающие мясу рыбу и морепродукты, умирают в пожилом возрасте от сердечных приступов и других серьезных заболеваний на 30% реже, чем все остальные. Кроме того, они живут в среднем дольше на 2,2 года. К такому выводу пришли ученые Гарвардского университета.

 Австралийский спортивный институт выпустил рекомендации по питанию. По мнению ученых, перед тренировками следует есть молочные продукты. Это снизит риск переломов костей.

Диетологи утверждают, что показатели калорийности на упаковках многих продуктов завышены. Это несовпадение чаще встречается у продуктов, содержащих белки и клетчатку.

Ученые предположили, что витамин Е помогает защищать легкие от негативного воздействия загрязнения воздуха, сообщает "Российская газета".

Стресс - частый спутник нашей жизни, напомнает "Российская газета". Справиться с ним можно разными способами. Например, один из них - правильное питание, обеспечивающее организм витаминами и всеми необходимыми микроэлементами.

Правильное питание - очень сложная наука. Надо одновременно учитывать много факторов: энергетическую ценность продуктов, их химический состав, разнообразие и экологическую безопасность пищи, время и продолжительность трапез, интервалы между приемами еды. Случается, что человек не переедает по количеству, а вес все равно прибавляется. Причиной этого вполне может стать "засахаренная" жизнь. В этом случае альтернативой сахару могут стать природные подсластители. Что это - новый маркетинговый ход, очередная модная "примочка" для людей, контролирующих свое питание, или данные нам природой и действительно более полезные заменители обычного сахара. С таким вопросом "Российская газета" обратилась к врачу эстетической медицины, руководителю клиники, автору и руководителю проекта доставки здорового питания, диетологу, кандидату медицинских наук Маргарите Королевой.

Cбалансированное питание для современного человека — скорее редкость, чем норма. Употребляя огромное количество рафинированных продуктов, нередко прошедших полноценную термическую обработку, мы лишаем наш организм тех драгоценных витаминов, в которых он так нуждается, сообщает "МК-Латвия".

Потребление апельсинового сока помогает улучшить умственные способности у пожилых людей. Заметные улучшения в памяти, речи и времени реакции наблюдались уже через 2 месяца эксперимента, пишет "Российская газета" со ссылкой на The Daily Mail.