Дело в кухне: почему испанцы — такие долгожители?

"Испанцы более здоровы, чем все другие люди на планете, и страна отличается высокой продолжительностью жизни. Что же испанцы делают лучше, чем мы?", - задается вопросом немецкое издание Stern.

То, что в Испании проживают самые здоровые люди в мире, показало исследование, проведенное американским агентством финансово-экономических новостей Bloomberg. "Для анализа был изучен образ жизни населения в 169 странах, - поясняет журналистка Карола Френцен. - Наряду с данным о лишнем весе, курении, системах здравоохранения анализировались также данные и о питании". И здесь у испанцев, так же, как и у занявших второе место итальянцев, кажется, есть рецепт долголетия, и заключается он в их средиземноморской "диете".

Так, одним из блюд испанской кухни является гаспачо, холодный овощной суп, который готовят из томатов, огурцов, паприки, лука и чеснока. Он, отмечает издание, не только богат витамином С, но и, как говорят, имеет противовоспалительный эффект.

"Существующий в Испании с 1996 года фонд Fundación Dieta Mediterranea ("Фонд средиземноморской диеты"), публикующий на своем сайте многочисленные рецепты и меню и рекомендующий, среди прочего, регулярное, но умеренное употребление красного вина, отдает главную роль в средиземноморской диете оливковому маслу. Эксперт фонда Рамон Эструх, ссылаясь на несколько исследований, уверяет, что пять столовых ложек оливкового масла в день заметно сокращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний", - передает издание.

"В Испании едят значительно больше овощей, фруктов и бобовых, - отмечает Маттиас Шульце из Немецкого института исследования питания. - А главным источником жиров является растительное масло". По его словам, сегодня имеются убедительные доказательства того, что питание с акцентом на растительную пищу полезно для здоровья. "При этом необходимо ограничить потребление красного мяса и продуктов из переработанного мяса, а также напитков с содержанием сахара", - советует эксперт.

В первую очередь средиземноморская диета имеет положительный эффект при профилактике так называемых кардиометаболических заболеваний. "К ним относятся как диабет 2-го типа, так и заболевания сердечно-сосудистой системы", - поясняет Шульце.

"Уже сегодня, согласно международным исследованиям, испанцы живут дольше других европейцев. В мировом рейтинге 2016 года страна заняла четвертое место, уступив в ожидаемой продолжительности жизни лишь Японии, Швейцарии и Сингапуру", - указывает Stern. По прогнозу Института по измерению показателей и оценки здоровья (IHME) при Университете штата Вашингтон, к 2040 году Испания, вероятно, возглавит рейтинг - средняя продолжительность жизни, предположительно, составит здесь 85,8 лет.

"Важна не только еда, - приводит Stern в заключение слова 70-летней жительницы Мадрида. - Солнце, сиеста, прогулки, общение, социальные контакты, удовольствие от жизни... Вот наш рецепт".

Перевод Inopressa.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Ксения Собчак задолжала налоговой более 5 миллионов рублей
  
  Ресторан журналистки Ксении Собчак задолжал Федеральной налоговой службе (ФНС) 5,6 миллиона рублей. Об этом сообщает издание «Страсти».
• Лайма Вайкуле переживает за российскую молодёжь
  
  Певица Лайма Вайкуле выразила мнение, что Россию настигнут времена СССР, поэтому артистка переживает за отечественную молодежь. Своим мнением исполнительница поделилась в беседе с «Латвийским радио 4».
• Владимир Машков о съёмках в кино: «Даже не рассматриваю приглашения»
  
  Народный артист России, председатель Союза театральных деятелей (СТД) РФ Владимир Машков рассказал о причинах своего отказа от съемок в кино. Его комментарий приводит MK.RU.
• Юлия Высоцкая зарабатывает миллиарды на аптечном бизнесе
  
  Ведущая передачи «Едим дома» Юлия Высоцкая заработала порядка 10 млрд рублей в качестве совладелицы сети аптек «Планета здоровья». Об этом сообщает «Звездач».
• Дженнифер Лопес высказалась по поводу пятой свадьбы
  
  Певица Дженнифер Лопес нечасто говорит о своей личной жизни. Но во время концерта в Испании рассказала, планирует ли выходить замуж в пятый раз.
• Уголок шахматиста. Шахматный Иркутск 1945 года
  
  Продолжаем знакомиться с шахматной хроникой 1945 года. Пока мы делаем это лишь по газете «Восточно-Сибирская правда», но не исключено, что в какой-то момент подключим и другие издания, выходившие в нашем регионе в ту пору. В прошлом выпуске мы осветили «тот цветущий и поющий яркий май», который, правда, в плане шахмат не был сколько-нибудь ярким, но главное свершилось – наступил мир.
• Записка из прошлого
  
  Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
• Гонорары артистов предлагают обложить дополнительным налогом
  
  Глава Федерального проекта по борьбе с коррупцией (ФПБК) Виталий Бородин предложил ввести дополнительный налог для звёзд российского шоу-бизнеса. Об этом пишет «Абзац».
• Супруга Василия Ливанова о его самочувствии: «Ему много ещё чего предстоит»
  
  Режиссёр Елена Ливанова в беседе с журналистами рассказала, как её супруг, народный артист РСФСР Василий Ливанов, отметит свой 90-летний юбилей.
• Анфиса Чехова призвала маркировать на сайтах знакомств альфонсов, женатых и судимых мужчин
  
  Телеведущая Анфиса Чехова выступила с неожиданной инициативой по отношению к мужчинам. Её слова передает Telegram-канал «Звездач».
• Новая хозяйка дома обнаружила за шкафом тайную комнату
  
  Когда покупаешь дом, обычно смотришь его со всех сторон, и внутри, и снаружи, и сюрпризов там точно быть не должно. Но вот жительница американского штата Вашингтон обнаружила в своем новом доме тайную комнату.
• Приют для женщин, нуждающихся в реабилитации от зависимости, откроют в Петербурге
  
  Открыть в Петербурге приют для женщин, которым нужна реабилитация от зависимости, планирует местная благотворительная организация «Ночлежка». Эта структура помогает бездомным. Приют будет называться «Дом на полдороги».
• Военные врачи пойдут под суд за поборы с раненых бойцов спецоперации
  
  Два уголовных дела о коррупции в 419-м военном госпитале Минобороны России будет рассматривать военный суд в Краснодаре. В получении взяток обвиняются три экс-руководителя медучреждения.
• Дочь Анастасии Заворотнюк «с удовольствием посмотрит» ремейк «Моей прекрасной няни»
  
  Дочь актрисы Анастасии Заворотнюк Анна призналась, что планирует посмотреть ремейк культового сериала «Моя прекрасная няня», в котором главную роль исполняла её мать, под названием «Няня Оксана».
• В России увеличили штрафы для нерадивых родителей
  
  Для родителей, не исполняющих свои обязанности, увеличены штрафы. Закон во втором и третьем чтениях приняла Госдума РФ.
• Россиянка наняла для своего экс-супруга киллера
  
  Не все пары, которые разошлись, потом мирно существуют. К примеру, у россиянки из Свердловской области были претензии к бывшему мужу по поводу его общения с ребенком. Из-за этого, да и вообще из личной неприязни женщина решила нанять бывшему благоверному киллера.
• Навести в доме порядок стоит в день памяти Сергия Радонежского
  
  В православии есть немало памятных дат. Так, 18 июля люди вспоминают о Сергии Радонежском. В Русской церкви это один из самых почитаемых святых. Он был основателем Троице-Сергиевой лавры, духовным покровителем, помогал многим людям. Отличался скромностью, трудолюбием. В миру был Варфоломеем.
• Режиссёра Юрия Кару похоронят на Троекуровском кладбище
  
  Заслуженного деятеля искусств РФ кинорежиссера, сценариста Юрия Кару похоронят 22 июля на Троекуровском кладбище.
• На Сахалине медведь поел шашлыки отдыхающих
  
  Взрослый медведь – так себе компания для людей. И им на Сахалине он испортил отдых на природе.
• Россияне ждут август, чтобы наесться по приемлемым ценам
  
  Много разных продуктов то и дело своими ценами устремляются ввысь. А вот в августе ряд продовольственных товаров подешевеет. На что ждать снижения?