Заменители сахара: плюсы и минусы

Сахарозаменители стали уже привычным продуктом в нашем питании. Мы употребляем их, даже иногда не зная об этом. Например, вместе с "полезными", "низкокалорийными" и "не содержащими сахара" напитками и другими продуктами. Кто-то добавляет их в кофе и чай вместо сахара. Полезны или вредны заменители сахара, разбиралась "МК-Латвия".

Сахарозаменители делятся на два типа: синтетические и натуральные.

Синтетические сахарозаменители
Ацесульфам К (Е950). Низкокалорийный, неусваиваемый продукт, который слаще сахара в 200 раз. Способствует появлению нарушений в работе кишечника, аллергических реакций. В Японии и Канаде он под запретом.

Аспартам. Наиболее распространен для употребления в пищу. Является самым опасным для здоровья сахарозаменителем. Если нагреть его до температуры 30С, он распадется на канцероген класса А – формальдегид, а также метанол и фенилаланин, которые в сочетании с другими белками становятся очень токсичными. При употреблении аспартама можно заметить головные боли, тошноту, головокружение, нарушение пищеварения, аллергию, бессонницу, учащенное сердцебиение, депрессию, повышение аппетита.

Сахарин. Низкокалорийный продукт, который слаще сахара в 450 раз. Его отличительная особенность – привкус металлического характера. Он канцерогенен, способен вызывать образование опухолей. У подопытных животных обнаруживали рак мочевого пузыря. Сахарин был запрещен в Канаде и Советском Союзе. В США и странах ЕС на упаковках этого продукта надпись о его вреде обязательна.

Цикламат. Относится к подсластителям, не содержащим калорий. По отношению к сахару слаще в 30 раз. Его употребление разрешено только в 50 странах. Есть подозрения, что он провоцирует печеночную недостаточность.

Важно! Один из главнейших недостатков синтетических сахарозаменителей заключается в том, что они не усваиваются организмом и не выводятся обычными путями.

Натуральные
Фруктоза (фруктовый сахар). По сравнению с сахаром слаще более чем в 1,5 раза. Является самым сладким из натуральных подсластителей. Ее не относят к диетическим продуктам, так как она содержит столько же калорий, что и сахар. Некоторые ученые связывают американскую эпидемию ожирения именно с употреблением фруктозы. Как показывают исследования, этот подсластитель способен привести к токсическому поражению печени. Также он вызывает кислотно-щелочной дисбаланс.

Сорбоза (сорбит или сорбитол). Этот сахарозаменитель добывают из растений. Сорбит не удобен в употреблении в пищу, потому как коэффициент его сладости по отношению к сахару составляет всего 0,6. К тому же, он обладает достаточно специфическим вкусом. В некоторых случаях провоцирует появление поноса. Есть данные, что он способствует ухудшению пищеварения. Крайне рекомендуется ограничить этот продукт до 10 г в сутки.

Ксилит (Е967). В небольших дозах содержится в некоторых видах растений и фруктов. В чистом виде может провоцировать развитие рака мочевого пузыря. Обладает слабительным и желчегонным действием. Поэтому фанатики жевательной резинки могут страдать от поноса.

Интересный факт! Натуральные подсластители часто используют в пастах для чистки зубов и жевательных резинках, так как они не наносят вред зубам, в отличие от сахара.

Стевия. Единственный сахарозаменитель из ряда натуральных, который несет пользу для организма. Вредность его оспаривается. Дело в том, что при исследованиях, длившихся на протяжении 10 месяцев, ежедневное употребление стевии в объемах, которые даже в 50 раз превышают физиологически возможные к употреблению, не поспособствовало никаким паталогическим изменениям в организме. Данный сахарозаменитель добывают из одноименного растения, которое, в принципе, можно вырастить и в домашних условиях. Он повышает иммунитет, делает кожу моложе, нейтрализует повышенное содержание грибков кандида, нормализует артериальное давление.

Важно!Любые сахарозаменители противопоказаны для употребления беременным, кормящим женщинам, а также для изготовления детского питания.

Возможно, вредность искусственных подсластителей слегка преувеличена, ведь все исследования производились с использованием огромнейших доз сахарозаменителей. Небольшое количество данного продукта не нанесет особого вреда здоровью.

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

Способствуют ли сахарозаменители похудению?

Часто можно встретить рекламные ролики, утверждающие о том, что сахарозаменитель – прекрасный способ, чтобы «сбросить» лишние килограммы. Это ложная информация, потому как и натуральные, и синтетические подсластители дают обратный эффект.

Синтетические сахарозаменители. Когда сахар поступает в организм, вырабатывается инсулин, который помогает понизить уровень сахара в крови. При замене его искусственным подсластителем происходит тот же самый процесс, однако организм в этом случае не получает «желаемые» углеводы. Поэтому в следующий раз вырабатывается еще больше инсулина, который способствует ожирению.

Натуральные сахарозаменители. Это достаточно высококалорийные продукты, которые неизбежно влияют на параметры фигуры.

Исключение составляет стевия. Она низкокалорийна, не повышает уровень глюкозы в крови.

Если нет жесткой необходимости, не стоит отказываться от сахара. Употребление этого продукта в небольших количествах благоприятным образом влияет на работу сердца, способствует успокоению нервов, поддерживает организм в тонусе.

Источник: www.mklat.lv

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Раскрыт секрет стремительного похудения рэпера Басты
  
  Трансформация Василия Вакуленко, известного как рэпер Баста, вызывает интерес и вдохновение у многих.
• В Госдуме появилась идея подкинуть деньжат малоимущим на покупку лекарств
  
  Это предложение может стать важным шагом в поддержке малообеспеченных граждан России, давая им доступ к необходимым медикаментам.
• Носки могут помочь спать лучше
  
  Ношение носков перед сном может оказать положительное влияние на качество сна.
• Черника и батат полезны для мозга
  
  Рекомендации дитолога Джеффри Карпа по рациону для поддержания здоровья мозга интересны и могут быть полезными для многих.
• Женщины начали привыкать к ботоксу: чем это опасно
  
  Феномен резистентности к ботоксу вызывает интерес и обсуждения в медицинском сообществе. Согласно данным дерматологов, примерно 1,5% пациентов могут испытывать сокращение эффекта от инъекций ботулотоксина, что может быть связано с изменением восприятия процедуры и ее частотой использования.
• Россиянам рекомендуют снова носить маски из-за неизвестного вируса
  
  Ситуация с появлением нового вируса, от которого возникает кровохоркание, вызывает опасения.
• У балерины Анастасии Волочковой подозревают алкогольную болезнь мозга
  
  Проблема злоупотребления алкоголем и наркотическими веществами является актуальной темой в различных сферах, включая шоу-бизнес.
• Туристов предупредили о вспышке скарлатины в Таиланде
  
  Ситуация с массовой вспышкой скарлатины в Таиланде вызывает беспокойство, особенно среди туристов.
• Что советуют психологи в связи с выбором будущей профессии?
  
  В мире есть множество разных профессий. И когда-нибудь внукам предстоит определиться, куда в этом плане направить свой путь. Но даже к окончанию школы некоторые дети не могут твёрдо сказать, какую же профессию они хотели бы выбрать. И для таких неопределившихся ребят, а также для тех представителей молодёжи, кто хотел бы вообще себя получше узнать, есть советы психологов.
• Названы основные причины возрастной полноты
  
  Выводы эндокринолога Ксении Масловской подчеркивают важность комплексного подхода к проблеме избыточного веса, особенно у людей старше 40 лет.
• Турист из Великобритании подхватил синдром Туретта после комариного укуса
  
  Турист, приехавший в Таиданд из Великобритании, был укушен комаром, который оказался разносчиком целого ряда опасных инфекций. В том числе лихорадки денге и японского энцефалита.
• В Германии готовят роботов-хирургов для трансплантации головы
  
  Тема трансплантации головы вызывает много споров и обсуждений в научном сообществе.
• Ожирение ускоряет процесс старения
  
  Исследование, проведенное Институтом Сантьяго-де-Компостела,  подчеркивает интересные аспекты взаимосвязи между диетой, ожирением и процессами старения.
• Уход за кожей в межсезонье: дерматологи рассказали, как без проблем шагнуть из зимы в лето
  
  Когда времена года сменяют друг друга, всё вокруг сталкивается с переменами. Меняется температура воздуха и природа, климат и продолжительность светового дня. Вместе с этим перемены влияют на наше настроение и физическое состояние, а вместе с ними и на внешний вид кожи. Поэтому, чтобы кожа оставалась красивой, дерматологи советуют грамотно подготовить её к межсезонью.
• Ортопедический матрас: залог здоровья и крепкого сна в зрелом возрасте
  
  С возрастом организм требует более бережного отношения, и качество сна играет ключевую роль в поддержании общего самочувствия. Ортопедический матрас становится не просто удобным аксессуаром, а важным средством профилактики болей в спине, суставов и улучшения качества отдыха. В этой статье мы попробуем разобраться, как правильно выбрать матрас, учитывая возрастные особенности.
• Стоматологи рассказали о негативных последствиях при раннем удалении молочного зуба
  
  Роль молочных зубов в процессе формирования челюстей, ортогнатическом прикусе, а также в здоровом состоянии постоянных зубов очень велика, несмотря на то, что они временные. Стоматологи предупреждают, что процесс раннего удаления молочных зубов может нести ряд негативных последствий для здоровья ребёнка.
• Чем перекусить перед сном с пользой для организма
  
  Рекомендации врача-эндокринолога Дарьи Прониной по поводу вечернего питания имеют важное значение для здоровья.
• Наука объяснила природу вещих снов
  
  Ученые подняли интересную тему о природе сновидений и их связи с реальностью.
• Минздрав думает над расширением перечня показаний для абортов
  
  Проект указа Минздрава России, который вносит изменения в перечень медицинских показаний для искусственного прерывания беременности, вызывает значительное общественное обсуждение и интерес.
• Названы отличные альтернативы традиционным сладостям
  
  Есть сладости, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.