Питание пожилых: правда и вымысел

Никогда еще у нас не было так много хороших рекомендаций по питанию, доступных из многих источников. Но большинство стандартных диетических рекомендаций ориентированы на людей среднего возраста, а не пожилых. Только недавно ученые определили конкретные потребности в продуктах питания в пожилом возрасте. Отделяем факты от вымысла.

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

Миф: Как только вы достигнете 60-ти, метаболизм замедляется, и вам нужно меньше питательных веществ

Факт: Хотя это правда, что пожилым, как правило, требуется меньше калорий, чем молодым, им на самом деле нужно больше определенных питательных веществ. Причина: поскольку мы стареем, наше тело менее эффективно поглощает некоторые витамины и минералы. Способность кожи генерировать витамин D от солнечного света снижается. Способность организма усваивать B12 также уменьшается.

"С возрастом требованию к кальцию, витамину D и В12 могут все увеличиваться", говорит Алис H. Лихтенштейн, доктор технических наук, старший научный сотрудник и директор сердечно-сосудистой лаборатории питания исследовательского центра питания по проблемам старения в Университете Тафтса .

Миф: Пожилые люди не должны волноваться об избыточном весе или ожирении

Факт: Лишний вес является серьезной проблемой даже среди пожилых людей, говорит Лихтенштейн. Виновник для людей всех возрастов прост: потребление большего количества калорий, чем нужно. Эти лишние калории затем хранятся в виде жира. Избыточный жир повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа.

Миф: Если у вас нет проблем с весом, вы можете есть все, что угодно

Факт: "Лишний вес, конечно, увеличивает риск развития хронических заболеваний", говорит Нэнси Вэлман, в прошлом президент Американской ассоциации диетологов. "Но даже если вы стройный, плохое питание может привести к повышению риска развития любого из хронических заболеваний". Итог: советы по здоровому питанию важны независимо от того, тонкие вы или толстые.

Миф: Если вы не чувствуете голода, это нормально - пропустить прием пищи

Факт: Потеря аппетита является распространенной жалобой среди пожилых людей, заставляя многих пропускать приемы пищи. Это плохая идея по нескольким причинам.

Во-первых, люди, которые пропускают обед, потому что они не голодны, могут позже наброситься на закуски с высокой калорийностью и низким содержанием питательных веществ между приемами пищи. Пропуск обеда также может привести к падению уровня сахара в крови, а затем, когда вы съедите много, он может подняться слишком высоко. Пропуск приема пищи, как ни парадоксально, также может подавлять аппетит. Это может быть проблемой для пожилых людей, которые уже страдают от потери аппетита.

"Лучший совет: всегда начинать свой день со здорового завтрака, так как аппетит, как правило, лучше всего утром", говорит Уэлман. "Затем убедитесь, что вы едите, при каждом времени приема пищи".

Миф: Если вы пьете жидкости, когда вы чувствуете жажду, вы не станете обезвоженными

Факт: "Физиологические изменения, связанные со старением, означают, что ощущение гидратации является менее точным", говорит Лихтенштейн. "Пожилые люди могут не чувствовать жажду, даже когда они становятся обезвоженными".

Самый лучший совет: пейте жидкость регулярно в течение дня.

Миф: Разделение пищи на два приема и сохранение остатков является отличным способом сэкономить деньги и время

Есть определенная опасность. "Блюда, как правило, дают вам сбалансированное питание. Если вы разделите один прием пищи на два, вы можете легко лишиться ключевых питательных веществ", говорит Кэтлин Нидерт, РД, ведущий консультант американской ассоциации диетологов.

Хранение остатков также повышает риск того, что еда может испортиться. Поскольку обоняние с возрастом ухудшается, поэтому пожилые люди иногда не могут понять, что еда испорчена. Это особенно тревожно, потому что пищевое отравление от испорченных продуктов питания представляет собой особенно серьезную опасность для пожилых людей. Кроме того, свежая еда гораздо полезнее, поэтому не стоит экономить на здоровье.

Источник: udoktora.net

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Что советуют психологи в связи с выбором будущей профессии?
  
  В мире есть множество разных профессий. И когда-нибудь внукам предстоит определиться, куда в этом плане направить свой путь. Но даже к окончанию школы некоторые дети не могут твёрдо сказать, какую же профессию они хотели бы выбрать. И для таких неопределившихся ребят, а также для тех представителей молодёжи, кто хотел бы вообще себя получше узнать, есть советы психологов.
• Уход за кожей в межсезонье: дерматологи рассказали, как без проблем шагнуть из зимы в лето
  
  Когда времена года сменяют друг друга, всё вокруг сталкивается с переменами. Меняется температура воздуха и природа, климат и продолжительность светового дня. Вместе с этим перемены влияют на наше настроение и физическое состояние, а вместе с ними и на внешний вид кожи. Поэтому, чтобы кожа оставалась красивой, дерматологи советуют грамотно подготовить её к межсезонью.
• Ортопедический матрас: залог здоровья и крепкого сна в зрелом возрасте
  
  С возрастом организм требует более бережного отношения, и качество сна играет ключевую роль в поддержании общего самочувствия. Ортопедический матрас становится не просто удобным аксессуаром, а важным средством профилактики болей в спине, суставов и улучшения качества отдыха. В этой статье мы попробуем разобраться, как правильно выбрать матрас, учитывая возрастные особенности.
• Стоматологи рассказали о негативных последствиях при раннем удалении молочного зуба
  
  Роль молочных зубов в процессе формирования челюстей, ортогнатическом прикусе, а также в здоровом состоянии постоянных зубов очень велика, несмотря на то, что они временные. Стоматологи предупреждают, что процесс раннего удаления молочных зубов может нести ряд негативных последствий для здоровья ребёнка.
• Чем перекусить перед сном с пользой для организма
  
  Рекомендации врача-эндокринолога Дарьи Прониной по поводу вечернего питания имеют важное значение для здоровья.
• Наука объяснила природу вещих снов
  
  Ученые подняли интересную тему о природе сновидений и их связи с реальностью.
• Минздрав думает над расширением перечня показаний для абортов
  
  Проект указа Минздрава России, который вносит изменения в перечень медицинских показаний для искусственного прерывания беременности, вызывает значительное общественное обсуждение и интерес.
• Названы отличные альтернативы традиционным сладостям
  
  Есть сладости, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.
• Жители Сети начали есть тюльпаны, но врачи этого не одобряют
  
  Употребление в пищу не предназначенных для этого растений может быть опасным. Тюльпаны, хотя и выглядят привлекательно, содержат вещества, которые могут быть токсичными для человека.
• Советы для адаптации организма к межсезонью
  
  Резкие изменения температуры и погодные условия могут оказать значительное влияние на здоровье, особенно на людей с хроническими заболеваниями.
• В Россию вернулась корь: в чём причина?
  
  Недостаточная вакцинация является главной причиной распространения кори в России и во многих других странах. Пандемия COVID-19 оказала значительное влияние на программы вакцинации, включая вакцинацию от кори.
• Названы факторы, подстёгивающие развитие рака кожи
  
  Специалисты назвали основные типы рака кожи и их характеристики.
• Мурашко: курящие сотрудники обходятся работодателям в 443 миллиарда рублей ежегодно
  
  Михаил Мурашко, министр здравоохранения РФ, подчеркнул важность борьбы с курением не только с точки зрения здоровья населения, но и с экономической точки зрения.
• Красные глаза могут быть первым признаком глаукомы
  
  Глаукома представляет собой серьезную проблему для здоровья. По данным ВОЗ, глаукома затрагивает около 100 миллионов человек по всему миру, и это число ожидается, что вырастет на 10 миллионов в ближайшие десятилетия. Это подчеркивает необходимость повышения осведомленности о заболевании.
• Какие болезни лечит невролог и как постараться избежать недугов, которыми занимается этот специалист
  
  Невролог – важный врач при любой поликлинике. К этом специалисту стоит обратиться, если наблюдаются такие симптомы, как частые и сильные головные боли, шум в ушах, мигрени, ухудшение памяти, боли в спине, нарушение координации, обмороки и другое.
• Новый малоизученный вирус угрожает человечеству
  
  Вирусолог Светлана Протасова подчеркивает серьезность угрозы, которую представляет вирус MERS (ближневосточный респираторный синдром).
• Появились мужские противозачаточные таблетки, сейчас их тестируют
  
  Разработка мужских противозачаточных таблеток — важный шаг в области контрацепции и репродуктивного здоровья.
• Почему ногти скручиваются и как с этим справиться? Рассказали подологи
  
  Скрученные и деформированные ногти на ногах могут свидетельствовать о серьёзных заболеваниях. В этой статье эксперты Центра подологии «Две стопы» рассказали о причинах, последствиях и решениях такой проблемы.
• Судороги ног у пожилых людей: причины и лечение
  
  Судороги нижних конечностей у пожилых людей могут возникать по разным причинам.
• Отказ от интернета омолаживает мозг
  
  Свежее исследование показало, что снижение времени, проведенного в интернете, может привести к множеству положительных изменений в жизни человека.