Питание пожилых: правда и вымысел

Никогда еще у нас не было так много хороших рекомендаций по питанию, доступных из многих источников. Но большинство стандартных диетических рекомендаций ориентированы на людей среднего возраста, а не пожилых. Только недавно ученые определили конкретные потребности в продуктах питания в пожилом возрасте. Отделяем факты от вымысла.

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

Миф: Как только вы достигнете 60-ти, метаболизм замедляется, и вам нужно меньше питательных веществ

Факт: Хотя это правда, что пожилым, как правило, требуется меньше калорий, чем молодым, им на самом деле нужно больше определенных питательных веществ. Причина: поскольку мы стареем, наше тело менее эффективно поглощает некоторые витамины и минералы. Способность кожи генерировать витамин D от солнечного света снижается. Способность организма усваивать B12 также уменьшается.

"С возрастом требованию к кальцию, витамину D и В12 могут все увеличиваться", говорит Алис H. Лихтенштейн, доктор технических наук, старший научный сотрудник и директор сердечно-сосудистой лаборатории питания исследовательского центра питания по проблемам старения в Университете Тафтса .

Миф: Пожилые люди не должны волноваться об избыточном весе или ожирении

Факт: Лишний вес является серьезной проблемой даже среди пожилых людей, говорит Лихтенштейн. Виновник для людей всех возрастов прост: потребление большего количества калорий, чем нужно. Эти лишние калории затем хранятся в виде жира. Избыточный жир повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа.

Миф: Если у вас нет проблем с весом, вы можете есть все, что угодно

Факт: "Лишний вес, конечно, увеличивает риск развития хронических заболеваний", говорит Нэнси Вэлман, в прошлом президент Американской ассоциации диетологов. "Но даже если вы стройный, плохое питание может привести к повышению риска развития любого из хронических заболеваний". Итог: советы по здоровому питанию важны независимо от того, тонкие вы или толстые.

Миф: Если вы не чувствуете голода, это нормально - пропустить прием пищи

Факт: Потеря аппетита является распространенной жалобой среди пожилых людей, заставляя многих пропускать приемы пищи. Это плохая идея по нескольким причинам.

Во-первых, люди, которые пропускают обед, потому что они не голодны, могут позже наброситься на закуски с высокой калорийностью и низким содержанием питательных веществ между приемами пищи. Пропуск обеда также может привести к падению уровня сахара в крови, а затем, когда вы съедите много, он может подняться слишком высоко. Пропуск приема пищи, как ни парадоксально, также может подавлять аппетит. Это может быть проблемой для пожилых людей, которые уже страдают от потери аппетита.

"Лучший совет: всегда начинать свой день со здорового завтрака, так как аппетит, как правило, лучше всего утром", говорит Уэлман. "Затем убедитесь, что вы едите, при каждом времени приема пищи".

Миф: Если вы пьете жидкости, когда вы чувствуете жажду, вы не станете обезвоженными

Факт: "Физиологические изменения, связанные со старением, означают, что ощущение гидратации является менее точным", говорит Лихтенштейн. "Пожилые люди могут не чувствовать жажду, даже когда они становятся обезвоженными".

Самый лучший совет: пейте жидкость регулярно в течение дня.

Миф: Разделение пищи на два приема и сохранение остатков является отличным способом сэкономить деньги и время

Есть определенная опасность. "Блюда, как правило, дают вам сбалансированное питание. Если вы разделите один прием пищи на два, вы можете легко лишиться ключевых питательных веществ", говорит Кэтлин Нидерт, РД, ведущий консультант американской ассоциации диетологов.

Хранение остатков также повышает риск того, что еда может испортиться. Поскольку обоняние с возрастом ухудшается, поэтому пожилые люди иногда не могут понять, что еда испорчена. Это особенно тревожно, потому что пищевое отравление от испорченных продуктов питания представляет собой особенно серьезную опасность для пожилых людей. Кроме того, свежая еда гораздо полезнее, поэтому не стоит экономить на здоровье.

Источник: udoktora.net

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Мужчинам придумали новый метод контрацепции
  
  Разработка нового препарата Adam может стать значительным шагом вперед в контрацептивных методах для мужчин.
• ТОП-3 инфекций, которые можно подцепить от комаров
  
  Темы, связанные с комарами и переносимыми ими заболеваниями, становятся все более актуальными, особенно в свете изменений климата и миграции различных видов насекомых. Важно быть осведомленным о потенциальных рисках, связанных с укусами комаров.
• Назван вид тренировок, который улучшает работу мозга у пожилых
  
  Занятия спортом действительно играют ключевую роль в поддержании физического и когнитивного здоровья у пожилых людей. Исследование, проведенное учеными Университета Южной Австралии и института AdventHealth, подтвердило, что регулярная физическая активность способствует улучшению когнитивных функций, таких как скорость обработки информации и рабочая память.
• У антидепрессантов могут быть необычные побочки
  
  В свежем исследовании, опубликованном в журнале Cureus, ученые выявили потенциальный побочный эффект от приема селективных ингибиторов обратного захвата серотонина (СИОЗС).
• Снижение стрессоустойчивости указывает на авитаминоз
  
  Информация о весеннем авитаминозе претерпела изменения в свете современных реалий. Хотя россияне имеют доступ к свежим овощам и фруктам круглый год, содержание витаминов и минералов в продуктах снизилось, полагает эксперт по питанию Сергей Чудаков.
• Зависимости: статистика по алкоголизму и наркомании в Иркутске и области, причины, последствия и способы преодоления
  
  Алкоголизм остаётся распространённой проблемой современного общества. Как сообщает Роспотребнадзор Иркутской области, в 2024 году количество проданного алкоголя на душу населения составляло 85 литров. Также в докладе ведомства отмечается, что в прошлом году в результате отправления алкоголем около 680 человек попали в больницы и наркологические клиники в Иркутске.
• Здоровью человечества угрожает опасный грибок
  
  Изменения климата могут оказывать значительное влияние на распространение различных видов грибков, включая Aspergillus.
• Как меняется лицо после брекетов? Рассказали стоматологи-ортодонты
  
  Многих пациентов интересует вопрос: меняется ли лицо после брекетов? Да, изменения действительно есть и, как правило, в лучшую сторону, рассказали врачи клиники MY ORT.
• Алопеция: причины появления, симптомы, диагностика и способы лечения
  
  Алопеция, или потеря волос, характеризуется аномальным выпадением волосяного покрова на голове, лице и других областях тела.
• Мир эстетической медицины: выставки в Казани и российской столице, борьба с возрастными изменениями, что даёт популярная процедура – чистка лица
  
  Разные события, касающиеся миры эстетической медицины, проводятся на просторах России. В Казани, например, проходит Международный конгресс по пластической, реконструктивной и эстетической медицине. Продолжаться мероприятие будет до 26 апреля.
• Зачем человеческому организму 3 кг бактерий в кишечнике: функции и значение микробиома
  
  Человеческий организм никогда не бывает одинок. В кишечнике взрослого человека обитает около 3 килограммов микроорганизмов – сложная экосистема из тысяч разных видов бактерий. Эта микрофлора не просто соседствует с нами, а выполняет множество жизненно важных функций.
• Врачи перечислили методы лечения хронических заболеваний горла
  
  Хронические болезни горла являются группой заболеваний, оказывающих существенное влияние на общее самочувствие человека. Хронические ларингиты, фарингиты и тонзиллиты – это лишь некоторые из распространённых заболеваний, которые нуждаются в комплексном подходе к лечению.
• Проблемы пищеварения: запоры – симптомы, методы решения и профилактика
  
  Запоры – неприятное состояние, знакомое многим. Нарушение регулярности стула создаёт дискомфорт и негативно влияет на качество жизни. По статистике, около 20% взрослого населения периодически сталкивается с этой проблемой, а у 2-5% она приобретает хронический характер.
• Планирование ЭКО: репродуктологи рассказали, какие обследования и анализы понадобятся
  
  Экстракорпоральное оплодотворение (ЭКО) является важным методом помощи при бесплодии, позволяющим парам, испытывающим трудности с зачатием, реализовать свою мечту о родительстве.
• Стоматологи-ортопеды: виниры позволяют достичь ровной и эстетичной улыбки
  
  Желание сделать виниры возникает у тех, кто мечтает о ровной, белоснежной и эстетичной улыбке без длительного ортодонтического лечения. Виниры – это тонкие накладки, которые крепятся к передней поверхности зубов и позволяют скрыть множество эстетических недостатков. Современные технологии позволяют добиться естественного вида, долговечности и комфорта при ношении этих микропротезов.
• В США придумали жевательную резинку для борьбы с гриппом
  
  Разработка в США и Финляндии жевательной резинки, способной снижать количество вирусов гриппа и герпеса, открывает новые перспективы в области профилактики инфекционных заболеваний.
• Поставлена точка в дискуссии о пользе погружений в холодную воду
  
  Ученые озвучили новые аспекты по части пользы регулярных погружений в холодную воду.
• Наука тестирует новый способ возвращения мужской детородной функции
  
  Тема трансплантации стволовых клеток спермы представляет собой интересное направление в медицине, особенно в контексте лечения бесплодия у мужчин, которые перенесли химиотерапию или другие процедуры, влияющие на фертильность.
• Фитнес-браслеты могут подстегнуть развитие рака
  
  Современные наручные фитнес-устройства, такие как умные часы и браслеты, могут представлять угрозу для здоровья из-за наличия полифторалкильных соединений (PFAS) в их материалах.
• Роспотребнадзор проверяет популярные препараты для похудения на сибутрамин
  
  В России продолжается обсуждение проблематики безопасности препаратов для похудения, особенно в свете недавних находок сибутрамина в таких продуктах, как «Молекула» и «Молекула плюс».