Красное мясо — польза или вред?

Разговоры под разными соусами о пользе красного мяса – говядины, свинины – на деле оборачиваются вымыслом. Учёные-диетологи и раньше подозревали, а многие знали и были уверены, что красное мясо вредит здоровью человека.

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

Однако после серии проведённых ныне исследований медики не только вновь убедились в этом – их буквально поразили масштабы разрушительного воздействия красного мяса на организм. Так, группа исследователей из школы общественного здоровья при Гарвардском университете, информирует агентство Reuters, в рамках обширных изысканий убедилась в том, что у людей, активно потребляющих в пищу красное мясо, выше шансы скончаться от разнообразных болезней, нежели у тех, кто не злоупотребляет мясными продуктами, особенно полуфабрикатами. Из-за содержащихся в красном мясе элементов и химических веществ, настаивает доктор Фрэнк У, один из авторов исследования, люди при ежедневном его употреблении повышают риск уйти из жизни в течение 20 с небольшим лет. Причина – вырабатываемые при приготовлении красного мяса канцерогены, присутствие насыщенных жиров и холестерина. Как известно, холестерин и жиры способствуют образованию бляшек в артериях, что повышает опасность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, употребление красного мяса связывают с повышенным риском онкологии почек. В рамках научных изысканий гарвардские медики изучили комплексную информацию о привычках в питании, о физических нагрузках, курении и истории семей 38 тыс. американских врачей-мужчин на протяжении в среднем 22 лет. Одновременно под «микроскоп» исследователей попали 84 тыс. американок – врачей и медсестёр. Их жизненный путь отслеживали 28 лет. За это время скончались примерно 24 тыс. участников исследования. Так вот, как подсчитали учёные из Гарварда, шансы любителей мяса расстаться с жизнью повышались на 12% с каждым новым приёмом внутрь мясных продуктов на ежедневной основе – и для мужчин, и для женщин. Одной «порционной дозой» мясных блюд в Америке называют примерно 100 гр. сырого мяса плюс одну сосиску (хот-дог) или два нарезанных кусочка бекона. «Лёгкие» потребители мяса откушивали одну или меньше таких порций в день. Усиленное мясное питание подразумевает поглощение за день двух или трёх таких доз. Учёные далее выяснили, что каждая дополнительная порция мяса на 16% повышала риск скончаться от сердечно-сосудистых заболеваний и на 10% – от онкологии. С другой стороны, замена одного мясного блюда в день рыбой, мясом домашней птицы, фасолью, орехами, нежирными молочными продуктами или блюдом из цельного зерна снижала смертность на 7–19%. «Нас поразило, насколько даже небольшие объёмы потребляемого красного мяса увязываются со значительным повышением риска ухода из жизни», – признался доктор Фрэнк У. В этой связи эксперт советует любителям мяса постепенно сократить своё увлечение мясными продуктами, но, разумеется, он не призывает всех превратиться в вегетарианцев. По его мнению, эпизодическое употребление красного мяса в пищу – не более 2–3 порционных доз в неделю – не повредит здоровью, поскольку мясо в небольших количествах должно составлять часть здоровой диеты человека.

Источник: http://news.yandex.ru/yandsearch?cl4url=www.ecobyt.ru%2Fnews%2F860%2F&cat=96&lang=ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Что советуют психологи в связи с выбором будущей профессии?
  
  В мире есть множество разных профессий. И когда-нибудь внукам предстоит определиться, куда в этом плане направить свой путь. Но даже к окончанию школы некоторые дети не могут твёрдо сказать, какую же профессию они хотели бы выбрать. И для таких неопределившихся ребят, а также для тех представителей молодёжи, кто хотел бы вообще себя получше узнать, есть советы психологов.
• Уход за кожей в межсезонье: дерматологи рассказали, как без проблем шагнуть из зимы в лето
  
  Когда времена года сменяют друг друга, всё вокруг сталкивается с переменами. Меняется температура воздуха и природа, климат и продолжительность светового дня. Вместе с этим перемены влияют на наше настроение и физическое состояние, а вместе с ними и на внешний вид кожи. Поэтому, чтобы кожа оставалась красивой, дерматологи советуют грамотно подготовить её к межсезонью.
• Ортопедический матрас: залог здоровья и крепкого сна в зрелом возрасте
  
  С возрастом организм требует более бережного отношения, и качество сна играет ключевую роль в поддержании общего самочувствия. Ортопедический матрас становится не просто удобным аксессуаром, а важным средством профилактики болей в спине, суставов и улучшения качества отдыха. В этой статье мы попробуем разобраться, как правильно выбрать матрас, учитывая возрастные особенности.
• Стоматологи рассказали о негативных последствиях при раннем удалении молочного зуба
  
  Роль молочных зубов в процессе формирования челюстей, ортогнатическом прикусе, а также в здоровом состоянии постоянных зубов очень велика, несмотря на то, что они временные. Стоматологи предупреждают, что процесс раннего удаления молочных зубов может нести ряд негативных последствий для здоровья ребёнка.
• Чем перекусить перед сном с пользой для организма
  
  Рекомендации врача-эндокринолога Дарьи Прониной по поводу вечернего питания имеют важное значение для здоровья.
• Наука объяснила природу вещих снов
  
  Ученые подняли интересную тему о природе сновидений и их связи с реальностью.
• Минздрав думает над расширением перечня показаний для абортов
  
  Проект указа Минздрава России, который вносит изменения в перечень медицинских показаний для искусственного прерывания беременности, вызывает значительное общественное обсуждение и интерес.
• Названы отличные альтернативы традиционным сладостям
  
  Есть сладости, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.
• Жители Сети начали есть тюльпаны, но врачи этого не одобряют
  
  Употребление в пищу не предназначенных для этого растений может быть опасным. Тюльпаны, хотя и выглядят привлекательно, содержат вещества, которые могут быть токсичными для человека.
• Советы для адаптации организма к межсезонью
  
  Резкие изменения температуры и погодные условия могут оказать значительное влияние на здоровье, особенно на людей с хроническими заболеваниями.
• В Россию вернулась корь: в чём причина?
  
  Недостаточная вакцинация является главной причиной распространения кори в России и во многих других странах. Пандемия COVID-19 оказала значительное влияние на программы вакцинации, включая вакцинацию от кори.
• Названы факторы, подстёгивающие развитие рака кожи
  
  Специалисты назвали основные типы рака кожи и их характеристики.
• Мурашко: курящие сотрудники обходятся работодателям в 443 миллиарда рублей ежегодно
  
  Михаил Мурашко, министр здравоохранения РФ, подчеркнул важность борьбы с курением не только с точки зрения здоровья населения, но и с экономической точки зрения.
• Красные глаза могут быть первым признаком глаукомы
  
  Глаукома представляет собой серьезную проблему для здоровья. По данным ВОЗ, глаукома затрагивает около 100 миллионов человек по всему миру, и это число ожидается, что вырастет на 10 миллионов в ближайшие десятилетия. Это подчеркивает необходимость повышения осведомленности о заболевании.
• Какие болезни лечит невролог и как постараться избежать недугов, которыми занимается этот специалист
  
  Невролог – важный врач при любой поликлинике. К этом специалисту стоит обратиться, если наблюдаются такие симптомы, как частые и сильные головные боли, шум в ушах, мигрени, ухудшение памяти, боли в спине, нарушение координации, обмороки и другое.
• Новый малоизученный вирус угрожает человечеству
  
  Вирусолог Светлана Протасова подчеркивает серьезность угрозы, которую представляет вирус MERS (ближневосточный респираторный синдром).
• Появились мужские противозачаточные таблетки, сейчас их тестируют
  
  Разработка мужских противозачаточных таблеток — важный шаг в области контрацепции и репродуктивного здоровья.
• Почему ногти скручиваются и как с этим справиться? Рассказали подологи
  
  Скрученные и деформированные ногти на ногах могут свидетельствовать о серьёзных заболеваниях. В этой статье эксперты Центра подологии «Две стопы» рассказали о причинах, последствиях и решениях такой проблемы.
• Судороги ног у пожилых людей: причины и лечение
  
  Судороги нижних конечностей у пожилых людей могут возникать по разным причинам.
• Отказ от интернета омолаживает мозг
  
  Свежее исследование показало, что снижение времени, проведенного в интернете, может привести к множеству положительных изменений в жизни человека.