Диетолог советует: правильное питание для пенсионеров

Правильное питание — основа долголетия. Как уверяет главный диетолог Санкт-Петербурга, академик РАЕН и МАНЭБ Владимир Доценко, горожане начали понимать эту истину и больше заботятся о том, что они едят.  Владимир Доценко рассказывает, как нужно питаться пенсионерам.

Теория

— Любой человек индивидуален, поэтому для каждого должна быть составлена отдельная диета. Но все равно я могу дать общие рекомендации по правильному питанию. Всего законов здорового питания пять.

Во-первых, люди пожилого возраста должны питаться только безопасными продуктами. Очень важно, чтобы они были свежими и обязательно натуральными. Всегда нужно смотреть на срок годности. В просроченных продуктах больше микробов, появляются недоброкачественные окислы. Пожилому организму будет трудно с этим справиться. Бывает так, что некачественный продукт становится причиной серьезного заболевания. Ни в коем случае не стоит покупать продукты в переходах, на улицах и в ларьках. Выбирать следует только проверенные качественные магазины.

Во-вторых, энергозатраты человека должны соответствовать энергетической ценности пищи. В данном случае действует правило: меньше тратишь энергии — меньше ешь. Проверить, соответствует ли калорийность еды затратам, можно, встав на весы. Если масса стабильно не меняется, то вы правильно рассчитываете еду и энергозатраты. Напомню, что правильный вес ориентировочно принято рассчитывать, отняв от роста 100. Например, при 180 см роста, прикидочно правильным весом будет 80 кг. Пенсионерам к полученной цифре нужно прибавлять 15% — и это нормально. С возрастом у человека внутри протекает не все так быстро, как в молодости, поэтому вес прибавляется.

В-третьих, питание должно быть разнообразным. Рассчитать без специальных таблиц и программ, сколько белков, жиров и углеводов съедено, трудно. При этом соотношение белков, жиров и углеводов должно быть следующим: белки — 1, жиры — 0,8, углеводы — 4,5. Понятно, что в одном продукте есть одно, в другом — другое. В связи с этим нужно есть разное и лучше по пирамиде питания. В основании этой пирамиды — зерновые, овощи, фрукты, ягоды. Потом идут кисло-молочные продукты. Следом — рыба и мясо. На самом верху — жиры и сахар. В разных количествах все это должно быть в рационе. Для проверки того, правильно ли вы ели, нужно просто сдать анализ крови. Посмотрев на биохимический паспорт крови, врач вам расскажет, все ли в порядке или есть отклонение от физиологической нормы.

В-четвертых, правильным должен быть режим питания. Считается, что пища переваривается приблизительно за полтора-два часа. Следовательно, каждые три часа человек пожилого возраста должен принимать пищу. То есть примерно четыре-пять раз в день. Большая часть пищи должна быть съедена в завтрак и обед, меньшая — во время полдника и на ужин. Более трудноусваиваемые продукты должны быть приняты в первой половине дня, а легкоусваиваемые — овощные, фруктовые, зерновые, молочные — во второй. Рекомендую не принимать пищу за два-три часа до сна. Крайне важно в течение дня выпивать полтора литра простой чистой воды.

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

В-пятых, у пенсионеров уже есть заболевания или факторы риска заболеваний. Поэтому для профилактики в пище должно быть мало холестерина. Советую отказаться от бараньего и свиного жира. Жирные кислоты должны быть более полиненасыщенные — больше всего полезны омега-3 и омега-6, которые содержатся в рыбе, особенно в морской. Чтобы было нормальное пищеварение, каждый день надо съедать 500-600 грамм овощей и фруктов. Вместо сахара, который является не больше, чем пустыми калориями, в чай любой врач порекомендует добавлять мед или варенье — например, облепиховое. Дело в том, что там не просто чистые углеводы, но и полезные вещества. Среди остальных рекомендаций — побольше кисло-молочных продуктов для улучшения микрофлоры кишечника и хлеб с хлопьями зародышей пшеницы, который содержит витамины, минеральные вещества и пищевые волокна.

На основе этих законов можно определить, какие блюда нужно есть в течение дня. Вариантов много. Например, хорошо, если на завтрак будет каша, овсяная или гречневая. Полезно сделать ее на молоке. В обед обязательны супы. Например, овощной или рыбный. На второе можно сделать рубленые котлеты, гречневую кашу или тушеные овощи. Из напитков — компот или чай с медом. На ужин — к примеру, творожные сырники и кисло-молочные продукты. Плюс фрукты и ягоды в перерывах между едой.

Практика

— С диетологом следует консультироваться раз в год или хотя бы раз в два года. По указу Минздрава, диетолог должен быть в каждой поликлинике. Если нет диетолога, то проконсультироваться можно в центрах здоровья при поликлиниках. В настоящее время ставится вопрос об организации кабинетов здорового питания в каждом медучреждении. При этом если горожанин попал в больницу, то там точно есть диетолог, который обязан скорректировать питание с учетом заболевания.

Отдельно замечу, что пенсионерам нужно быть очень осторожными. Для людей пожилого возраста лучшая физическая нагрузка — прогулка на свежем воздухе. Хороший вариант — скандинавская ходьба. Но ее любителей у нас пока мало. При этом даже прогулки могут вызвать дискомфорт. К примеру, после обычных движений возможно учащение сердцебиения, тогда нужно присесть на скамейку и отдохнуть. При этом двигательная активность обязательна.

Чем человек образованнее, тем он больше придерживается принципов здорового питания. Грамотный человек, выбирая продукты, ориентируется не только на вкус. Так получилось, что в жизни не все зависит от финансового положения. Часто бывает, что богатые люди питаются неправильно, а потом страдают ожирением. Некоторым из них не хватает образования.

Однако не все зависит только от ума. Многие мои знакомые совершенно неглупые люди уже в немолодом возрасте сбросили по 15-20 кг. Кстати, сразу же сбрасывать вес не стоит. Чем медленнее идет похудение, тем это полезнее для организма, так как происходит спокойная адаптация к новому образу жизни. Считается, что для пожилых нормально будет избавляться от 2-3 кг в месяц.

К сожалению, нельзя сказать, что как только скинешь вес, сразу же прибавишь несколько лет жизни. Но польза от правильного питания невероятная. Любые исследования вам покажут, что человек, за год сбросивший излишки веса, приведет в норму сахар, холестерин, избавится от одышки и будет значительно более работоспособным. Да и просто начнет больше интересоваться жизнью.

• Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

• Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

• Здоровье
  • Все новости о здоровье
  • Болезни сердечно - сосудистой системы
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни желудочно-кишечного тракта
  • Эндокринные болезни, нарушения обмена веществ
  • Болезни мочевыделительной системы
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Мужское здоровье
  • Женское здоровье
  • Глазные болезни
  • ЛОР-заболевания («Ухо-горло-нос»)
  • Болезни нервной системы
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Травмы, отравления
  • Детское здоровье
  • Народная и нетрадиционная медицина
  • Здоровое питание
  • Полезные советы
  • Секс в пожилом возрасте
  • Долголетие
  • Гимнастика для пожилых
  • ВЫВЕСТИ ВЕСЬ СПИСОК НА ЭКРАН

 По инф. rosbalt.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Анализ на витамины: зачем он нужен и что показывает?
  
  Витамины важны для здоровья. Их дефицит может ослабить иммунитет и ухудшить самочувствие. Витамин B9 нужен для синтеза ДНК и деления клеток. Его нехватка приводит к анемии и сердечно-сосудистым проблемам, а у беременных – к дефектам у ребёнка. Витамин B12 важен для нервной системы и кроветворения; его дефицит вызывает неврологические нарушения. Витамин D помогает усваивать кальций и фосфор, укрепляет кости и поддерживает иммунитет.
• Как избежать рецидива: советы бывших алкоголиков
  
  Рецидивы являются одной из основных проблем в процессе лечения алкоголизма. Даже после успешного прохождения реабилитации алкоголиков многие люди сталкиваются с трудностями в поддержании трезвости. В этой статье собраны советы бывших алкоголиков, которые помогут избежать рецидива и сохранить трезвый образ жизни.
• От сердца до зрения: исследуем разнообразие специализированных чекапов
  
  В мире, где темп жизни постоянно ускоряется, важность регулярного медицинского осмотра трудно переоценить. Специализированные чекапы позволяют вовремя выявить заболевания и предотвратить их развитие. Они охватывают различные области медицины, от кардиологии до офтальмологии, и предоставляют ценную информацию о состоянии здоровья конкретных систем организма. Прежде чем перейти к перечню таких чекапов, стоит понять, почему лучше сдавать анализы комплексом.
• Медики: пожилым людям необходимо периодически проходить профилактическую медицинскую диагностику
  
  Как бы не было неприятно это осознавать, но все люди стареют. С годами организм изнашивается, регенерация клеток замедляется, появляются нарушения работы без малого всех систем органов. И даже если человек чувствует себя хорошо, это не значит, что он остаётся здоровым. Поэтому в пожилом возрасте крайне важно вовремя проходить медицинскую диагностику. Своевременно выявлять и лечить патологии.
• Медицинская сфера: к чему ведёт плохой сон, как его нормализовать, как справиться с осенней хандрой и для чего людям назначают анализы
  
  Чем хуже человек в возрасте 40 лет спит, тем больше в старости у него может оказаться проблем с когнитивными функциями головного мозга. Такой вывод на основании проведённого исследования сделали учёные.
• С какого возраста можно использовать брекеты для выравнивания зубов? Комментируют ортодонты
  
  С проблемой неправильного прикуса сталкивается огромное количество людей во всем мире. Нарушения смыкания зубных рядов могут приводить к разным неприятным осложнениям. Из-за того, что неправильно распределяется жевательная нагрузка, может развиться дисфункция ВНЧС, произойти сужение дыхательных путей, возникнуть проблемы с пищеварительной системой и позвоночником.
• Ученый предупредил: вызвать рак может даже линолеум
  
  Один из самых популярных типов линолеума с покрытием из ПВХ может быть потенциально опасен для здоровья, предупредил кандидат химических наук, доцент кафедры ХТВМС РТУ МИРЭА Александр Гервальд в беседе с порталом «Лента.ру».
• Пожилым посоветовали побольше спать для снижения риска деменции
  
  Недавнее исследование выявило, что дополнительный отдых в выходные дни может значительно снизить вероятность появления деменции у пожилых.
• Невролог посоветовал приседать и ходить пешком чаще для профилактики инсульта
  
  Обычные прогулки помогут защититься от инсульта, считает невролог, медицинский эксперт Наталья Корявцева.
• Ученые создали средство для борьбы с тромбами при помощи травы
  
  Новосибирские ученые решили бороться с тромбами, применив экстракт нонеи. Российские специалисты разработали и запатентовали новое лекарственное средство на основе данного растения.
• Медики: хороший завтрак для мужчин и женщин — разный
  
  Специалисты обнаружили различия в мужском и женском метаболизме в утреннее время суток.
• Антибиотики: герои или антигерои?
  
  Антибиотики – лекарства, способные за считаные дни избавить человека от опасных инфекций. Но они же могут нанести организму серьезный вред. Неудивительно, что отношение к ним в обществе неоднозначное. Антибиотики одновременно спасают жизни и вызывают побочные эффекты, нарушающие привычный ритм работы организма. Как же разобраться, где граница между благом и вредом этих лекарств?
• Минздрав: болезни сердца будут лечить по новым правилам
  
  Министерство здравоохранения России представляет новые руководства по выявлению и терапии хронической сердечной недостаточности, с акцентом на домашней кардиореабилитации и использовании телемедицинских технологий. C 1 января 2025 года данные изменения будут внесены в программу государственных гарантий бесплатной медицинской помощи, по информации "Парламентской газеты".
• Онколог: Риски рака молочной железы есть и по мужской линии
  
  15 октября отмечался Всемирный день борьбы с раком молочной железы. Среди женщин этот вид рака самый распространенный. В прошлом году в России таким недугом заболело около 84 тысяч представительниц слабого пола. Кто может попасть в группу риска и какие есть способы профилактики грозного заболевания?
• 2,85 миллиарда ударов: вычислено, сколько раз бьется сердце человека в среднем за жизнь
  
  По ходу жизни человеческое сердце совершает около 2,85 миллиарда ударов, но количество может варьироваться в зависимости от образа жизни и особенностей организма.
• Алкогольная и наркотическая зависимости: статистика ВОЗ, Росстата и «Трезвой России»
  
  Алкоголизм и наркомания представляют собой серьёзные проблемы в современном обществе. Эти зависимости отрицательно сказываются на здоровье, социальной интеграции и психическом состоянии людей. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, алкоголизм затрагивает около 3,7% (209 млн. человек) взрослого населения земли, а наркомания – 0,76% людей во всем мире. В РФ, по информации проекта «Трезвая Россия», около 3,5% населения в 2023 году имело наркотическую зависимость и примерно 30% людей страдало алкоголизмом.
• Как заботиться о здоровье ребёнка?
  
  Обычно забота о здоровье ребёнка больше ложится на плечи мам и пап. Но бабушки и дедушки тоже могут по силам в этом ответственном и важном деле родителям своих внуков помогать. Забота эта должна быть комплексной. Обращать внимание нужно и на питание, и на двигательную активность, и на гигиену, и на плановые медосмотры.
• Как помочь человеку в запое: путеводитель для близких и родственников
  
  Запой – это серьёзная проблема, с которой сталкиваются многие люди: как сами потерпевшие, так и их близкие. Когда кто-то из родных или друзей находится в состоянии запоя, это может вызывать беспокойство, тревогу и неопределённость относительно того, как помочь человеку.
• ВОЗ: 2,6 миллионов смертей в год связаны с алкоголем
  
  Согласно данным отчёта Всемирной организации здравоохранения, опубликованного 27 июня, 2,6 млн. смертей в год связаны с алкоголем. Эта цифра составляет 4,7% от общего количества умерших за год людей. Также в отчёте был составлен рейтинг стран по количеству употребления алкогольных напитков, в котором России заняла 29 место.
• В дефиците фармацевты-провизоры, форматы аптек и интересные факты о точках продаж лекарств
  
  По данным HeadHunter, самая дефицитная профессия сейчас у дворников. Количество вакансий здесь превышает число желающих совершать такую работу. Ещё дефицит кадров имеется среди токарей, фрезеровщиков, врачей и продавцов-консультантов. Также в список дефицитных профессий попали администраторы магазина, мерчандайзеры, слесари, сантехники и фармацевты-провизоры.