Что мы пьём

«И стакан парного молока»

Когда люди впервые познакомились со вкусом коровьего молока, мы не знаем. Но из летописей известно, что первые продукты из молока начали получать на Руси еще в IX веке. Правда, до горожан оно стало доходить только в XIX веке, при этом сначала молоко по дороге неизбежно скисало, и коров стали держать прямо в городе. Причём первые «фермы» стали образовываться при пожарных командах. Позже, когда стали строить железные дороги и появились специальные вагоны-ледники, возникла и стала бурно развиваться целая молочная индустрия.

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

Сегодня появилось много мелких предприятий, а также крупных концернов по переработке молока, получения разнообразных молочных продуктов. Между ними идёт постоянная борьба за своего покупателя, поэтому купить качественные молоко, масло, творог, кисломолочные продукты – не проблема.

Всегда ли полезно?

Мы знаем, что организм младенца питается исключительно материнским молоком. Нередко его с успехом заменяет молоко от бурёнок. У многих любовь к молоку перерастает на всю жизнь. Но как быть со взрослыми? Известно, что с возрастом у некоторых людей снижается способность к переработке молочного сахара – лактозы. Да и основной белок в молоке – казеин – также у некоторых усваивается хуже. Поэтому врачи-диетологи советуют пожилым людям отказываться от молока и переходить на кисло-молочные продукты: кефир, ряженку, йоргуты, сметану. Британские учёные предполагают, что одна из форм казеина (А1) может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Состав молока

Так что же содержится в молоке? Про процент жира знают все. Обычное парное молоко после дойки содержит около 3.5%–4% жира. А в магазинах продают молоко жирностью от 0,5% (нежирное) до 6% (очень жирное). Как же получается все это многообразие? На молочных заводах молоко очищают, потом его разделяют на две фракции – обрат (обезжиренную) и сливки (жирную). Затем смешивают их в разных пропорциях и получают молоко с разной жирностью. Само молоко – это универсальный естественный коктейль из веществ, необходимых нашему организму. Главные среди них белки и все аминокислоты, которые являются главным строительным материалом для клеток, лактоза – источник энергии, молочный жир. А так же почти все витамины и ещё около 80 различных химических элементов. Молоко показано при туберкулёзе, малокровии, отравлениях, гастритах и других заболеваниях.

Но молоко различается не только по жирности, но и по степени тепловой обработки. Пастеризованное молоко (нагрев от 63 до 95 градусов С, погибают все бактерии, но их споры могут остаться). Топлёное молоко (длительная выдержка при температуре 95–99 градусов С, имеет характерный кремовый оттенок, часть полезных веществ теряется). Стерилизованное молоко (температура выше 100 градусов С, уничтожаются бактерии и их споры, его можно хранить без холодильника). «УВТ обработанное» – ультравысокотемпературная обработка (на несколько секунд нагревают до 135–150 градусов С и мгновенно охлаждают, это позволяет сохранить максимум полезных веществ).

Но сегодня немаловажный интерес вызывает материал, из которого изготовлено молоко. Ещё совсем недавно в магазинах все полки были уставлены так называемым порошковым или по-другому, восстановленным молоком. По качеству оно значительно уступает цельному. Сейчас уже принят новый регламент, согласно которого каждый производитель обязан указать сырьё, из которого сделано молоко. Раньше самым полезным считалось нежирное цельное молоко со щадящей тепловой обработкой. Сегодня всё большим спросом пользуется молоко, обогащённое различными добавками: микро- и макроэлементами (железо, йод, кальций, селен), витаминами, пищевыми волокнами и другим «полезностями». Среди молодёжи набирают популярность молочные коктейли с добавлением фруктовых соков. Французы добавляют в молоко пищевую добавку из виноградной мезги, а японцы изобрели… молочно пиво. Самый настоящий алкоголь из молока, хмеля и дрожжей.

Вредно ли пить пиво?

Интересный вопрос, правда? Его часто задают себе любители этого напитка, но однозначного ответа нет. Одни говорят о пользе и даже целебных свойствах пива, другие же утверждают, что употребление пива вредит здоровью.

Мы собрали для вас наиболее распространённые мнения о вреде и пользе пива.

Итак, пить пиво полезно, потому что:

*Пиво укрепляет иммунитет и выводит токсины.

*Пиво разрушает камни в почках. Это подтверждают врачи.

*Умеренное потребление пива способствует уменьшению уровня сахара в крови.

*Исследования немецких учёных показали, что умеренное потребление сего напитка уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

*Люди, употребляющие около одного бокала пива в день, меньше подвержены раздражениям, стрессам, бессоннице, у них также наблюдается повышенный аппетит.

*И напоследок. Всё тот же один бокал пива в день замедляет процесс старения организма.

Пить пиво вредно, так как:

*Чрезмерное потребление пива может привести к циррозу печени.

*В пиве содержатся вещества, которые по своим свойствам схожи с морфином. Этим и объясняется влечение к пиву, с которым, по мнению врачей, тяжелей бороться, чем с влечением к водке.

*При злоупотреблении пива поражаются клетки головного мозга, а значит, снижается интеллект.

*Употребление пива в больших количествах приводит к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, увеличивается нагрузка на почки и сердце.

*Запрещено пить пиво людям, страдающим гастритом или язвой желудка.

*Злоупотребление пивом ослабляет мужскую половую силу, так как подавляется выработка тестостерона.

Говоря о вреде пива, можно выделить главное – не стоит злоупотреблять! Читатель, наверное, обратил внимание на то, что о пользе пива говорилось только при умеренном потреблении. Так что же понимать под этим самым «умеренным потреблением». Врачи считают, что потребление пива в количестве 0,33 литра в день не принесет вреда взрослому человеку (заметьте, и о пользе не говориться).

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Первые признаки и симптомы рака мочевого пузыря
  
  Рак мочевого пузыря является одним из наиболее распространенных видов онкологических заболеваний мочеполовой системы. Каждый год тысячи людей становятся жертвами этой опасной болезни, и часто причиной позднего обнаружения рака мочевого пузыря является отсутствие знания о его ранних признаках.
• Имплантация зубов: стоматологи рассказали о плюсах и минусах
  
  Для восстановления утраченных зубов можно использовать съёмные протезы или импланты. Более современным методом считается имплантация. Однако цены на съёмное протезирование гораздо ниже, из-за чего этот способ до сих пор широко распространён.
• Урологи рассказали о современных методах диагностики и лечения простатита
  
  Простатит – это воспалительное заболевание предстательной железы, которое может привести к серьёзным последствиям, если вовремя не обратить на него внимание. Симптомы простатита могут быть разнообразными: боли в области промежности, частое мочеиспускание, нарушение эрекции и другие. Для точной диагностики и эффективного лечения используются современные методы, которые при обращении назначает уролог в Омске и других городах России.
• Зубные протезы: виды и материалы
  
  Протезирование зубов сейчас уже становится стандартной процедурой. Редко у кого получается сохранять зубы в идеальном состоянии на протяжении всей жизни. Зубные протезы необходимы тогда, когда нет всех зубов или нескольких. Они бывают несъемными и съемными.
• Офтальмологи рассказали об особенностях консервативного лечения катаракты
  
  Одним из лидеров обратимой слепоты считается недуг под названием катаракта – это возрастное заболевание связано с помутнением хрусталика глаза. Операция факоэмульсификации, в свою очередь, считается одним из лучших методов борьбы с этим заболеванием, но хирургическое вмешательство – это крайняя мера терапии, врачи прибегают к ней только в случае, если все консервативные методы исчерпаны, а улучшения не наступили.
• Почему Аллен Карр умер от рака лёгких?
  
  Наверняка многие знают, кто такой Аллен Карр. Этот человек написал книгу «Лёгкий способ бросить курить», которая помогла миллионам человек избавиться от табачной зависимости. Но иногда в интернете появляются язвительные комментарии на тему, что Аллен Карр боролся с курением, а в результате сам умер от рака легких. Почему это произошло? Расскажем в этой статье.
• Комплексная гигиена зубов, брекет-системы и инновационные методы имплантации: врачи рассказали о современных стоматологических трендах
  
  Забота о здоровье зубов и улучшение их внешнего вида становятся всё более важными в современном мире. Стоматология, в свою очередь, не стоит на месте, предлагая инновационные подходы к лечению зубов и эстетической стороне улыбки.
• Каким образом происходит транспортировка пациентов на инвалидной коляске на большие расстояния? Комментируют медики
  
  Транспортировка лиц, пользующихся инвалидной коляской, на значительные расстояния требует грамотного планирования и внимания к многочисленным деталям. Цель этого процесса – обеспечить безопасность, удобство и комфорт пациента во время поездки. В данной статье представлены основные аспекты и рекомендации медиков по организации таких перевозок.
• Лимфаденит: особенности лечения у детей
  
  Лимфаденит представляет собой воспалительный процесс в лимфатических узлах. Лимфатические узлы защищают организм от инфекций, и их воспаление может быть вызвано различными причинами. Проявляется патология увеличением лимфоузлов в размерах, иногда болезненностью. Наряду с этим, возможна симптоматика в виде лихорадки, усталости и снижения аппетита.
• Спелеотерапия: эксперты рассказали о пользе метода
  
  Спелеотерапия представляет собой метод лечения и релаксации, основанный на пользе, которую приносит контакт с природными пещерами и подземными полостями. В последние годы этот вид терапии стал более востребованным благодаря своим уникальным свойствам и положительному воздействию на организм человека.
• Стоматологи порассуждали о целесообразности лечения зубов в домашних условиях
  
  Стоматология – это область медицины, которая занимается диагностикой и лечением заболеваний зубов, десен и челюстно-лицевой области. Стоматолог – это врач, который специализируется в этой области. Лечение зубов – это комплекс мероприятий, направленных на восстановление здоровья и функций зубов. В этой статье стоматологи порассуждали на тему целесообразности самолечения зубов в домашних условиях.
• Реанимобиль, санитарная авиация, поезд: медики рассказали, какими вариантами перевозки лежачих больных сейчас пользуются
  
  Существует несколько видов перевозки больных, которые находятся в лежачем положении. Обычно такую перевозку классифицируют по типу используемого транспорта и месту, куда нужно доставить пациента, объяснили медики.
• Врачи рассказали, какие виды протезирования используются в современной стоматологии
  
  Протезирование – это процедура, которая позволяет восстановить утраченные зубы, функциональность зубного ряда, а также – красоту улыбки. Восстановление функциональности и внешнего вида зубов с помощью искусственных конструкций становится оптимальным решением в случае их потери из-за травмы, кариеса, пародонтита и других заболеваний.
• Что такое хронический простатит и какие способы его лечения наиболее эффективны? Комментируют урологи
  
  Хронический простатит – это длительное воспаление предстательной железы у представителей сильного пола. Заболевание может быть вызвано инфекцией или активностью бактерий. Также встречаются неинфекционные причины, такие как повреждение тканей или аутоиммунное воспаление.
• Медики рассказали о типах сахарного диабета и средствах контроля состояния пациентов
  
  В современном мире сахарный диабет стал одним из наиболее распространённых и серьёзных заболеваний, затрагивающих жизни миллионов людей. Это хроническое состояние, связанное с недостаточным производством инсулина или его неэффективным использованием, представляет собой значительный вызов для пациентов и медицинского сообщества.
• Геморрой и беременность: что нужно знать?
  
  Таким неприятным недугом, как геморрой, страдают многие люди на нашей планете независимо от пола и возраста. Так, согласно статистике, это заболевание беспокоит 130-145 человек из 1000 и встречается примерно с одинаковой периодичностью у мужчин и женщин. Тем не менее, существует множество причин появления геморроя, и одной из них является беременность.
• Что такое световая пломба? Комментируют стоматологи
  
  Световая пломба – это современный метод лечения и восстановления зубов, который широко применяется стоматологами по всему миру. Этот метод основан на использовании специального светополимера, который за считанные секунды затвердевает под воздействием ультрафиолетовых лучей. Это позволяет значительно сократить время пребывания пациента в стоматологическом кресле и улучшить качество лечения, отмечают стоматологи.
• Грыжа позвоночника: нестандартная операция по удалению, один из подходов в лечении предлагает доктор Бубновский, у мужчины из-за необращения к врачам могли отказать ноги и другое
  
  Нестандартную операцию по удалению межпозвонковой грыжи провели нейрохирурги в Пскове. Операция проходила в местной ОКБ. Мужчина жаловался на приличные поясничные боли, которые распространялись к тому же на правую ногу. При присаживании боли становились сильнее. Это беспокоило мужчину больше месяца. При проведении исследования была выявлена межпозвоночная грыжа. Далее специалисты провели операцию с нестандартным подходом по удалению грыжи – экстраламинарным. После пациент был выписан домой. Его состояние удовлетворительное.
• Новости стоматологии: полезные сладости, дентальные импланты и праздник профессионалов
  
  Всем известно, что сладости для зубов вредны. Но, оказывается, можно найти и полезные вкусняшки. Так, врач-стоматолог Виктория Желудкова, пишет издание «Известия», считает полезными леденцы и жвачки с ксилитом. Ксилит – сахарозаменитель, не усваивающийся бактериями. Также он нормализует кислотно-щелочной баланс полости рта после трапез, а это снижает риски развития кариеса. Есть и натуральные полезные сладости. Например, свежие фрукты и сухофрукты, зефир, мармелад или натуральный. Сладкое рекомендуется употреблять после еды. И не забывать регулярно чистить зубы и раз в полгода посещать стоматолога.
• Методы борьбы с сезонными простудными заболеваниями: врачи поделились советами, как не заболеть даже в периоды эпидемий
  
  Не так давно весь мир охватила серьёзная пандемия, и отголоски её мы слышим и по сей день. Однако у всех есть друзья и знакомые, которых не коснулся данный недуг ни в тяжелой, ни в лёгкой форме. С чем связана их устойчивость? Считается, что есть специальные методы, которые помогают не заболеть в такие периоды. Некоторыми из них поделились врачи в той статье.