А сколько нужно «аскорбинки» для здоровья?

Из всех витаминов самые большие надежды мы связываем с витамином С – особенно сейчас, зимой. Насколько на самом деле полезен витамин С при простуде, сколько его нужно и откуда можно получить? Рассказывает "МК-Латвия".

Источники витамина С

Суточная доза витамина С – всего 90 мг. Это, например, один киви или сладкий перец. Цитрусовые тут не лидеры, однако в них аскорбиновая кислота хорошо сохраняется. Во-первых, благодаря кожуре, во-вторых, в этих фруктах меньше фермента аскорбиназы, который разрушает витамин С при хранении. Ну и зимой они вполне доступны. Кстати, аскорбиназы меньше всего не только в апельсинах-лимонах, но и в черной смородине. Кроме того, кандидат медицинских наук, эндокринолог-диетолог Наталья Фадеева советует обратить внимание на листовые овощи и капусту: «В квашеной может быть больше витамина С, чем в свежей, благодаря работе бактерий».

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

Полезнее - сырым

Витамин С легко разрушается – в воде, на свету, при нарезке, при нагревании и просто на воздухе. Поэтому лимон в чай, варенье из брусники, фруктовый салат или компот из сухо-фруктов – вкусные, но практически бессмысленные попытки «подзарядиться» аскорбинкой. Оптимально – есть овощи, фрукты и ягоды свежими сразу, без кулинарных танцев с бубнами. А замороженные ягоды, по словам Натальи Фадеевой, зачастую оказываются даже богаче витамином С: «При шоковой заморозке в них может сохраняться больше аскорбиновой кислоты, чем в свежем продукте, долго лежащем в хранилище или на прилавке».

Есть ли смысл в мегадозах?

Наш организм витамин С не накапливает. Идея, что он защищает от простуды или помогает лечить ее, принадлежит американскому химику Лайнусу Полингу – он в 70-х написал об этом книгу. Продажи биодобавок тогда подскочили, все уверовали в большие дозы аскорбиновой кислоты. Сам Полинг принимал витамин С в дозе, превышающей норму больше чем в 10 раз. Потом было доказано, что организм берет, сколько ему нужно, а остальное просто выводится естественным путем за несколько часов. Это обстоятельство делает бессмысленным прием аскорбиновой кислоты в мегадозах. Большие дозы к тому же мешают другому витамину – В12, могут увеличивать риск мочекаменной болезни (особенно у мужчин), вызывать расстройства кишечника, а еще в этом случае витамин С хуже усваивается. В общем, ничего хорошего.

Поможет ли при ОРВИ?

Ученые исследовали «противопростудные» свойства витамина С множество раз и, к сожалению, не подтверждают их. Оказалось, что аскорбиновая кислота, если принимать ее постоянно даже в больших дозах (например больше 200 мг), все равно не снижает риск ОРВИ и не помогает поправиться быстрее, если начать налегать на лимоны, будучи больным. Хотя выяснилось, что простуда, случившаяся на фоне приема витамина С, действительно проходит чуть быстрее – примерно на сутки. Вот и весь эффект. Так что врачи советуют не возлагать особых надежд на аптечную аскорбинку, а просто разнообразно питаться, больше гулять, высыпаться, мыть руки и не паниковать, если рядом кто-то чихнул – как раз стресс в сезон ОРВИ здоровья точно не прибавит.

• Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

• Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

• Здоровье
  • Все новости о здоровье
  • Болезни сердечно - сосудистой системы
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни желудочно-кишечного тракта
  • Эндокринные болезни, нарушения обмена веществ
  • Болезни мочевыделительной системы
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Мужское здоровье
  • Женское здоровье
  • Глазные болезни
  • ЛОР-заболевания («Ухо-горло-нос»)
  • Болезни нервной системы
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Травмы, отравления
  • Детское здоровье
  • Народная и нетрадиционная медицина
  • Здоровое питание
  • Полезные советы
  • Секс в пожилом возрасте
  • Долголетие
  • Гимнастика для пожилых
  • ВЫВЕСТИ ВЕСЬ СПИСОК НА ЭКРАН

Источник: www.mklat.lv

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Гипергидроз: почему мы потеем больше, чем нужно, и как это лечить? Комментируют медики
  
  Потоотделение – естественный процесс терморегуляции организма. Однако для миллионов людей по всему миру он превращается в настоящую проблему.
• Щитовидная железа: тревожные симптомы, распространенные болезни, диагностика
  
  Щитовидная железа – некрупный орган на фронтальной поверхности шеи, играющий значимую роль в функционировании организма. Она влияет на обмен веществ, сердце, нервную систему и репродуктивные функции. Проблемы в ее работе обычно протекают незаметно, однако их следствия могут быть критическими для здоровья.
• Катаракта: история болезни, диагностика и лечение, перспективные разработки
  
  Катаракта – одно из самых распространённых офтальмологических заболеваний в мире, связанное с помутнением хрусталика глаза.
• Иногда высокий уровень холестерина виден и без анализов, поведал врач
  
  Заметить высокий уровень холестерина в организме можно обнаружить по одному  внешнему признаку, рассказала кардиолог Юлия Маршинцева.
• Для ясности ума в 80 лет надо общаться
  
  Какие только методы не разработаны для поддержания когнитивных функций. Но есть и такие, которые человек может обеспечить себе сам. Как оказалось, для сохранения ясности ума в 80 лет надо общаться. Этот секрет раскрыли американские ученые.
• Врач объяснил: не вредна ли вода во время еды
  
  Известное утверждение о недопустимости пить жидкость во время еды прокомментировал врач, автор канала «Злой доктор Филатов».
• Кардиолог советует: какие привычки позволяют дожить до 100 лет
  
  Российский кардиолог Мария Чайковская рассказала, какие привычки помогают сохранить здоровье сердца и увеличить шансы дожить до ста лет. По ее словам, секрет долгожителей — в естественной активности, сбалансированном питании и крепких социальных связях.
• Кардиолог: инфаркт миокарда может скрываться под маской зубной боли или пищевого отравления
  
  К своему организму обязательно надо прислушиваться. И знать о том, что болезни могут проявляться по-разному, необычно. Взять, например, инфаркт миокарда. Среди классических признаков такого состояния – боль в области сердца, за грудиной и под левой лопаткой. Но недуг может менять свои маски.
• Мужи науки нашли способ вернуть стареющим клеткам мозга энергию
  
  Новое многообещающее направление в борьбе с возрастными изменениями мозга, включая болезнь Альцгеймера, появилось в научных кругах. Так, исследователи из США нашли способ, как вернуть стареющим нейронам энергию и способность к самоочищению от вредных белков.
• На мир наступает опасный грибок Candida auris
  
  Всемирная организация здравоохранения внесла грибок Candida auris в список 19 самых смертоносных для людей. Данный грибок распространяется по всему миру, проявляет все большую устойчивость к лекарствам и может поражать мозг человека.
• Один простой продукт может помочь в профилактике рака кишечника
  
  Исследования показывают, что регулярное употребление йогурта может иметь положительное влияние на здоровье кишечника, что, в свою очередь, может снизить риск развития различных заболеваний, включая рак кишечника.
• Онколог: желтушная кожа может быть симптомом рака
  
  Хирург из США Диана Симионе выделила желтуху как один из ключевых признаков, на который следует обратить внимание при подозрении на онкологию. Болезнь проявляется в виде желтоватого оттенка кожи и слизистых оболочек, что связано с повышенным уровнем билирубина в организме.
• В Китае — вспышка чикунгуньи. Может затронуть и Россию
  
  Диковинное название означают лихорадку, разносимую комарами. Риски завоза болезни в Россию есть, признали в Роспотребнадзоре.
• Назван напиток для защиты от Альцгеймера
  
  Новое исследование подчеркивает важность природных веществ и их потенциал в лечении нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
• Новая опасность от комаров – Роспотребнадзор держит руку на пульсе
  
  Информация о вспышке лихорадки чикунгунья в китайской провинции Гуандун вызывает обеспокоенность, особенно с учетом возможности завоза заболевания в Россию.
• Молекула ВЛ-10: ученые обещают прорыв в борьбе со старением
  
  В Волгоградском государственном медуниверситете исследователи представили результаты разработки лекарственного средства, основанного на молекуле ВЛ-10. Ученые утверждают, что новый препарат способен замедлить процессы старения.
• Работа без отпусков – привет, инфаркт!
  
  Мнение доктора Магдалены Перельо отражает важные аспекты влияния отдыха на здоровье. Научные исследования показывают, что регулярные перерывы в работе и полноценный отдых могут существенно снизить уровень стресса и улучшить общее состояние здоровья.
• Нарушение сна может быть связано почти с двумя сотнями опасных заболеваний
  
  Исследование, проведенное на основе данных UK Biobank, подчеркивает важность как качества, так и ритма сна для здоровья. Использование объективных данных, собранных с помощью акселерометров, позволяет получить более точные результаты по сравнению с традиционными опросами, которые могут быть подвержены субъективным оценкам.
• Женщинам назвали методы борьбы с целлюлитом, на которые бессмысленно тратить деньги
  
  Доктор Владимир Ивашков поднимает важные вопросы о методах борьбы с целлюлитом. Многие популярные процедуры и продукты могут давать лишь временный эффект или не приносить никакой пользы.
• Выявлен оптимальный рацион для пожилых людей
  
  Исследование, проведенное шведскими учеными в рамках проекта SNAC-K, подчеркивает важность питания для здоровья пожилых людей и его влияние на развитие хронических заболеваний. Долгосрочный анализ состояния здоровья 2 473 человек на протяжении 15 лет показал, что выбор диеты может существенно повлиять на темпы накопления множественных хронических заболеваний.