Что будет с колбасой после изменения мясного техрегламента?

Россияне съедают около 15 килограммов колбасных изделий в год, подсчитали в Росстате. А по данным ВЦИОМ, колбаса — третий по популярности продукт после хлеба и сыра, который в нашей стране едят на завтрак.

На «святое» замахнулись в Минсельхозе, где предложили изменить техрегламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясных продуктов», а конкретнее — требования к их маркировке. Такой документ опубликован для общественного обсуждения на портале проектов нормативных актов. Так что будет с колбасой?

Импорт заместили

Продажи колбасных изделий в России стабильно растут третий год подряд. До этого, с 2013 по 2020 год, производство и потребление сосисок, докторской колбасы и сервелата в стране падало. Ситуация изменилась после ряда мер, принятых для поддержки мясной отрасли из-за введения продовольственного эмбарго, когда Россия запретила ввоз мяса из некоторых стран.

«Сегодня отечественные сельхозпроизводители полностью обеспечили потребности страны по мясу, а также растительному маслу, рыбе и зерну», — отметила в начале 2022 года вице-премьер Виктория Абрамченко.

Это позволяет выполнять основные параметры доктрины продовольственной безопасности, сказал председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Майоров. «По мясу птицы, свинине и говядине мы уже находимся в параметрах доктрины. Этими продуктами мы себя обеспечиваем. Более того, по этим видам продукции есть большой экспортный потенциал», — считает сенатор.

Однако подсевшим на бутерброды, пиццу и окрошку россиянам скоро придется по-новому взглянуть на упаковку колбас: Минсельхоз предложил изменить «мясной» техрегламент Таможенного союза, который применяется и в России.

Такие разные цифры

По действующему техрегламенту, который приняли девять лет назад, показатели жира и белка на упаковке колбасы указывают в формате целого числа, рассказа заместитель руководителя Национальной мясной ассоциации Максим Синельников.

«Если белка в мясной продукции 12,4 (грамма — прим., ред.), то по правилам округления указывается 12, — отметил он. — Но такие округления не принимают во внимание контрольно-надзорные органы, и в итоге производителям мясной продукции выписывают штрафы».

При этом соответствовать заявленным показателям зачастую невозможно. Даже в разных частях одной палки колбасы показатели белка и жира могут быть разными, пояснил эксперт. Он также обратил внимание, что исторически не только в России, но и в мире на мясной продукции, в том числе колбасе, всегда указывали пищевую ценность в формате «не более» допустимых значений — для жира и «не менее» — для белка.

«Именно такие форматы приняты и в действующих российских и межгосударственных ГОСТах на колбасные изделия. Но эти документы являются всего лишь приложением к техническому регламенту, то есть они второстепенны», — уточнил Максим Синельников.

Новые правила предлагают привести документы в соответствие друг с другом и с мировой практикой. «Они разрешают производителям отклоняться от указанных в маркировке значений на 20 процентов — в плюс для жира и в минус для белка», — пояснил зампредседателя Комитета Госдумы по экономической политике Станислав Наумов (ЛДПР).

Таким образом, например, если на упаковке указано 17 граммов белка на 100 граммов продукта, то его фактическое значение должно быть не менее 13,6 грамма. А при указании 18 граммов жира на 100 граммов продукта фактическое значение не должно превышать 21,6 грамма, привел пример депутат.

По ГОСТу и на вкус

Новые правила — это по сути возврат к старым форматам маркировки, отметил Синельников. «Требования к стандартам не меняются. Также новые правила не приведут к росту цен. Таким образом, для покупателей по факту ничего не изменится», — успокоил он.

Зато новый порядок маркировки позволит производителям избежать необоснованных штрафов. «Но поверьте, искать в этом лазейки, чтобы обойти стандарты, никто не будет. Сегодня на рынке очень серьезная конкуренция, поэтому качество становится приоритетом номер один», — заверил он.

Инициативу поддержали и в Союзе потребителей России. «Закон не должен требовать неисполнимого, иначе люди вынуждены обманывать и это подрывает уважение к праву», — сказал председатель организации Петр Шелищ.

«Предложено исправить дефект техрегламента, который отсутствует или уже устранен в таких же документах на молочные продукты, на мясо птицы, на детское питание. Это прямая обязанность законодателя», — отметил он.

Многим потребителям, наверное, не особо важен мясной техрегламент и предлагаемые в него изменения. Людям важно покупать в магазинах качественную и безопасную продукцию. Но сейчас одни программы, публикации и «пищевые расследования» вторят другим, что многое из предлагаемых мясных изделий – сплошная химия. И это настораживает гораздо больше, чем изменения форматов маркировки на упаковке. Что указано на оболочке, безусловно, существенно, но ведь самое главное – содержание.

На нашем сайте читайте также:

• Почему сосиски опасны для сердца?
• От современной «докторской» к доктору бы не попасть
• Не за горами времена, когда мир будет есть искусственное мясо?

По инф. pnp.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Маша Распутина призналась, что ей предлагали купить звание Заслуженной артистки России
  
  Певица Маша Распутина предположила, что её не удостоили звания Заслуженной артистки России, поскольку она всегда «была как ком в горле для многих». Её слова передает mk.ru.
• Илья Авербух посоветовал родителям подальше убирать телефон
  
  Известный фигурист Илья Авербух с молодой супругой Елизаветой Арзамасовой воспитывают двоих малышей. При этом оба много работают, но стараются уделять семье как можно больше времени.
• Влад Лисовец признался, что тяжело пережил кризис среднего возраста
  
  Знаток моды Влад Лисовец в этом году отметил свой 52-й день рождения. Стилист добился невероятных высот в своём деле, но всё было не так гладко, как может показаться со стороны.
• Игорь Крутой получил орден «За заслуги перед Отечеством»
  
  Президент России Владимир Путин наградил композитора, народного артиста России Игоря Крутого орденом «За заслуги перед Отечеством» II степени.
• Светлана Светличная незадолго до смерти могла стать жертвой мошенников
  
  Генеральный директор Гильдии актеров кино России Валерия Гущина сообщила, что Светлана Светличная стала жертвой мошенников перед кончиной.
• Уголок шахматиста. Поздравили с юбилеем
  
  Как мы уже сообщали, недавно свое 90-летие отметил сын первого сибирского мастера по шахматам Николай Петрович Измайлов. Ассоциация любителей шахматной игры Сибири и Дальнего Востока не могла пройти мимо этого события, и двое представителей ее иркутского отделения – автор этих слов и главный спонсор всех изданий Геннадий Хусаинов – на днях побывали у юбиляра в гостях.
• Повезло!
  
  Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
• Малинина, Баскова и Киркорова лишили званий народных артистов Украины
  
  Певцы Николай Басков и Филипп Киркоров были лишены звания «Народный артист Украины» указом президента Украины Владимира Зеленского. Об этом говорится в сообщении на официальном сайте администрации Зеленского.
• Сын Александра Градского недоволен памятником, который установила вдова на могиле композитора
  
  Сын Александра Градского Даниил раскритиковал воздвигнутый на могиле отца памятник, установкой которого занималась вдова композитора Марина Коташенко. Слова наследника передает «Пятый канал».
• Двухлетний малыш выпил наркотик из бутылки и скончался
  
  В Москве двухлетний ребёнок случайно выпил бутират из бутылки для взрослых и умер через несколько часов.
• Пожаловавшейся на плохую дорогу россиянке власти предложили купить вертолет
  
  Власти иногда просто шокируют своими ответами на обращения граждан. Например, руководство села Студеновка в Воронежской области в ответ на жалобу местной жительницы на плохие дороги предложило… приобрести ей вертолет.
• Матрёна Зимняя: избавьтесь от старых и ненужных вещей
  
  22 ноября – Матрена Зимняя. В этот день на Руси провожали осень и начинали подготовку к зиме. Какие есть приметы и традиции у народного праздника?
• С 2025 года в России усложнится выход на пенсию
  
  Пенсия в следующем году будет связана с новыми условиями. Речь идет о выходе на заслуженный отдых по возрасту и условий, которые были введены в рамках пенсионной реформы 2019 года.
• Врач назвал плохой сон возможным началом деменция
  
  Эксперт по медицине Надежда Чернышова предупредила о том, что бессонница в пожилом возрасте может свидетельствовать о начале деменции.
• Стали известны города с наименьшим первоначальным взносом по ипотеке
  
  В городе Челябинске для покупки двухкомнатной квартиры по программе семейной ипотеки с 50% первоначальным взносом требуется наименьшая сумма среди крупных российских городов.
• Дженнифер Лопес заподозрили в романе с телохранителем
  
  Американскую певицу и актрису Дженнифер Лопес заподозрили в романе с телохранителем, которого она наняла после расставания с актером Беном Аффлеком. Об этом пишет RadarOnline.
• Кейт Уинслет рассказала о съемках знаменитой сцены из «Титаника»
  
  Фильм Джеймса Кэмерона «Титаник» до сих пор популярен среди любителей кино. Фанаты спорят, мог ли Джек спастись вместе с Роуз, забравшись на дверь рядом с ней.
• Актер из сериала «Глухарь» с третьей попытки отдал мошенникам 5,7 млн рублей
  
  Актер из сериала «Глухарь» Николай Трифилов стал жертвой мошенников. Об этом сообщает Telegram-канал Mash.
• Светлане Немоляевой стало плохо на съемочной площадке
  
  Народная артистка РСФСР, звезда фильма «Служебный роман» Светлана Немоляева почувствовала себя плохо во время съемок фильма «Буратино».
• Врач рассказала, что нужно съесть перед сном, чтобы быстрее заснуть
  
  Теплое молоко может помочь подготовиться ко сну. Оно содержит аминокислоту триптофан, благоприятно воздействующую на нервную систему.