Традиционные русские напитки только кажутся безобидными

Все яд и все лекарство — кажется, будто Гиппократ говорил об исконно русских напитках. Одних людей они могут поднять на ноги и излечить от недугов, но в отдельных случаях могут нанести непоправимый вред здоровью или спровоцировать сильный приступ аллергии, вплоть до анафилактического шока.

Березовый сок

О березовом соке в России сложено немало песен и стихов, и действительно, среди суровой северной зимы сок этого русского дерева давно стал не только напитком, но и символом близкого лета. Но мало кто знает, что сок березы может нанести вред здоровью. Он опасен диабетикам из-за содержания глюкозы. У людей с мочекаменной болезнью употребление сока может вызвать обострение: мочегонное действие напитка способно привести к тому, что крупный камень закупорит мочевыводящие пути, это приведет к почечной колике и к госпитализации. Последствия — вплоть до потери почки. Березовый сок вызывает аллергические реакции. Не следует злоупотреблять соком березы и тем, кто страдает от язвы желудка или двенадцатиперстной кишки — постоянное употребление напитка вызовет обострение болезни.

Врач высшей категории, гастроэнтеролог Вадим Земляков, предупреждает, что собирать сок можно только в экологически чистых районах, подальше от шоссе и заводов. Лучше делать это на возвышенностях, а не возле болот. В болотистой местности сок берез может иметь токсичные примеси продуктов гниения.

Кисели

Изначально в русские кисели не добавляли ничего, их варили из муки злаков, часто из овса. Только в XIX веке в кисели стали добавлять сахар, ягоды, фрукты. В XX веке овсяную муку вытеснил картофельный крахмал, а затем кисели и вовсе стали делать в виде полуфабрикатов. Диетологи считают, что кисель несет огромную пользу ослабленным и больным людям — в зависимости от состава он может содержать витамины C, А, Е, В и даже аспирин (если в него добавили клюкву). Его лечебное свойство для желудочно-кишечного тракта состоит в обволакивании стенок органов ЖКТ.

Однако у киселя есть и противопоказания. Во-первых, этот напиток нельзя употреблять людям, страдающим диабетом и ожирением, так как у него высокий гликемический индекс: как правило, кисели содержат много сахара. Таким больным следует отдать предпочтение киселю, сваренному на овсянке. Не стоит злоупотреблять киселями тем, кто имеет проблемы с перистальтикой кишечника. О том, нужно ли пить кисель, следует задуматься и аллергикам. Последствием необдуманного шага может стать сливная крапивница или отек Квинке.

Морсы

О вреде морсов следует подумать тем, кто страдает избыточным весом и боится развития диабета, ведь эти напитки содержат большое количество сахара. Чтобы минимизировать вред, следует варить морсы только на фруктах или ягодах. Не принесут пользы морсы и аллергикам. Морс из малины может вызвать приступ астмы, а морс из клюквы вреден тем, кто страдает непереносимостью аспирина.

Сбитень

Этот напиток до конца XIX века пили вместо чая или кофе, о которых даже и не знали. Зато точно знали о пользе сбитня — он был питательным (содержал мёд и патоку), горячим (согревал в морозы) и содержал витамины и микроэлементы, ведь в его состав могли входить мята, корица, хмель, шалфей, лавр, перец и имбирь. Однако современные диетологи считают, что сбитень крайне вреден для аллергиков, так как содержит мед, являющийся безусловным аллергеном. Алкогольный вариант напитка противопоказан людям с заболеваниями почек, сердца, печени и нарушениями кровоснабжения мозга. Его нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам. Не стоит злоупотреблять напитком тем, кто следит за фигурой. Из-за патоки (сахара) и меда 100 г сбитня содержат около 60 ккал. Задуматься о том, стоит ли его пить, следует и диабетикам. Полезность сбитня может быть преувеличенной, ведь при температурной обработке часть полезных свойств пропадает — витамины и ферменты меда разрушаются при нагревании, а сам мед приобретает канцерогенные свойства.

Квас

Полезные свойства кваса также под большим вопросом. Украинский эксперт по питанию Екатерина Чоканий считает, что полезен только домашний квас, изготовленный из натуральных продуктов без добавления сахара. Квас из магазина или «бочковый» она не рекомендует давать детям до трех лет и не советует его пить людям, которым нужно в течение дня водить машину или работать за станком, так как он содержит некоторое количество алкоголя. Квас нельзя пить тем, у кого проблемы с ЖКТ, язвы, гастриты, колиты, дисбактериоз или заболевания печени — это приведет к обострению. Не стоит пить квас тем, кто страдает гипертензией — повышенным кровяным давлением. Натуральный квас может быть полезным, но стоит помнить, что это — продукт брожения, который быстро портится на жаре, а значит, его употребление может вызвать отравление.

Рассол

Как огуречный, так и капустный рассолы диетологи не рекомендуют употреблять людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, эти напитки содержат много поваренной соли и задерживают в организме человека воду. Одна молекула натрия задерживает шесть молекул воды. Поэтому рассол нельзя пить при гипертензии, атеросклерозе, заболеваниях печени, холецистите, артритах и нарушениях солевого обмена. Отказаться от употребления рассола следует тем, кто страдает заболеваниями желудка — язвами, гастритами. Если же рассол содержит еще и уксус, то его употребление нанесет вред зубам — может произойти потемнение эмали и её деминерализация.

Травяные чаи

С осторожностью следует пить даже травяные чаи, ведь не все травы одинаково полезны для организма. Например, мяту не рекомендуют пить мужчинам с проблемами потенции, шалфей нельзя пить женщинам с проблемами в половой сфере, при беременности. Чай из шалфея под запретом у тех, кто страдает заболеваниями щитовидной железы или жалуется на работу поджелудочной. Отвар ромашки может вызвать аллергическую реакцию или «уронить» давление. Ее не рекомендуют пить беременным. Фитотерапевт, доктор медицинских наук Владимир Корсун предупреждает, что пить ромашковый чай больше двух месяцев нельзя — можно нанести непоправимый вред печени, а у беременных ромашка может спровоцировать выкидыш. Более того, ромашку нельзя людям с онкологией и туберкулезом кожи. А отвар из листьев малины противопоказан при астме, гастрите, нефрите и подагре.

Любые напитки, и такие привычные всем, как морс или квас, нужно употреблять обязательно в меру. А если это будет делаться безудержно, и здоровый человек вряд ли выдержит.

На нашем сайте читайте также:

• Осторожно, оливье!
• Дыня каждый день: полезно ли это?
• Творог: кому, какого и сколько полезно?
• Сколько шашлыка можно съесть за раз?

По инф. cyrillitsa.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Двух российских военных подозревают в убийстве семерых человек
  
  Двое российских военнослужащих арестованы по обвинению в убийстве семерых людей в Херсонской области.
• У депутатов вызвал беспокойство рост цен на авиабилеты по России
  
  Депутаты Госдумы Яна Лантратова и Валерий Гартунг обратились к ФАС с просьбой провести проверку по поводу увеличения цен на авиабилеты.
• Для винограда здесь всегда найдется место
  
  В регионах, где живут некоторые любители шести соток, можно выращивать виноград. И помочь в этом деле может YouTube-канал человека, который знает о том, как ухаживать за этой культурой, кажется абсолютно все. Это Алексей Бойко.
• Школьница отправилась в колонию за антигосударственное граффити
  
  За призыв к экстремизму и терроризму читинскую десятиклассницу приговорили к трем с половиной годам колонии. 16-летняя девушка по имени Любовь нарисовала на заборе в одном из гаражных кооперативов города антигосударственное граффити «Смерть режиму!».
• Врач объяснил, какие части тела люди забывают мыть под душем
  
  При принятии душа можно очистить и освежить тело не полностью, упустив некоторые зоны на теле. Какие же?
• Стало известно, в какой стране самые пьющие дети
  
  Оказалось, что в Великобритании. В Англии, согласно отчету Всемирной организации здравоохранения, употребляли горячительные напитки каждый третий 11-летний ребенок и половина тех, кому 13. Всего исследование ВОЗ проводилось в 44 государствах.
• Мужа Яны Поплавской избили после ДТП
  
  На своей странице в соцсети актриса Яна Поплавская рассказала о неприятном инциденте с участием её супруга Евгения Яковлева. Был обычный рабочий день, Яковлев на своём автомобиле ехал на радиостанцию и попал в небольшое ДТП.
• Филипп Киркоров похвастался «умными» унитазами и черепами в новой квартире
  
  Певец Филипп Киркоров в беседе с журналистами рассказал о шикарном ремонте в своей квартире, которую певец приобрёл три года назад. Двухэтажный пентхаус в Филипповском переулке тогда обошелся ему в миллиард рублей.
• Анита Цой никак не может найти невесту сыну
  
  Певица Анита Цой – очень трепетная мать. И хотя её сыну уже 31 год, она продолжает заботиться о нём всеми доступными ей способами.
• СМИ сообщили о тяжёлой болезни Александра Маслякова
  
  Накануне телеграм-канал Mash сообщил, что у руководителя КВН Александра Маслякова обнаружили неоперабельную опухоль в лёгком. Уточнялось, что сейчас телеведущий получает поддерживающую терапию.
• Секретные уголки Таиланда: путеводитель для искателей приключений
  
  Таиланд, страна удивительных контрастов и непередаваемой красоты, всегда привлекала путешественников своими яркими пляжами, бурлящими ночной жизнью городами и богатой культурой. Однако за пределами популярных туристических маршрутов скрываются невероятные секретные места, которые ждут своих исследователей. Для путешественников, жаждущих приключений и неповторимых впечатлений, Таиланд предлагает множество скрытых сокровищ.
• Компании Nike и Adidas судятся из-за трех полосок
  
  В Германии компании Adidas и Nike спорят в суде из-за схожести дизайна полосок на своих товарах.
• Власти Кузбасса оправдали повышение тарифов на капремонт собственными ошибками
  
  Власти Кузбасса оправдали повышение тарифов на капремонт собственными ошибками и дефицитом госфонда.
• Финансит объяснил, что нужно для получения солидной пенсии
  
  Эксперт Петр Щербаченко, кандидат экономических наук, доцент Финансового университета при Правительстве Российской Федерации, представил семь способов увеличения будущей пенсии по старости.
• На Украине переименуют еще более 300 связанных с Россией топонимов
  
  Более 300 населённых пунктов на Украине, чьи названия считаются связанными с Россией, планируют переименовать.
• Мошенники дурят ветеранов перед Днем Победы байкой о выплатах
  
  В Интернете появились сайты, созданные мошенниками, чтобы обмануть граждан перед наступлением Дня Победы.
• Как украсить яйца на Пасху без затрат
  
  Для украшения пасхальных яиц не обязательно использовать сложные техники или дорогие материалы. Подойдут и вполне доступные народные.
• Священника, проводившего панихиду по Навальному*, запретили в служении
  
  Настоятеля храма Покрова Пресвятой Богородицы Дмитрия Сафронова запретили в служении на три года, говорится в указе Русской православной церкви.
• Эксперты объяснили, в каких месяцах выгоднее всего брать отпуск
  
  Скоро наступят майские праздники, и некоторые жители России, стремясь увеличить продолжительность свободных дней, задумываются о возможности взять отгул или отпуск в мае.
• Эксперт объяснил причину роста цен на хлеб
  
  С начала 2024 года цены на хлеб в некоторых регионах выросли на более чем 30%, а в большинстве — на 10-15% из-за увеличения транспортных расходов.