Мороженое: вкус лета и детства

10 июня 1786 года в Нью-Йорке в продажу впервые поступило мороженое и в честь этого события в этот день каждый год отмечается сладкий праздник – Всемирный день мороженого.

В списке праздников, посвящённых различным сладостям и десертам, безусловно, этот найдёт поклонников во всех частях Земного шара. А всё потому, что напоминает он об истории появления и распространения мороженого. Мало кто среди людей с равнодушием относится к этому молочному продукту. Для детей же мороженое – всегда сладость и радость!

Мороженое - одно из самых древних лакомств в мире. Ещё за 3000 лет до нашей эры в Китае подавались замороженные десерты: снег и лед, смешанные с кусочками фруктов и зёрнышками гранатов. Позднее там же появился рецепт смешивания молока и льда, хранившийся в строгой тайне. Делали свои прохладительные десерты и в Древнем Израиле, и в Греции. Они более походили на то, что сейчас называют замороженным соком.

В Европу секрет изготовления мороженого привёз в XIV веке Марко Поло. Десерт сразу вошёл в число изысканнейших блюд в домах аристократов. Секрет приготовления мороженого тщательно оберегался: придворные кулинары даже давали обет молчания обо всём, что было связано с его приготовлением.

Во Франции рецепт оказался в 16 веке, и там же появилось классическое мороженое, созданное на основе молока, но уже в 18 веке. Название «пломбир» также пришло из Франции (по месту своего появления – Пломбьер-ле-Бем). Здесь же в 19 веке получили распространение не только пломбир, но и стаканчики с мороженым.

Австрийские кондитеры дали миру шоколадное мороженое, а итальянские – сорбет, который, правда, хоть и относится к прохладительным десертам, как таковым мороженым не является.

В России также делали прохладительные лакомства по собственным рецептам. В России мороженое также известно с давних времён. На Масленицу крестьяне смешивали творог, сметану, изюм и сахар и выставляли на холод, чтобы смесь замёрзла. А в 1845 году купец Иван Излер получил патент на «Машину для приготовления мороженого».

В середине 1930-х годов нарком продовольствия СССР Анастас Микоян во время визита в США среди прочего заинтересовался мороженым, идею производства которого с успехом реализовал в СССР, где качество продукта всегда оставалось очень высоким и признавалось даже за рубежом. Мороженое стало одним из наиболее доступных лакомств в Советском Союзе, а его вкус до сих пор остаётся элементом ностальгии для многих, хоть однажды его попробовавших, а также эталоном при сравнении вкусовых качеств современного мороженого. Мороженое входит и в состав прекрасного прохладительного молочного коктейля, также получившего распространение ещё в эпоху СССР.

Вот какое самечательное стихотворение посвятил мороженому детский поэт Самуил Маршак:

По дороге стук да стук.
Едет крашеный сундук,
Старичок его везет,
На всю улицу орет:

Отличное,
Заграничное,
Клубничное,
Земляничное
Морожено!

Ребятишки босиком
Ходят вслед за сундуком.
Остановится сундук, —
Все становятся вокруг.

Сахарно морожено
На блюдечки положено,
Густо и сладко,
Ешь без остатка!

К сундуку бежит толстяк.
От жары он весь размяк,
Щеки, как подушки,
Шляпа на макушке.

«Эй, — кричит он, — старичок!
Положи на пятачок!»

Взял мороженщик лепешку,
Всполоснул большую ложку,
Ложку в банку окунул,
Мягкий шарик зачерпнул,
По краям пригладил ложкой
И накрыл другой лепешкой.

Съел на гривенник толстяк.
«Дай, — кричит, — на четвертак
Или сразу на полтинник.
Я сегодня именинник!»

«Ради ваших именин
Получайте, гражданин!» <...>

Сегодня насчитывается огромное количество видов мороженого – продукта, по-прежнему остающегося одним из наиболее доступных и востребованных десертов в мире.

• Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: Одноклассники, ВКонтакте. А еще есть Яндекс-Дзен.

По инф. Парламентской газеты и Calend.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Вдова Владимира Левкина рассказала о жизни без мужа
  
  Вдова бывшего участника группы «На-На» Владимира Левкина Марина рассказала о жизни без мужа. Ее слова приводит издание Woman.ru.
• Том Круз 16 раз прыгнул с горящим парашютом и попал в Книгу рекордов Гиннесса
  
  Актер Том Круз внесен в Книгу рекордов Гиннесса как человек, совершивший наибольшее количество прыжков с горящим парашютом. Об этом сообщает CNN.
• Хранить квитанции об оплате ЖКУ стоит как можно дольше
  
  Ведущий юрист Европейской юридической службы Србуи Иващенко напомнила, что срок хранений квитанций об оплате ЖКХ по закону составляет три года.
• «Неужели люди так живут»: россиянка объяснила, что потрясло ее в Японии
  
  Россиянка побывала в Японии и раскрыла удивившие ее особенности страны. Своими наблюдениями она поделилась в блоге «Лайк Трэвел Путешествия» на платформе «Дзен».
• Нашлось напоминающее знаменитую заставку Windows место
  
  Найдено место, которое очень похоже на заставку в Windows XP. При этом на деле заставка была сделана с реального фото, снятого в Калифорнии в 1996 году.
• Стала известна судьба новорожденной девочки, брошенной матерью в аэропорту Антальи
  
  В Анталье решается судьба новорожденной девочки Николь, чья мать, 18-летняя россиянка Екатерина Бурнашкина, получила 15 лет тюрьмы за то, что оставила ребенка в аэропорту.
• Максим Дунаевский считает примитивным творчество Стаса Михайлова: «Это ресторан»
  
  Народный артист России, композитор Максим Дунаевский заявил, что творчество певца Стаса Михайлова является примитивным. Об этом он рассказал в шоу «Откройте, Давид».
• Африканский континент начал дробиться на кусочки
  
  У ученых появились новые доказательства того, что Африканский континент действительно начал распадаться. Исследование, опубликованное в Geophysical Research Letters, показало: под Восточно-Африканским рифтом поднимается мощный поток горячего вещества из мантии Земли, который медленно разрывает литосферу изнутри.
• Кошки обнюхивают чужих правой ноздрей
  
  Ученые из Токийского университета выяснили, что кошки способны узнавать хозяина по запаху. При этом для опознания своих и чужих они используют разные ноздри.
• Максим Фадеев рассказал о неожиданной фобии: «Если увижу зрителей, мне может стать плохо»
  
  Продюсер Максим Фадеев на «Шоу Воли» рассказал о своей неожиданной фобии. Об этом сообщила пресс-служба телеканала ТНТ.
• Принц Гарри хочет сменить фамилию, но родственники и тут против
  
  Принц Гарри, герцог Сассекский, всерьез рассматривал возможность сменить фамилию на Спенсер в память о матери, принцессе Диане. Об этом стало известно Daily Mail.
• Исполнитель легендарной песни «Феличита» выступит в Санкт-Петербурге
  
  Известный итальянский певец Аль Бано (настоящее имя Альбано Карризи) выступит в России. Об этом сообщает агентство РИА Новости.
• Лечение Филиппа Киркорова затянется ещё минимум на месяц
  
  Сейчас певец Филипп Киркоров проходит лечение в столичной клинике. Последствия ожогов, полученных во время концерта, оказались весьма серьёзными.
• Эпидемиолог не советует россиянам ехать в Турцию
  
  Турция – привлекательная страна для отдыха россиян. Здесь уютно, тепло, красиво и можно прекрасно провести время. Но вот беда, гуляет в летний период в гостеприимном солнечном государстве вирус Коксаки. Поэтому эпидемиолог Геннадий Онищенко призывает соотечественников отказаться от путешествий к «турецким берегам».
• Цена «борщевого набора» летом снизится
  
  Сейчас в России практически закончился запас овощей «борщевого набора», который был собран в прошлом году. И прилавки магазинов пока заполнены импортом. Представитель Картофельного союза Сергей Лупехин сообщил, что такая ситуация традиционна для текущего периода года.
• В Санкт-Петербурге женщина подавилась мандарином и умерла
  
  Женщина в Санкт-Петербурге умерла после приема пищи. Подавилась 64-летняя пенсионерка мандарином.
• Дан прогноз на будущее войн: атаки «электронных насекомых»
  
  Как ни печально, боевые действия остаются частью жизни современной цивилизации — а текущие военные конфликты иллюстрируют влияние науки и технологий на военное дело. Так, привычными становятся атаки беспилотников — БПЛА, развивается техника противостояния им. В связи с эти свой прогноз дал футуролог Мишель Бэппл.
• В Петербурге многодетным с третьим ребенком помогут с выплатой ипотеки
  
  Государство заинтересовано в многодетных семьях и помогает им разными способами. Делается это и в Санкт-Петербурге. Здесь с этого года за рождение третьего малыша петербуржцам пообещали матпомощь на ипотеку.
• Доступ к адресам убежищ россияне смогут получить через «Госуслуги»
  
  Через портал «Госуслуг» можно сделать много полезного. Например, подать заявку на госпособие, записаться к врачу, оплатить штрафы и прочее. И также через этот сайт россияне смогут узнать адреса бомбоубежищ.
• Женщина нашла свой холодильник с пивом за километры от дома
  
  В Австралии, в штате Новый Южный Уэльс под занавес прошедшего мая произошло наводнение. Стихия начала свой разгул из-за сильного паводка 20 числа и длилась пять дней. После наводнения в 70 километрах от дома местная жительница разбирала завалы и искала уцелевшие вещи. И нашла, в том числе свой холодильник с пивом.