Дело в заквасках: может ли грозить россиянам дефицит сметаны и сыра?

В России может возникнуть нехватка заквасок для приготовления сметаны и сыра.

По данным РБК, российские производители серьезно зависят от импортных биозаквасок для изготовления кисломолочной продукции. Импорт из Европы занимает 90% этого рынка.

После начала спецоперации доставка европейских заквасок в Россию хотя и усложнилась, но все еще продолжается. Однако производители уже бьют тревогу и думают, как обойтись без них.

В Минсельхозе РФ заявляют, что на сегодняшний день производители сформировали достаточный запас этого сырья для стабильной работы. Также наращивается внутренне производство бактериальных заквасок. Фабрики по их изготовлению будут построены в Московской и Ярославской областях.

Глава Национального союза производителей молока Артем Белов также уверен, что проблема дефицита заквасок решится в ближайшее время. По его словам, их успешно продолжают ввозить из-за рубежа через дружественные страны.

Сами «молочники» также пока уверены в своем будущем. А вот сыроделам повезло меньше. Если недорогие сорта сыров можно выпускать и на «советских заквасках», то для элитных сортов нужны импортные.

Так что дефицит сметаны и привычных сортов сыра Новосибирску и другим городам пока точно не грозит. А дальше — посмотрим...

Читайте также:

• Огурцы заметно подешевеют только к весне?
• Петербурженка нашла в мясе с рынка загадочную капсулу
• В сметане с прилавков магазинов нашли кишечную палочку

По инф. sib.fm

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Лидия Федосеева-Шукшина попала в больницу с подозрением на инсульт
  
  По информации столичных СМИ, 84-летняя актриса Лидия Федосеева-Шукшина экстренно госпитализирована в одну из клиник Москвы. Есть данные, что артистка находится в отделении реанимации.
• Песков: обращение Путина о мобилизации и военном положении — фейк
  
  В российских регионах на радиостанциях и телевидении прозвучало фейковое обращение от лица президента Владимира Путина о введении в трех областях военного положения, а также об объявлении мобилизации.
• Массовое отравление суррогатным сидром: растет число жертв
  
  Трагедия в Ульяновской области: отравление суррогатным яблочным сидром. 16 человек скончались, еще 19 находятся в больнице.
• Татьяне Тарасовой потребовалась срочная помощь медиков
  
  Заслуженному тренеру СССР по фигурному катанию Татьяне Тарасовой экстренно потребовалась помощь врачей. Об этом сообщили сегодня столичные СМИ.
• Бывший главный свердловский гаишник погиб, сорвавшись со строительных лесов
  
  На Урале бывший начальник УГИБДД по Свердловской области погиб, упав со строительных лесов на даче.
• Видео: мама-утка гуляет с детьми у станции метро
  
  В Москве прохожие заметили деловую утку, которая сперва перевела утят по пешеходному переходу, а потом направилась с ними в сторону Москвы-реки.
• Молодожены умерли от сердечного приступа, едва успев пожениться
  
  В индийском штате Уттар-Прадеш молодожены умерли от сердечного приступа в ночь сразу после свадьбы.
• В Госдуме поговорят про тополиный пух
  
  В Госдуме предложили провести круглый стол с экспертами-экологами для решения проблем с количеством тополиного пуха во дворах. Правда, только в Москве. Спрашивается: а другие города чем хуже?
• Вычислить телефонного мошенника поможет кодовое слово
  
  Эксперт рассказал россиянам, как определить телефонного мошенника и назвал несколько способов защиты от аферистов.
• Что можно и нельзя делать на Духов день
  
  «Не верь теплу до Духова дня» — так говорили наши предки. Они верили, что именно Духов день приносит долгожданное летнее тепло.
• Депутат получил 8,5 года за изнасилование ребенка
  
  Депутата парламента Алтая признали виновным в изнасиловании 14-летней племянницы жены.
• В гараже у россиянина нашли полторы тысячи патронов для поделок
  
    В гараже у жителя Краснодара обнаружили тысячи патронов и шесть взрывпакетов. Они были нужны... для изготовления поделок.
• В Германии назвали сроки закрытия четырех консульств в России
  
  В рамках мер по ограничению количества сотрудников дипломатических миссий Германии в России, подлежащие закрытию генконсульства прекратят свою работу до ноября этого года.
• «Много курит и толстеет»: южнокорейские разведчики узнали о здоровье лидера КНДР
  
  Лидер Северной Кореи Ким Чен Ын в последнее время редко появляется на публике. По данным разведывательного агентства Южной Кореи, у Ына проблемы со здоровьем из-за лишнего веса.
• Из просрочки рекомендуют делать корма для животных
  
  Переработка продуктов питания с истёкшим сроком годности в корм для животных — это эффективная мера, которая позволит уменьшить количество отходов, направляемых на полигон, считает зампред комиссии по торговле Российского союза промышленников и предпринимателей Игорь Караваев.
• В Госдуме предложили отменить домашнее задание для школьников
  
  Вице-спикер Госдумы от «Новых людей» Владислав Даванков считает, что пришло время разработать закон, который отменит домашние задания для школьников.
• Борис Щербаков впервые вышел на сцену после болезни
  
  73-летний народный артист Борис Щербаков вернулся к работе после болезни. За один день он сыграл сразу в двух спектаклях с перерывом в полтора часа.
• Эммануил Виторган перенёс операцию на сердце
  
  Выходить на связь в мае с поклонниками перестал 83-летний народный артист РФ Эммануил Виторган. Ирина Млодик на фоне многочисленных слухов о состоянии её мужа раскрыла подробности госпитализации на канале НТВ.
• Лолита рассказала об изменениях в жизни после 50 лет
  
  Молодость для Лолиты Милявской ассоциируется с желанием «бегать, тусить, петь, работать и развиваться». Об этом она рассказала в беседе с журналистами.
• «Троица» в храме Христа Спасителя пробудет целый год
  
  Патриарх Кирилл сообщил, что «Троицу» Рублева оставят в храме Христа Спасителя на год.