
Разнообразные специи не только делают вкус выпечки, соусов, горячих блюд и напитков более ярким и насыщенным, но и содержат полезные антиоксиданты, способные уменьшить воспалительные процессы и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Как пишет Huffington Post, врач-кардиолог Элизабет Клодас уточнила, что антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые могут нанести вред нашему организму и вызвать окислительный стресс, а также помогают уменьшить уровень холестерина.

Корица. По словам Клодас, доказано, что корица помогает контролировать уровень сахара в крови, особенно у диабетиков. Также эта специя снижает уровень холестерина и триглицеридов, что уменьшает риски болезней сердечно-сосудистой системы.
Врач советует добавлять корицу в кофе и утреннюю овсянку. Важно использовать натуральную специю — корицу цейлонскую, а не ее аналог — кассию, которую обычно и продают в магазинах. Отличить палочки корицы от кассии можно по цвету (кассия более темная и ее нельзя легко сломать, а еще натуральная корица в палочках почти не пахнет в отличие от кассии. Свой аромат она отдает только после помола и непосредственно в блюдах).
Тмин. Тмин продается молотый и в виде сушеных семян — его добавляют в супы и мясные блюда, используют при выпечке хлеба и засолке огурцов и квашеной капусты. Он неплох как усилитель вкуса для риса или киноа. По словам кардиолога Мишель Рутенштейн, эта специя содержит флавоноиды — мощный антиоксидант, который может помочь уменьшить воспаление в организме. Тмин также поможет сбросить вес и увеличить выделение желчи в печени, чтобы лучше переваривались жиры.
Чеснок. С ботанической точки зрения, чеснок — это овощ, но его часто называют специей — хозяйки, экономящие время, часто добавляют в блюда сушеный чеснок, который продается в отделе с приправами. Чеснок — это мощный антиоксидант, он повышает эластичность кровеносных сосудов, укрепляет их, а также может снизить уровень холестерина и триглицеридов, уточнила доктор Ника Голдберг из Медицинской школы Гроссмана при Нью-Йоркском университете. Кроме того, чеснок способствует и нормализации артериального давления.
Имбирь. Имбирь придает блюдам, в которые его добавляют, сильный аромат. Особенно ярко он раскрывается в выпечке и напитках. Как и чеснок, лучше имбирь употреблять в свежем виде, но он сохраняет свои свойства и в сушеном. Активное соединение имбиря — гингерол. Это растительное вещество, которое содержится в корневище имбиря в форме эфирного масла, оно и придает ему его специфический вкус и терпкий аромат. И именно оно, как было доказано, способно снижать окислительный стресс в организме.
Паприка. Это сушеный болгарский перец. Сам по себе этот овощ — мегаполезный. Но и в молотом виде сохраняет полезные свойства.
«Паприка — это полезная для сердца специя из-за богатого содержания в ней витамина А, — объяснила кардиолог Рутенштейн. — Некоторые исследования показывают, что паприка также может помочь снизить уровень „плохого“ холестерина».
Сладкая паприка хорошо сочетается с яйцами и рыбой, копченая — с фасолью и рисом, острая хороша для супов, тушеного мяса.
- Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

- Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:
-
Расскажите об этом своим друзьям!
-
Курильщики рискуют своим слухом

Курение может вызвать как краткосрочные, так и долгосрочные нарушения слуха. Об этом рассказал врач-терапевт Алексея Жито.
-
Идеальный летний ужин: снимает напряжение и стресс

Врач высшей категории Анна Гончарова поделилась рецептами идеального ужина, который поможет бороться со стрессом и тревожностью летом.
-
Пищевые привычки, которые делают людей старыми и усталыми

Недостаточно просто питаться только «правильными» продуктами. Чтобы хорошо себя чувствовать, рацион должен быть сбалансированным. Нелишним будет и поработать над своими привычками. Так, эксперты Роспотребнадзора перечислили 10 самых распространенных и вредных пищевых привычек.
-
Руки постоянно холодные? Проверьте гормоны

Врач-терапевт Тамара Ильинская заявила, что постоянно холодные конечности могут быть симптомом пониженного давления и гормональных изменений. Как рассказала она, на постоянно холодные руки чаще всего жалуются женщины.
-
Покраснения на коже могут быть связаны с онкологией

Покраснения на коже могут свидетельствовать о раке щитовидной железы. К такому выводу пришли медики из британской организации по борьбе с раком Cancer Research UK.
-
Стоп-лист: названы продукты, «крадущие» энергию

Существует ряд продуктов, которые мешают производительности, и если их убрать из рациона, можно существенно повысить продуктивность и улучшить настроение на работе и дома. Об этом рассказал врач-гастроэнтеролог Сергей Лопатин.
-
Как часто нужно мыть голову, чтобы не облысеть

Человек теряет естественным образом примерно от 50 до 100 волос ежедневно. Однако некоторые признаки могут указывать на аномальное выпадение волос, говорит врач-трихолог Олег Спиридонов.
-
«Тихие убийцы»: виды рака с неочевидными симптомами

Если распознать онкологию на ранней стадии, есть вероятность победить этот недуг. Однако в некоторых случаях люди ошибочно принимают первые симптомы за признаки менее серьезных состояний, поясняет врач-онколог Андрей Воробьев.
-
В России – всплеск заболеваемости ВИЧ среди сельских жителей

Рост заболеваемости ВИЧ-инфекцией среди сельских жителей отмечается в России в последние годы, в 2022 году в 33 регионах страны от 30 до 81% всех новых случаев ВИЧ было зарегистрировано среди жителей сел, следует из доклада Роспотребнадзора о состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в России в 2022 году.
-
Учёные объяснили давнюю загадку, связанную с болезнью Альцгеймера

Ученые из Университета Питтсбурга объяснили давнюю загадку, связанную с развитием болезни Альцгеймера. Специалисты долгое время не могли понять, почему у некоторых людей с избытком токсичных амилоидных белков в мозгу (ассоциированных с заболеванием) никогда не развивается деменция. Оказалось, что ключевой причиной этого являются астроциты, которые и провоцируют расстройство. Результаты работы опубликованы в журнале Nature Medicine.
-
Можно ли «отложить» старость?

Всевозможные медицинские издания по-разному трактуют такой возрастной порог, как «старость». Они сходны только в одном. Мозг со временем начинает «сдавать», а значит, и наступает та самая старость. Есть ли какие-то общие признаки и возрастные рамки такого печального и неизбежного момента? Валерий Зыков, Москва.
-
Названы пять медицинских обследований, которые необходимы мужчинам

Очень часто слышу о том, что необходимо проходить ежегодные обследования. Диспансеризацию ежегодную прохожу. Однако медики утверждают, что есть и другие желательные, а лучше обязательные регулярные осмотры. Причём делать их нужно независимо от того, существуют проблемы с тем или органом или нет. Какие обследования следует проходить обязательно? Георгий Букаев, Ростов-на-Дону.
-
Медики: Не все редкие кожные заболевания опасны для жизни

Наша кожа, словно большая лакмусовая бумажка, реагирует на все неполадки в организме. Помимо распространенных заболеваний, таких как дерматозы, герпес, микозы, акне, псориаз и т.д., встречаются и редкие (орфанные) болезни кожи. Среди них есть и легкие, доставляющие носителю по большей части лишь моральные неудобства, и опасные патологии, несущие угрозу жизни.
-
Главная ошибка измерения давления у людей старше 45 лет

Чтобы избежать инфаркта или инсульта с последующей инвалидностью или летальным исходом, нужно следить за своим артериальным давлением, рассказала врач-кардиолог Городской поликлиники №6 Петербурга Татьяна Штырова.
-
Китай готовится к новой вспышке ковида

Если верить властям Поднебесной, начиная с апреля текущего года по нарастающей увеличивается количество заболевших Covid-19. По прогнозам медиков, уже в июне число инфицированных может достигнуть 65 миллионов человек еженедельно.
-
Лето — время расслабиться... но с оглядкой. И не переусердствовать с процедурами

Наступает лето. Пора отпусков, отдыха, расслабления. О том, что лето вносит свои коррективы в наше здоровье, диктует свои правила поведения, разговор с доктором медицинских наук, заведующей отделением терапии московской клинической больницы N 15 имени Филатова профессором Оксаной Байковой.
-
Врач рассказала об опасности монодиет для женщин

Монодиеты, несмотря на их популярность, не являются полезными для организма человека. Они не обеспечивают необходимыми питательными веществами, а снижение веса обусловлено потерей воды и мышечной массы.
-
Кариес и здоровье: как связаны зубы и сердце?

Кариес – это одно из самых распространенных заболеваний полости рта, которое склонно прогрессировать и приводить к серьёзным последствиям. Многие исследования показывают, что кариес может оказывать отрицательное влияние на не только на полость рта, но и на организм в целом.
-
Как правильно пить зелёный чай?

В России зеленый чай пользуется особым спросом, и это не удивительно, ведь он не только утоляет жажду в жару, но и согревает в холодное время года. Диетолог Анжелика Дюваль поделилась своим мнением и отметила, что качество чая играет важную роль в его полезности.
-
Четыре модные стрижки для дам старше 60

Как правило, женщины после 60 лет уже не хотят сложных стрижек и длинных волос, и просят мастеров «сделать что-нибудь проще». И это вполне объяснимо: ухаживать за длинными волосами становится сложнее. Парикмахеры и стилисты предлагают четыре беспроигрышных стрижки, которые легко создадут модный образ.
|