Снизить уровень «плохого» холестерина — уберечь себя от атеросклероза

Диетолог рассказала о пяти продуктах для снижения холестерина.

Для защиты сосудов нужны продукты с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот

Присутствие в рационе рыбы существенно снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и других заболеваний, что доказано множеством исследований. Дело в незаменимых микроэлементах, важных для обменных процессов и предупреждения атеросклероза, причиной которого, в свою очередь, зачастую является избыток плохого холестерина в крови.

Но не только рыба позволяет избежать образования так называемых холестериновых бляшек. Пять наиболее полезных для этого продуктов назвала Исполнительный директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание» диетолог Зинаида Медведева.

По словам эксперта, предпочтение нужно отдавать рыбе из холодных вод: лосось, кета, горбуша, палтус, сельдь. Она содержит много полезных ненасыщенных жиров, обладающих противоспалительным действием, а также большое количество белка, витамин D и микроэлемент селен, крайне необходимый для синтеза антиоксидантных ферментов. Северная рыба богата незаменимыми жирными кислотами Омега-3 и важно обращать внимание на цвет мяса — чем темнее, тем лучше. Приготовление рыбы также является очень важным моментом.

— Жарить такую рыбу — плохая идея. Во-первых, жарим мы всегда на масле, что совсем не полезно. Во-вторых, во время жарки полезные нашим сосудам полиненасыщенные жирные кислоты разрушаются и утрачивают свои полезные свойства. Также не рекомендуется сильно солить рыбу, поскольку соль задерживает вывод жидкости из организма, что может привести к формированию отеков, вызывает повышенную сократимость сосудов и повышение артериального давления. А это усиливает нагрузку на сердце, — цитирует диетолога KP.Ru.

Животные жиры в рационе, говорит Медведева, лучше заменить на растительные. В оливковом масле высоко содержание ненасыщенных жирных кислот, что восполняет их недостаток в организме. Этот продукт также богат токоферолами, фитостеринами, фенольными кислотами, флавонами и другими природными соединениями, которые снижают холестерин в крови. Масло холодного отжима в случае с оливковым предпочтительнее.

Большую пользу в борьбе с плохим холестерином приносит и льняное масло или семена льна. Их можно добавлять в салаты или ежедневно принимать одну чайную ложку натощак.

Популярное в Северной Европе и не очень распространенное у нас рапсовое масло — тоже хороший помощник в поддержании здоровья сосудов. Причем его польза сохраняется в рафинированном и нерафинированном виде. Это масло также способствует восстановлению нормального функционирования сердечной мышцы, укреплению иммунных функций, устранению усталости и нормализации уровня сахара в крови.

Жирные кислоты в орехах (грецкие, миндаль, кешью и другие) необходимы для синтеза белков, отвечающих за состав и вязкость крови, а также в целом правильное функционирование всех клеток.

— Многочисленные научные исследования миндальных орехов установили в них высокое содержание витаминов группы E, антиоксидантов, клетчатки. Если ежедневно съедать щепотку миндаля, то уже через три месяца наблюдается значительное снижение уровня холестерина в крови. Исследования показали, что добавка только 30 граммов орехов в день приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 30 процентов, а риска инсульта — на 46 процентов, — говорит Медведева.

Грецкие орехи богаты макро- и микроэлементами, фосфолипидами, витамином E и полиненасыщенными жирными кислотами, что и делает их хорошим оружием против холестерина. Однако, нужно помнить, что суточная норма орехов составляет около 11 в день, а сладкие или соленые и вовсе не являются здоровой пищей.

Употребление авокадо позволяет снизить уровень «плохого» холестерина и повысить уровень «хорошего», ведь именно их соотношение является важным показателем здоровья.

Мононенасыщенные жирные кислоты из этого плода помогают предупредить сосудистые заболевания, укрепить сердце. Авокадо считается универсальным продуктом, который можно добавлять и в салаты, и в основные блюда, но он противопоказан при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Цельнозерновые продукты замыкают список диетолога. Крупы минимальной обработки и мука цельнозернового помола содержат клетчатку, которая тормозит усваивание холестерина в кишечнике. В день желательно употреблять не более трех цельнозерновых порций. Это, к примеру, может быть один кусок цельнозернового хлеба с утра, пол чашки вареного темного риса или гречки или одна чашка овсянки не быстрого приготовления.

• Еще регулярные новости и статьи о здоровье на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

• Интересно? Полезно? Хотите помочь редакции?

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Женщинам: как снизить риск появления онкологии
  
  Онколог рассказал, что увеличивает риск появления рака у женщин.
• Вирус не пройдет: используем йогу против простуды
  
  Как защититься от резкого похолодания и не заболеть? Мы собрали советы представителей как официальной медицины, так и альтернативных (а точнее, дополняющих рекомендации врачей) оздоровительных практик.
• Укрепляем иммунитет без лекарств
  
  Укрепление иммунитета особенно важно для людей пожилого возраста, так как с годами сопротивляемость организма инфекциям и стрессам ослабевает, чувствительность к погоде и другим внешним факторам увеличивается.
• Прогресс в лечении остеопороза: новое лекарство повысит плотность костей
  
  Найден препарат, уменьшающий риск переломов у женщин с остеопорозом.
• Разбираемся в вопросах лечения и профилактики тромбоза
  
  Проходимость сосудов нарушается из-за уменьшения просвета в результате образования тромба (кровяного сгустка). Подобное заболевание называется тромбоз вен. Сам сгусток не представляет опасности, но его отрыв от стенки часто приводит к летальному исходу. По статистике, у 100 000 пациентов ежегодно диагностируется поражение глубоких вен.
• Дело к зиме, пора режим менять
  
  Россиян призвали перейти на осенний режим сна.
• Пища с холестерином не так вредна, как считалось?
  
  Эксперт рассказал о пользе продуктов с высоким холестерином.
• Мнение врачей: Коронавирус никуда не исчезнет. Вот так-то
  
  Роспотребнадзор: коронавирус может стать сезонным заболеванием.
• Поговорим об Омега-3: для чего нужна и как применяется
  
  Поддержать полноценную жизнедеятельность человеку помогает Омега-3. Этот источник полиненасыщенных кислот имеет множество полезных качеств для организма. Но для качественного усвоения требуется правильный прием.
• Алоэ вдруг посчитали опасным. Есть ли основания?
  
  В Американской ассоциации исследований в области онкологии назвали свежее алоэ потенциально опасным и канцерогенным. Такие выводы основываются на эксперименте с грызунами, к коже которых в течение 12 месяцев прикладывали свежее алоэ.
• Мозговые нарушения поможет выявить необычный тест
  
  Пословицы и поговорки помогут казанским ученым диагностировать серьезное осложнение у больных с сахарным диабетом.
• Найден способ создавать протезы для тонких сосудов
  
  Группа петербургских ученых нашла способ создавать искусственные сосуды малых диаметров.
• Говорят, в магазинах есть и хорошие пельмени. А вот как их отличить?
  
  Эксперт рассказала, как выбрать съедобные пельмени.
• Деменция - не старение, а болезнь. И лучше помнить об этом
  
  Сентябрь — международный месяц информированности о деменции. К сожалению, деменция (приобретенное слабоумие) и самая частая ее форма, болезнь Альцгеймера, до сих пор является неизлечимым заболеванием, хотя с момента ее открытия прошло уже больше ста лет.
• Осенью как-то грустно? Причина может быть в прошлом, считают психологи
  
  Эксперт назвала причину появления осенней хандры.
• Цвета осенней еды — оранжевый и желтый
  
  Иммунолог назвала самые важные витамины и продукты для осени.
• Запах изо рта — не просто неприятно, но и тревожно
  
  Появление неприятного запаха изо рта, что на языке медиков называется «галитоз», может быть симптомом различных заболеваний, которые развиваются не только в ротовой полости, но и в других органах и системах.
• Природный полимер поможет в лечении рака
  
  Насколько тяжело переносят многие онкобольные химиотерапию и лучевое лечение — известно. Поэтому одна из задач, стоящих перед учеными ведущих клиник мира, сделать так, чтобы уменьшить негативное воздействие самого лечения на организм и снизить вероятность отдаленных последствий, в том числе «вторичных раков».
• Сколько переболевшие «короной» могут распространять вирус? Оказывается, долго
  
  Переболевшие коронавирусом опасны еще 90 дней после выздоровления.
• Ешьте арбузы на здоровье! Говорят, даже косточки полезны
  
  Сейчас самый разгар сезона арбузов, ими завалены все рынки и магазины. Однако в последние годы из разных источников слышалось очень много негативного по поводу употребления этого продукта. Говорилось и о разного рода заболеваниях, вызываемых арбузами, начиная от расстройства желудка и заканчивая сахарным диабетом. Но ведь раньше мы спокойно ели арбузы, а в детстве даже и объедались ими. Так полезна сейчас эта ягода или нет? Анатолий Еловенко