Неправильно вымытые продукты могут быть опасны для здоровья

Был недавно в гостях. И увидел, что жена друга, готовясь варить макароны, не стала промывать их в воде, а сразу из пачки опустила в кипящую воду. Признаться, немного оторопел. Но на мой вопрос она ответила, что готовить их нужно именно так. Причём не только и не столько из-за вкуса, но и, скажем так, из-за полезности. При этом огурцы и помидоры для салата чуть ли не в трёх водах промывала и процеживала. То есть не все продукты нужно для профилактики промывать, чтобы не подхватить заболевание и не отравиться? Какие же продукты в итоге надо промывать, а какие нет? Пётр Мурашов, Астрахань.

Питание должно соответствовать нескольким обязательным критериям. Безопасность – один из них. К сожалению, многие допускают ошибки при подготовке продуктов к употреблению или приготовлению. Например, забывают помыть или, наоборот, обрабатывают, когда делать этого не стоит. Поэтому нужно знать и понимать, что надо делать для пользы дела.

Итак, к макаронам из вопроса читателя мы ещё вернёмся. Ну а пока узнаем, какие продукты следует мыть.

Важное правило, касающееся всех продуктов, – не нужно использовать гели и моющие средства, это опасно для организма.

Итак, понятно, что всегда следует мыть овощи и фрукты. Кажется, что это простое правило знают все, но большинство людей допускают ошибки, делая это недостаточно тщательно. Например, просто ополаскивают водой. Иногда этого может быть недостаточно, потому что растительный мусор и песок требуют особого отмывания. При сильных загрязнениях понадобится губка, которая поможет от них избавиться.

Кстати, бананы и цитрусовые тоже необходимо мыть. Эти фрукты принято есть без кожуры, поэтому многие считают, что их можно не мыть. Но, прежде чем доберёшься до мякоти, придётся очистить фрукт от грязной оболочки. Руки после этого чистыми не будут, а значит, нужно и их вымыть ещё как минимум один раз.

Само собой, нужно мыть и ягоды. С ними следует проявить особую аккуратность, чтобы не помять. Начать нужно с замачивания в ёмкости так, чтобы листочки и другой мусор всплыли на поверхность. После возьмите дуршлаг и промойте ягоды водой, перебирая их.

Картофель, морковь и другие корнеплоды необходимо тщательно очищать. Для этого лучше использовать специальную щётку. Она поможет очистить овощи, не повредив кожицу. А потом тоже следует промыть.

Кстати многие считают, арбузы и дыни мыть не следует, так как считается, что кожуру в этих продуктах не едят и всё будет в порядке. Но это не так. Эти плоды зреют на земле, потом транспортируются. Поэтому обязательно нужно их промывать. Причём под горячей водой и также используя щётку.

Также перед приготовлением нужно промывать водой яйца, чтобы удалить поверхностные загрязнения и избежать их попадания в организм. Обязательно следует обратить внимание на целостность скорлупы, чтобы на ней не было трещин.

Что же касается круп, то гречневая, ячневая и другие крупы нуждаются в том, чтобы их промыли перед приготовлением. Это поможет избавиться от мелких частиц и пыли.

Ну а теперь рассмотрим продукты, которые мыть не нужно. Многие перед приготовлением блюд из мяса и птицы их промывают, считая, что это способствует обеззараживанию продукта. На самом деле так поступать не стоит. Причина кроется в том, что подобные действия приводят к распространению вредных бактерий на кухонных поверхностях и в раковине, а часть из них остаётся даже после мытья. Для того чтобы быть уверенным в безопасности приготовленного блюда, необходимо доводить куски мяса, птицы и рыбы до полной готовности. Именно температура и степень прожарки являются главным правилом.

Исключение составляют заметные загрязнения или щепки, которые могут попадаться в случае, если мясо было приобретено на рынке и его рубили. Кроме этого важно следить, чтобы сырые продукты не соприкасались с приготовленными, и использовать для них отдельные доски и ножи.

Также не следует промывать и некоторые виды круп, например, овсянку, манку и булгур. Они быстро впитывают в себя воду, а значит, мыть их нельзя. Нужно следовать одному простому правилу: перед покупкой изучайте упаковку на наличие разного рода примесей, их быть не должно. Такой продукт будет говорить о плохой работе производственного оборудования.

Ну и наконец, те самые вожделенные макароны. Их промывать тоже не надо и можно сразу приступать к готовке. В противном случае вместе с водой можно вымыть полезные свойства изделий, что, естественно, отразится и на вкусе. Так что друзья автора вопроса совершенно правы.

• Еще регулярные новости и статьи о здоровье на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

• Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

• Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

• Здоровье
  • Все новости о здоровье
  • Болезни сердечно - сосудистой системы
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни желудочно-кишечного тракта
  • Эндокринные болезни, нарушения обмена веществ
  • Болезни мочевыделительной системы
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Мужское здоровье
  • Женское здоровье
  • Глазные болезни
  • ЛОР-заболевания («Ухо-горло-нос»)
  • Болезни нервной системы
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Травмы, отравления
  • Детское здоровье
  • Народная и нетрадиционная медицина
  • Здоровое питание
  • Полезные советы
  • Секс в пожилом возрасте
  • Долголетие
  • Гимнастика для пожилых
  • ВЫВЕСТИ ВЕСЬ СПИСОК НА ЭКРАН

По инф. argumenti.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Новости медсферы и интересные факты
  
  В российской столице рентгеновские снимки доверят читать ИИ. Заключение нейросети в электронной медкарте после флюорографии или рентгена пациенты начнут получать с мая текущего года. Считается, что это поможет освободить докторов от рутины, а также повысит качество исследований. В анализе ИИ врач участие принимать не будет.
• Имплантация зубов «Все-на-6»: стоматологи рассказали, что важно знать об этом методе
  
  Имплантация зубов «Все-на-6» – это метод восстановления зубов, который использует шесть имплантатов для установки протеза, воссоздающего полную зубную дугу. Эта процедура обеспечивает стабильность и естественный вид зубов, а также значительно улучшает функциональность рта.
• Ревматология: врачи рассказали, лечением и профилактикой каких заболеваний занимается этот раздел медицины
  
  Ревматология – это раздел медицины, занимающийся диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний опорно-двигательного аппарата и соединительной ткани. Ревматические заболевания могут влиять на суставы, мышцы, кости, сухожилия, связки и другие элементы опорно-двигательной системы, вызывая болезненные симптомы и нарушая общее состояние организма.
• Стоматологи назвали шесть способов профилактики заболеваний зубов и десен
  
  Любому человеку приходится лечить зубы. Но это не делает процедуру более приятной. Кто-то боится боли или звука бормашины, а кто-то цен. Однако здоровье и функции пищеварительной системы зависят от здоровья ротовой полости. Поэтому важно следить за здоровьем зубов и десен.
• Как подобрать слуховой аппарат: виды, советы по выбору и уходу
  
  Слуховой аппарат – это такой прибор, который помогает лучше слышать звуки. Для человека, имеющего нарушения слуха, очень важно правильно выбрать это устройство.
• Первые признаки и симптомы рака мочевого пузыря
  
  Рак мочевого пузыря является одним из наиболее распространенных видов онкологических заболеваний мочеполовой системы. Каждый год тысячи людей становятся жертвами этой опасной болезни, и часто причиной позднего обнаружения рака мочевого пузыря является отсутствие знания о его ранних признаках.
• Имплантация зубов: стоматологи рассказали о плюсах и минусах
  
  Для восстановления утраченных зубов можно использовать съёмные протезы или импланты. Более современным методом считается имплантация. Однако цены на съёмное протезирование гораздо ниже, из-за чего этот способ до сих пор широко распространён.
• Урологи рассказали о современных методах диагностики и лечения простатита
  
  Простатит – это воспалительное заболевание предстательной железы, которое может привести к серьёзным последствиям, если вовремя не обратить на него внимание. Симптомы простатита могут быть разнообразными: боли в области промежности, частое мочеиспускание, нарушение эрекции и другие. Для точной диагностики и эффективного лечения используются современные методы, которые при обращении назначает уролог в Омске и других городах России.
• Зубные протезы: виды и материалы
  
  Протезирование зубов сейчас уже становится стандартной процедурой. Редко у кого получается сохранять зубы в идеальном состоянии на протяжении всей жизни. Зубные протезы необходимы тогда, когда нет всех зубов или нескольких. Они бывают несъемными и съемными.
• Офтальмологи рассказали об особенностях консервативного лечения катаракты
  
  Одним из лидеров обратимой слепоты считается недуг под названием катаракта – это возрастное заболевание связано с помутнением хрусталика глаза. Операция факоэмульсификации, в свою очередь, считается одним из лучших методов борьбы с этим заболеванием, но хирургическое вмешательство – это крайняя мера терапии, врачи прибегают к ней только в случае, если все консервативные методы исчерпаны, а улучшения не наступили.
• Почему Аллен Карр умер от рака лёгких?
  
  Наверняка многие знают, кто такой Аллен Карр. Этот человек написал книгу «Лёгкий способ бросить курить», которая помогла миллионам человек избавиться от табачной зависимости. Но иногда в интернете появляются язвительные комментарии на тему, что Аллен Карр боролся с курением, а в результате сам умер от рака легких. Почему это произошло? Расскажем в этой статье.
• Комплексная гигиена зубов, брекет-системы и инновационные методы имплантации: врачи рассказали о современных стоматологических трендах
  
  Забота о здоровье зубов и улучшение их внешнего вида становятся всё более важными в современном мире. Стоматология, в свою очередь, не стоит на месте, предлагая инновационные подходы к лечению зубов и эстетической стороне улыбки.
• Каким образом происходит транспортировка пациентов на инвалидной коляске на большие расстояния? Комментируют медики
  
  Транспортировка лиц, пользующихся инвалидной коляской, на значительные расстояния требует грамотного планирования и внимания к многочисленным деталям. Цель этого процесса – обеспечить безопасность, удобство и комфорт пациента во время поездки. В данной статье представлены основные аспекты и рекомендации медиков по организации таких перевозок.
• Лимфаденит: особенности лечения у детей
  
  Лимфаденит представляет собой воспалительный процесс в лимфатических узлах. Лимфатические узлы защищают организм от инфекций, и их воспаление может быть вызвано различными причинами. Проявляется патология увеличением лимфоузлов в размерах, иногда болезненностью. Наряду с этим, возможна симптоматика в виде лихорадки, усталости и снижения аппетита.
• Спелеотерапия: эксперты рассказали о пользе метода
  
  Спелеотерапия представляет собой метод лечения и релаксации, основанный на пользе, которую приносит контакт с природными пещерами и подземными полостями. В последние годы этот вид терапии стал более востребованным благодаря своим уникальным свойствам и положительному воздействию на организм человека.
• Стоматологи порассуждали о целесообразности лечения зубов в домашних условиях
  
  Стоматология – это область медицины, которая занимается диагностикой и лечением заболеваний зубов, десен и челюстно-лицевой области. Стоматолог – это врач, который специализируется в этой области. Лечение зубов – это комплекс мероприятий, направленных на восстановление здоровья и функций зубов. В этой статье стоматологи порассуждали на тему целесообразности самолечения зубов в домашних условиях.
• Реанимобиль, санитарная авиация, поезд: медики рассказали, какими вариантами перевозки лежачих больных сейчас пользуются
  
  Существует несколько видов перевозки больных, которые находятся в лежачем положении. Обычно такую перевозку классифицируют по типу используемого транспорта и месту, куда нужно доставить пациента, объяснили медики.
• Врачи рассказали, какие виды протезирования используются в современной стоматологии
  
  Протезирование – это процедура, которая позволяет восстановить утраченные зубы, функциональность зубного ряда, а также – красоту улыбки. Восстановление функциональности и внешнего вида зубов с помощью искусственных конструкций становится оптимальным решением в случае их потери из-за травмы, кариеса, пародонтита и других заболеваний.
• Что такое хронический простатит и какие способы его лечения наиболее эффективны? Комментируют урологи
  
  Хронический простатит – это длительное воспаление предстательной железы у представителей сильного пола. Заболевание может быть вызвано инфекцией или активностью бактерий. Также встречаются неинфекционные причины, такие как повреждение тканей или аутоиммунное воспаление.
• Медики рассказали о типах сахарного диабета и средствах контроля состояния пациентов
  
  В современном мире сахарный диабет стал одним из наиболее распространённых и серьёзных заболеваний, затрагивающих жизни миллионов людей. Это хроническое состояние, связанное с недостаточным производством инсулина или его неэффективным использованием, представляет собой значительный вызов для пациентов и медицинского сообщества.