Стевия медовая - полезный сахар вырастим сами

Люди, страдающие сахарным диабетом или ожирением, зачастую используют в своем рационе заменители сахара химического производства, которые обладают рядом весьма негативных побочных эффектов. Некоторые из синтетических сахарозаменителей при длительном применении могут вызывать нарушения в работе сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной и мочеполовой системы. Это неприятное обстоятельство заставляет многих переходить на употребление сахарозаменителей натурального происхождения, единственным недостатком которых является их более высокая стоимость.

Стевию медовую можно вырастить дома или в саду из семян или черенков

Одним из таких натуральных продуктов является растение под названием стевия медовая, которая предложена в продаже в различных формах – в виде порошка, таблеток, сиропа, бальзама или пакетированного чая.

Натуральный сахарозаменитель

В стевии, уникальной по своему химическому составу, присутствует стевиозид – биологически активное вещество, признанное самым сладким в мире и опережающее по сладости сахар в сотни раз. Благодаря этому обстоятельству стевия нашла широкое применение в медицине и кулинарии. Пары листочков этого растения будет достаточно, чтобы подсластить чашку чая. Их можно использовать как в свежем, так и сухом виде для приготовления любых десертов и выпечки, полностью заменяя при желании сахарный песок.

Польза стевии для здоровья

Стевия, являясь натуральным сахарозаменителем, окажется ценна не только для диабетиков и людей с лишним весом, но и для всех остальных. Ведь ни для кого не секрет, что избыточное употребление сахарного песка может привести к различным проблемам со здоровьем.

Помимо этого она обладает и другими достоинствами: нормализует обменные процессы, выводит токсины из организма, эффективно очищает сосуды от холестериновых отложений, нормализует сердечный ритм, благотворно влияет на дыхательную систему, а также обладает антибактериальным действием. Поэтому это удивительное растение должно появиться на каждом дачном участке или же подоконнике городской квартиры.

Стевия: выращивание дома и на даче

Многие люди наверняка, знают о стевии, однако не все осведомлены о том, что это растение можно выращивать как в открытом грунте на садовом участке, так и в домашних условиях. К тому же проблем с покупкой семян этой культуры нет – они продаются во многих садоводческих магазинах.

Стевия представляет собой многолетний полукустарник высотой 1-1,3 м, но в нашей климатической зоне высота его не достигает таких отметок, и ее чаще возделывают как однолетнюю культуру, либо на зиму пересаживают в контейнер и хранят при оптимальных условиях. А вот в условиях городской квартиры эту культуру можно без проблем культивировать как многолетник. Стевия весьма капризное растение и требует особого подхода при выращивании, однако за ее достоинства это ей простительно.

Оптимальной температурой для развития стевии будут показатели не ниже 22°С, поэтому собираясь посадить ее в открытый грунт, необходимо за два месяца до этого посеять семена на рассаду, чтобы растения успели за теплый сезон нарастить достаточную наземную часть. Семена этой культуры прорастают быстро, однако имеют низкую всхожесть. Предварительно намоченные семена высаживать лучше в отдельные стаканчики с влажным субстратом. Их при посадке не заглубляют, а раскладывают по поверхности и слегка прижимают к почве. Тару до появления всходов следует накрыть пленкой или стеклом и держать ее до и после появления всходов в теплом светлом месте. При достижении сеянцами высоты 10-12 см их верхушки прищипывают, чтобы стимулировать ветвление.

При установлении погоды не ниже 18°С закаленные сеянцы высаживают на заранее подготовленную грядку, почва на которой должна быть рыхлой, высокоплодородной и иметь нейтральную реакцию. Место для посадки следует выбрать солнечное и хорошо защищенное от холодных ветров. Чтобы растения лучше прижились, имеет смысл установить над грядкой временное пленочное укрытие.

В период вегетации стевию нужно обильно и часто поливать, совмещая полив под корень и дождевание, но не допускать ни переувлажнения, ни пересыхания почвы. Подкормки проводят, чередуя органические и минеральные удобрения или используя комплексные препараты, каждые 2 недели после очередного полива. Почву под посадками следует регулярно рыхлить и выпалывать сорняки. Для лучшего ветвления и формирования ценных листьев нужно периодически прищипывать верхушки побегов и удалять все появляющиеся соцветия.

К сентябрю, когда в листьях стевии концентрация стевиозида значительно повышается, можно приступать к заготовке сырья. Листья обрывают, сушат и хранят в плотно закрытой таре.
За комнатной стевией ухаживают аналогично: держат на светлом подоконнике при оптимальной температуре в горшке объемом не менее 5 л, поддерживают высокую влажность грунта и воздуха и регулярно подкармливают. Для заготовки листьев побеги этой культуры обрезают каждые полгода, после чего растение начинает наращивать новую зеленную массу.

Стоит отметить, что черенки стевии укореняются отлично и поэтому верхушки ее побегов после прищипки или обрезки могут быть использованы для размножения.

• Другие садово-огородные публикации на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

Источник: gazetasadovod.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.