Как вырастить на участке укроп

Наверное, каждый огородник имеет это растение на своем участке и высоко ценит его сочную ароматную зелень, а также зрелые высушенные плоды, содержащие специфические эфирные масла. Укроп полюбился многим народам, каждый из них дал ему свое (национальное) название. Местные названия укроп пахучий (или огородный), укрип, копер, цап, кроп, шюют, шивит (азерб.), самит (арм.), кама (груз.), тилль (эст.), мэрар (молд.)

Укроп душистый - у него обширная родина - Индия и страны восточного побережья Средиземноморья (и, возможно, Египет), где его культивировали до нашей эры благодаря приятному аромату и нежному вкусу его свежей молодой зелени. В Западной и Северной Европе он появился с XVI века. Сейчас укроп остается наиболее распространенной пряно-ароматической культурой: возделывается практически во всех странах мира, где ему подходит климат.

Можно сказать, он стал космополитом: в природных условиях его можно также обнаружить в Малой Азии, Северной и Южной Америке, Северной Африке. В России укроп известен в культуре с X века, повсеместно распространен на приусадебных участках. В одичалом виде его встречают на заброшенных огородах, на обочинах полей и дорог.

Укроп представляет собой однолетнее травянистое растение с прямостоячим, цилиндрическим, одиночным (ветвистым) гладким стеблем (высотой 70- 200 см) темно-зеленого цвета и тонким, веретеновидным корнем. У него перисто-рассеченные голубовато-зелеными дольками листья, причем нижние - черешковые, верхние - сидячие на белоокаймленных влагалищах. Укроп (перекрестноопыляемый) цветет в июле-августе. Его соцветия представляют сложный зонтик с мелкими желтыми цветами.

Особенно дружно он цветет и образует хорошие семена в жаркую, солнечную погоду при регулярных поливах. Зрелый плод - плоская (ясно ребристая) двусемянка (овальной формы), состоящая из двух полуплодиков. Масса 1000 полновесных отборных семян 4-5 г. В зависимости от вызревания и условий хранения семена укропа сохраняют всхожесть в течение 3-6 лет. Считается, что больший выход полноценных семян укроп дает при подзимнем посеве.

Агротехника укропа

Некоторые огородники выделяют этому растению отдельную грядку, другие пользуются его самосевом, укроп располагают сплошным либо рядковым способом. Наиболее распространен посев укропа на грядах тремя лентами: по два сближенных рядка в каждой ленте. Расстояние между этими рядками 5-8 см, между лентами 25-27 см. Глубина заделки семян 2-3 см. Для обеспечения семьи зеленью укропа в течение всего вегетационного периода, огородники сеют укроп в несколько сроков с интервалом через 10 дней. Хотя многие считают укроп малотребовательным к условиям выращивания, надо знать, что он предъявляет повышенные требования к свету.

Его целесообразно размещать на светлом месте, так как при низкой освещенности у находящихся в тени или при загущенности растений стебли сильно вытягиваются, листья теряют свою яркую окраску (края бледнеют и желтеют). При этом стебель ослабляется, аромат (количество эфирных масел) снижается, а содержание витаминов падает. При выращивании на солнечных участках растения более ароматны, поэтому-то в теплицах он имеет довольно слабый запах. Также ему лучше подобрать хорошо окультуренные песчаные или легкие суглинистые почвы с достаточным содержанием перегноя, незасоленные, некислые, чистые от сорняков.

На приусадебных участках посев укропа практикуют как рано весной, так и под зиму. Для получения более дружных всходов и ускорения прорастания семян весной высевают семенами, предварительно намоченными в теплой (постоянно меняют несколько раз в сутки) воде в течение 2-3 суток. Биологическая особенность даже полноценных семян этой культуры - способность всходить через два и даже три года, находясь постоянно в почве.

Специалисты связывают это явление с наличием в них веществ, содержащихся в оболочке и сдерживающих прорастание, а также, возможно, с недостаточным сроком зимней стратификации. Из-за высокого содержания эфирных масел семена укропа всходят только через 3-4 недели после их посева. В связи с этим целесообразнее укроп сеять поздней осенью. Подзимний сев укропа (сухими семенами) предпочтительнее тем, что они прорастают значительно раньше, чем внесенные весной, и от этих растений урожай зелени получают на 2-2,5 недели раньше.

Для появления всходов этого холодостойкого растения достаточна температура 3-4°С (оптимальная для прорастания семян 16...18°С), они скорее появляются на предварительно подготовленных и прогретых солнцем участках. Всходы также способны легко выдерживать весенние заморозки (до -5...-6°С). Укроп может расти при относительно прохладной погоде, но наиболее интенсивное развитие взрослых растений идет при 18...22°С.

Оптимальная температура для цветения и созревания семян должна быть не ниже 20°С. При посеве в первой половине мая всходы появляются через 17-19 дней, бутонизация начинается в конце июня - первой декаде июля, цветение - в июле, а семена созревают в третьей декаде августа. Для семенных целей надежнее оставлять плоды с центральных зонтиков.

Уход за грядкой укропа несложный: рыхление почвы в междурядьях, удаление сорняков, подкормка и своевременный полив. Характеризуясь повышенной влагоиспаряющей способностью, укроп не любит засуху: растения могут тогда засыхать на корню. Однако избыток влаги снижает как урожай сырья, так и содержание в нем эфирного масла.

Укроп отзывчив на органические и минеральные удобрения. Его особой чертой является вынос большого количества питательных веществ из почвы, поэтому весной после появления всходов вносят азотные удобрения (10г/м²), а при 2-3 настоящих листьях их прореживают на 8-10 см и подкармливают калийными и фосфорными удобрениями (по 10-15 г/м²). Однако не нужно увлекаться подкормками, так как, по мнению некоторых специалистов, укроп относится к таким зеленным культурам, которые склонны при внесении завышенных норм азотных удобрений накапливать излишние количества нитратов. Они полагают, что большая их часть находится в стеблях, меньшая - в листовой массе.

Сорта укропа

По мнению профессионалов, для каждого участка надо подбирать свой сорт. Самый популярный среди огородников - раннеспелый Грибовский. Благодаря своей пластичности (неприхотливости к перепадам температур и устойчивости к болезням) он хорошо растет у всех огородников. Его сочную зелень можно употреблять даже в районах с самым коротким летом. В Нечерноземье этот сорт целесообразно сеять каждые 15-20 дней, чтобы своевременно получать зелень в течение всего сезона.

Среднеранний сорт Зонтик близок по скороспелости к Грибовскому, но отличается несколько большим урожаем благодаря крупным перисто-рассеченным листьям. В средней полосе прекрасно вызревают сорта раннеспелый Каскеленский и среднеспелый Харьковский 85, а среднепоздний сорт Лесногорский дает зелени в два раза больше, чем Грибовский, его листья сохраняют аромат и товарный вид на две недели дольше. Он также не боится прохладного лета, а растения вызревают настолько мощными, что и осенью при созревании семян с них можно снимать крупные и чистые листья.

Укроп характеризуется повышенной чувствительностью к грибным и бактериальным болезням.

На нашем сайте читайте также:

• Майоран: пряность, лекарственное и декоративное растение  
• Как вырастить сельдерей и петрушку?  

Другие садово-огородные публикации — по ссылке. 

По инф. floraprice.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Мудрость террас: как древние азиатские методы защищают урожай от вредителей без единой капли химии
  
  Современное садоводство все чаще возвращается к истокам, переосмысливая методы ведения хозяйства, которые формировались веками в различных уголках планеты. Особый интерес представляют традиционные практики стран Восточной и Юго-Восточной Азии, где на живописных рисовых и овощных террасах издавна научились справляться с вредителями без использования агрессивной химии. Вместо синтетических инсектицидов азиатские земледельцы веками выстраивали тонкий природный баланс, превращая каждый участок в саморегулирующуюся экосистему.
• Вторые хлеба Востока: традиции выращивания батата и ямса и их новые перспективы в наших огородах
  
  Поиск альтернативных сельскохозяйственных культур, способных разнообразить рацион и адаптироваться к меняющимся климатическим реалиям, всё чаще заставляет садоводов обращаться к опыту древних аграрных цивилизаций. В странах Восточной Азии — преимущественно в Китае, Японии и Корее — такие культуры, как сладкий картофель (батат) и настоящий ямс, на протяжении тысячелетий формировали основу местных кулинарных традиций. Они воспринимаются не просто как источник питания, а как важный элемент философии долголетия и устойчивости перед лицом природных катаклизмов.
• Сферическая геометрия для северных садов: как скандинавские купольные теплицы продлевают короткое лето
  
  Ведение сельского хозяйства в регионах с суровым климатом и коротким безморозным периодом всегда требует от садоводов инженерной изобретательности. Когда лето пролетает стремительно, а солнце большую часть дня находится под низким углом к горизонту, традиционные прямоугольные теплицы часто не справляются с задачами максимального улавливания света и сохранения тепла. Именно поэтому скандинавский опыт обустройства приусадебных участков все чаще обращается к нестандартным архитектурным формам, среди которых особое место занимают геодезические купола.
• Вторая жизнь хранилища: грамотная ревизия и санация погреба перед новым урожаем
  
  Успех зимнего хранения овощей, корнеплодов и домашних заготовок закладывается задолго до того, как первый плод будет собран с грядки. Главный залог сохранности урожая — это микроклимат, чистота и биологическая безопасность самого хранилища. Если пренебречь летней ревизией и оставить в подвале прошлогодние растительные остатки или споры плесени, все труды на участке могут пойти прахом уже к середине зимы. Подготовка погреба требует системного подхода, не терпящего суеты и поверхностного отношения.
• Чистый сад в августе: как спасти яблоки и груши от плодожорки без капли токсичной химии
  
  Август — венец дачного сезона. Ветви яблонь и груш тяжело клонятся к земле под весом наливающихся плодов, а в воздухе стоит ни с чем не сравнимый медовый аромат спеющего сада. Но именно в это время многих садоводов ждет горькое разочарование: земля под деревьями усыпана преждевременно опавшими плодами, а самые красивые, румяные яблоки на поверку оказываются безнадежно испорчены гусеницами. Главный виновник этой картины — яблонная плодожорка, способная в одиночку уничтожить до половины долгожданного урожая.
• Битва за урожай: неочевидные и доказанные способы защиты томатов и картофеля от фитофторы в августе
  
  Август — месяц щедрого урожая и одновременно самого большого стресса для огородников. Дни становятся короче, а на смену летнему зною приходят прохладные ночи и густые, холодные утренние росы. Именно этот резкий перепад температур и избыточная влажность служат идеальным спусковым крючком для фитофтороза. Это коварное заболевание способно буквально за несколько суток превратить зеленые кусты с наливающимися плодами в почерневшее пепелище.
• Дачный бартер: как с пользой обменять урожай на помощь и укрепить соседство
  
  Лето — время не только радости от первых плодов, но и серьезного физического испытания. Когда огурцы растут в геометрической прогрессии, а силы на прополку или ремонт крыльца убывают, наступает момент для пересмотра стратегии. Вместо того чтобы пытаться справиться в одиночку или раздавать плоды труда «просто так», можно обратить внимание на проверенный временем, но незаслуженно забытый формат — бартер.
• Заморозка без хлопот: как заготовить овощи, ягоды и зелень на всю зиму за два часа
  
  Лето и начало осени — это не только время активного сбора урожая, но и период серьезного испытания для хозяйки. Традиционная консервация: банки, крышки, стерилизация, многочасовое стояние у плиты в жаркую погоду — всё это требует огромных затрат сил и времени. Однако современная заморозка позволяет сохранить до 90% витаминов и полезных свойств продуктов, практически не отрывая вас от отдыха или других важных дел.
• Больше, чем хобби: как превратить дачный урожай в дополнительный доход без посредников
  
  Многие из нас привыкли воспринимать дачный участок исключительно как способ обеспечить себя качественными продуктами на зиму. Однако в разгар сезона, когда огурцы, кабачки, ягоды и зелень поспевает быстрее, чем мы успеваем их перерабатывать, возникает логичный вопрос: стоит ли давать излишкам пропадать? Превращение дачи в источник небольшого, но стабильного дополнительного дохода — это не только прагматичное решение, но и способ превратить тяжелый труд в источник удовлетворения и новых социальных связей.
• Битва за урожай без «химии»: как победить слизней, медведку и колорадского жука щадящими методами
  
  Лето в разгаре, а вместе с ним активизировались и главные враги дачника: слизни, медведка и колорадский жук. Многие по привычке спешат в магазин за сильнодействующими инсектицидами, надеясь одним опрыскиванием решить все проблемы. Однако использование агрессивной «химии» — это крайняя мера, которая нарушает экосистему участка, вредит полезным насекомым и накапливается в долгожданном урожае. Существуют более разумные и экологичные способы защиты растений, которые требуют скорее наблюдательности, чем радикальных действий.
• Почему июль — лучшее время для кольраби: секреты конвейерной посадки и богатого урожая
  
  Июль — своеобразный экватор дачного сезона. К середине лета мы уже собираем первый урожай: убраны ранний редис, салаты, шпинат, освобождаются грядки из-под озимого чеснока и раннего картофеля. Опытные садоводы знают, что земля не должна пустовать, ведь она быстро зарастает сорняками и теряет влагу. Именно сейчас наступает идеальное время для посева культуры, которую многие незаслуженно обходят вниманием — капусты кольраби.
• Жара под 35°C: как грамотно поливать огород, чтобы не сжечь листья и сберечь корни
  
  Июльский зной — серьезное испытание не только для нашего здоровья, но и для дачного участка. Когда столбик термометра подбирается к отметке в 35°C, огород начинает стремительно терять влагу, а растения впадают в состояние глубокого стресса. В такие моменты у многих садоводов возникает инстинктивное желание щедро и часто заливать грядки водой. Однако избыток усердия в экстремальную жару способен нанести урожаю куда больший вред, чем кратковременная засуха.
• От хобби к престижной карьере: 5 современных профессий в сфере озеленения, идеальных для старта после 50
  
  Многие из нас десятилетиями ухаживают за дачными участками, выращивают рассаду на подоконниках и знают секреты спасения самых капризных комнатных растений. Долгие годы это воспринималось исключительно как хобби или бытовая необходимость. Однако современный рынок труда диктует новые правила: сегодня знания о растениях, помноженные на жизненный опыт и ответственность, стоят дорого.
• Вечер на веранде без непрошеных гостей: как защититься от комаров без резких запахов
  
  Летний вечер — это время, когда дачный участок наконец-то наполняется прохладой, а шум дневных забот стихает. Однако радость отдыха часто омрачается нашествием комаров. Традиционные фумигаторы с резким химическим запахом подходят не всем: у многих они вызывают головную боль или аллергические реакции. К счастью, существуют проверенные способы сделать зону отдыха некомфортной для насекомых, используя силу растений, эфирных масел и грамотную организацию пространства.
• Чистота без хлопот: как справиться с «дачными» пятнами вручную
  
  Дачный сезон — это не только урожай и отдых, но и серьезные испытания для нашей одежды. Трава, сок ягод, земляная пыль — стандартный набор пятен, которые не всегда поддаются даже самой мощной машинной стирке. Иногда, вдали от городской инфраструктуры или при экономии ресурсов, ручная стирка становится единственным способом спасти любимые вещи. Важно подойти к этому процессу профессионально, чтобы не повредить ткань.
• Сад для удовольствия, а не для борьбы: как сменить тактику и перестать полоть
  
  Многие из нас выросли с убеждением, что идеальный сад — это чистая, рыхлая земля без единого «лишнего» ростка. Десятилетиями мы тратили выходные на прополку, искренне полагая, что это единственный путь к хорошему урожаю. Однако современное садоводство предлагает пересмотреть этот подход: борьба с сорняками не должна становиться главной целью дачного сезона, особенно если она требует чрезмерных физических усилий.
• Золотая пора урожая: чем подкормить томаты и огурцы в июле, чтобы собирать плоды до самой осени
  
  Июль — экватор дачного сезона и время первых серьезных итогов на грядках. Рассада давно прижилась, кусты вытянулись, и на ветках уже красуются долгожданные завязи. Однако именно сейчас наступает переломный момент: растения тратят колоссальное количество энергии на формирование плодов, и запас питательных веществ в почве стремительно истощается. Чтобы урожай радовал до сентября, посадкам нужна грамотная помощь.
• Чек-лист дачника: 7 обязательных дел перед сильной грозой, чтобы сберечь технику и урожай
  
  Летняя гроза за городом — явление завораживающее, но таящее в себе немало опасностей. Резкие порывы шквалистого ветра, град, ливень и удары молний способны за считанные минуты нанести серьезный урон как садовому участку, так и дачному дому. Особенно уязвимы в такие моменты электроника и хрупкие растения.
• Инвестиции в надежность: как выбрать подержанный кроссовер без скрытых дефектов
  
  Покупка автомобиля с пробегом — это всегда поиск баланса между желанием сэкономить и необходимостью приобрести технически исправное средство передвижения. Кроссоверы и внедорожники пользуются особенным спросом у аудитории 50+ благодаря высокой посадке, хорошему обзору и запасу прочности подвески. Однако сложность конструкции полноприводных машин требует от покупателя повышенной внимательности и системного подхода к проверке.
• Своя мастерская: правила грамотной организации рабочего пространства в гараже или на даче
  
  Для многих мужчин личная мастерская — это не просто помещение, где хранятся молотки и отвертки, а настоящая «место силы», территория созидания и уединения. С выходом на пенсию или просто с появлением большего количества свободного времени в зрелые годы хобби часто выходит на первый план. Будь то столярное дело, ремонт техники или реставрация мебели — любой труд должен приносить радость. Однако если гараж или дачная пристройка завалены старыми вещами, а нужный ключ приходится искать полчаса, удовольствие быстро сменяется раздражением.