Российские ученые создали «умную» упаковку, позволяющую контролировать качество рыбных и мясных продуктов в режиме реального времени.
Хотите читать нас в социальных сетях? Пожалуйста: , . А еще есть .
Ученые Передовой инженерной школы Дальневосточного федерального университета (ПИШ ДВФУ) создали пищевую упаковку, позволяющую контролировать качество рыбных и мясных продуктов в режиме реального времени. Об этом «Газете.Ru» рассказали в программе Минобрнауки России «Приоритет 2030».
«Умная» упаковка представляет собой ярко-красного цвета пленку толщиной 0,2 мм, достаточно эластичную и стойкую к деформациям. Быстрое изменение цвета пленки с красного на синий свидетельствовало о порче мяса и рыбы. Кроме того, пленка защищает продукты от негативных факторов внешней среды и снижают скорость микробиологической порчи.
По словам ученых, упаковка съедобна, так как содержит в своем составе полисахариды и антоцианы, выступающие в качестве индикатора изменения активной кислотности среды.
«В настоящее время увеличение сроков хранения продовольственных товаров является важной задачей для обеспечения продовольственной безопасности населения России. Наиболее перспективным направлением является использование специальных активных упаковочных материалов. Одними из таких упаковочных материалов могут служить натуральные съедобные пищевые пленки на основе биополимеров, над которыми мы сейчас активно работаем. SMART упаковка на основе полисахаридов и антоцианов может заменить современные трудноразлагаемые упаковочные материалы», – рассказал «Газете.Ru» доцент Департамента пищевых наук и технологий ПИШ ДВФУ Наталья Чеснокова.
SMART пленка незначительно превышает среднюю рыночную цену на биоразлагаемую упаковку и при этом имеет больше плюсов по сравнению с аналогами.
Народную любовь и известность Трубниковой принесла главная роль принцессы Мелисенты в музыкальном фильме «31 июня» (1978 г.) режиссёра Леонида Квинихидзе.
Изменения климата приводят к увеличению числа затяжных засух и заставляют молнии бить чаще. О неизбежных последствиях глобального потепления агентству РИА Новости рассказала профессор кафедры лесных и природоохранных наук Университета Британской Колумбии Лори Дэниэлс.
Предоставленные уже сейчас различным категориям россиян скидки на оплату ЖКУ пересматривать нельзя, хотя в дальнейшем процесс назначения льгот должен стать более персонифицированным.
Супруга актера Алека Болдуина Хилария, родившая ему шестерых детей, призналась, что страдает от психических расстройств. Об этом она рассказала на своей странице в соцсети.
Эксперты Испанского агентства по лекарственным средствам и продуктам здравоохранения рассказали, какие места в доме не подходят для хранения медикаментов.
44-летняя жительница Великобритании Трейси Райдер столкнулась с раком кожи спустя 13 лет после того, как в последний раз посещала солярий. Своей историей женщина поделилась с изданием Mirror.
Эндокринолог Максим Кузнецов рассказал, как скорректировать питание и образ жизни людям, которые часто сталкиваются с отеками. Пять рекомендаций специалист опубликовал в своем Телеграм-канале.
Рак легкого входит в число наиболее распространенных онкологических заболеваний в России и занимает третью позицию среди всех злокачественных опухолей. Об этом «Ленте.ру» рассказала онколог медицинской компании «СберЗдоровье» Суна Исакова.
В прошлых выпусках мы рассказали о том, как сто лет назад в Иркутске проходил первый женский чемпионат города. Естественно, слово «чемпионат» по отношению к этому соревнованию тогда еще не применяли (в газетах его именовали просто женским турниром), но позднее ему «навесили» соответствующий статус в том плане, что он был именно первым и именно чемпионатом.
Почетный житель и единственный здравствующий фронтовик Великой Отечественной войны в Еврейской автономной области Михаил Золотых отметил 100-летний юбилей.
