Как проверить сливочное масло на натуральность дома

Часто недобросовестные производители сливочного масла используют дешевые аналоги в изготовлении, например, пальмовое масло. Как сообщила врач-терапевт Видновской клинической больницы Зумруд Омарова, подделанный продукт не должен растворяться в горячей воде.

«Натуральное сливочное масло в горячей воде должно полностью раствориться и придать жидкости молочный оттенок... Если масло не растворяется при перемешивании, то это спред (аналог масла)», — поделилась Зумруд Омарова. Ее слова передает газета «Подмосковье сегодня».

Врач предупредила, что постоянное употребление подделки может привести к серьезным последствиям. Например, к образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, что ведет к их закупорке и развитию опасных патологий.

Чтобы проверить масло, Омарова также рекомендует его нагреть. Оно должно таять мягко, без шипения, дыма и образования темного осадка. Кроме того, если при разрезании замороженного масла оно легко поддается и не крошится, то, скорее всего, это не натуральное сливочное масло.

***

Качественное сливочное масло состоит из следующих основных компонентов:

- Сливки: Основная составляющая масла — это молочные сливки, получаемые из цельного молока.

- Молочный жир: Это ключевой элемент, который дает маслу его текстуру и вкус. В качественном масле содержание жира должно составлять не менее 82%.

- Вода: Необходима для создания нужной консистенции, но в качественном сливочном масле ее содержится немного (обычно до 16%).

- Соль (опционально): Некоторые разновидности масла содержат соль для улучшения вкуса и увеличения срока хранения.

Процесс производства сливочного масла (кто-то знает, и вспомнит, и кто-то впервые прочитает об этом):

- Скорректирование сливок: Сливки, полученные от молока, фильтруются и охлаждаются.

- Заквашивание: В сливки добавляют закваску, которая способствует ферментации, придавая маслу особый вкус.

- Взбивание: Заквашенные сливки взбивают, чтобы отделить масляный жир от пахты. Этот процесс помогает сделать масло более однородным и пушистым.

- Отделение пахты: После взбивания пахта отделяется, оставляя только масло.

- Промывание: Масло промывают холодной водой для удаления остатков пахты и улучшения вкуса.

- Формование и упаковка: Масло формируют в брикеты или другие удобные формы и упаковывают для продажи.

При выборе сливочного масла важно обращать внимание на состав, чтобы убедиться, что в нем нет добавок и заменителей. Качественное сливочное масло должно содержать только натуральные ингредиенты.

По инф. ura.news

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Старая травница Агафья и Весы
  
  В небольшой деревне на окраине сибирской тайги жила старая травница по имени Агафья. С раннего утра до позднего вечера она собрала травы, чая и снадобья, которые помогали её деревенским друзьям с их болезнями и недугами. Каждый, кто приходил к ней за советом, никогда не уходил с пустыми руками: она всегда делала запаси скромных даров из своих целебных умений и доброты.
• Михаил Боярской упал во время репетиции и сломал ребро
  
  Народный артист РСФСР Михаил Боярский, госпитализированный с переломом ребра и ушибом легкого после падения в театре, сейчас чувствует себя хорошо, его выпишут на следующей неделе.
• Звезда «Игры престолов» хотел бы сняться в российском кино
  
  Исландский актёр Хафтор Бьернссон, известный по роли Григора «Горы» Клигана в сериале «Игра престолов», сообщил о готовности сняться в российском кино.
• Филипп Киркоров похвастался пасхальным куличом за 100 тысяч рублей
  
  Певец Филипп Киркоров похвастался пасхальным куличом, который приобрел у дизайнера и ресторатора Дениса Симачева за 100 тысяч рублей. О покупке он сообщил на своей странице в соцсети.
• Средневековый подземный ход обнаружили под Тверью
  
  Археологи нашли во время раскопок в России средневековый подземный ход, а также часть деревянной мостовой.
• На Дальнем Востоке дворники попали в число дефицитных профессий
  
  Больше ста вакансий для дворников с начала года были опубликованы на Дальнем Востоке. По данным сервиса HН.ru, это говорит о серьезном спросе на этих рабочих.
• Юрист объяснила, как законно работать меньше
  
  Россияне могут законно сократить свою рабочую неделю — Трудовой кодекс предусматривает такие льготы для определенных категорий граждан.
• Женщина познакомилась с родным отцом спустя 37 лет
  
  Жительница Британии Анна Шарп начала общаться с родным отцом спустя 37 лет бесплодных поисков благодаря подарку детей.
• Уголок шахматиста. Лидирует Цзюй Вэньцзюнь
  
  В Китае продолжается матч за мировую женскую корону между действующей чемпионкой мира Цзюй Вэньцзюнь и претенденткой Тань Чжунъи. Мы расстались с шахматистками после третьей партии, когда счет в матче был равный – 1,5:1,5. Но сложился он не из трех ничьих, как это почти всегда бывает в подобном противостоянии у мужчин, а наоборот, из яростной и упорной борьбы, когда соперницы испытали все три результата – ничью, победу и поражение.
• Скидка за худобу
  
  Новая подборка интересных фактов со всего света с комментариями нашего обозревателя.
• Португалец переехал в Россию и собрался работать водителем автобуса
  
  Гражданин Португалии мечтал жить в России, где его ждет возлюбленная, и создать здесь семью. В российском МВД ему предоставили такую возможность, дав разрешение на временное проживание в Санкт-Петербурге.
• Звезду фильма «Шестое чувство» задержали в США
  
  В Калифорнии задержали актера Хэйли Осмента, сыгравшего главную роль в фильме «Шестое чувство». Он находился пьяным на горнолыжном курорте, сообщает портал TMZ.
• Shaman признался, что написал свой главный хит во время мытья полов
  
  Певец Shaman (Ярослав Дронов) рассказал, что часто идеи новых песен посещают его в моменты, далекие от творчества. Так, свой главный хит «Моя Россия» исполнитель написал в момент мытья полов.
• Обобщены различия традиционной и восточной астрологичесих школ
  
  Традиционная и ведическая астрологии представляют собой две различные системы астрологического анализа, каждая из которых имеет свои уникальные принципы и философские основы. Об этом рассказал философ и историк Андрей Звягин.
• Мошенники обдурили россиянина звонками из «Энергосбыта» и «ФСБ»
  
  Мошенники под предлогом замены электросчетчика разыграли спектакль. В итоге они выманили у россиянина 2 миллиона, а потом приказали поджечь локомотив.
• Названа справедливая цена квартиры в России
  
  Справедливая цена однокомнатной квартиры в России не должна превышать три миллиона рублей. Такое мнение озвучил эксперт по фондовому рынку «Гарда Капитал» Кирилл Селезнев, пишет «Газета.ru».
• 30 апреля россияне будут меньше трудиться
  
  30 апреля рабочий день будет укороченным. Следующий день – 1 Мая. Согласно Трудовому кодексу он является праздничным и нерабочим.
• Пенсии работающих и неработающих граждан РФ отличаются на 2,5 тысячи рублей
  
  Неработающие пенсионеры в РФ получают примерно на 2,5 тысячи рублей больше.
• В Кузбассе инвалид отсудил за скользкий тротуар сотни тысяч рублей
  
  Тротуар для людей должен быть безопасен. Но в Кузбассе он таким не был. Там инвалид первой группы поскользнулся на наледи, упал и был сильно травмирован.
• В Страстную пятницу рекомендуется не есть и не пить
  
  18 апреля – Страстная пятница. На этот день для верующих существуют свои запреты. Например, не рекомендуется есть и пить вплоть до вечерней службы. Примером служит сам Иисус, который в день распятия был без воды и пищи.