Как проверить сливочное масло на натуральность дома

Часто недобросовестные производители сливочного масла используют дешевые аналоги в изготовлении, например, пальмовое масло. Как сообщила врач-терапевт Видновской клинической больницы Зумруд Омарова, подделанный продукт не должен растворяться в горячей воде.

«Натуральное сливочное масло в горячей воде должно полностью раствориться и придать жидкости молочный оттенок... Если масло не растворяется при перемешивании, то это спред (аналог масла)», — поделилась Зумруд Омарова. Ее слова передает газета «Подмосковье сегодня».

Врач предупредила, что постоянное употребление подделки может привести к серьезным последствиям. Например, к образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, что ведет к их закупорке и развитию опасных патологий.

Чтобы проверить масло, Омарова также рекомендует его нагреть. Оно должно таять мягко, без шипения, дыма и образования темного осадка. Кроме того, если при разрезании замороженного масла оно легко поддается и не крошится, то, скорее всего, это не натуральное сливочное масло.

***

Качественное сливочное масло состоит из следующих основных компонентов:

- Сливки: Основная составляющая масла — это молочные сливки, получаемые из цельного молока.

- Молочный жир: Это ключевой элемент, который дает маслу его текстуру и вкус. В качественном масле содержание жира должно составлять не менее 82%.

- Вода: Необходима для создания нужной консистенции, но в качественном сливочном масле ее содержится немного (обычно до 16%).

- Соль (опционально): Некоторые разновидности масла содержат соль для улучшения вкуса и увеличения срока хранения.

Процесс производства сливочного масла (кто-то знает, и вспомнит, и кто-то впервые прочитает об этом):

- Скорректирование сливок: Сливки, полученные от молока, фильтруются и охлаждаются.

- Заквашивание: В сливки добавляют закваску, которая способствует ферментации, придавая маслу особый вкус.

- Взбивание: Заквашенные сливки взбивают, чтобы отделить масляный жир от пахты. Этот процесс помогает сделать масло более однородным и пушистым.

- Отделение пахты: После взбивания пахта отделяется, оставляя только масло.

- Промывание: Масло промывают холодной водой для удаления остатков пахты и улучшения вкуса.

- Формование и упаковка: Масло формируют в брикеты или другие удобные формы и упаковывают для продажи.

При выборе сливочного масла важно обращать внимание на состав, чтобы убедиться, что в нем нет добавок и заменителей. Качественное сливочное масло должно содержать только натуральные ингредиенты.

По инф. ura.news

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Андрей Макаревич* о творчестве Александры Пахмутовой: «Это было ужасно»
  
  Лидер группы «Машина времени» Андрей Макаревич* раскритиковал творчество народной артистки СССР, композитора Александры Пахмутовой. Своё мнение музыкант высказал в интервью проекту «И грянул Грэм».
• Сейсмолог заявил, что жителям Камчатки во время землетрясения повезло
  
  На Камчатке произошло мощное землетрясение. Природная стихия разгулялась до магнитуды в 8,8 баллов. Но жителям региона повезло избежать катастрофических последствий.
• Участник теракта в «Крокусе» специально наехал на семью с детьми
  
  Всю страну потряс теракт, который произошел в «Крокус Сити Холле» весной 2024 года. Но жертв трагедии исполнителям кровавого действа показалось мало. После совершения преступления террористы попытались скрыться на автомобиле и еще совершили наезд на семью.
• Трамп рассказал, что его жене симпатичен Путин
  
  Первая леди США Меланья Трамп относится с симпатией к президенту России Владимиру Путину, заявил в интервью New York Post американский лидер Дональд Трамп.
• Скончался князь Александр Трубецкой
  
  Князь был прямым потомком таких известных родов, как Голицыны и Трубецкие. Ему было 78 лет.
• Оззи Осборна проводили под звуки духового оркестра
  
  В Бирмингеме 30 июля прошла церемония прощания с британским рок-музыкантом Оззи Осборном. Проститься с основателем группы Black Sabbath и легендой рока пришли тысячи его поклонников. Фанаты встречали процессию аплодисментами и пели песни музыканта. Тем не менее, похороны прошли в закрытой обстановке.
• Рамзан Кадыров объяснил, почему он больше не смеется
  
  Рамзан Кадыров – глава Чечни, популярный политический деятель. В одном из своих постов он объяснил, почему перестал смеяться.
• За полгода россияне заложили почти миллион машин
  
  Если заложить имущество при оформлении кредита, то это может дать клиенту некоторые преференции. Дольше будет срок кредитования, сумму можно получить весомее, а процентные ставки поменьше. Какая ситуация по залоговому имуществу в России?
• Носок Майкла Джексона продан на аукционе за 6200 евро
  
  Носок Майкла Джексона, в котором он выступал на турне 1997 года во Франции, в среду был продан на аукционе за 6200 евро, сообщил телеканал BFMTV.
• Россиянка спасла тонущего 11-летнего парня, а сама погибла
  
  Трагедия произошла в Янаульском районе Башкирии на реке Буй. Из водоема местные жители вытащили 43-летнюю женщину. Признаков жизни она не подавала.
• Россиянам советуют переходить на национальный мессенджер Мах
  
  Российский мессенджер Мах был выпущен компанией VK в этом году. Цель создания такого продукта – обеспечение информационной безопасности и развитие цифрового суверенитета. Чиновникам в регионах на Мах рекомендовано переходить поактивнее.
• Автомобилистов будут штрафовать за неуведомление ГАИ о смене адреса
  
  Много разных штрафов предусмотрено для автомобилистов. Один из них касается смены места жительства. Так, наказание грозит за неуведомление об этом ГАИ.
• В ходе ссоры из-за наследства отец расстрелял своих сыновей
  
  Наследственные дела – щепетильные, они могут сделать близких родственников с хорошими отношениями настоящими врагами. Некоторые такие ссоры и споры вообще заканчиваются трагедиями. Как произошло, например, в Турции.
• Мошенники собирают деньги «на помощь бойцам» от имени певца Shaman
  
  Певец Ярослав Дронов, известный под псевдонимом Shaman, в своем Telegram-канале предупредил, что злоумышленники собирают деньги якобы на съемки видеоклипа о российских военных, используя его имя.
• Сибиряк преподнес мэрии «подарок» в виде коровьих фекалий
  
  Как бороться с некачественной уборкой города? Житель Таштагола Кемеровской области сделал это своеобразно. Он разбросал перед окнами мэрии 70 килограммов коровьих лепешек. На проблему внимание чиновников он обратил таким вот способом.
• Известный телеведущий устроил пьяный дебош в самолёте
  
  Известный российский комик и ведущий Дмитрий Хрусталев устроил пьяный дебош в самолете авиакомпании «Россия» и нахамил члену экипажа. Об этом сообщает Telegram-канал «Авиаторщина».
• Юлия Барановская с детьми пережила сильнейшее землетрясение на Камчатке
  
  Телеведущая Юлия Барановская сообщила в Telegram, что оказалась практически в эпицентре землетрясения на Камчатке вместе с детьми.
• Ради концерта любимой группы Александр Рогов чуть не замёрз на Курском вокзале
  
  Будущий эксперт моды Александр Рогов даже и не мечтал, что благодаря своему таланту сможет покорить столицу. Тем более, что однажды Москва встретила его очень прохладно – во всех смыслах.
• Стивен Сигал покинул пост директора российской компании
  
  Российский и американский актер Стивен Сигал, известный по ролям в культовых голливудских боевиках, вышел из своего бизнеса в РФ. Об этом пишет «КоммерсантЪ».
• Москва станет зоной субтропиков
  
  30 и 31 июля в российской столице будет тепло – где-то в районе +31 градуса. В выходные станет прохладнее – +26.