Как проверить сливочное масло на натуральность дома

Часто недобросовестные производители сливочного масла используют дешевые аналоги в изготовлении, например, пальмовое масло. Как сообщила врач-терапевт Видновской клинической больницы Зумруд Омарова, подделанный продукт не должен растворяться в горячей воде.

«Натуральное сливочное масло в горячей воде должно полностью раствориться и придать жидкости молочный оттенок... Если масло не растворяется при перемешивании, то это спред (аналог масла)», — поделилась Зумруд Омарова. Ее слова передает газета «Подмосковье сегодня».

Врач предупредила, что постоянное употребление подделки может привести к серьезным последствиям. Например, к образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, что ведет к их закупорке и развитию опасных патологий.

Чтобы проверить масло, Омарова также рекомендует его нагреть. Оно должно таять мягко, без шипения, дыма и образования темного осадка. Кроме того, если при разрезании замороженного масла оно легко поддается и не крошится, то, скорее всего, это не натуральное сливочное масло.

***

Качественное сливочное масло состоит из следующих основных компонентов:

- Сливки: Основная составляющая масла — это молочные сливки, получаемые из цельного молока.

- Молочный жир: Это ключевой элемент, который дает маслу его текстуру и вкус. В качественном масле содержание жира должно составлять не менее 82%.

- Вода: Необходима для создания нужной консистенции, но в качественном сливочном масле ее содержится немного (обычно до 16%).

- Соль (опционально): Некоторые разновидности масла содержат соль для улучшения вкуса и увеличения срока хранения.

Процесс производства сливочного масла (кто-то знает, и вспомнит, и кто-то впервые прочитает об этом):

- Скорректирование сливок: Сливки, полученные от молока, фильтруются и охлаждаются.

- Заквашивание: В сливки добавляют закваску, которая способствует ферментации, придавая маслу особый вкус.

- Взбивание: Заквашенные сливки взбивают, чтобы отделить масляный жир от пахты. Этот процесс помогает сделать масло более однородным и пушистым.

- Отделение пахты: После взбивания пахта отделяется, оставляя только масло.

- Промывание: Масло промывают холодной водой для удаления остатков пахты и улучшения вкуса.

- Формование и упаковка: Масло формируют в брикеты или другие удобные формы и упаковывают для продажи.

При выборе сливочного масла важно обращать внимание на состав, чтобы убедиться, что в нем нет добавок и заменителей. Качественное сливочное масло должно содержать только натуральные ингредиенты.

По инф. ura.news

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Ксения Собчак предложила законодательно запретить мужчинам жениться до 30 лет
  
  Мужчинам до 30 лет стоит законодательно запретить вступать в брак. Об этом заявила журналистка Ксения Собчак во время интервью с музыкантом Ваней Дмитриенко на YouTube.
• Жена российского миллиардера показала поклонникам свой завтрак
  
  Жена российского миллиардера Владислава Доронина модель Кристина Романова показала свой завтрак на фото. Соответствующая публикация появилась на её странице в соцсети.
• Актрисе из «Гарри Поттера» пересадили сердечный клапан коровы
  
  Актриса Мириам Марголис, сыгравшая роль профессора Стебль в киноэпопее о Гарри Поттере, перенесла серьёзную операцию на сердце.
• Певец Сергей Пенкин тратит 70 тысяч рублей на ароматизацию зала перед концертом
  
  Певец Сергей Пенкин признался в шоу «Секрет на миллион», что тратит 70 тысяч рублей на ароматизацию зала перед концертом.
• Михаил Боярский возвращается на сцену после падения на репетиции
  
  Народный артист РСФСР Михаил Боярский вернется на сцену после того, как оступился за кулисами и упал на спину во время репетиции. Об этом пишет Telegram-канал Театра имени Ленсовета.
• У пенсионера в аэропорту обнаружили пять килограммов наркотиков
  
  79-летний британец прилетел в чилийский Сантьяго с мексиканского курорта и остановился в местном отеле. Далее дедуля вновь собирался в воздушное путешествие, теперь уже в австралийский Сидней. Но пожилого пассажира задержали в аэропорту, так как нашли в его чемодане подозрительный пакет, как оказалось, с метамфетамином.
• Дело о смерти Марадоны будут рассматривать заново
  
  Дело о смерти Диего Марадоны начнут рассматривать заново. Сделают это потому, что одна из судей была обвинена в предвзятости из-за участия в съемках документальной ленты о процессе.
• Вид на жительство получила бабуля получила только после ста лет
  
  Клавдия Владимировна родилась в Казахской Республике. В годы Великой Отечественной, будучи 16-летней девушкой, она трудилась на заводе и после Победы ей дали медаль «За доблестный труд». Отец Клавдии погиб на фронте в 1945-м.
• В России ученые разработали очень полезный хлеб со сверчками
  
  Мужи науки из Южно-Уральского госуниверситета разработали необычные сорта хлеба с повышенным количеством белка и полезных веществ. В состав одного хлеба входит смесь из водорослей и грибов. Состав другого дополняют перемолотые сверчки.
• Женщина нашла свой холодильник с пивом за километры от дома
  
  В Австралии, в штате Новый Южный Уэльс под занавес прошедшего мая произошло наводнение. Стихия начала свой разгул из-за сильного паводка 20 числа и длилась пять дней. После наводнения в 70 километрах от дома местная жительница разбирала завалы и искала уцелевшие вещи. И нашла, в том числе свой холодильник с пивом.
• В Башкирии мальчик поймал гигантского сома
  
  Многие рыболовы иногда оказываются с очень крутым уловом. Повезло в этом плане и мальчику из Башкирии. Парнишка смог поймать гигантского сома.
• Ушел из жизни разведчик-легенда Геннадий Юшкевич
  
  В Беларуси скончался разведчик Геннадий Юшкевич. Легенде разведывательного дела было 97 лет. Юшкевич в стране был одним из самых почитаемых ветеранов.
• Женщине в похудении на 32 килограмма помог гипноз
  
  Практически каждая женщина хочет быть стройной. Но на деле иметь красивую фигуру удается далеко не всем. Так, например, жительница Великобритании Лора Белл лишние килограммы приобрела после рождения трех детей. Женщина пыталась с лишним весом бороться диетами, но скинутое возвращалось с лихвой. Что делать?
• 88-летняя бабуля взяла и «ожила» прямо в гробу
  
  30 мая этого года пожилой мужчина позвонил в службу спасения и сказал, что его 88-летняя жена не двигается и не дышит. Оператор в свою очередь дал звонившему инструкцию, как проверить у его супруги показатели жизнедеятельности. Тот проверил – дыхание не фиксировалось. И диспетчер передал вызов врачу.
• Shaman планирует жениться летом
  
  Певец Ярослав Дронов, известный под псевдонимом SHAMAN, ответил на вопрос о свадьбе с главой «Лиги безопасного интернета» Екатериной Мизулиной. Об этом он сообщил в эфире программы «Центральное телевидение».
• В России алтайский мед оказался не алтайским, а адыгейский сыр не адыгейским
  
  В России 95% алтайского меда производится за пределами этого региона. 348 производителей такого продукта располагались в 58 территориях. Подобная ситуация происходит и с адыгейским сыром.
• Не подозревающая о беременности девушка родила в туалете Москвы
  
  Россиянка приехала в Москву из Пензы около года назад. Эта девушка вышла замуж и с осени начала полнеть. Прибавление лишних килограммов пензенка списала на проблемы с щитовидкой и к врачу не пошла.
• Машинист брянского поезда спас сотни жизней
  
  В ночь на 31 мая на пассажирский состав Климов-Москва обрушился взорванный в Брянской области мост. И жертв трагедии было бы больше, чем сейчас, если бы не хорошая реакция машиниста. Павел Мишин сумел притормозить поезд и спас таким образом сотни жизней.
• Алексей Балабанов в камне будет ехать на грузовом трамвае
  
  Герои лент режиссера всегда находятся в движении. Поэтому в композицию памятника решено было добавить транспорт.
• Синди Кроуфорд в честь годовщины свадьбы показала редкое фото с мужем
  
  Супермодель Синди Кроуфорд в своих соцсетях поделилась семейной фотографией. На снимке запечатлены Кроуфорд и её супруг Рэнди Гербер, позирующие на фоне моря и пальм.