Как проверить сливочное масло на натуральность дома

Часто недобросовестные производители сливочного масла используют дешевые аналоги в изготовлении, например, пальмовое масло. Как сообщила врач-терапевт Видновской клинической больницы Зумруд Омарова, подделанный продукт не должен растворяться в горячей воде.

«Натуральное сливочное масло в горячей воде должно полностью раствориться и придать жидкости молочный оттенок... Если масло не растворяется при перемешивании, то это спред (аналог масла)», — поделилась Зумруд Омарова. Ее слова передает газета «Подмосковье сегодня».

Врач предупредила, что постоянное употребление подделки может привести к серьезным последствиям. Например, к образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, что ведет к их закупорке и развитию опасных патологий.

Чтобы проверить масло, Омарова также рекомендует его нагреть. Оно должно таять мягко, без шипения, дыма и образования темного осадка. Кроме того, если при разрезании замороженного масла оно легко поддается и не крошится, то, скорее всего, это не натуральное сливочное масло.

***

Качественное сливочное масло состоит из следующих основных компонентов:

- Сливки: Основная составляющая масла — это молочные сливки, получаемые из цельного молока.

- Молочный жир: Это ключевой элемент, который дает маслу его текстуру и вкус. В качественном масле содержание жира должно составлять не менее 82%.

- Вода: Необходима для создания нужной консистенции, но в качественном сливочном масле ее содержится немного (обычно до 16%).

- Соль (опционально): Некоторые разновидности масла содержат соль для улучшения вкуса и увеличения срока хранения.

Процесс производства сливочного масла (кто-то знает, и вспомнит, и кто-то впервые прочитает об этом):

- Скорректирование сливок: Сливки, полученные от молока, фильтруются и охлаждаются.

- Заквашивание: В сливки добавляют закваску, которая способствует ферментации, придавая маслу особый вкус.

- Взбивание: Заквашенные сливки взбивают, чтобы отделить масляный жир от пахты. Этот процесс помогает сделать масло более однородным и пушистым.

- Отделение пахты: После взбивания пахта отделяется, оставляя только масло.

- Промывание: Масло промывают холодной водой для удаления остатков пахты и улучшения вкуса.

- Формование и упаковка: Масло формируют в брикеты или другие удобные формы и упаковывают для продажи.

При выборе сливочного масла важно обращать внимание на состав, чтобы убедиться, что в нем нет добавок и заменителей. Качественное сливочное масло должно содержать только натуральные ингредиенты.

По инф. ura.news

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Итальянец решил рыть могилы на чемпионате вместе с россиянами
  
  Гражданин Италии принял участие в международном чемпионате по рытью могил в Венгрии в составе команды России.
• На Алтае нашли следы империи VI века
  
  Алтайские археологи нашли свидетельства существования крупнейшей кочевой империи Раннего Средневековья.
• Певец Юрий Антонов хочет создать партию по защите животных
  
  Народный артист России Юрий Антонов признался в беседе с изданием «Абзац», что хочет создать партию по защите животных.
• Юрий Башмет теряет зрение
  
  Знаменитый российский дирижер и альтист Юрий Башмет обратился за помощью в больницу с жалобами на резкое ухудшение зрения.
• В церкви Абхазии начался раскол
  
  Абхазская православная церковь (АПЦ) призвала архимандрита Дорофея Дбару покинуть Ново-Афонский монастырь. Такое требование подписали предстоятель АПЦ Виссарион Аплиаа и шестнадцать священников. По их словам, архимандрит не имеет законных оснований управлять монастырём.
• В конце октября россиянам придется отработать шесть дней подряд
  
  В России с 27 октября по 1 ноября пройдет шестидневная рабочая неделя. Об этом напомнила юрист по договорной работе и вопросам трудового права HeadHunter Дарья Ерзина.
• Россияне теперь могут въезжать в Китай без визы
  
  Пробный безвизовый режим для россиян, направляющихся в КНР, вступил в силу в понедельник, 15 сентября.
• Николай Цискаридзе безумно счастлив играть Людовика XIV
  
  Как известно, Николай Цискаридзе с некоторых пор занялся актерской профессией. Сегодня экс-солиста Большого театра можно увидеть на театральных подмостках.
• Монахини сбежали из дома престарелых ради возвращения в свою обитель
  
  История побега монахинь произошла в Австрии. Там три сестры, которым 82, 86 и 88 лет, сбежали из дома престарелых в свой полуразрушенный монастырь.
• Что нужно, чтобы пенсия была 100 тысяч рублей
  
  Пенсия в 100 тысяч рублей – привлекательная по размеру госвыплата. Наверное, многие россияне хотели бы ее получать. А что для этого нужно?
• На Фарерских островах с разницей в день исчезли три путешественника
  
  Фарерские острова – автономная датская территория. Здесь с разницей в один день пропали два туриста из Южной Кореи и один из Мексики. Людей искали и на земле, и на воде. Но пока тщетно.
• Алла Пугачёва хочет, чтобы её дети сделали из замка в Грязи музей любви
  
  Певица Алла Пугачёва выразила желание превратить свой дом в деревне Грязь в музей любви. В интервью журналистке Екатерине Гордеевой* артистка ответила на вопрос о новостях о возможном сносе её дома, подчеркнув, что сейчас с жилищем всё в полном порядке.
• Женщина вцепилась зубами в шею питбуля, напавшего на ее собаку
  
  Иногда так бывает, что одни домашние собаки агрессируют на улице на других. Вот и питбуль в штате Флорида в США решил не проходить мимо 14-летнего пса 70-летней женщины.
• Дочь Кадырова ушла из политики в моду
  
  Старшая дочь главы Чечни Рамзана Кадырова Айшат решила уйти из политики и вернуться в индустрию моды. Ушла Айшат с поста вице-премьера правительства республики.
• В Крыму восстановилось розовое озеро
  
  Сасык-Сиваш – необычное крымское озеро, имеющий розовый оттенок. Из-за летней засухи этого водоема практически не стало. В августе туристы отмечали, что вместо воды здесь остались лишь кристаллы соли. Но цветное озеро, к счастью, спасли обильные дожди.
• Как в «Пятом элементе»: в России допустили появление аэротакси
  
  Росавиация проводит консультации с производителями авиатехники по созданию аэротакси. Такой транспорт появится в России уже в обозримом будущем.
• Алсу объяснила, почему приняла решение о разводе: «Наступил какой-то предел»
  
  Певица Алсу раскрыла подробности развода с бизнесменом Яном Абрамовым после 18 лет совместной жизни. Интервью с исполнительницей опубликовал OK Magazine.
• Найдена школа, в которой Аристотель обучал Александра Македонского
  
  Археологи в северной Греции провели новые раскопки в городе Миезе и нашли дополнительные доказательства, связывающие это место с Аристотелем и Александром Македонским. Именно здесь, между 343 и 340 годами до н. э., философ обучал юного наследника Македонии по просьбе царя Филиппа II.
• Наталья Штурм потребовала компенсацию в 100 тысяч рублей за разбитую голову внука
  
  Певица Наталья Штурм рассказала в шоу «Ты не поверишь!», что требует компенсацию с родителей мальчика, который разбил голову её внуку Даниэлю.
• Дочь Марата Башарова завела роман с филиппинцем
  
  Актёр и телеведущий Марат Башаров рассказал в шоу «Секрет на миллион», что его дочь Амели встречается с филиппинцем.