НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2025-03-18-10-12-46
Невролог – важный врач при любой поликлинике. К этом специалисту стоит обратиться, если наблюдаются такие симптомы, как частые и сильные головные боли, шум в ушах, мигрени, ухудшение памяти, боли в спине, нарушение координации, обмороки и...
2025-03-17-07-00-15
Скрученные и деформированные ногти на ногах могут свидетельствовать о серьёзных заболеваниях. В этой статье эксперты Центра подологии «Две стопы» рассказали о причинах, последствиях и решениях такой...
2025-03-17-08-11-55
Судороги нижних конечностей у пожилых людей могут возникать по разным причинам.
2025-03-10-09-34-27
Жених и невеста из Китая решились на рискованный эксперимент. Парень решил испытать те же ощущения, с которыми сталкиваются женщины при родах, но в итоге оказался на операционном...
2025-03-10-10-25-36
Профессор Светлана Каневская сообщила о том, что наваристый бульон не является основной причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Врач рассказала, кому не стоит налегать на шашлыки

По инф. argumenti.ru   
06 Мая 2022 г.

Врач-гастроэнтеролог, главный диетолог Центральной дирекции здравоохранения – филиала ОАО «РЖД» Нурия Дианова рассказала, кому нельзя есть шашлык.

Врач рассказала, кому не стоит налегать на шашлыки

По словам эксперта, в классическом шашлыке, который готовится на открытом огне, образуется корочка, которая обладает вредными свойствами. А если у человека в анамнезе есть какое-то онкологическое заболевание, то ему стоит воздержаться от поедания чрезмерно зажаренного мяса.

В таком случае шашлык можно заменить мясом, приготовленным в духовке.

«Там нет такого огня, поэтому образуется очень лёгкая корочка, дающая тот же самый приятный вкус», – сказала врач.

Как говорит специалист, шашлыки не стоит есть тем у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, в частности – с язвенными повреждениями пищевода, желудка или двенадцатиперстной кишки. А переедание шашлыками может спровоцировать запор и проблемы с желчным пузырём. Также шашлык противопоказан людям с мочекаменной болезнью, особенно в сочетании с подагрой, так как им нужно соблюдать жесткую диету, которая исключает жареное мясо.

Врач также напомнила, что шашлык является тяжелой пищей, которая сложно переваривается и есть его стоит в меру. Всего несколько кусочков, которые стоит тщательно пережевывать. А чтобы снизить вред от поедания шашлыка можно добавить свежей зелени.

«Должно быть много зелени, много овощей, потому что в них содержится клетчатка, которая помогает нейтрализовать нитрозамины. А если уж запекать овощи, тогда хотя бы без добавления масла, потому что шашлык и так жирный. В идеале тарелка должна быть занята так: четверть – это мясо, половина – зелень, и ещё четверть – углеводы. Причём лучше брать не хлеб, а запечённый картофель», – посоветовала Нурия Дианова.

В конце диетолог рассказала, что вкусной и безвредной альтернативой шашлыку могут стать люля из курицы, так как это механически обработанные куски мяса, которые равномерно зажариваются и, благодаря чему, легче перевариваются.

  • Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

Здоровье пожилых - советы

  • Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

По инф. argumenti.ru

  • Расскажите об этом своим друзьям!