Советы эксперта, чтобы на самоизоляции не растолстеть: как всегда – прочь весь сахар и булки

Многие за этот месяц, сидя дома в изоляции без движения, но рядом с холодильником, набрали лишний вес. И похоже, что часть мая мы просидим так же. То есть россияне и дальше будут толстеть.

О том, как заставить себя не думать о еде, что есть можно, а что нельзя, рассказал известный диетолог Алексей Ковальков, доктор медицинских наук и глава клиники коррекции веса.

Почему мы толстеем?

– У нас в голове много небылиц вроде того, что нельзя есть после шести, что надо пить два литра воды в день и так далее. У этих сказок даже автора нет. Так вот «Завтрак съешь сам, а ужин отдай врагу» — это полный бред.

Правда жизни в том, что в каждом коллективе есть хотя бы один человек, который ест все подряд и никогда не толстеет. Он даже на весы никогда не встаёт, у него их вообще нет. Он в принципе не парится на тему веса. А всех остальных считает жиртрестами даже из-за маленькой складочки жирочка.

Полнеет человек или худеет, зависит не от того, что он ест и сколько занимается спортом. Вес зависит от баланса гормонов в организме. Ожирение – это болезнь. Она лечится. Если у человека высокий инсулин, то хоть он об стенку бейся, а все равно будет набирать вес даже от листика салата.

Диетолог Алексей Ковальков

Какие продукты нужно убрать из рациона, чтобы не полнеть?

Чтобы избавиться от лишнего веса, нужно убрать из рациона пять продуктов:

– Сахар. И все, что его содержит.

– Хлеб. И все, что содержит муку: от булок до панировочных сухарей.

– Белый шлифованный рис.

– Мёд.

– Соки.

Как вредит организму чрезмерное употребление сахара?

Меня часто спрашивают: может, можно пить свежевыжатые соки? Ведь они, по общему мнению, полезны. Даже свежевыжатые соки надо убрать! Кроме овощных. Тут проблема в углеводах — если упрощенно, то в сахарах. Каждый из нас съедает этих самых сахаров в эквиваленте к рафинаду от 600 граммов до 1,5 килограммов в день. Это примерно 70 килограммов сахара в год – по сути вес собственного тела. Дело в том, что сахар прячется во всех продуктах — вплоть до колбасы. Итак, все, что я перечислил, поднимает выделение инсулина. Если без химических подробностей, то в результате организм накапливает жир. И противостоять этому мы никак не можем. Командовать своими гормонами никакими усилиями воли невозможно. Против лома нет приема.

Теперь о фруктовых соках. Из двух апельсинов мы выжмем стакан сока. А если съесть просто так, то их надо жевать, и часть сока остаётся в мякоти, и усваивался не сразу, а постепенно. То есть сахар, который в соке, тоже поступает постепенно. А если сок выпить сразу, то сахар, растворённый в нем, всасывается практически мгновенно. Измерьте теперь уровень сахара в крови — он у вас зашкаливает. Поджелудочная железа аж сжимается, выделяя огромное количество гормонов — инсулина. Отсюда жир и блокировка его распада. Но главное, это приводит к истощению этих гормонов. То есть рано или поздно они заканчиваются. Отсюда сахарный диабет — получите-распишитесь. И дальше мы живем на укольчиках.

Сахар — самое большое зло на земле, которое приводит к развитию инфарктов, инсультов, разрушает сосуды. Но говорить публично об этом не дают. Потому что денег на сахаре сейчас зарабатывают больше, чем на героине. Люди ведь его едят мешками! Ну а в те времена, когда в Европе не было своего сахара, а был только сахар с американских тростниковых плантаций, он сам по себе стоил больше, чем героин и кокаин.

Кстати, картошка в итоге — тоже сахара. Она тоже отправляется под запрет.

Как заставить себя не думать о еде?

Вы не можете силой мысли или воли остановить сердце или дыхание. Так же и с голодом. Организм и природа вашему мозгу не очень-то доверяют. А то он такого натворит! Будете думать над каждым вздохом – забудете вздохнуть. Поэтому все эти танцы с бубном вокруг психологического настроя абсолютно неэффективны. Организм делает так, как ему нужно. Вы не можете мозгом моделировать биохимию своего организма или, скажем, бактериальный фон кишечника. Так что эти самые «психологические уловки» — пассы для лохов, извините. Это история для выкачивания денег.

Желание поесть возникает от выделения определённых гормонов. Вы встаёте на беговую дорожку голодная, в процессе бега голод пропадает, а после беговой дорожки возвращаетсяя. Потому что выделяются определённые гормоны. Вы выпиваете чашку кофе (без сахара) – и голод проходит на какое-то время. Потому что кофеин расщепляет глюкозу, глюкоза поднимает уровень сахара в крови. Сплошная биохимия, неподвластная головному мозгу.

Причины возникновения голода

Есть несколько видов голода. Первый – физический, когда вы готовы хоть крысу съесть, как в блокадном Ленинграде. Он наступает постепенно, он долго растёт. Это так называемый натуральный физический голод.

Есть психологический голод. Он зависит от уровня эндорфинов в вашем организме. Опять гормоны! Психологический голод наступает внезапно. Вы вдруг вспоминаете, что у вас там лежит пакетик чипсов или краковская колбаса. И идёте к холодильнику, конкретно представляя зачем. Не вообще поесть. И если выясняется, что муж съел тот самый кусок колбасы вашей мечты — расстрел гада на месте.

Если вернуться к разговору об углеводной зависимости, о том, что инсулин, выделяясь, блокирует жировые клетки и так далее, то, например, приходит ко мне пациент и говорит: «У меня углеводная зависимость, я очень хочу сладкого. Могу два шоколадных торта сразу съесть». Я ему ставлю банку сахара с ложкой: «Хорошо. Если углеводная зависимость, давайте сразу чистые углеводы — ешьте». А он: «Нет, сахар не хочу. Хочу тортики, эклерчики, тирамису». «А хлеб?» — спрашиваю. – «Нет, хлеб тоже не очень» – «А сыр?» – «Сыр ещё съем. А ещё лучше бутерброд с сыром и маслом и горячий чай с сахаром».

А все потому, что на это все – на сочетание жиров и углеводов, выделяются гормоны эндорфины, допамин и серотонин. И если у вас нехватка этих гормонов — вы их компенсируете едой. Вы самостимулируете каждый раз выработку этих гормонов, потому что зависимость тут точно такая же, как героиновая.

Чем дольше вы колете героин, тем больше вам надо поднимать дозу. Так же и здесь — чем чаще вы употребляете сочетание углеводов и жиров (хлеб с маслом и сыром, торт или жирные чипсы), тем меньше ваш организм вырабатывает самостоятельно эндорфины. А зачем, если готовое дают? И вы подсаживаетесь. Потому что эндорфины дают хорошее настроение, а иначе вы впадаете в депрессию.

Поэтому надо разорвать эту цепочку. И если вы не Майя Плисецкая, мой совет: идите к врачу. Он знает, какие давать препараты, чтобы все сбалансировать.

Кто-то, набравший лишний вес, решает и главное может похудеть сам, другим нужно действительно обратиться к врачу. Но в целом полезные советы от известного эксперта пригодятся. И про булочки, и про сахар, и про всё остальное. Вроде бы и сами мы это давно знаем, но когда ещё вдобавок скажет сведущий человек – переосмысливаем. А может и правда начать заканчивать употреблять все вышеперечисленную вредную еду? Выйдем после самоизоляции из дома постройневшими, посвежевшими, других увидим и себе добавим здоровья и самооценки.

А у нас есть и другие публикации с полезностями:

• Питание в карантине: почаще и полегче. А то и растолстеть недолго
• Чем «коронавирусный» кашель отличается от простудного?
• Самые опасные места во время пандемии — это какие?

Sobesednik.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Стоматологи назвали шесть способов профилактики заболеваний зубов и десен
  
  Любому человеку приходится лечить зубы. Но это не делает процедуру более приятной. Кто-то боится боли или звука бормашины, а кто-то цен. Однако здоровье и функции пищеварительной системы зависят от здоровья ротовой полости. Поэтому важно следить за здоровьем зубов и десен.
• Как подобрать слуховой аппарат: виды, советы по выбору и уходу
  
  Слуховой аппарат – это такой прибор, который помогает лучше слышать звуки. Для человека, имеющего нарушения слуха, очень важно правильно выбрать это устройство.
• Первые признаки и симптомы рака мочевого пузыря
  
  Рак мочевого пузыря является одним из наиболее распространенных видов онкологических заболеваний мочеполовой системы. Каждый год тысячи людей становятся жертвами этой опасной болезни, и часто причиной позднего обнаружения рака мочевого пузыря является отсутствие знания о его ранних признаках.
• Имплантация зубов: стоматологи рассказали о плюсах и минусах
  
  Для восстановления утраченных зубов можно использовать съёмные протезы или импланты. Более современным методом считается имплантация. Однако цены на съёмное протезирование гораздо ниже, из-за чего этот способ до сих пор широко распространён.
• Урологи рассказали о современных методах диагностики и лечения простатита
  
  Простатит – это воспалительное заболевание предстательной железы, которое может привести к серьёзным последствиям, если вовремя не обратить на него внимание. Симптомы простатита могут быть разнообразными: боли в области промежности, частое мочеиспускание, нарушение эрекции и другие. Для точной диагностики и эффективного лечения используются современные методы, которые при обращении назначает уролог в Омске и других городах России.
• Зубные протезы: виды и материалы
  
  Протезирование зубов сейчас уже становится стандартной процедурой. Редко у кого получается сохранять зубы в идеальном состоянии на протяжении всей жизни. Зубные протезы необходимы тогда, когда нет всех зубов или нескольких. Они бывают несъемными и съемными.
• Офтальмологи рассказали об особенностях консервативного лечения катаракты
  
  Одним из лидеров обратимой слепоты считается недуг под названием катаракта – это возрастное заболевание связано с помутнением хрусталика глаза. Операция факоэмульсификации, в свою очередь, считается одним из лучших методов борьбы с этим заболеванием, но хирургическое вмешательство – это крайняя мера терапии, врачи прибегают к ней только в случае, если все консервативные методы исчерпаны, а улучшения не наступили.
• Почему Аллен Карр умер от рака лёгких?
  
  Наверняка многие знают, кто такой Аллен Карр. Этот человек написал книгу «Лёгкий способ бросить курить», которая помогла миллионам человек избавиться от табачной зависимости. Но иногда в интернете появляются язвительные комментарии на тему, что Аллен Карр боролся с курением, а в результате сам умер от рака легких. Почему это произошло? Расскажем в этой статье.
• Комплексная гигиена зубов, брекет-системы и инновационные методы имплантации: врачи рассказали о современных стоматологических трендах
  
  Забота о здоровье зубов и улучшение их внешнего вида становятся всё более важными в современном мире. Стоматология, в свою очередь, не стоит на месте, предлагая инновационные подходы к лечению зубов и эстетической стороне улыбки.
• Каким образом происходит транспортировка пациентов на инвалидной коляске на большие расстояния? Комментируют медики
  
  Транспортировка лиц, пользующихся инвалидной коляской, на значительные расстояния требует грамотного планирования и внимания к многочисленным деталям. Цель этого процесса – обеспечить безопасность, удобство и комфорт пациента во время поездки. В данной статье представлены основные аспекты и рекомендации медиков по организации таких перевозок.
• Лимфаденит: особенности лечения у детей
  
  Лимфаденит представляет собой воспалительный процесс в лимфатических узлах. Лимфатические узлы защищают организм от инфекций, и их воспаление может быть вызвано различными причинами. Проявляется патология увеличением лимфоузлов в размерах, иногда болезненностью. Наряду с этим, возможна симптоматика в виде лихорадки, усталости и снижения аппетита.
• Спелеотерапия: эксперты рассказали о пользе метода
  
  Спелеотерапия представляет собой метод лечения и релаксации, основанный на пользе, которую приносит контакт с природными пещерами и подземными полостями. В последние годы этот вид терапии стал более востребованным благодаря своим уникальным свойствам и положительному воздействию на организм человека.
• Стоматологи порассуждали о целесообразности лечения зубов в домашних условиях
  
  Стоматология – это область медицины, которая занимается диагностикой и лечением заболеваний зубов, десен и челюстно-лицевой области. Стоматолог – это врач, который специализируется в этой области. Лечение зубов – это комплекс мероприятий, направленных на восстановление здоровья и функций зубов. В этой статье стоматологи порассуждали на тему целесообразности самолечения зубов в домашних условиях.
• Реанимобиль, санитарная авиация, поезд: медики рассказали, какими вариантами перевозки лежачих больных сейчас пользуются
  
  Существует несколько видов перевозки больных, которые находятся в лежачем положении. Обычно такую перевозку классифицируют по типу используемого транспорта и месту, куда нужно доставить пациента, объяснили медики.
• Врачи рассказали, какие виды протезирования используются в современной стоматологии
  
  Протезирование – это процедура, которая позволяет восстановить утраченные зубы, функциональность зубного ряда, а также – красоту улыбки. Восстановление функциональности и внешнего вида зубов с помощью искусственных конструкций становится оптимальным решением в случае их потери из-за травмы, кариеса, пародонтита и других заболеваний.
• Что такое хронический простатит и какие способы его лечения наиболее эффективны? Комментируют урологи
  
  Хронический простатит – это длительное воспаление предстательной железы у представителей сильного пола. Заболевание может быть вызвано инфекцией или активностью бактерий. Также встречаются неинфекционные причины, такие как повреждение тканей или аутоиммунное воспаление.
• Медики рассказали о типах сахарного диабета и средствах контроля состояния пациентов
  
  В современном мире сахарный диабет стал одним из наиболее распространённых и серьёзных заболеваний, затрагивающих жизни миллионов людей. Это хроническое состояние, связанное с недостаточным производством инсулина или его неэффективным использованием, представляет собой значительный вызов для пациентов и медицинского сообщества.
• Геморрой и беременность: что нужно знать?
  
  Таким неприятным недугом, как геморрой, страдают многие люди на нашей планете независимо от пола и возраста. Так, согласно статистике, это заболевание беспокоит 130-145 человек из 1000 и встречается примерно с одинаковой периодичностью у мужчин и женщин. Тем не менее, существует множество причин появления геморроя, и одной из них является беременность.
• Что такое световая пломба? Комментируют стоматологи
  
  Световая пломба – это современный метод лечения и восстановления зубов, который широко применяется стоматологами по всему миру. Этот метод основан на использовании специального светополимера, который за считанные секунды затвердевает под воздействием ультрафиолетовых лучей. Это позволяет значительно сократить время пребывания пациента в стоматологическом кресле и улучшить качество лечения, отмечают стоматологи.
• Грыжа позвоночника: нестандартная операция по удалению, один из подходов в лечении предлагает доктор Бубновский, у мужчины из-за необращения к врачам могли отказать ноги и другое
  
  Нестандартную операцию по удалению межпозвонковой грыжи провели нейрохирурги в Пскове. Операция проходила в местной ОКБ. Мужчина жаловался на приличные поясничные боли, которые распространялись к тому же на правую ногу. При присаживании боли становились сильнее. Это беспокоило мужчину больше месяца. При проведении исследования была выявлена межпозвоночная грыжа. Далее специалисты провели операцию с нестандартным подходом по удалению грыжи – экстраламинарным. После пациент был выписан домой. Его состояние удовлетворительное.