Готовим погреб к приему заготовок и урожая

Опытные дачники и владельцы приусадебных делянок знают, что сохранность урожая овощей и фруктов напрямую зависит от состояния погреба, подпола или подвала. Присутствие в овощехранилище болезнетворных микроорганизмов, личинок паразитов, грызунов, как и избыточная влажность воздуха, негативно влияют на состояние плодов, вызывая их порчу, гниение, прорастание. Поговорим сегодня о том, как правильно проводится подготовка погреба к закладке овощей для хранения зимой.

Перед закладкой урожая на длительное хранение в конце лета или в начале осени погреб следует тщательно подготовить, устранив протечки, починив или организовав вентиляцию, продезинфицировав внутренние поверхности конструкции, стеллажи и тару, а также добросовестно просушив помещение после обеззараживания и побелки стен и потолка.

Влажность воздуха в погребе

Уровень влаги в воздухе напрямую зависит от того, насколько помещение хорошо проветривается. При отсутствии движения воздушных масс внутри закрытого хранилища зимой из-за перепада температур в погребе образуется конденсат, вызывающий распространение плесени, спор грибков и патогенных микроорганизмов.

Идеальная вентиляция для погреба – присутствие сразу двух вентиляционных труб. Причем они должны располагаться на разных концах помещения и уровнях. Тогда одна труба будет обеспечивать приток свежего воздуха, а другая, соответственно, – отток испарений и выделений заложенных плодов.

Недопустимо и подтопление подпола. При закладке погреба позаботьтесь про организацию качественной дренажной системы. Старые помещения отремонтируйте, усилив фундамент, сформировав отмостки вдоль стен строения и ликвидировав источники сырости. Герметичность погреба также обеспечит внутренняя и внешняя гидроизоляция, в том числе заделка образовавшихся на стенах и потолках трещин с помощью цемента.

Обработка погреба перед закладкой урожая овощей

Сначала из помещения выносят все продукты, а также съемные конструкции для просушки под солнцем. Затем выполняют необходимые строительные работы (заделка трещин, установка вентиляции, обустройство дренажа и пр.). И только потом приступают к обеззараживанию овощехранилища.

Продезинфицировать потолок, стены, полки стационарных стеллажей и тару можно с помощью уксусного раствора (20 мл 70%-ной уксусной кислоты на 1 л воды). Поможет и раствор борной кислоты (20 г на 1 л воды). Работу с этими средствами в замкнутом помещении необходимо проводить в защитной одежде, перчатках, очках и респираторе.

Но самый простой и эффективный метод комплексной санации погреба – использование серной шашки. Естественно, перед применением данного средства из подпола выносят остатки урожая. Консервацию в банках и закатки, стоящие на полках, можно оставить.

Подожженная шашка выделяет сернистый ангидрид, уничтожающий грибки, бактерии, паразитов, опасных насекомых, их личинок и даже грызунов. Ядовитый дым результативно предупреждает распространение гнили и плесени внутри погреба и очищает помещение от клопов, клещей и короедов.

Недопустимо присутствие в помещении домашних животных и людей. Зажженную шашку оставляют гореть, плотно прикрыв за собой дверь подвала. После применения серной шашки погреб должен оставаться закрытым 48 часов. Спустя двое суток помещение тщательно проветривают.

К слову, с помощью серной шашки можно уничтожать фитопатогенов, насекомых, плесень, грибки, грызунов и бактериальные инфекции не только в погребах, подвалах, подполах и овощехранилищах, но и в других закрытых конструкциях и хозяйственных постройках: теплицы, парники, оранжереи и пр. Обычно обеззараживание проводят поздней осенью или ранней весной.

При необходимости стены и потолок после обработки обеззараживающими растворами или ядовитым дымом белят. Затем овощехранилище оставляют открытым на несколько дней. За это время внутренние конструкции качественно просохнут. И только потом в погреб заносят съемные стеллажи и полки.

Овощи и фрукты, перебранные и разложенные в соответствующую тару, насыпанные на пол или размещенные на стеллажах, могут оставаться свежими и не подпорченными вплоть до будущей весны, если подготовка погреба к закладке овощей проведена правильно. Легкого вам труда в приусадебном хозяйстве!

На нашем сайте читайте также:

• Что делать, если на даче или в доме стоит затхлый запах?
• Лестница в подвал в частном доме
• Озаботимся погребом – подготовим его к холодам

Другие садово-огородные публикации на портале — по ссылке. 

ayatskov1.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.