Пост и диета – не одно и то же!

«Щи да каша - пища наша», «Лук - от семи недуг»... Кладезь рекомендаций по правильному питанию. Все ли помнят об этом? О том, как сохранить здоровье и что для этого должно быть на нашем столе, рассказала врач-гастроэнтеролог поликлиники N 4 Приволжского окружного медицинского центра Федерального медико-биологического агентства Наталья Козлова.

Наталья Николаевна, считается, что правильное питание - это очень недешево. Так ли это?

Наталья Козлова: Не совсем так. Правильное питание - одна из составляющих здорового образа жизни. Главное, чтобы было желание его соблюдать. К примеру, больше двигаться - проходить десять тысяч шагов в день. Важен полноценный сон. Теперь о питании. Хорошо, если оно будет разнообразным, с акцентом на сезонные овощи и фрукты, цельнозерновые крупы. Очищенная, рафинированная, переработанная, жирная пища стоит дорого, в отличие от простых продуктов по сезону.
Гастроэнтеролог рассказала, что будет с организмом, если есть только мясо

На чем нельзя экономить ни в коем случае? Например, правильно ли заменять сливочное масло маргарином?

Наталья Козлова: Маргарином заменять сливочное масло не следует. Правильно экономить на продуктах, содержащих консерванты, красители, усилители вкуса, трансжиры. Та же копченая колбаса стоит довольно дорого, как и сыр длительной ферментации, сладкие йогурты с добавками. Эксперты Международного агентства по изучению рака считают: ежедневное употребление в пищу 50 грамм мясной продукции (например, сосисок, ветчины, колбасы) повышает риск развития колоректального рака на 18 процентов. Поэтому нужно минимизировать в рационе количество переработанного мяса. А еще лучше заменить его. Запеченная куриная грудка - совсем не так дорого, как колбаса. Бобовые содержат много белка. Попробуйте приготовить паштет из фасоли. Это очень вкусно и полезно.

Есть так называемая пирамида питания. Она предусматривает ограничения по количеству белковой пищи, поскольку это сильно нагружает пищеварительную систему: поджелудочную железу, желчный пузырь. Не нужно на завтрак есть бутерброд с колбасой, на обед - суп на мясном бульоне, а на ужин - котлету. Ведь белок содержится не только в мясе. Должны присутствовать на столе и рыба, и творог, и яйца.

В рацион следует ввести больше продуктов, которые содержат грубую клетчатку: свеклу, морковь, капусту. Это основа для развития правильной микрофлоры кишечника. А от состояния кишечника зависят наш иммунитет, работа сердечно-сосудистой системы.

Готовить еду лучше дома, так как раньше нас кормили мамы и бабушки. Это дешевле полуфабрикатов и питания в общепите. В любом случае важно не пропускать завтрак, обед и ужин. В качестве перекуса желательны кисломолочные продукты. В крайнем случае можно съесть мороженое. Это вполне нормальный перекус. Вместо гамбургера можно съесть пирожок, ничего плохого от этого не будет.

В последние годы стали популярны различные экзотические суперфуды: семена чиа, ягоды годжи и прочее. Стоит ли тратиться на все это?

Наталья Козлова: У нас есть и всегда были полноценные заменители всего этого. Семена чиа по составу схожи с семенами льна. Их можно добавлять в салаты, в десерты. Спирулина запросто заменяется шпинатом. Ягоды годжи - тибетский барбарис - по составу схожи с шиповником и облепихой. Многие из наших продуктов - вполне себе "суперфуды". Просто мы об этом забыли.

Полезной считается средиземноморская диета с обилием свежих овощей, оливкового масла и рыбы. Хвалят также рацион японцев. А что с нашей русской кухней? Полезна ли она?

Наталья Козлова: Пользу средиземноморской и японской диет доказывает количество долгожителей в этих странах. Но и в России есть долгожители. И это заслуга не только правильного питания, но и генетики. Традиционная русская кухня полезна: нигде в мире нет такого разнообразия первых блюд, как у нас. Щи, свекольники не так сильно нагружают желудочно-кишечный тракт. В них нет большого количества холестерина. Квашеные продукты (ферментированные) низкокалорийны, легко усваиваются и полезны. Важно, чтобы в рационе было достаточное количество клетчатки, как в средиземноморской кухне. По некоторым научным данным, она обладает противораковым действием.

Идет Великий пост. Раньше его соблюдала почти вся страна. Насколько полезен пост для организма? Нужно ли ему периодически давать отдыхать от продуктов животного происхождения? Как правильно это делать?

Наталья Козлова: Многие путают пост и диету. А это не одно и то же. Без веры пост будет труден любому человеку. Я бы посоветовала ограничивать питание вне поста, в повседневной жизни: не переедать, снизить количество выпечки и быстрых углеводов, сахара. Пост должен быть разумным, как и питание вне поста. Можно объесться постной пищей, ничего хорошего из этого не выйдет. А если снизить нагрузку на систему пищеварения - это хорошо. Священники просят прихожан подходить к посту с рассуждением, при наличии заболеваний делать послабления. И конечно, не нужно поститься по монастырскому уставу, это слишком строгие ограничения.
Здоровье Медицина и здоровое питание

• Еще регулярные новости и статьи о здоровье на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

• Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

• Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

• Здоровье
  • Все новости о здоровье
  • Болезни сердечно - сосудистой системы
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни желудочно-кишечного тракта
  • Эндокринные болезни, нарушения обмена веществ
  • Болезни мочевыделительной системы
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Мужское здоровье
  • Женское здоровье
  • Глазные болезни
  • ЛОР-заболевания («Ухо-горло-нос»)
  • Болезни нервной системы
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Травмы, отравления
  • Детское здоровье
  • Народная и нетрадиционная медицина
  • Здоровое питание
  • Полезные советы
  • Секс в пожилом возрасте
  • Долголетие
  • Гимнастика для пожилых
  • ВЫВЕСТИ ВЕСЬ СПИСОК НА ЭКРАН

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Новости медсферы и интересные факты
  
  В российской столице рентгеновские снимки доверят читать ИИ. Заключение нейросети в электронной медкарте после флюорографии или рентгена пациенты начнут получать с мая текущего года. Считается, что это поможет освободить докторов от рутины, а также повысит качество исследований. В анализе ИИ врач участие принимать не будет.
• Имплантация зубов «Все-на-6»: стоматологи рассказали, что важно знать об этом методе
  
  Имплантация зубов «Все-на-6» – это метод восстановления зубов, который использует шесть имплантатов для установки протеза, воссоздающего полную зубную дугу. Эта процедура обеспечивает стабильность и естественный вид зубов, а также значительно улучшает функциональность рта.
• Ревматология: врачи рассказали, лечением и профилактикой каких заболеваний занимается этот раздел медицины
  
  Ревматология – это раздел медицины, занимающийся диагностикой, лечением и профилактикой заболеваний опорно-двигательного аппарата и соединительной ткани. Ревматические заболевания могут влиять на суставы, мышцы, кости, сухожилия, связки и другие элементы опорно-двигательной системы, вызывая болезненные симптомы и нарушая общее состояние организма.
• Стоматологи назвали шесть способов профилактики заболеваний зубов и десен
  
  Любому человеку приходится лечить зубы. Но это не делает процедуру более приятной. Кто-то боится боли или звука бормашины, а кто-то цен. Однако здоровье и функции пищеварительной системы зависят от здоровья ротовой полости. Поэтому важно следить за здоровьем зубов и десен.
• Как подобрать слуховой аппарат: виды, советы по выбору и уходу
  
  Слуховой аппарат – это такой прибор, который помогает лучше слышать звуки. Для человека, имеющего нарушения слуха, очень важно правильно выбрать это устройство.
• Первые признаки и симптомы рака мочевого пузыря
  
  Рак мочевого пузыря является одним из наиболее распространенных видов онкологических заболеваний мочеполовой системы. Каждый год тысячи людей становятся жертвами этой опасной болезни, и часто причиной позднего обнаружения рака мочевого пузыря является отсутствие знания о его ранних признаках.
• Имплантация зубов: стоматологи рассказали о плюсах и минусах
  
  Для восстановления утраченных зубов можно использовать съёмные протезы или импланты. Более современным методом считается имплантация. Однако цены на съёмное протезирование гораздо ниже, из-за чего этот способ до сих пор широко распространён.
• Урологи рассказали о современных методах диагностики и лечения простатита
  
  Простатит – это воспалительное заболевание предстательной железы, которое может привести к серьёзным последствиям, если вовремя не обратить на него внимание. Симптомы простатита могут быть разнообразными: боли в области промежности, частое мочеиспускание, нарушение эрекции и другие. Для точной диагностики и эффективного лечения используются современные методы, которые при обращении назначает уролог в Омске и других городах России.
• Зубные протезы: виды и материалы
  
  Протезирование зубов сейчас уже становится стандартной процедурой. Редко у кого получается сохранять зубы в идеальном состоянии на протяжении всей жизни. Зубные протезы необходимы тогда, когда нет всех зубов или нескольких. Они бывают несъемными и съемными.
• Офтальмологи рассказали об особенностях консервативного лечения катаракты
  
  Одним из лидеров обратимой слепоты считается недуг под названием катаракта – это возрастное заболевание связано с помутнением хрусталика глаза. Операция факоэмульсификации, в свою очередь, считается одним из лучших методов борьбы с этим заболеванием, но хирургическое вмешательство – это крайняя мера терапии, врачи прибегают к ней только в случае, если все консервативные методы исчерпаны, а улучшения не наступили.
• Почему Аллен Карр умер от рака лёгких?
  
  Наверняка многие знают, кто такой Аллен Карр. Этот человек написал книгу «Лёгкий способ бросить курить», которая помогла миллионам человек избавиться от табачной зависимости. Но иногда в интернете появляются язвительные комментарии на тему, что Аллен Карр боролся с курением, а в результате сам умер от рака легких. Почему это произошло? Расскажем в этой статье.
• Комплексная гигиена зубов, брекет-системы и инновационные методы имплантации: врачи рассказали о современных стоматологических трендах
  
  Забота о здоровье зубов и улучшение их внешнего вида становятся всё более важными в современном мире. Стоматология, в свою очередь, не стоит на месте, предлагая инновационные подходы к лечению зубов и эстетической стороне улыбки.
• Каким образом происходит транспортировка пациентов на инвалидной коляске на большие расстояния? Комментируют медики
  
  Транспортировка лиц, пользующихся инвалидной коляской, на значительные расстояния требует грамотного планирования и внимания к многочисленным деталям. Цель этого процесса – обеспечить безопасность, удобство и комфорт пациента во время поездки. В данной статье представлены основные аспекты и рекомендации медиков по организации таких перевозок.
• Лимфаденит: особенности лечения у детей
  
  Лимфаденит представляет собой воспалительный процесс в лимфатических узлах. Лимфатические узлы защищают организм от инфекций, и их воспаление может быть вызвано различными причинами. Проявляется патология увеличением лимфоузлов в размерах, иногда болезненностью. Наряду с этим, возможна симптоматика в виде лихорадки, усталости и снижения аппетита.
• Спелеотерапия: эксперты рассказали о пользе метода
  
  Спелеотерапия представляет собой метод лечения и релаксации, основанный на пользе, которую приносит контакт с природными пещерами и подземными полостями. В последние годы этот вид терапии стал более востребованным благодаря своим уникальным свойствам и положительному воздействию на организм человека.
• Стоматологи порассуждали о целесообразности лечения зубов в домашних условиях
  
  Стоматология – это область медицины, которая занимается диагностикой и лечением заболеваний зубов, десен и челюстно-лицевой области. Стоматолог – это врач, который специализируется в этой области. Лечение зубов – это комплекс мероприятий, направленных на восстановление здоровья и функций зубов. В этой статье стоматологи порассуждали на тему целесообразности самолечения зубов в домашних условиях.
• Реанимобиль, санитарная авиация, поезд: медики рассказали, какими вариантами перевозки лежачих больных сейчас пользуются
  
  Существует несколько видов перевозки больных, которые находятся в лежачем положении. Обычно такую перевозку классифицируют по типу используемого транспорта и месту, куда нужно доставить пациента, объяснили медики.
• Врачи рассказали, какие виды протезирования используются в современной стоматологии
  
  Протезирование – это процедура, которая позволяет восстановить утраченные зубы, функциональность зубного ряда, а также – красоту улыбки. Восстановление функциональности и внешнего вида зубов с помощью искусственных конструкций становится оптимальным решением в случае их потери из-за травмы, кариеса, пародонтита и других заболеваний.
• Что такое хронический простатит и какие способы его лечения наиболее эффективны? Комментируют урологи
  
  Хронический простатит – это длительное воспаление предстательной железы у представителей сильного пола. Заболевание может быть вызвано инфекцией или активностью бактерий. Также встречаются неинфекционные причины, такие как повреждение тканей или аутоиммунное воспаление.
• Медики рассказали о типах сахарного диабета и средствах контроля состояния пациентов
  
  В современном мире сахарный диабет стал одним из наиболее распространённых и серьёзных заболеваний, затрагивающих жизни миллионов людей. Это хроническое состояние, связанное с недостаточным производством инсулина или его неэффективным использованием, представляет собой значительный вызов для пациентов и медицинского сообщества.