Пост и диета – не одно и то же!

«Щи да каша - пища наша», «Лук - от семи недуг»... Кладезь рекомендаций по правильному питанию. Все ли помнят об этом? О том, как сохранить здоровье и что для этого должно быть на нашем столе, рассказала врач-гастроэнтеролог поликлиники N 4 Приволжского окружного медицинского центра Федерального медико-биологического агентства Наталья Козлова.

Наталья Николаевна, считается, что правильное питание - это очень недешево. Так ли это?

Наталья Козлова: Не совсем так. Правильное питание - одна из составляющих здорового образа жизни. Главное, чтобы было желание его соблюдать. К примеру, больше двигаться - проходить десять тысяч шагов в день. Важен полноценный сон. Теперь о питании. Хорошо, если оно будет разнообразным, с акцентом на сезонные овощи и фрукты, цельнозерновые крупы. Очищенная, рафинированная, переработанная, жирная пища стоит дорого, в отличие от простых продуктов по сезону.
Гастроэнтеролог рассказала, что будет с организмом, если есть только мясо

На чем нельзя экономить ни в коем случае? Например, правильно ли заменять сливочное масло маргарином?

Наталья Козлова: Маргарином заменять сливочное масло не следует. Правильно экономить на продуктах, содержащих консерванты, красители, усилители вкуса, трансжиры. Та же копченая колбаса стоит довольно дорого, как и сыр длительной ферментации, сладкие йогурты с добавками. Эксперты Международного агентства по изучению рака считают: ежедневное употребление в пищу 50 грамм мясной продукции (например, сосисок, ветчины, колбасы) повышает риск развития колоректального рака на 18 процентов. Поэтому нужно минимизировать в рационе количество переработанного мяса. А еще лучше заменить его. Запеченная куриная грудка - совсем не так дорого, как колбаса. Бобовые содержат много белка. Попробуйте приготовить паштет из фасоли. Это очень вкусно и полезно.

Есть так называемая пирамида питания. Она предусматривает ограничения по количеству белковой пищи, поскольку это сильно нагружает пищеварительную систему: поджелудочную железу, желчный пузырь. Не нужно на завтрак есть бутерброд с колбасой, на обед - суп на мясном бульоне, а на ужин - котлету. Ведь белок содержится не только в мясе. Должны присутствовать на столе и рыба, и творог, и яйца.

В рацион следует ввести больше продуктов, которые содержат грубую клетчатку: свеклу, морковь, капусту. Это основа для развития правильной микрофлоры кишечника. А от состояния кишечника зависят наш иммунитет, работа сердечно-сосудистой системы.

Готовить еду лучше дома, так как раньше нас кормили мамы и бабушки. Это дешевле полуфабрикатов и питания в общепите. В любом случае важно не пропускать завтрак, обед и ужин. В качестве перекуса желательны кисломолочные продукты. В крайнем случае можно съесть мороженое. Это вполне нормальный перекус. Вместо гамбургера можно съесть пирожок, ничего плохого от этого не будет.

В последние годы стали популярны различные экзотические суперфуды: семена чиа, ягоды годжи и прочее. Стоит ли тратиться на все это?

Наталья Козлова: У нас есть и всегда были полноценные заменители всего этого. Семена чиа по составу схожи с семенами льна. Их можно добавлять в салаты, в десерты. Спирулина запросто заменяется шпинатом. Ягоды годжи - тибетский барбарис - по составу схожи с шиповником и облепихой. Многие из наших продуктов - вполне себе "суперфуды". Просто мы об этом забыли.

Полезной считается средиземноморская диета с обилием свежих овощей, оливкового масла и рыбы. Хвалят также рацион японцев. А что с нашей русской кухней? Полезна ли она?

Наталья Козлова: Пользу средиземноморской и японской диет доказывает количество долгожителей в этих странах. Но и в России есть долгожители. И это заслуга не только правильного питания, но и генетики. Традиционная русская кухня полезна: нигде в мире нет такого разнообразия первых блюд, как у нас. Щи, свекольники не так сильно нагружают желудочно-кишечный тракт. В них нет большого количества холестерина. Квашеные продукты (ферментированные) низкокалорийны, легко усваиваются и полезны. Важно, чтобы в рационе было достаточное количество клетчатки, как в средиземноморской кухне. По некоторым научным данным, она обладает противораковым действием.

Идет Великий пост. Раньше его соблюдала почти вся страна. Насколько полезен пост для организма? Нужно ли ему периодически давать отдыхать от продуктов животного происхождения? Как правильно это делать?

Наталья Козлова: Многие путают пост и диету. А это не одно и то же. Без веры пост будет труден любому человеку. Я бы посоветовала ограничивать питание вне поста, в повседневной жизни: не переедать, снизить количество выпечки и быстрых углеводов, сахара. Пост должен быть разумным, как и питание вне поста. Можно объесться постной пищей, ничего хорошего из этого не выйдет. А если снизить нагрузку на систему пищеварения - это хорошо. Священники просят прихожан подходить к посту с рассуждением, при наличии заболеваний делать послабления. И конечно, не нужно поститься по монастырскому уставу, это слишком строгие ограничения.
Здоровье Медицина и здоровое питание

• Еще регулярные новости и статьи о здоровье на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

• Еще новости, статьи и советы о нашем с вами здоровье - по ссылке

• Беспокоит что-то конкретное? Вы можете сделать более подробный выбор интересующей вас темы из списка:

• Здоровье
  • Все новости о здоровье
  • Болезни сердечно - сосудистой системы
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни желудочно-кишечного тракта
  • Эндокринные болезни, нарушения обмена веществ
  • Болезни мочевыделительной системы
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Мужское здоровье
  • Женское здоровье
  • Глазные болезни
  • ЛОР-заболевания («Ухо-горло-нос»)
  • Болезни нервной системы
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Травмы, отравления
  • Детское здоровье
  • Народная и нетрадиционная медицина
  • Здоровое питание
  • Полезные советы
  • Секс в пожилом возрасте
  • Долголетие
  • Гимнастика для пожилых
  • ВЫВЕСТИ ВЕСЬ СПИСОК НА ЭКРАН

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Анализ на витамины: зачем он нужен и что показывает?
  
  Витамины важны для здоровья. Их дефицит может ослабить иммунитет и ухудшить самочувствие. Витамин B9 нужен для синтеза ДНК и деления клеток. Его нехватка приводит к анемии и сердечно-сосудистым проблемам, а у беременных – к дефектам у ребёнка. Витамин B12 важен для нервной системы и кроветворения; его дефицит вызывает неврологические нарушения. Витамин D помогает усваивать кальций и фосфор, укрепляет кости и поддерживает иммунитет.
• Как избежать рецидива: советы бывших алкоголиков
  
  Рецидивы являются одной из основных проблем в процессе лечения алкоголизма. Даже после успешного прохождения реабилитации алкоголиков многие люди сталкиваются с трудностями в поддержании трезвости. В этой статье собраны советы бывших алкоголиков, которые помогут избежать рецидива и сохранить трезвый образ жизни.
• От сердца до зрения: исследуем разнообразие специализированных чекапов
  
  В мире, где темп жизни постоянно ускоряется, важность регулярного медицинского осмотра трудно переоценить. Специализированные чекапы позволяют вовремя выявить заболевания и предотвратить их развитие. Они охватывают различные области медицины, от кардиологии до офтальмологии, и предоставляют ценную информацию о состоянии здоровья конкретных систем организма. Прежде чем перейти к перечню таких чекапов, стоит понять, почему лучше сдавать анализы комплексом.
• Медики: пожилым людям необходимо периодически проходить профилактическую медицинскую диагностику
  
  Как бы не было неприятно это осознавать, но все люди стареют. С годами организм изнашивается, регенерация клеток замедляется, появляются нарушения работы без малого всех систем органов. И даже если человек чувствует себя хорошо, это не значит, что он остаётся здоровым. Поэтому в пожилом возрасте крайне важно вовремя проходить медицинскую диагностику. Своевременно выявлять и лечить патологии.
• Медицинская сфера: к чему ведёт плохой сон, как его нормализовать, как справиться с осенней хандрой и для чего людям назначают анализы
  
  Чем хуже человек в возрасте 40 лет спит, тем больше в старости у него может оказаться проблем с когнитивными функциями головного мозга. Такой вывод на основании проведённого исследования сделали учёные.
• С какого возраста можно использовать брекеты для выравнивания зубов? Комментируют ортодонты
  
  С проблемой неправильного прикуса сталкивается огромное количество людей во всем мире. Нарушения смыкания зубных рядов могут приводить к разным неприятным осложнениям. Из-за того, что неправильно распределяется жевательная нагрузка, может развиться дисфункция ВНЧС, произойти сужение дыхательных путей, возникнуть проблемы с пищеварительной системой и позвоночником.
• Ученый предупредил: вызвать рак может даже линолеум
  
  Один из самых популярных типов линолеума с покрытием из ПВХ может быть потенциально опасен для здоровья, предупредил кандидат химических наук, доцент кафедры ХТВМС РТУ МИРЭА Александр Гервальд в беседе с порталом «Лента.ру».
• Пожилым посоветовали побольше спать для снижения риска деменции
  
  Недавнее исследование выявило, что дополнительный отдых в выходные дни может значительно снизить вероятность появления деменции у пожилых.
• Невролог посоветовал приседать и ходить пешком чаще для профилактики инсульта
  
  Обычные прогулки помогут защититься от инсульта, считает невролог, медицинский эксперт Наталья Корявцева.
• Ученые создали средство для борьбы с тромбами при помощи травы
  
  Новосибирские ученые решили бороться с тромбами, применив экстракт нонеи. Российские специалисты разработали и запатентовали новое лекарственное средство на основе данного растения.
• Медики: хороший завтрак для мужчин и женщин — разный
  
  Специалисты обнаружили различия в мужском и женском метаболизме в утреннее время суток.
• Антибиотики: герои или антигерои?
  
  Антибиотики – лекарства, способные за считаные дни избавить человека от опасных инфекций. Но они же могут нанести организму серьезный вред. Неудивительно, что отношение к ним в обществе неоднозначное. Антибиотики одновременно спасают жизни и вызывают побочные эффекты, нарушающие привычный ритм работы организма. Как же разобраться, где граница между благом и вредом этих лекарств?
• Минздрав: болезни сердца будут лечить по новым правилам
  
  Министерство здравоохранения России представляет новые руководства по выявлению и терапии хронической сердечной недостаточности, с акцентом на домашней кардиореабилитации и использовании телемедицинских технологий. C 1 января 2025 года данные изменения будут внесены в программу государственных гарантий бесплатной медицинской помощи, по информации "Парламентской газеты".
• Онколог: Риски рака молочной железы есть и по мужской линии
  
  15 октября отмечался Всемирный день борьбы с раком молочной железы. Среди женщин этот вид рака самый распространенный. В прошлом году в России таким недугом заболело около 84 тысяч представительниц слабого пола. Кто может попасть в группу риска и какие есть способы профилактики грозного заболевания?
• 2,85 миллиарда ударов: вычислено, сколько раз бьется сердце человека в среднем за жизнь
  
  По ходу жизни человеческое сердце совершает около 2,85 миллиарда ударов, но количество может варьироваться в зависимости от образа жизни и особенностей организма.
• Алкогольная и наркотическая зависимости: статистика ВОЗ, Росстата и «Трезвой России»
  
  Алкоголизм и наркомания представляют собой серьёзные проблемы в современном обществе. Эти зависимости отрицательно сказываются на здоровье, социальной интеграции и психическом состоянии людей. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, алкоголизм затрагивает около 3,7% (209 млн. человек) взрослого населения земли, а наркомания – 0,76% людей во всем мире. В РФ, по информации проекта «Трезвая Россия», около 3,5% населения в 2023 году имело наркотическую зависимость и примерно 30% людей страдало алкоголизмом.
• Как заботиться о здоровье ребёнка?
  
  Обычно забота о здоровье ребёнка больше ложится на плечи мам и пап. Но бабушки и дедушки тоже могут по силам в этом ответственном и важном деле родителям своих внуков помогать. Забота эта должна быть комплексной. Обращать внимание нужно и на питание, и на двигательную активность, и на гигиену, и на плановые медосмотры.
• Как помочь человеку в запое: путеводитель для близких и родственников
  
  Запой – это серьёзная проблема, с которой сталкиваются многие люди: как сами потерпевшие, так и их близкие. Когда кто-то из родных или друзей находится в состоянии запоя, это может вызывать беспокойство, тревогу и неопределённость относительно того, как помочь человеку.
• ВОЗ: 2,6 миллионов смертей в год связаны с алкоголем
  
  Согласно данным отчёта Всемирной организации здравоохранения, опубликованного 27 июня, 2,6 млн. смертей в год связаны с алкоголем. Эта цифра составляет 4,7% от общего количества умерших за год людей. Также в отчёте был составлен рейтинг стран по количеству употребления алкогольных напитков, в котором России заняла 29 место.
• В дефиците фармацевты-провизоры, форматы аптек и интересные факты о точках продаж лекарств
  
  По данным HeadHunter, самая дефицитная профессия сейчас у дворников. Количество вакансий здесь превышает число желающих совершать такую работу. Ещё дефицит кадров имеется среди токарей, фрезеровщиков, врачей и продавцов-консультантов. Также в список дефицитных профессий попали администраторы магазина, мерчандайзеры, слесари, сантехники и фармацевты-провизоры.