Внезапные заморозки и урожай: что нужно убрать в первую очередь

Погода щедра на непредсказуемые явления. Иногда вместо ожидаемого незначительного похолодания случаются заморозки. Можно не переживать, когда весь урожай собран и отправлен на хранение. А если вдруг фрукты или овощи остались на грядках, то следует знать, в какой последовательности их нужно спасать.

Нежная ягода — малина

Плоды ремонтантной малины висят на кустах до самых холодов. Если очень повезет, то ягоды успевают вызреть вовремя. Но зачастую покрасневшим плодам не хватает самой малости, чтобы набраться сока и сладости.

Поэтому, если погода не оставляет выбора, урожай нужно собрать — он все равно уже вряд ли дозреет. А кроме того подмороженные ягоды в тепле становятся водянистыми, с ощутимой потерей вкуса, аромата.

Слегка подпорченные морозом плоды малины не подлежат хранению и как десерт не очень пригодны. Их можно употребить только на приготовление компота, варенья. Или попросту отправить в заморозку.

А вот с подмерзшими грушами дело обстоит иначе. Если столбик термометра опустится ниже 8 оС, то это означает потерю качества урожая. Конечно, такие плоды не будут долго храниться и подлежат немедленной переработке.

Поздние яблоки

Эти фрукты поздних сортов — настоящий кладезь витаминов, особенно если угадать время сбора. Может быть, стоит снять урожай чуть раньше, чтобы не потерять его полностью. Конечно, яблоки можно переработать на варенье, компоты или сок.

Но поврежденный морозом плод уже не такой вкусный и ароматный, как свежий. Их мякоть становится водянистой, но это не имеет никакого отношения к яблочному соку.

Свекла

Небольшие заморозки (0 — 1 °С) этому корнеплоду не страшны. Но не стоит расслабляться и оставлять их в грунте. Как и все овощи, которые созревают осенью, свекла набирает максимальное количество полезных веществ только к концу осени. В этот период она становится слаще и сочнее.

Каждому дачнику хочется собрать полноценный урожай. Но если не угадать с прогнозом погоды, то лучше сделать это чуть раньше, чем потом сожалеть о потерях. Ведь тронутый морозом корнеплод придется перерабатывать — мариновать, например, или замораживать. Для хранения в свежем виде он уже будет непригоден.

Морковь

По поводу этого корнеплода у каждого садовода свое мнение. Даже способы хранения вызывают споры. Считается, что моркови не страшны морозы, и она может находиться на грядке даже под первым снегом. Однако жалко будет сознавать, что труды пропали даром. Лучше уж сделать все своевременно — выкопать и отправить в хранилище.

Белокочанная капуста

Вот уж кому поистине не страшны первые ночные заморозки. Капуста только с наступлением холодов начинает концентрировать сахара, необходимые для квашения. Да и вкус у вызревшего овоща будет лучше.

И все-таки нельзя рисковать даже в этом случае. Белокочанная «барыня» не пострадает при морозе до -5° С. Но такая погода будет сигналом для срочного сбора урожая, хотя и для капусты найдутся способы переработки.

Начинающим дачникам стоит следить не только за прогнозами Гидрометцентра, но и обращать внимание на народные приметы. Ведь если весь урожай придется отправить на переработку, то это будет другой, отличающийся от ожидаемого результат.

• Другие садово-огородные публикации на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

Источник: ogorodnye-shpargalki.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.