Вырастить имбирь, оказывается, не такое уж сложное дело

Если раньше имбирь можно было найти в магазинах только в виде порошка, который продавался в отделе пряностей, то теперь на прилавке каждого супермаркета непременно можно обнаружить свежие корни этого экзотического растения. Наверное, это обусловлено повышением спроса на этот корнеплод, поскольку все больше людей узнает о его уникальных целебных свойствах.

Польза имбиря

Я, конечно, знала о существовании такого растения и иногда добавляла порошок имбиря в некоторые блюда. А более близкое знакомство с ним произошло около трех лет назад, когда детский иммунолог порекомендовала поить курсами моего часто болеющего ребенка напитком, приготовленном на основе имбирного корня. Именно тогда я перечитала массу литературы о его лечебных свойствах и решила, что этот напиток придется кстати всей нашей семье. Теперь все мы принимаем имбирный настой курсами 3-4 раза в год в течение месяца.

Для этого я кладу в термос 2 ст.л. очищенного и натертого на крупной терке корня, заливаю 1 л кипятка и оставляю под закрытой крышкой на ночь. Утром настой процеживаю, добавляю сахар и лимон по вкусу. Врач разрешила четырехлетнему ребенку пить при желании такой напиток без ограничений, но не менее чем по 0,5 стакана (в теплом виде) 3 раза в день. Для взрослого человека доза увеличивается вдвое.

Самое главное, все мы действительно стали гораздо меньше болеть и уже вряд ли откажемся от этой вкусной и полезной традиции.

Выращивание имбиря дома и в теплице

Я – увлеченный садовод-огородник, и однажды, перелистывая литературу на дачную тематику, наткнулась на статью о выращивании имбиря в нашей климатической зоне. Естественно, мне тоже захотелось самой попробовать вырастить это растение и собрать свой урожай. Побудило и то обстоятельство, что цена на этот чудо-корень в магазинах в последнее время значительно повысилась. А самое приятное, что мои старания увенчались успехом, и я в конечном итоге вырастила прекрасные клубни, которых мне хватило до следующего урожая.

Экзотический имбирь родом из субтропиков и все, что ему нужно для нормального развития, - это тепло, свет и влажность. Эти условия вполне реально обеспечить при его выращивании в теплице или домашних условиях. Более того, выращивание этого растения не доставило мне особых хлопот ни в том, ни в другом случае.

В первый раз, решив посадить имбирь, посадочный материал выбирала в магазине, а в следующий раз использовала уже свои клубеньки. Для этого надо отбирать здоровые на вид, сочные, гладкие корнеплоды с хорошо развитыми глазками без каких-либо видимых повреждений. Имбирь развивается примерно так же, как картофель: из глазков, которые должны смотреть вверх при посадке, отрастают побеги, а в течение сезона под землей формируются новые клубни. Урожай имбиря созревает примерно через полгода – при условии, что он получил достаточное количество тепла. В холодное лето созревание клубней затягивается еще на 1-2 месяца. Поэтому, чтобы не прогадать, я высаживаю имбирь на рассаду уже в феврале.

Для этого предназначенный для посадки корень сначала замачиваю в воде комнатной температуры на 6-8 часов. Потом разрезаю его на части так, чтобы на каждой осталось по несколько хорошо развитых глазков. Срезы присыпаю заготовленной заранее просеянной древесной золой. Каждый клубень высаживаю в широкий и не очень высокий горшок, в котором непременно должно быть отверстие для стока жидкости, на дне – дренаж из керамзита или мелкого щебня, и, конечно же, рыхлый и плодородный субстрат. Клубни заглубляю на пару сантиметров, поливаю и оставляю в теплом месте.

После появления всходов поливаю имбирь регулярно и умеренно – земля должна быть все время слегка влажной. Также ежедневно опрыскиваю воздух вокруг горшков, чтобы повысить его влажность. Это растение предпочитает яркий, но рассеянный свет, поэтому оберегаю его от прямых солнечных лучей. За время выращивания рассады подкармливаю ее дважды комплексным удобрением. В начале-середине мая высаживаю имбирь в теплицу, аккуратно переваливая растения из горшков в подготовленные и хорошо заправленные органикой лунки, расположенные в шахматном порядке на расстоянии 30-40 см друг от друга. При выращивании в теплице подход тот же: регулярный полив, поддержание высокой влажности воздуха, подкормки. Примерно к сентябрю кусты имбиря, достигшие к этому моменту около 1 м в высоту, начинают подсыхать и разваливаться. Это сигнал к тому, что пора выкапывать урожай. Выкопанные клубни я хорошо промываю под проточной водой, подсушиваю, раскладываю по целлофановым пакетам и храню в погребе.

Также с успехом вырастила имбирь и в своей городской квартире, продлив «рассадный» уход вплоть до сбора урожая. Экспериментировала только с одним-единственным клубеньком и сразу высаживала его в довольно вместительный и широкий цветочный горшок.

Теперь имбирь для меня совсем не экзот, потому что его совсем нетрудно вырастить самой. Мне больше понравилось растить его в теплице, поскольку в квартире долго не могла найти место для размещения большого горшка с таким довольно раскидистым кустом.

• Другие садово-огородные публикации на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

Источник: gazetasadovod.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.