ЗДРАВСТВУЙТЕ!

НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2021-07-05-11-25-18
Вырастить кабачки на собственном огороде — затея не сложная. Овощ не привередлив к грунту и не требует особого ухода. Но, порой случается, что завязавшиеся плоды начинают гнить прямо на грядке. И этому есть...
2021-07-04-14-01-48
Из семейства камнеломковых. Родом из Японии. Исходя из названия, легко догадаться, где природная среда обитания этого вида растений.
2021-07-22-08-37-07
Вырастить из ростка декабриста, или шлюмбергеры здоровое и цветущее в течение многих лет растение несложно. Достаточно знать основные правила ухода за ним.
2021-07-11-15-49-33
  Мухи-вредители плодовых культур относятся к двум семействам – галлицы и пестрокрылки. Взрослые насекомые питаются нектаром цветков или соком растений, вытекающим в местах механических повреждений. Личинки живут в стеблях, плодах и...
-cyber-polygon-2021-
Международный онлайн-тренинг Cyber Polygon 2021 стартует 9 июля в 12:00 по московскому времени. Об этом сообщает пресс-служба Сбербанка.

МультиВход
 

Выращивание стручковой фасоли

Э. Феофилов, заслужен, агроном России, gazetasadovod.ru   
07 Июня 2021 г.
Изменить размер шрифта

Фасоль овощная входит в группу плодовых овощей, относится к семейству бобовые. Латинское название фасоли Phaseolus vuigaris. Родиной фасоли является Центральная и Южная Америка. Еще задолго до открытия Америки коренное население этого континента использовало фасоль в повседневную пищу. В настоящее время она получила широчайшее распространение во всем аграрном мире.

Выращивание стручковой фасоли

Фасоль лучше растет на хорошо окультуренных, известкованных, легких и хорошо прогреваемых почвах. Для нее подходят супеси и легкие суглинки с глубоким расположением грунтовых вод; непригодны сырые и кислые почвы. Кислотность почвы должна быть в пределах рН 6,5-7,0.

На все условия окружающей среды у фасоли особые требования. Она чувствительна к заморозкам, но может кратковременно переносить понижение температуры воздуха до минус 1°С. Сеять ее необходимо в прогретую до 10-12°С почву, лучше с расчетом всходов после заморозков. Лучшая температура для роста - 20-25°С, но образование плодов идет с 15°С. При температуре 30°С и сухом воздухе опадают цветки; холодная погода, ветры и дожди также приводят к опадению цветков и к появлению грибных заболеваний.

Фасоль - растение короткого дня, но требует много света, солнечных участков. Недостаток света приводит к вытягиванию растений.

Избыток и недостаток влаги в почве равным образом приводит к угнетению роста и потере урожая. Наибольшая требовательность к воде - в период плодоношения; добывает воду хорошо, а расходует экономно.

Сеют фасоль на глубину до 6 см. Основная масса корней залегает неглубоко, но главный корень и отходящие от него корешки могут проникать на глубину до 1 м.

Навоз под фасоль не вносят; азотных удобрений вносят 20 г/м2, фосфорных и калийных - по 30 г/ м2. При слабом росте возможно проведение подкормок. Почву желательно рыхлить. Общий уход за фасолью подобен гороховому. Фасоль возможно высаживать и рассадой. Лучше она удается на третий год по навозу.

Предшествующими культурами могут быть капуста, картофель, корнеплоды, томат. Совместимыми с ней культурами являются капуста, свекла, морковь, картофель, огурец, томат, горох, тыква; несовместимыми - лук репчатый, чеснок и фенхель.

Растения фасоли подразделяются:

- по форме куста - на вьющиеся и кустовые;

- по бобам - на фасоль лущильную, полусахарную и сахарную.

Овощную фасоль убирают при достижении семенами размера пшеничного зерна. Уборку проводят в несколько сроков, с интервалом 4-6 дней, чтобы зеленые лопатки не успели загрубеть. Консервированные бобы можно хранить долго, а в свежем виде их употребляют немедленно.

Семена фасоли относятся к очень крупным, масса 1000 шт. составляет 280-450 г. При влажности не выше 16% семена сохраняют всхожесть 7-9 лет. Урожай семян - 80 г/м2.

Фасоль содержит магний, калий, кальций, фосфор, серу, кремний, цинк, медь, молибден, марганец, кобальт, фтор, цирконий. Накапливает сухое вещество (0,6-0,9%), сахара (4,5-7%), белки (5,7-7%), 14 аминокислот, витамины С (23-27мг%), группы В, каротин (0,35-0,45%).

Зеленые плоды фасоли являются хорошим диетическим продуктом; белки ее усваиваются на 75-90% и близки к мясным. Фасоль используется в маринованном виде, в салатах, супах, гарнирах, омлетах; в соусах, приправах, сушеном виде. Калорийность фасоли -32-34 ккал/100 г, годовая норма - 6 кг.

Фасоль снижает содержание сахара в крови, помогая при диабете; восстанавливает калийное равновесие организма, выводит лишнюю жидкость и стабилизирует сердечно-сосудистую систему; применяется для профилактики малокровия, при заболеваниях печени и почек, а также центральной нервной системы.

Супы и чай из стручков - лекарство для почек и сердца, от подагры, ревматизма, водянки. Отвар сухих цветков помогает при камнях в почках, гипертонии. Водный настой створок обладает противомикробным и антисклеротическим действием. Присыпка из муки бобов лечит язвы и экземы; пюре употребляется при гастритах с пониженной кислотностью.

Фасоль содержит пуриновые вещества, способствующие отложению солей, поэтому она противопоказана при мочекаменной болезни и мочекислом диатезе.

Источник: gazetasadovod.ru

  • Расскажите об этом своим друзьям!

Загрузка...
Загрузка...
  • Ароматная душица: и вкусна, и целебна
    Иногда садоводам-любителям бывает довольно трудно разобраться в многочисленных русских и иностранных названиях-синонимах растений. Особенно много их встречается у пряных трав. Среди которых, чуть ли не самое большое количество подобных наименований имеет душица.
  • Какую ванную выбрать — их чугуна или из акрила
      Большинство покупателей достаточно настороженно приняли появление на рынке ванн, изготовленных из акрила. Старый-добрый чугун многим казался гораздо ближе, однако акриловые изделия всё равно манили своей легкостью, белизной и кажущейся невесомостью. Возможно, именно поэтому за несколько десятилетий модели, изготовленные из акрила, смогли подвинуть чугунные, но не вытеснили их с рынка окончательно. Почему так происходит, можно понять, взвесив все преимущества обоих вариантов.
  • Мелисса: сорта и условия выращивания
    Мелисса лекарственная (Melissa officinalis) родом из лесов Средиземноморья. Куст имеет сильно разветвленные четырехгранные побеги, довольно высокий (80–120 см). Листья мелиссы похожи на листья крапивы – с морщинистой поверхностью, по краям зазубренные, покрыты железистыми волосками. Мелкие цветки белые или розовые, расположены по нескольку штук в пазухах верхних листьев. Цветет мелисса в июле-августе.
  • Необычные приправы из дикоросов
    Приведённое ниже краткое описание кулинарных свойств некоторых нетрадиционных пряных растений позволит вам быстро сориентироваться при приготовлении пищи или заготовок на зиму. Эти растения, к сожалению, редко используются в кулинарии, так как мало кто знает об их полезных свойствах.
  • Крыша из пластиковых бутылок
    При необходимости сделать прозрачный навес от дождя, перекрыть хозяйственную постройку или теплицу, можно использовать самодельный кровельный материал, состоящий из ПЭТ бутылок. Технология его изготовления очень проста и достаточно быстрая, поэтому накопив большое количество бутылок можно пустить их в дело, получив практически бесплатную кровлю.
  • Ароматы пряных трав: сушим зелень правильно
    Фанаты свежих пряностей летом по-настоящему «отрываются»: они пучками скупают душистую зелень и добавляют её во все блюда подряд, чтобы наесться впрок.
  • Крыжовник: особенности сбора и хранения
    В отличие от других ягодных культур крыжовник в основном собирают незрелым или в стадии технической спелости, которая наступает на 10-15 дней раньше полной потребительской зрелости.
  • Эффективная вещь от жары и зноя – римская штора из простыни
      Наши окна в летнюю жару надо закрывать от палящего солнца. Кто как может, так это и делает, в зависимости от средств.
  • Сорта гороха: от великанов до карликов
    В отличие от бобов сортовой состав овощного горошка исключительно богат – от самых ранних до самых поздних, от великанов и до карликов.
  • Снова о дачной мебели из паллет: 10 новых идей
    После ознакомления с ценами на дачную мебель владельцев загородных участков обычно посещает мысль о создании лёгкой и недорогой обстановки собственными руками. Материалом для неё могут послужить доски и рейки тарных ящиков и паллет. Подобную идею несложно воплотить в жизнь: достаточно взять карандаш с линейкой и набросать несколько эскизов будущей мебели, а затем собрать её из строганых реек и брусков из хвойных пород деревьев с учётом габаритных размеров (толщина — от 3 до 10 см, ширина — от 10 до 30 см, длина — 100 см).
  • Что погубило помидоры?
    В прошедшем сезоне я почти полностью лишилась урожая помидоров. Плоды чернели и загнивали у плодоножки, а сами кусты выглядели угнетенными с вялыми листьями и темными пятнами на стебле. Около десятка кустов погибли полностью. Расскажите, что за болезнь поразила мои томаты и как избежать ее возникновения в будущем? Г.А. Сотникова
  • Как отремонтировать сквозную коррозию кузова автомобиля без сварки
    Традиционный ремонт сквозной коррозии кузова заключается в вырезании поврежденного участка и вваривания вставки. Такую работу выполняет кузовщик, но его услуги стоят дорого, а варить тонкий металл самому очень трудно. Но отремонтировать кузов можно без сварки, и он при этом будет выглядеть как новенький.
  • Опыт цветовода: как вырастить красивые флоксы
    Флоксы — одна из лучших культур для использования в цветниках. Популярность их к в значительной степени связана с неприхотливостью, морозостойкостью, ярким и пышным цветением, чарующим ароматом.
  • Приспособление для сбора вишни из бутылки
    Сорвать вишню или черешню с тонких верхних веток руками никак невозможно, но именно там ягоды самые лучшие. Дотянуться к ним можно только специальным устройством. Сделать его не составит никакого труда.
  • Абутилон — изысканный и нежный
    Когда речь заходит о цветке с живописными лепестками, непременно следует упомянуть о абутилоне, который еще называют канатчиком или комнатным кленом (Abutilon).
  • «Шапки», «шары» и «каскады» - особенности сортов петунии
    Пришедшая к нам из Европы мода на выращивание цветов в подвесных вазонах делает все более популярными формы и сорта петунии, образующие шикарные цветущие «шапки». В выращивании Петунии не так уж и прихотливы, но дарят свою красоту только в обмен на постоянную заботу и повышенное внимание.
  • Интересный способ использования обоев
      Даже самые дешевые обои можно превратить в добротное напольное покрытие. Затраты при этом мизерны, а полученный результат не только практичен, но и выглядит презентабельно. Многое в данном случае зависит от выбора рисунка: кирпич, дерево, мрамор — далеко не все варианты.
  • Что нужно декабристу для цветения?
    Вырастить из ростка декабриста, или шлюмбергеры здоровое и цветущее в течение многих лет растение несложно. Достаточно знать основные правила ухода за ним.
  • Какое кофейное дерево вырастить дома?
    Кофейное дерево уже давно нашло свое место в городских квартирах. Есть несколько видов этого растения, подходящих для домашнего выращивания.
  • Как сделать мягкое ведро для замешивания прикормки
    rybak 3 Для замешивания прикормки обычно используется сравнительно крупное ведро или тазик. Когда я езжу с фидером или болонкой на машине, то всегда беру с собой 20-литровое ведро. Но недавно начал осваивать для рыбалки велосипед, соответственно стал вопрос уменьшения веса снаряжения и его объёма.