Урожай кабачков удался? Теперь узнаем, как его сохранить

Кабачки – это довольно неприхотливая культура, которая обычно приносит большой урожай даже неопытным садоводам.

Но как лучше сохранить их зимой, в квартире или на даче? И если кабачков на кухне осталась целая «поленница», а на их консервацию у вас уже нет, например, никаких сил, то данный вопрос вполне может превратиться в небольшую проблему.

Сорта кабачков долгого хранения

Многие сорта кабачков надо съедать довольно быстро, потому что они совсем не подходят для продолжительного хранения. А те сорта, которые хранить можно очень долго, обладают некоторыми общими признаками. У них довольно плотная кожура, мелкие семечки и немного суховатая мякоть. Но именно благодаря этим качествам данные виды кабачков прекрасно переносят долгое хранение. Из сортов, что могут пережить целую зиму, можно назвать Аэронавт, Арлика, Негритенок и другие, у которых на упаковке есть пометка «отменная лежкость».

Нужно ещё добавить, что кабачки, предназначенные для хранения, нельзя мыть и мочить. Кроме того, они не должны быть перезревшими, и нужно, чтобы длина их плодоножки была не меньше 5 сантиметров. Это защитит овощи при зимовке от возбудителей различных заболеваний.

Оптимальные условия хранения кабачков

В данном вопросе нет строгих ограничений, но всё-таки кабачки дольше хранятся при температуре +4-10 градусов и относительной влажности 80 процентов.

Хранение кабачков в погребе

Такие условия обычно бывают в погребе, в подвале или даже гараже. И те, у кого есть подобные помещения, легко могут организовать в них хранение лишних кабачков по следующему принципу:

Отводим под кабачки индивидуальную деревянную полочку.

Закрываем её соломой (слой до 10 см).

Раскладываем плоды, следя при этом, чтобы они никак не соприкасались.

При отсутствии полок можно положить плоды в деревянные ящики. Некоторые дачники держат кабачки в капроновых колготках, подвешивая овощи поодиночке прямо к потолку. Имейте также градусник в таких помещениях и постоянно их проветривайте.

Хранение кабачков в квартире

Хранить эти плоды можно и в собственной квартире, но там они вряд ли «доживут» до весны. Делают это так. Заворачивают (по одному) в бумагу все кабачки или, положив их в ящик, разделяют картонными перегородками. Это увеличивает время хранения и не позволяет болезням распространяться на всю партию. Сами же ящики ставят потом рядом с утеплённым балконом или возле входной двери. Можно также держать их и под кроватью, однако тогда проверять сохранность плодов придётся намного чаще.

Хранение в холодильнике

Если кабачков не сильно много, то можно сложить их и в холодильник. Каждый плод при этом упакуйте в индивидуальный бумажный пакетик, в котором сделайте несколько отверстий. Они нужны для вентиляции. И после старайтесь никуда не перекладывать эти кабачки.

Какова продолжительность хранения кабачков?

Точного ответа, как долго можно хранить эти овощи, вам не подскажет никто. Но не забывайте, что через 3-4 месяца у них сильно затвердевает кожура, становится горькой мякоть и они начинают прорастать. Поэтому даже хорошие с виду плоды лучше съесть в течение этого срока. Также, во избежание потери всего урожая, постоянно проверяйте хранимые кабачки. И если увидите, что какой-то из них начал подтекать или сохнуть, тут же убирайте его от собратьев.

• Другие садово-огородные публикации на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

Источник: ogorodnye-shpargalki.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.