ЗДРАВСТВУЙТЕ!

НА КАЛЕНДАРЕ
ЧТО ЛЮДИ ЧИТАЮТ?
2021-07-05-11-25-18
Вырастить кабачки на собственном огороде — затея не сложная. Овощ не привередлив к грунту и не требует особого ухода. Но, порой случается, что завязавшиеся плоды начинают гнить прямо на грядке. И этому есть...
2021-07-04-14-01-48
Из семейства камнеломковых. Родом из Японии. Исходя из названия, легко догадаться, где природная среда обитания этого вида растений.
2021-06-29-14-36-54
Дождевой червь является не только неотъемлемым компонентом рыбалки, но и чрезвычайно полезным животным для почвы, ведь его присутствие в грунте свидетельствует о высоком показателе плодородия. За год каждая особь способна переработать около 100 г остатков растительности (на 1...
2021-07-02-04-31-51
Сбер получил престижную международную премию в сфере кибербезопасности Global Infosec Awards, наград удостоены сразу три продукта Сбера, сообщает пресс-служба банка.
2021-07-11-15-49-33
  Мухи-вредители плодовых культур относятся к двум семействам – галлицы и пестрокрылки. Взрослые насекомые питаются нектаром цветков или соком растений, вытекающим в местах механических повреждений. Личинки живут в стеблях, плодах и...

МультиВход
 

Скоро вырастет ревень. Что готовить будем?

По инф. gazetasadovod.ru   
09 Июня 2021 г.
Изменить размер шрифта

Ревень - это многолетнее растение известно людям со времен глубокой древности. В культуре имеется ревень лечебный, овощной и декоративный. По своей питательной ценности ревень не уступает большинству сортов овощей.

Скоро вырастет ревень. Что готовить будем?

Помимо минеральных солей, он очень богат витамином С и полезной яблочной кислотой. Ревень отличается весьма приятным вкусом и ароматом. У людей, страдающих запорами, он регулирует пищеварение. Ревень быстро разваривается, его достаточно всего один раз прокипятить. Нельзя только варить его черешки в медной или железной посуде. С ревенем можно приготовить вкусные блюда, из него варят варенье. А можно высушить черешки впрок или хранить в морозилке, предварительно промыв стебли и нарезав их кубиками.

Икра из ревеня и кабачков

Ревень – 100 г, кабачки – 400 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 40 г, сахар, соль. Подготовленные кабачки и черешки ревеня испечь в духовке, мелко порубить. Шинкованный репчатый лук поджарить на растительном масле, смешать с массой из кабачков и ревеня, добавить по вкусу сахар и соль, остаток масла, размешать и прокипятить. Можно добавить в икру мелкорубленое крутое яйцо

Пудинг из ревеня

Ревень – 400 г, сахар – 200 г, яйца – 6 шт., толченые сухари – 0,5 стакана, жир, ванилин или корица. Очищенный и нарезанный кусочками ревень отварить, помешивая, с половиной нормы сахара и специями. Массу охладить, добавить яичные желтки и сухари, вымешать. Белки взбить с оставшимся сахаром, ввести в массу из ревеня. Вылить все в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать в духовке 20 мин. Подавать с молоком или ванильным соусом.

Пирог с ревенем

Ревень – 600 г., мука – 150 г, крахмал – 75 г, маргарин – 150 г, сахарный песок – 150 г, яйца – 2 шт., 1 желток, 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста, пакетик ванильного сахара. Для украшения пирога – 3 белка, щепотка соли, 175 г сахарного песка, 1 ч. л. сока лимона.

Ревень нарезать кусочками около 3 см. Смешать в миске муку, крахмал и разрыхлитель. Размягченный маргарин, сахарный песок и ванильный сахар растереть добела. Постепенно добавлять яйца, желток и по 1 ст. л. вводить мучную смесь. Заполнить тестом смазанную жиром форму. На тесто выложить ревень и выпекать пирог при температуре 180 оС в течение 45 мин. Через 25 мин вынуть пирог из духовки, украсить кремом и печь еще 20 мин. Крем: белки с солью взбить в стойкую пену и, продолжая взбивать, ввести сахар и лимонный сок.

Кекс с ревенем

Тесто: 50 г растопленного сливочного масла, 250 мл сливок, 100 г сахара, 50 г миндальной крошки, 100 г овсяных хлопьев, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя для теста. Начинка: ревень – 500 г, сахарный песок – 200 г. Кусочки ревеня выложить в керамическую форму, посыпать сахаром и поставить в микроволновую печь, чтобы ревень слегка размягчился. Приготовить тесто: растопить сливочное масло, добавить сливки и остальные компоненты по рецепту. Выложить тесто в форму поверх размягченного ревеня, предварительно слив образовавшийся сок (его можно использовать для приготовления компота). Выпекать кекс около 20 мин при 200 оС. Охладить и при желании украсить взбитыми сливками.

Крем из ревеня

Ревень – 125 г, сахар – 1 ст. л., сливки – 60 г, желатин – 0,5 ч. л., цедра лимона, ванильный сахар.

Очищенный от кожицы и нарезанный кубиками ревень тушить с сахаром до образования пюре. Добавить в массу натертую цедру лимона и распущенный желатин, охладить. Ввести взбитые сливки и выложить крем в стеклянную вазочку или бокалы.

Самбук из ревеня

Ревень -125 г, сахар – 1 ст. л., цедра лимона, яичный белок – 1 шт. Очищенный ревень нарезать кусочками, потушить с сахаром и измельчить блендером (протереть через сито). К остывшему пюре добавить белок, тертую цедру лимона и взбить массу в крепкую пену. Подавать с ванильным соусом или взбитыми сливками.

Источник: gazetasadovod.ru

  • Расскажите об этом своим друзьям!

Загрузка...
Загрузка...
  • Снова о дачной мебели из паллет: 10 новых идей
    После ознакомления с ценами на дачную мебель владельцев загородных участков обычно посещает мысль о создании лёгкой и недорогой обстановки собственными руками. Материалом для неё могут послужить доски и рейки тарных ящиков и паллет. Подобную идею несложно воплотить в жизнь: достаточно взять карандаш с линейкой и набросать несколько эскизов будущей мебели, а затем собрать её из строганых реек и брусков из хвойных пород деревьев с учётом габаритных размеров (толщина — от 3 до 10 см, ширина — от 10 до 30 см, длина — 100 см).
  • Что погубило помидоры?
    В прошедшем сезоне я почти полностью лишилась урожая помидоров. Плоды чернели и загнивали у плодоножки, а сами кусты выглядели угнетенными с вялыми листьями и темными пятнами на стебле. Около десятка кустов погибли полностью. Расскажите, что за болезнь поразила мои томаты и как избежать ее возникновения в будущем? Г.А. Сотникова
  • Как отремонтировать сквозную коррозию кузова автомобиля без сварки
    Традиционный ремонт сквозной коррозии кузова заключается в вырезании поврежденного участка и вваривания вставки. Такую работу выполняет кузовщик, но его услуги стоят дорого, а варить тонкий металл самому очень трудно. Но отремонтировать кузов можно без сварки, и он при этом будет выглядеть как новенький.
  • Опыт цветовода: как вырастить красивые флоксы
    Флоксы — одна из лучших культур для использования в цветниках. Популярность их к в значительной степени связана с неприхотливостью, морозостойкостью, ярким и пышным цветением, чарующим ароматом.
  • Приспособление для сбора вишни из бутылки
    Сорвать вишню или черешню с тонких верхних веток руками никак невозможно, но именно там ягоды самые лучшие. Дотянуться к ним можно только специальным устройством. Сделать его не составит никакого труда.
  • Абутилон — изысканный и нежный
    Когда речь заходит о цветке с живописными лепестками, непременно следует упомянуть о абутилоне, который еще называют канатчиком или комнатным кленом (Abutilon).
  • «Шапки», «шары» и «каскады» - особенности сортов петунии
    Пришедшая к нам из Европы мода на выращивание цветов в подвесных вазонах делает все более популярными формы и сорта петунии, образующие шикарные цветущие «шапки». В выращивании Петунии не так уж и прихотливы, но дарят свою красоту только в обмен на постоянную заботу и повышенное внимание.
  • Интересный способ использования обоев
      Даже самые дешевые обои можно превратить в добротное напольное покрытие. Затраты при этом мизерны, а полученный результат не только практичен, но и выглядит презентабельно. Многое в данном случае зависит от выбора рисунка: кирпич, дерево, мрамор — далеко не все варианты.
  • Что нужно декабристу для цветения?
    Вырастить из ростка декабриста, или шлюмбергеры здоровое и цветущее в течение многих лет растение несложно. Достаточно знать основные правила ухода за ним.
  • Какое кофейное дерево вырастить дома?
    Кофейное дерево уже давно нашло свое место в городских квартирах. Есть несколько видов этого растения, подходящих для домашнего выращивания.
  • Как сделать мягкое ведро для замешивания прикормки
    rybak 3 Для замешивания прикормки обычно используется сравнительно крупное ведро или тазик. Когда я езжу с фидером или болонкой на машине, то всегда беру с собой 20-литровое ведро. Но недавно начал осваивать для рыбалки велосипед, соответственно стал вопрос уменьшения веса снаряжения и его объёма.
  • У суккулентов свои требования к поливу
    ⠀ Достаточно ли вы знаете о поливе суккулентов? Цветоводы с радостью делятся с вами полезными секретами по уходу за этими растениями.
  • Декора дачного участка с помощью велосипедной покрышки
      Не спешите избавляться от ненужных покрышек от велосипеда. С их помощью можно сделать потрясающий долговечный декор для дачи. Привлекательные внешне огромные круглые плитки могут стать подставками для кашпо, оригинальными островками на клумбах и даже элементами садовых дорожек. С внешним видом и дизайном также можно экспериментировать бесконечно.
  • Что мы знаем о растениях-хищниках?
    22 интересных факта о хищных растениях.
  • Банный день: пошаговая инструкция для мытья движка
    Мойка всегда черевата для любых ДВС, но толстый слой грязи опасен не меньше.
  • Как можно сэкономить на ремонте квартиры?
    Как можно сэкономить на ремонте квартиры? Ремонт квартиры – часто дело дорогостоящее. Но есть несколько советов, которые помогут на таком важном процессе несколько сэкономить, не теряя при этом в качестве.
  • Правила ухода за Брейнией
    Брейния (Breynia) -  это вечнозеленый или частично листопадный кустарник семейства Молочайные. Украшают растение яркие листья необычной окраски.
  • Вертушка из бутылки для отпугивания птиц
    Как приятно летом пройтись по своему огороду и вернуться домой с ведерком разных ягод и фруктов. Но большая часть урожая может стать жертвой пернатых, которые съедают и сбрасывают плоды с веток. Верным помощником в борьбе с такими вредителями станет вертушка из бутылки для отпугивания птиц.
  • Уничтожаете сорняки? А может стоит с ними подружиться?
    В последние годы горожане активно вышли на природу, обзавелись дачными участками и начали сеять, сажать, полоть... Много хлопот доставляют многоразовые прополки и борьба с сорняками. Удаленную биомассу после прополки обычно сбрасывают в компостные ямы. Однако сорные, так называемые рудеральные, растения обладают полезными свойствами, и их можно использовать не только для компоста, но и для лечения и предупреждения различных заболеваний.
  • Печка-барбекю из металлической бочки и кирпичей
    В этой статье расскажем, как сделать универсальную печку из бочки, которую можно использовать для варки и жарки различных блюд, а также в качестве барбекюшницы — для приготовления продуктов на решетке.