Котовник или кошачья мята

Котовников существует очень много видов, более 250. Почти все они произрастают в умеренном поясе Евро-Азиатского континента. Большинство – являются травянистыми многолетниками. Из всего их многообразия, как пряноароматическое и эфиромасличное растение, введен в культуру, пока, только один котовник лимонный, причем относительно недавно; который имеет несколько внутривидовых форм, немного различающихся окраской цветков, вкусом и запахом зелени. Еще несколько видов котовников тоже окультурены, но используются в декоративном цветоводстве.

Котовник лимонный (Nepeta cataria L.), синонимы – котовник кошачий, котовник мятный, кошачья мята, котовик. Мятой, несмотря на ее упоминание в народных названиях данного растения, котовник не является, хотя и принадлежит к тому же подсемейству Яснотковых семейства Губоцветных, но к другому роду. Ошибочные «мятные» названия он получил из-за своего аромата, немного, напоминающего запах мяты.

Корневище у котовника лимонного многолетнее, шнуровидное, разветвленное. Стебли прямые, высотой до 100 см, ветвистые, густооблиственные, покрыты мягкими волосками. Их активный рост, у взрослых растений, продолжается с весны до начала массового цветения. Листья треугольно-яйцевидные, с сердцевидным основанием, крупнозубчатые. Сверху – зеленые, снизу – серовойлочные, опушенные. Содержат эфирное масло, представляющее собой бесцветную, подвижную жидкость. В состав его входит цитраль, придающий маслу, и содержащей его зелени, острый вкус и сильный лимонно-мятный аромат.

Цветет котовник лимонный с середины июня до заморозков. Цветки мелкие, пятичленные, двугубые, белые, с красными точками на нижней губе, реже – бледно-розовые или лиловые, весьма медоносны. Собраны в ложные соцветия, в виде многоцветковых кистей-мутовок на концах стеблей, длиной 4 – 8 и диаметром около 2 см. Плод – мелкий орешек. Семена созревают в августе, сохраняют всхожесть более трех лет. Прорастают медленно, обязательно, при постоянной высокой влажности почвы.

В России, котовник лимонный, в диком виде, встречается по всей европейской части страны (на север доходит до Северо-Западного региона), а также в Западной Сибири, и на Дальнем Востоке. За рубежом – распространен в Западной Европе, Средней и Передней Азии. Как заносное – произрастает в Северной Америке, Южной Африке и Японии. В природе растет по склонам речных долин, мусорным местам, возле человеческого жилья.

Котовник лимонный одомашнен, селекционерами выведено несколько его элитных плюсовых внутривидовых форм. Из них, наиболее перспективен для выращивания в саду, культивар «Citriodora», который имеет лиловые цветки, ярко выраженный лимонный аромат, и более изысканный – пряный и нежный вкус. Именно его, чаще всего, и культивируют в странах Западной Европы и США; а также выращивают в Средней полосе и на Северо-Западе нашей страны. Отечественных сортов, у котовника лимонного, пока нет.

В качестве пряности используют надземную часть растения, заготавливаемую во время цветения. Она имеет пряно-жгучий вкус и приятный лимонно-мятный аромат. Свежая, может служить пряной приправой в салатах, а также использоваться при приготовлении соусов, входить, в качестве лечебной и вкусовой добавки в травяные сборы. Высушенная, хорошо сохраняет свои вкус и запах. Поэтому гораздо шире применяется именно сушеная, – в качестве пряности в кулинарии, при спецпосоле рыбы, производстве особых сортов сыра, ароматизации алкогольных и безалкогольных напитков, цветочной отдушки некоторых сортов чая.

Научная медицина котовник пока не использует, хотя он хорошо успокаивает нервную систему, а его эфирное масло обладает очень сильными антимикробными и антигрибковыми свойствами (убивает более 30 видов опасных и вредных плесневых грибов); зато широко применяется в парфюмерной промышленности.

Народная медицина рекомендует котовник лимонный, в виде отваров и настоев, при малокровии, кашле, астме, заболеваниях печени, гепатите, спазмах в желудке, атонии кишечника, при бессоннице и сильной головной боли. Их применение повышает иммунитет, положительно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и дыхательную системы, возбуждает аппетит. Являются они и антигельминтным средством, помогают при отравлении свинцом.

Котовник лимонный действует на кошек как валериана лекарственная или лимонник китайский, что и послужило причиной для возникновения родового названия данных видов растений. Кошки, находясь возле него, приходят в возбужденное состояние, и могут, в опьянении, уничтожить целые заросли котовника. Поэтому, при выращивании, следует всемерно оберегать его от них, огораживая сеткой.

Заготавливают надземную массу котовника во время цветения. В первый год жизни – один раз. В следующие 2 – 3 года делают два укоса, – в начале июля и в конце августа. С одного взрослого растения, за сезон, при двух сборах, можно заготовить до 130 г свежей зелени. После чего, можно сразу использовать в пищу, однако значительно чаще ее заготавливают впрок, – измельчив, и подвергнув сушке в проветриваемых помещениях или сушилках.

Котовник лимонный зимостоек, свето- и влаголюбив. Почвы предпочитает плодородные, структурные, легкие по составу, хорошо дренированные, чистые от сорняков, с повышенным содержанием извести. Отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений. Навоза, перед посадкой, вносят 4 – 5 кг на 1 м², а суперфосфата, хлористого калия и аммиачной селитры, соответственно – 40, 30 и 20 г на 1 м². Взрослые растения подкармливают два раза. Первый раз – весной, до начала вегетации, второй – в начале июля, после первого укоса.

На гряде котовник лимонный размещают 20 на 70 см. Уходы за ним обычные – прополки, рыхления, при необходимости – поливы. Старые сухие стебли удалять лучше весной. Больше четырех лет котовник, на одном месте, выращивать не рекомендуется, поскольку растения, с возрастом, начинают изреживаться и выпадать. Опасных вредителей и болезней, у него, пока не обнаружено.

Размножают котовник лимонный посевом семян в грунт, или через рассаду. Плюсовые, элитные формы, целесообразно тиражировать вегетативно – стеблевыми черенками. Иногда их размножают и делением корневищ. Делают это на третий – четвертый год жизни растения, обязательно весной.

Семена сеют рано весной, или под зиму, на глубину 1 – 1,5 см. При весеннем севе всходы появятся, примерно, через 15 – 20 дней. Однако, в начале вегетации, сеянцы развиваются очень медленно, поэтому котовник лимонный выгоднее культивировать через рассаду, выращиваемую в теплице или парнике, не менее 60 дней. Высаживают ее, на постоянное место, уже хорошо сформированной, в конце лета, осенью или даже следующей весной.

Кроме котовника лимонного, тибетская медицина применяет, в качестве лекарства для полоскания при опухолях в горле, котовник сибирский. Современной классической медициной он изучен, пока, недостаточно, однако, возможно, его скоро тоже будут использовать в пряноароматических и лечебных целях.

Еще один котовник – Фассена (синоним – Мусина), уже введен в культуру, правда, не как пряноароматическое, хотя он тоже обладает приятным пряным ароматом, а как декоративное растение, в цветоводство. Родина его – Кавказ и Малая Азия. Стебли сильно ветвящиеся, высотой до 40 см. Листья городчато-зубчатые. Цветки бледно-лиловые или лиловато-синие, с темными крапинками, мелкие; зато их необычайно много, они буквально облаком окутывают все растение. Да и цветет котовник Фассена весьма долго – с мая по сентябрь. Размножается семенами и черенками. Неприхотлив. К почве не требователен, для его выращивания подойдет почти любая садово-огородная. Светолюбив. В цветоводстве его используют на альпийских горках, в качестве бордюрного растения, и для создания душистого газона вокруг мест отдыха; поскольку аромат его цветков и листьев действует на людей успокаивающе.

Его гибрид с котовником Непетелла особенно декоративен, образует густые заросли тонких стеблей, высотой до 40 см. Листья у него овальные, широкие, зубчатые, бархатисто опушенные, сизо-зеленые, ароматичные. Цветет очень долго, с мая по сентябрь, лиловато-синими цветками. Бесплоден, семян не образует, может размножаться только вегетативно.

За рубежом выведено несколько культиваров котовника Фассена. Наибольшее распространение, из них, получили – Superba, с цветками лавандового цвета и Six Hills Giant – фиолетового. Садоводы-любители и их могут включить в список растений перспективных для выращивания в саду.

В нашей стране, в природе, произрастают и другие виды котовников – украинский, мелкоцветковый, крупноцветковый, венгерский и пр. Они тоже представляют интерес для окультуривания. Можно ли их использовать как пряность – пока неясно. Стоит проверить. Возможно, и среди них найдется не одно перспективное пряноароматическое растение, которое будет дарить людям радость нового вкуса. Но как цветочно-декоративные, многие из них, подойдут наверняка. Их можно будет использовать для создания бордюров и душистых газонов вокруг мест отдыха. Садоводы-любители, найдя эти виды в природе, и перенеся их в сад, сами смогут проверить, обладают ли они пряными, декоративными и другими полезными свойствами. Внедрение многих из них в культуру – представляется весьма перспективным.

• Другие садово-огородные публикации на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

Источник: sadisibiri.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.