Когда собирать урожай земляной груши?

Многие огородники выращивают на своем участке земляную грушу, но не знают, когда выкапывать топинамбур. Для получения качественных клубней необходимо точно определить сроки сбора урожая.

Клубнеплоды, оставшиеся в земле на зиму, хорошо переносят морозы, не теряя при этом основных полезных и вкусовых качеств.

Когда собирать урожай топинамбура

Топинамбур непригоден для длительного хранения, поэтому клубни можно выкапывать постепенно небольшими порциями по мере необходимости. Созревание овоща определяется по увядшим листьям растения. Проблема может возникнуть только после наступления заморозков. Из промерзшей почвы земляную грушу тяжело доставать.

Перезимовавший топинамбур не только не испортится, он будет даже мягче и слаще того, который выкопали осенью. Собранную весной земляную грушу легче очистить от кожуры, нарезать кусочками или измельчить на терке.

После выкапывания топинамбур хранится не более 1-1,5 месяца, после этого срока из-за потери влаги клубни меняют свой внешний вид и начинают частично подгнивать. Весной земляную грушу надо успеть собрать после схода снега и оттаивания земли, пока у растений не начнется новый вегетационный сезон.

Зимой и ранней весной, когда организм человека максимально нуждается в витаминах, можно использовать зимующую земляную грушу, если земля не сильно подмерзла.

Как собирать топинамбур

Перед тем как копать клубни, рекомендуется обрезать надземную зеленую часть растений. Обрезку проводят на всем участке, независимо от того, останется топинамбур на зиму в грунте или нет.

После обрезки над поверхностью земли должны остаться стебли высотой не менее 25 см, чтобы по ним ориентироваться о местонахождении клубней.

Выкапывают топинамбур лопатой или вилами, отступая немного от центра куста, чтобы не повредить клубнеплоды. Урожай складывают в ведра и переносят к месту хранения. Если земля была влажной, то перед закладкой на хранение клубни подсушивают на открытом воздухе в затененном месте. Моют их только непосредственно перед употреблением.

Какая-то часть урожая остается в почве, этого будет достаточно, чтобы на следующий год на этом месте вырос новый урожай.

Хранить собранные клубнеплоды удобно в подвале, погребе или на лоджии в деревянных или картонных ящиках, пересыпая слои овощей влажным песком. Небольшое количество урожая можно хранить на нижней полке в холодильнике, но не более 2 недель. По истечении этого срока клубни станут очень мягкими и невкусными.

Если потребуется сохранить большой объем урожая, то в земле подготавливают траншеи. Клубнеплоды при таком способе хранения можно пересыпать опилками, накрыть плотным укрывным материалом. Сверху заполненные траншеи защищают еловыми ветками.

Если на участке имеется теплица из поликарбоната, то урожай в пластиковых контейнерах можно хранить там. Сверху емкости прикрывают мешковиной или старыми одеялами.

• Другие садово-огородные публикации на портале для пожилых — по ссылке.
• А еще эти темы представлены в социальных сетях: Одноклассники, FaceBook, ВКонтакте! А также появляются на нашем канале Яндекс-Дзен. Подписывайтесь!
  

Источник: ogorodnye-shpargalki.ru

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Давайте приготовим баклажаны «под шубой»
  
  Селедку «под шубой» знают практически все, а вот баклажаны «под шубой» - нет. Давайте восполним этот пробел. Блюдо можно приготовить и для угощения здесь и сейчас, и также для зимних заготовок.
• Какие заготовки можно сделать в декабре
  
  Консервировать в декабре можно и нужно плоды айвы. Из нее можно приготовить вкуснейшие компоты, цукаты, желе, варенье и другие сладости. Также для консервации зимой сгодятся апельсины и лимоны. Для переработки оптимально подойдут поздние сорта айвы, собранные в конце октября — начале ноября, дозревшие во время недолгого хранения.
• Как ухаживать за недотрогой и Ванькой мокрым, то есть за бальзамином
  
  Немногим растениям удается долго удерживаться на пике популярности. Одним из рекордсменов, которому удается оставаться желанным гостем подоконников уже около ста лет, является бальзамин комнатный. Секрет в том, что в домашних условиях уход за этим растением не затруднит даже хозяев-новичков, а продолжительное, обильное и яркое цветение мало кого оставит равнодушным.
• Снег на даче пригодится, а как его удержать?
  
  Немало дачников строят различные ограждения, чтобы задержать на своем участке снег. Зачем они это делают?
• Как избавить дачу от мышей
  
  Большой проблемой дачников зимой являются мыши. Грызуны могут подпортить собранный урожай, принести опасные заболевания. Как же бороться с мышами на даче?
• Что в начале зимы делать дачникам в своем саду
  
  В начале декабря дачникам рекомендовали убрать с деревьев фрукты, которые остались на них с осени. Такой совет дала ученый-агроном и ландшафтный дизайнер Анастасия Коврижных.
• Сорта винограда, которым зима… ну почти нипочем
  
  Виноград – очень многим нравится эта культура. Но не для всех российских регионов она подходит. Есть ведь очень холодные территории. Но и виноград нынче боевой, морозостойкий. Иному и тридцатиградусные морозы нипочем.
• Дачные растения с целебными свойствами
  
  На участке можно вырастить немало растений, которые не только порадуют своими плодами, но и помогут в лечении разных болезней. Наверное, их нужно запомнить?
• Чем на даче может помочь березовый деготь
  
  Чуть ли не кaждый огородники мучается на своём участке с тем или иным врeдителем. То мыши наносят огромный урон, но кроты в нeкоторых регионах вспахивают всю дачу, то зайцы за зиму объeдают кору на деревьях. Избавиться от всех вредителей может помочь одно нaтуральное средство.
• Ваш интерьер освежит колумнея
  
  В сравнении сo свoими ближайшими рoдственниками – сенпoлией, стрептoкарпyсoм, глoксинией или кoлерией, эта представительница рoда геснериевых не так пoпyлярна y цветoвoдoв-любителей. А жаль... Красивoцветyщая лианка колумнея спoсoбна стать yкрашением любoгo интерьера и эффектно его освежить.
• Дачнику всегда пригодится узнать побольше о теплоизоляционных материалах
  
  Сохранить тепло в помещении и сэкономить на энергоресурсах хозяевам помогут теплоизоляционные материалы. Это разумное решение при строительстве или ремонте дома. На рынке наиболее востребованы около 5-7 разновидностей стройматериалов этой категории. Все они имеют сильные и слабые стороны.
• Что делать на участке в холодное время года: сад
  
  На зимние месяцы активность у садоводов снижается, наступает время подготовки к многочисленным  праздникам. Но для настоящих любителей сада и в этот период найдется немало работы, особенно если позволяет погода.
• Особенности ухода за комнатными растениями в ноябре
  
  Наступил ноябрь. В этом месяце есть свои тонкости ухода за комнатными растениями. Кому-то из них понадобится тепло, а другим наоборот прохлада. Многим в отопительный сезон необходим будет душ.
• Когда проводить генеральную уборку сада?
  
  Есть два лагеря садоводов. Одни наводят порядок осенью в страхе болезней и вредителей, чтобы чисто было, да и «некогда весной будет убираться». Вторые ограничиваются минимумом осенней уборки. Я принадлежу к последним.
• В чем польза мульчирования?
  
  Что такое мульча? Для чего необходимо мульчирование? В чем отличие хорошей и прокисшей мульчи? Ответы на эти вопросы обязательно пригодятся садоводам и огородникам.
• Ноябрьские тезисы для садовода и огородника
  
  Ноябрь в разгаре. В связи с приходом последнего осеннего месяца не лишними будут советы садоводам и огородникам, что же нужно делать и наоборот не делать в этот период.
• Как приготовить баклажаны по-итальянски
  
    Если на участке растут баклажаны, огородников интересуют и способы их приготовления. Например, баклажаны можно приготовить по-итальянски. Фаршированные мясом с зеленью, запеченные под томатным пюре и сыром в духовке. Такие баклажаны получаются сытными и очень вкусными.
• Как в домашних условиях ухаживать за стромантой
  
    Приобретая строманту, нужно быть готовым к тому, что ухаживать за ней придется каждый день. В теплое время года лучше всего для такого цветка подходит температура воздуха от 22 до 25 °C, а зимой следите за тем, чтобы в комнате не было прохладнее 18 °C.
• Ноябрьские дела садоводов и огородников
  
    Наступил ноябрь. Что надо сделать любителям шести соток в саду и на огороде в этом месяце обязательно, а что можно перенести на весну? А если на дачу удастся выбраться всего лишь один раз или два? Ответы на эти злободневные вопросы даны ниже.
• Популярный домашний цитрус - кумкват
  
    Многие цветоводы-любители хотят, чтобы их зеленые питомцы не только радовали глаз, но и приносили практическую пользу, например давали съедобные плоды. Одно из таких плодоносящих растений, получивших в последнее время довольно широкое распространение – кумкват. Это цитрус, выращиваемый в домашних условиях.